第二章組成細胞的分子

第二章組成細胞的分子第一頁，共七十九頁，2022年，8月28日魅力生物--賽加羚羊一頭賽加羚羊一個賽加羚羊種群第二頁，共七十九頁，2022年，8月28日魅力生物--揚子鱷一只揚子鱷一個揚子鱷種群第三頁，共七十九頁，2022年，8月28日魅力生物--狗尾草一株狗尾草一個狗尾草種群第四頁，共七十九頁，2022年，8月28日魅力生物--丹頂鶴一只丹頂鶴一個丹頂鶴種群第五頁，共七十九頁，2022年，8月28日魅力生物--蘆葦一個蘆葦種群一株蘆葦?shù)诹?，共七十九頁?022年，8月28日一只丹頂鶴一個丹頂鶴種群一株蘆葦一個蘆葦種群群落生態(tài)系統(tǒng)水、空氣、土壤、陽光蚯蚓種群、螞蟻種群-----個體種群群落生態(tài)系統(tǒng)第七頁，共七十九頁，2022年，8月28日一只丹頂鶴一只丹頂鶴一個丹頂鶴種群一株蘆葦一個蘆葦種群一株蒲公英一個蒲公英種群一頭賽加羚羊一個賽加羚羊種群一只揚子鱷一個揚子鱷種群第八頁，共七十九頁，2022年，8月28日分子生物學胰島素第九頁，共七十九頁，2022年，8月28日生物學應(yīng)用第十頁，共七十九頁，2022年，8月28日第十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日第十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日第十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日

1996年7月5日,世界上第一只體細胞克隆動物-----克隆羊多利誕生于英國,標志著一種新的生物技術(shù)---動物體細胞克隆技術(shù)面世,也揭開細胞工程更深層次發(fā)展的序幕!第十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日科學利用菊花花瓣培養(yǎng)的菊花第十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日番茄與馬鈴薯同屬茄科植物，但不是同屬的植物。番茄的果實和馬鈴薯的塊莖是我們經(jīng)常食用的蔬菜。馬鈴薯的塊莖生長在土壤中。

人們曾經(jīng)有這樣一個幻想：讓一株植株地上部分結(jié)番茄，地下部分長土豆。這個幻想可能實現(xiàn)嗎？一個夢想?第十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日生活處處應(yīng)用生物知識!第十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日廣而告之：（電視廣告）廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會用“鋅”。上面的廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？第十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日細胞中的元素和化合物第一節(jié)第十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日元素地殼細胞（鮮重）O48.0665.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0元素地殼細胞（干重）O48.0614.62Si26.30極少C0.08755.99N0.039.33H0.767.46Ca3.454.67Mg2.000.16K2.471.09組成地殼和組成細胞的部分含量（%）表1.組成生物體的化學元素在無機環(huán)境中都能找到，沒有一種元素是生物體所特有的，這說明了什么？2.組成細胞的元素含量與無機環(huán)境中的相應(yīng)元素的含量有一定差異，這說明了什么？生物界與非生物界具有統(tǒng)一性生物界與非生物界又具有差異性第二十頁，共七十九頁，2022年，8月28日組成細胞的大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等組成細胞的微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等組成細胞的常見元素共有種組成細胞的基本元素：C、H、O、N組成細胞的最基本的元素：C鮮重細胞中含量最多的元素：O干重細胞中含量最多的元素：C組成生物體的主要元素：C、H、O、N、P、S20多第二十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日CHONSPKCaMg大量元素主要元素基本元素最基本元素FeMnZnCuBMo微量元素第二十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需50克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?第二十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.?組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物----第二十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日構(gòu)成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類：脂質(zhì)：蛋白質(zhì)：核酸：組成生物體的化合物:第二十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分數(shù)（%）水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是

；最多的有機化合物是

。?水蛋白質(zhì)細胞鮮重中含量最多的化合物是

；細胞干重中含量最多的化合物是

；水蛋白質(zhì)第二十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日知識梳理：生物界與非生物界

元素種類大體相同元素含量有差異統(tǒng)一性：差異性：第二十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日組成細胞的元素

大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本元素：質(zhì)量分數(shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）第二十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日3組成細胞的化合物

無機化合物

有機化合物水（含量最高的化合物）無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）核酸第二十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60%哺乳動物65%生物體內(nèi)水的含量。。。。生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別

第三十頁，共七十九頁，2022年，8月28日生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同

第三十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？不同組織或器官含水量也有差異第三十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日水（H2O）在細胞中的存在形式自由水

95.5%結(jié)合水

4.5%

定義：細胞內(nèi)自由流動的水定義：與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合的水作用：是細胞結(jié)構(gòu)重要組成成分作用：1.細胞內(nèi)良好溶劑2.運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物3.參加細胞的化學反應(yīng)4.潤滑5.調(diào)解體溫6.保持植物的固有姿態(tài)第三十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日強調(diào)：

1、自由水：可流動、易蒸發(fā)，加壓可析離．是可以參與代謝的水。2、結(jié)合水：不能蒸發(fā)，不能析離，失去了流動性和溶解性，是生物體的構(gòu)成物質(zhì)，具有生命活性。3、自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動態(tài)轉(zhuǎn)化，自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化受到溫度的影響。4、自由水的比例高—————代謝活躍、其抗性越小。5、結(jié)合水的比例高—————代謝下降（如：動物的冬眠），動植物抗旱抗寒能力增強，以適應(yīng)不良條件。第三十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工作人員應(yīng)多喝：A:鹽汽水B:核酸型飲料C:蛋白型飲料D:純凈水第三十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應(yīng)多喝淡鹽水。與生活的聯(lián)系第三十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日無機鹽的生理功能:1.是某些重要化合物的組成成分（Mg)2+2.調(diào)節(jié)生命活動（Ca）2+3.調(diào)節(jié)滲透壓平衡4.調(diào)節(jié)pH平衡無機鹽的存在形式：離子第三十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日無機鹽功能缺乏引起的疾病Fe血紅蛋白、細胞色素等的成分I甲狀腺的成分Mg葉綠素的成分Ca促進牙齒和骨骼生長調(diào)節(jié)肌肉敏感性S胰島素的成分K維持心律正常缺鐵性貧血大脖子病黃葉病佝僂病、骨質(zhì)疏松肌肉痙攣糖尿病心律失常第三十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類（）A、差異很大B、有些差異D．沒有一定標準C．大體相同

2．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo第三十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日4.一馬突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射( )A．食鹽水B．葡萄糖溶液C．葡萄糖酸鈣溶液D．青霉素3.落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定第四十頁，共七十九頁，2022年，8月28日糖類是主要的能源物質(zhì)當你參加運動會消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？思考第四十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)第四十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日思考1.你知道生活中的糖都有那些？一、細胞中的糖類2.這些糖是同一類型的嗎？3.糖都是甜的嗎？第四十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日一、細胞中的糖類1.元素組成：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源閱讀課本P30-31“細胞中的糖類”并完成下表2.種類：3.功能：第四十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖第四十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第四十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量第四十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日種類分布功能多糖淀粉纖維素糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟、肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖第四十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日單糖、二糖、多糖的關(guān)系1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！第四十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖第五十頁，共七十九頁，2022年，8月28日二、細胞中的脂質(zhì)第五十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日脂質(zhì)組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)、保溫、緩沖和減壓構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜、血液、性腺、腸道等構(gòu)成細胞膜的重要成分；人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收第五十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日一、選擇題1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是 A．葡萄糖和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì) C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．細胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分B.儲能的主要物質(zhì) C．儲能的唯一物質(zhì) D．細胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A．糖元B．淀粉 C．乳糖D．麥芽糖第五十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日4．動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪5．糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是A．堿基、單糖、氨基酸B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C．葡萄糖、堿基、麥芽糖D．單糖、堿基、葡萄糖6．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素 B．麥芽糖葡萄糖C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖第五十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日7．啤酒的成分中主要含有的糖類是 A．蔗糖 B．淀粉C．麥芽糖 D．纖維素8．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項是不可能的 A．它們是生物的主要能源物質(zhì) B．它們是植物細胞壁的主要成分 C．它們的分子質(zhì)量大 D．它們是遺傳信息的載體9.過渡肥胖者的脂肪組織中，占細胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.水第五十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日10.人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（）A.糖原和葡萄糖B.脂肪和糖類C.蛋白質(zhì)和脂肪D.蛋白質(zhì)和糖類11.細胞中脂質(zhì)的作用不包括（）A.激素的主要成分B.儲能C.酶的主要成分D.細胞膜的主要成分第五十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日遺傳信息的攜帶者——核酸第五十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日2004年9月8日，英國科學家杰夫里斯在萊斯特大學舉辦新聞發(fā)布會，紀念DNA指紋鑒別技術(shù)誕生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因變異時，偶然發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以區(qū)分生物個體的微小結(jié)構(gòu)，并于當天繪制出了世界上第一幅“DNA指紋”。由于DNA指紋的高度特異性和穩(wěn)定性，世界各國目前已經(jīng)在罪犯確認、血親鑒定、確定遇難者身份等方面廣泛使用這種技術(shù)。第五十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日什么是DNA指紋技術(shù)？DNA指紋是不是平時說的手指?。吭趺粗繢NA是否來自于同一個人？DNA可以做身份證嗎？DNA的中文名稱是什么？不是！觀察DNA譜帶可以！而且是終身的，也是唯一的！脫氧核糖核酸DNA可以像指紋一樣用來識別身份，這種方法就是DNA指紋技術(shù)。第五十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日名稱核酸組成元素C、H、O、N、P基本單位一切生物的遺傳物質(zhì)（遺傳、變異、蛋白質(zhì)的生物合成）核糖核苷酸結(jié)構(gòu)特點含氮堿基一分子含氮堿基連接方式磷酸和五碳糖交替連接功能種類脫氧核糖核酸（DNA）基本單位脫氧核苷酸五碳糖脫氧核糖C5H10O4A(腺嘌呤)G(鳥嘌呤)T(胸腺嘧啶)C(胞嘧啶)核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸核糖核酸（RNA）核糖C5H10O5A(腺嘌呤)G(鳥嘌呤)U(尿嘧啶)C(胞嘧啶)一般為雙鏈單鏈分布主要存在細胞核內(nèi)的染色體上；少量分布在細胞質(zhì)的葉綠體和線粒體中。經(jīng)甲基綠染色使DNA呈現(xiàn)綠色。說明主要存在細胞質(zhì)中，如核糖體、線粒體、葉綠體中。細胞核中也有少量分布。經(jīng)吡羅紅染色使RNA呈現(xiàn)紅色。某些病毒的遺傳物質(zhì)。如：HIV病毒、煙草花葉病毒。細胞生物的遺傳物質(zhì)。某些病毒的遺傳物質(zhì)。如：乙肝病毒、噬菌體。第六十頁，共七十九頁，2022年，8月28日一般DNA由

條核苷酸鏈組成而RNA由

條核苷酸鏈組成21第六十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日核苷酸分子的連接：ATGC第六十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日第六十三頁，共七十九頁，2022年，8月28日第六十四頁，共七十九頁，2022年，8月28日第六十五頁，共七十九頁，2022年，8月28日想一想:哪些食品富含蛋白質(zhì)?第六十六頁，共七十九頁，2022年，8月28日胰島素：C257H383O77N65S6血紅蛋白：C3032H4816O812N780S8Fe4高分子化合物第六十七頁，共七十九頁，2022年，8月28日——組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸氨基酸必需氨基酸：非必需氨基酸：人體細胞能夠合成。12種人體細胞不能合成，必須從外界直接獲取。8種第六十八頁，共七十九頁，2022年，8月28日

狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；羊體內(nèi)有b中蛋白質(zhì)，20種氨基酸。則狼吃掉羊以后，體內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是：A.a,20B.a+b,40C.b,20D.a+b,40練一練√第六十九頁，共七十九頁，2022年，8月28日CN-CH-︱O-OH︱H︱H-H︱︱HOCN-C-︱-OHCH︱H-H︱︱／／CH3CH3︱CN-CH-︱O-︱︱H-H︱︱CH3OH甘氨酸-︱CN-C-︱-︱CH︱H︱／／CH3CH3CH2︱OHHHO纈氨酸丙氨酸亮氨酸第七十頁，共七十九頁，2022年，8月28日NH2—CH2—CH—COOH︱NH2NH2—CH2—CH2—COOHCH3—CH2—COOHCH2—CH2—NH2CH3—NH2——CH—COOH︱NH2CH2CH3—SH—CH—COOH︱NH2CH2CH2COOHNH2——CH—COOH︱—HOOC—CH2—CH—COOH︱NH2√×××√√√×第七十一頁，共七十九頁，2022年，8月28日丙氨酸的R基是-CH3，丙氨酸是由哪幾種化學元素組成的CHOCHONNPKHCCHONP√練一練第七十二頁，共七十九頁，2022年，8月28日某氨基酸分子有兩個氨