2023年農(nóng)業(yè)綜合知識練習(xí)新版題庫總結(jié)

《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》題庫(選擇題１６題,判斷題4題,問答題７5題,共95題）一、選擇題1.超級稻是指:(A)A.產(chǎn)量特別高的水稻B.米質(zhì)特別好的水稻C.抗性特別好的水稻2下列作物中，哪個(gè)不是我國重要糧食作物？(C）A.玉米B.大豆Ｃ.高粱3．廣東最大的糧食作物是:（Ａ）Ａ.水稻B.玉米Ｃ.馬鈴薯4．“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（B)Ａ.30年代B.5０年代Ｃ.7０年代“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（)。（B）A、3０年代B、50年代C、70年代５．水稻占廣東糧食作物播種面積的（C）A．60%B.7０%C.80％6.在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥?(A)A.不可以B.可以C.無所謂7．根據(jù)我國的有關(guān)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》(GB/T4７54-2023），畜牧業(yè)涉及牲畜的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、家禽的飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動(dòng)物、其他畜牧業(yè),其中牲畜涉及以下哪類動(dòng)物：(A)Ａ.牛的飼養(yǎng)B．豬的飼養(yǎng)C.雞的飼養(yǎng)D．狗的飼養(yǎng)８．廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的畜禽品種有9個(gè),其中不涉及以下哪一個(gè)品種:(D）Ａ.藍(lán)塘豬B.惠陽胡須雞C．烏鬃鵝Ｄ.嶺南黃雞9．廣東省在配套系選育方面取得了很大成績，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及哪個(gè)配套系:(C)Ａ.深農(nóng)豬配套系B.嶺南黃雞Ⅰ號配套系C．PＩＣ豬配套系Ｄ.華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號配套系1０.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，以下哪一種藥物是國家明文嚴(yán)禁添加的違禁藥物,不能作為飼料添加劑使用。（B）A．玉米B．瘦肉精（鹽酸克倫特羅)C.食鹽D.維生素1１.以下哪一個(gè)國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國家之一？(Ｃ)A.古巴Ｂ.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工限度而言可分為(B)。Ａ．種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工1３.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域,優(yōu)勢產(chǎn)品涉及（ＡBDFG)。A.快食性米粉絲B．方便米飯C.方便面D.方便糊E．粉絲F.米粉絲G．月餅、餅干和營養(yǎng)配餐等。1４.微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中,油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗,而微膠囊化可以保護(hù)這些活性成分,減少其揮發(fā)性,使其與空氣隔絕,從而起到（Ａ）的作用。Ａ.抗氧化Ｂ．易溶解Ｃ．易吸取15．超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在２．8秒內(nèi)瞬間加熱,然后再迅速冷卻到３0℃~40℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是(B）A.110℃~130℃Ｂ.13５℃～１6.氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物克制因素,減少肉pＨ值，克制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別(ABC）A.O２,B．ＣO2Ｃ.N2D.H2O一、判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。(正確）2.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。（正確）３.超微粉碎技術(shù)。運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎,從而將３毫米以上的物料顆粒粉碎至1０－2５微米的超微細(xì)粉末。（對的）4.果蔬加工的冷加工技術(shù)涉及:高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。（正確）5．冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技術(shù)并且取決于解凍技術(shù)。(對的)一、問答題1.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長農(nóng)民收入,促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的,以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,資源產(chǎn)出率和商品率為途徑,以現(xiàn)代科技和裝備為支撐，在家庭經(jīng)營基礎(chǔ)上,在市場機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是否是單一產(chǎn)業(yè)?答案:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)的概念，而是涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系。3.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有哪些重要特性？答案:第一,具有較高的綜合生產(chǎn)率，涉及較高的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可連續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三,農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第四,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式的現(xiàn)代化。第七，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化。第八,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控機(jī)制。4.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特性看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著哪些差異？答案：一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有多種功能和多樣形式。四是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場為導(dǎo)向。五是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。5.廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)有哪些?答案:廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。6.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)中部門和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有哪些?答案:機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。８.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式。9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：都市型農(nóng)業(yè)是指在城市地區(qū)空間范圍內(nèi)具有一定生態(tài)空間格局,以可連續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合,服務(wù)于城市，具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。１0．什么是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè),是根據(jù)比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國際市場的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國際大市場為重要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和公司利潤最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案:生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng),促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持,最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。1２.為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？答案:城市化趨勢與新農(nóng)村建設(shè)的新規(guī)定;農(nóng)產(chǎn)品國際化和糧食安全巨大壓力;生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。1３．廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是什么?答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是：集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、信息化、生態(tài)化。1４.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式重要有哪些?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式重要有：農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動(dòng)型模式、專業(yè)市場帶動(dòng)型模式。1５.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑有哪些?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑有:用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷;用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。1６.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻１7.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為哪三類?答案：谷類、豆類和薯類。18.什么是種質(zhì)資源？答案：具有一定種質(zhì)或基因的所有生物類型或原始材料。19.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案:雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。(或:不育系、保持系、恢復(fù)系。）２0．什么是有害生物?答：為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。2２.什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)?答案：以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)。２3.什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中,對其后代進(jìn)行多代選擇,獲得基因型純合的新品種的育種方法。2５.什么是分子標(biāo)記輔助育種？它有何優(yōu)點(diǎn)？答案：通過度子標(biāo)記技術(shù)直接對基因型進(jìn)行選擇的育種方法。它具有標(biāo)記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等優(yōu)點(diǎn)。２6.按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為哪些類型？答案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工發(fā)明的種質(zhì)資源等。27.無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)重要涉及哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必須符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。28．園藝作物重要涉及哪些作物?答案：園藝作物通常包含果樹、蔬菜、（花卉）欣賞植物三大類經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份,中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝作物。２9.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？答案:園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品,商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。3０.為什么說規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代園藝業(yè)的必由之路？答案:規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營模式,可以減少生產(chǎn)銷售成本，改善質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品的競爭力，增長種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。３1.我國從什么時(shí)候開始提出建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園答案：我國農(nóng)業(yè)部從２０23年提出在全國開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的重要作用是什么？答案:標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；推動(dòng)了集約化生產(chǎn),發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)。33.目前常用的蔬菜育種技術(shù)有哪些?答案:目前常用的蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢運(yùn)用、單倍體和多倍體育種。３４.什么叫雜種優(yōu)勢？答案：雜種優(yōu)勢是指兩個(gè)不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長勢增強(qiáng)，早熟,產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。35．什么是有機(jī)蔬菜?答案:有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。（有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑的可連續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有機(jī)蔬菜必須通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。）3６.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗?答案:香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，(感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。)培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)的關(guān)鍵。38．常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案:常用的花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.目前茶樹育種的重要目的有哪些?答案：產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。40．茶葉深加工涉及哪些內(nèi)容?答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料的制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。41.南藥重要指哪些省份生產(chǎn)的藥材？答案：南藥是指長江以南涉及湖南、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)的地道藥材.42.什么是中藥材GAP？答案:中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡述現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢?答案：畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康連續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。4４．廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系?答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)境保護(hù)四大體系。45.什么是動(dòng)物克隆？答案：動(dòng)物克隆即動(dòng)物的無性繁殖,指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞中,使后者不通過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體,使得核供體的基因得到完全復(fù)制。46.什么是“三段式”污水解決工藝?答案：所謂“三段式污水解決工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水解決過程中先后采用固液分離、厭氧發(fā)酵、有氧曝氣三種解決方法的工藝流程。４7.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的政策與措施概括起來重要有哪些？答案：積極推動(dòng)畜禽品種改良，積極推動(dòng)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,積極推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和結(jié)構(gòu)調(diào)整,積極推動(dòng)畜牧業(yè)機(jī)械化。廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的政策與措施涉及（)。（A,B,C,Ｄ)Ａ、積極推動(dòng)畜禽品種改良B、積極推動(dòng)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖C、積極推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和結(jié)構(gòu)調(diào)整D、積極推動(dòng)畜牧業(yè)信息化。答錯(cuò)了!對的答案是：A，B,C現(xiàn)代漁業(yè)的基本特性是（）。（A，B,C,D）A、重視資源環(huán)境保護(hù)B、先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用C、功能、目的的多元性Ｄ、產(chǎn)業(yè)體系日趨完善?，F(xiàn)代漁業(yè)有哪些基本特性？答案：現(xiàn)代漁業(yè)的基本特性有:（1）重視資源環(huán)境保護(hù);(２）先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用；(３)功能、目的的多元性;（4）產(chǎn)業(yè)體系日趨完善?，F(xiàn)代漁業(yè)的重要發(fā)展趨勢是什么?答案：（1)產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化;(2)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化；(3）增長方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變；(4)產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高。現(xiàn)代漁業(yè)的重要發(fā)展趨勢是()。(A，Ｂ，Ｃ,D）A、產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化C、增長方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變Ｄ、產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高。５0．漁業(yè)涉及哪些行業(yè)（分類)？答案：漁業(yè)涉及海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖、內(nèi)陸捕撈。５1.什么是海洋牧場?答案：現(xiàn)代海洋牧場是在一個(gè)特定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和管理手段,通過海岸工程及人工魚礁技術(shù)，對象生物選種、繁殖及哺育技術(shù),環(huán)境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營技術(shù)等,將各種海洋生物聚集在一起,建立可以人工控制的海洋漁場。5２.何謂水生生物增殖放流？答案：是指對野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種,經(jīng)人工哺育后，投放到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。它是漁業(yè)生態(tài)修復(fù)和環(huán)境保護(hù)的重要手段。53.什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境的生物修復(fù)技術(shù)?答案:生物修復(fù)技術(shù)是運(yùn)用生物,特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染的一個(gè)受控的過程。54.現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中,重要的育種技術(shù)有哪些?答案:（1)選擇育種技術(shù);（2)雜交育種技術(shù)；（3）細(xì)胞工程育種技術(shù)；（4)魚類單性生殖和性別控制技術(shù);(5）基因工程育種技術(shù)；（６)分子標(biāo)記輔助育種技術(shù);(７)誘變育種技術(shù)等。55.健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)重要涉及哪些領(lǐng)域?答案：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的研究重要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評估;養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù);病害的生物防治技術(shù);水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。56．水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有哪些??答案:水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生生物資源,涉及水生動(dòng)物、水生植物、水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本,以及作為種質(zhì)資源保存的其他實(shí)物,如器官、組織、細(xì)胞、基因等。57．什么是工廠化養(yǎng)殖?答案：工廠化養(yǎng)殖是現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的重要模式之一,是采用現(xiàn)代工程技術(shù)和現(xiàn)代生物學(xué)知識相結(jié)合的手段,運(yùn)用半自動(dòng)或全自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng),在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動(dòng)物。58.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中的營養(yǎng)性成分、生物化學(xué)耗氧量(BOＤ）、懸浮固體、病原體以及化學(xué)消毒劑、治療劑是清潔生產(chǎn)過程中控制的重點(diǎn)。59.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？答案:廣東省將實(shí)行四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興漁戰(zhàn)略；可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略;特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。60．挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)有哪些？答案：(1)政府重視,（２）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體向大型超大型化發(fā)展；;(3）實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度,限制無度發(fā)展；(4）高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充足的應(yīng)用;（５)在管理方面實(shí)行公司化;(６)重視加工技術(shù)的開發(fā)。61.日本發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的重要做法是？答案:日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。一方面是非常重視漁業(yè)教育和科研工作。另一方面是積極開展?jié)O業(yè)外交。６2.現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目的是什么?答案：可連續(xù)發(fā)展６３.生態(tài)公益林有什么作用？答案:保護(hù)生態(tài)安全和生物多樣性64．發(fā)展城市林業(yè)的重要任務(wù)是什么？答案:改善城市生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明城市６5.中國是否是《生物多樣性公約》簽約國?答案:是66.《中華人民共和國森林法》規(guī)定,國家所有的和集體所有的森林、林木和林地,個(gè)人所有的林木和使用的林地，由哪一級國家行政機(jī)關(guān)登記造冊，發(fā)放《中華人民共和國林權(quán)證》,確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。答案：縣級以上地方人民政府。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,我國的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)已經(jīng)基本達(dá)成世界先進(jìn)水平。(A）A、對的B、錯(cuò)誤

答錯(cuò)了!對的答案是:B67．廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的“四江”是指哪四條江？答案:東江,西江,北江，韓江。６8.森林的三大效益是什么?答案：生態(tài)效益,社會(huì)效益,經(jīng)濟(jì)效益。69.森林分類經(jīng)營根據(jù)森林兼有經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)、社會(huì)效益，將森林分為哪兩大類?答案:商品林和公益林。70.中國共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”的核心目的是什么?答案:人與自然和諧發(fā)展。７１．什么是林業(yè)的“三害”？答案:森林火災(zāi)，病蟲害，亂砍濫伐。72.農(nóng)產(chǎn)品深加工有哪些特點(diǎn)?答案：深加工指加工過程中加工限度深、層次多，通過若干道工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細(xì),并按需要進(jìn)行重新搭配,如大米加工成即食米粉。深加工是在應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的現(xiàn)代機(jī)器工業(yè)規(guī)?；笊a(chǎn)加工方式，它與傳統(tǒng)的加工方式存在顯著區(qū)別。7３.果蔬加工中發(fā)生褐變有哪幾種因素？答案:果蔬加工中發(fā)生的褐變有兩種因素，一是果蔬組織中的單寧在酶的作用下氧化成褐色物質(zhì)的酶褐變：二是由化學(xué)反映所引起的褐變,如糖與含氮物質(zhì)、有機(jī)酸物質(zhì)的反映等。酶褐變要有氧化酶系統(tǒng)、氧氣和可褐氧化物質(zhì)的共同存在。7４.什么是輻照技術(shù)?答案：輻照技術(shù)，是運(yùn)用γ射線的穿透性，殺死被照物表面或內(nèi)部的各種微生物或昆蟲，抑制某些生理活動(dòng)的進(jìn)程,起到延長農(nóng)產(chǎn)品和食品的貯藏保鮮時(shí)間的作用。75.激光加工木材重要分為哪二大類，有哪些優(yōu)點(diǎn)?答案:激光加工木材重要分為二大類。一類是切削加工,另一類是木材工件的表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工等。激光切削木材由于其切割方式的特殊性，具有常規(guī)方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)：切削鋸路小，加工余量小、出材率高;無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產(chǎn)生;加工精度高,切削面光滑;與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。局限性的是投資和運(yùn)行費(fèi)用高,設(shè)備的場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高,加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象?！冬F(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》是非題：1.雜交稻收獲后可以留種。對的答案是：(Ｂ)

A

是

B

否2.日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展不重視開展?jié)O業(yè)教育和科研工作。對的答案是：(B)

A

是

B

否3.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。對的答案是:(A）

A

是

Ｂ

否4．外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理,產(chǎn)品以國際市場的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國際大市場為重要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和公司利潤最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目的,涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。對的答案是:(A)

Ａ

是

B

否5.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。對的答案是:(A)

A

是

B

否6．有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。對的答案是：(A)

A

是

B

否7.深加工指加工過程中加工限度深、層次多，通過若干道工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行重新搭配,如大米加工成即食米粉。對的答案是：(A）

A

是

B

否8.園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品,商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。對的答案是:(A）

A

是

B

否9.通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中,對其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。對的答案是：(A)

Ａ

是

B

否10.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑的可連續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。對的答案是：(Ａ)

A

是

B

否單選題：（下列每題的選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意的。請?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。)１.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在２.８秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃~40℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是（)。對的答案是：（

A

110℃～１30℃

Ｂ

１35℃~1５０℃

Ｃ

１８０℃～250℃

Ｄ

2００℃２.廣東最大的糧食作物是(）。對的答案是:（A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯3.在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？()對的答案是:(A)

A

不可以

B

可以

C

無所謂4.廣東省在配套系選育方面取得了很大成績，先后哺育出了３個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及()配套系。對的答案是：(C）

A

深農(nóng)豬配套系

Ｂ

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PＩC豬配套系

D

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號配套系5.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工限度而言可分為()。對的答案是：(Ｂ)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工6．超級稻是指(）。對的答案是：(A)

A

產(chǎn)量特別高的水稻

Ｂ

米質(zhì)特別好的水稻

C

抗性特別好的水稻多選題：（下列每題的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題意的。請?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過。)1.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域,優(yōu)勢產(chǎn)品涉及（）(對的答案是：ABD)

Ａ

快食性米粉絲

Ｂ

方便米飯

C

方便面

D

方便糊2．激光加工木材的局限性表現(xiàn)在(）。（對的答案是：ABC)

A

投資和運(yùn)營費(fèi)用高

B

設(shè)備的場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

Ｃ

加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低3.林業(yè)的“三害”是指（）。(對的答案是:ABＣ)

Ａ

森林火災(zāi)

B

病蟲害

Ｃ

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害４．挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)涉及（）。（對的答案是：ＡBＣD）

A

政府重視和實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度,限制無度發(fā)展;

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體向大型超大型化發(fā)展

C

重視加工技術(shù)的開發(fā),高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充足的應(yīng)用

D

在管理方面實(shí)行公司化5.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對的答案是:ＡBCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略6.現(xiàn)代漁業(yè)的重要發(fā)展趨勢是()。(對的答案是:ABＣD)

A

產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化

B

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

C

增長方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變

D

產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高7.目前茶樹育種的重要目的有（）。(對的答案是:BCD)

A

產(chǎn)品單一化

B

產(chǎn)品多元化

Ｃ

功能成分優(yōu)化

Ｄ

多抗8.建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的重要作用是(）。(對的答案是:ＡBＣ)

Ａ

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

B

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

Ｃ

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)９.三系雜交稻涉及（)。(對的答案是:ABD）

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

Ｄ

雄性不育恢復(fù)系1０.廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是(）。(對的答案是：ABＣD）

A

集約化

B

標(biāo)準(zhǔn)化

C

集群化

D

信息化和生態(tài)化11.為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？理解對的的是（）。(對的答案是：BCD)

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱

B

城市化趨勢與新農(nóng)村建設(shè)的新規(guī)定

C

農(nóng)產(chǎn)品國際化和糧食安全巨大壓力

D

生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述對的的是（）。（Ａ，Ｂ,C，D）A、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長農(nóng)民收入，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的的?B、以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,資源產(chǎn)出率和商品率為途徑的?C、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的?D、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是是單一產(chǎn)業(yè)。(Ｂ）A、對的Ｂ、錯(cuò)誤12.對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述對的的是()。(對的答案是：ＡBC）

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),增長農(nóng)民收入，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的的

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營基礎(chǔ)上，在市場機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體,多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。13.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特性看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異表現(xiàn)在（)。(對的答案是：ＡＢCD)

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富,具有多種功能和多樣形式。

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場為導(dǎo)向，其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

D

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保1４．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有（)。(對的答案是:ＡBC）

Ａ

都市型農(nóng)業(yè)模式

Ｂ

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》：1.通過度子標(biāo)記技術(shù)直接對基因型進(jìn)行選擇的育種方法是分子標(biāo)記輔助育種。對的答案是:(Ａ)

Ａ

是

B

否２．通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中，對其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。對的答案是：(A)

Ａ

是

B

否3.雜交稻收獲后可以留種。對的答案是:(Ｂ）

A

是

B

否４．有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。對的答案是：（Ａ）

A

是

B

否５.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。對的答案是：(A）

A

是

B

否６.生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。對的答案是:(A)

A

是

B

否7.雜種優(yōu)勢是指兩個(gè)相同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長勢增強(qiáng),早熟，產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。對的答案是：(B)

A

是

Ｂ

否雜種優(yōu)勢是指兩個(gè)相同遺傳背景的材料雜交后,形成的雜種一代生長勢增強(qiáng),早熟,產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。(B)A、對的Ｂ、錯(cuò)誤8.廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的“四江”是指珠江,西江,北江，韓江。對的答案是:(Ｂ)

A

是

B

否９.園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。對的答案是：(Ａ）

Ａ

是

B

否10.我省第一大糧食作物是小麥。對的答案是:(B）

Ａ

是

B

否1１．《中華人民共和國森林法》規(guī)定，國家所有的和集體所有的森林、林木和林地,個(gè)人所有的林木和使用的林地，由市級以上地方人民政府國家行政機(jī)關(guān)登記造冊,發(fā)放《中華人民共和國林權(quán)證》,確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。對的答案是：(Ｂ)

A

是

B

否12．水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生生物資源。對的答案是：（A)

A

是

B

否１3.激光加工木材重要分為切削加工和木材工件的表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工兩大類。對的答案是:（A)

Ａ

是

B

否1４.香蕉、木瓜、柑橘不易受病毒感染，因此不需要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗。對的答案是:(B)

Ａ

是

B

否

１5.生物修復(fù)技術(shù)是運(yùn)用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物,從而去除或消除環(huán)境污染的一個(gè)受控的過程。對的答案是：（A）

A

是

Ｂ

否16.水生生物增殖放流是指對野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種,經(jīng)人工哺育后，投放到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中,使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。對的答案是:(A)

Ａ

是

B

否17．現(xiàn)代海洋牧場是在不固定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術(shù),對象生物選種、繁殖及哺育技術(shù),環(huán)境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營技術(shù)等，將各種海洋生物聚集在一起,建立可以人工控制的海洋漁場。對的答案是:(B)

A

是

B

否18．有機(jī)蔬菜不需要通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。對的答案是：(B)

A

是

B

否

窗體頂端單選題：(下列每題的選項(xiàng)中,有一項(xiàng)是最符合題意的。請?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。）1.下列作物中，()不是我國重要糧食作物?對的答案是：（C)

A

玉米

B

大豆

C

高粱2.在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中,是否可以使用化肥？（)對的答案是：(Ａ)

A

不可以

B

可以

C

無所謂３.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，以下()藥物是國家明文嚴(yán)禁添加的違禁藥物,不能作為飼料添加劑使用。對的答案是:(B)

A

玉米

B

瘦肉精(鹽酸克倫特羅）

C

食鹽

D

維生素4．以下()國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國家之一？對的答案是：（C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

D

澳大利亞5.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工限度而言可分為()。對的答案是：（B)

A

種植、初加工、深加工

Ｂ

養(yǎng)殖、初加工、深加工6．超高溫殺菌技術(shù),是指將流體或半流體在2．8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃~40

A

1１0℃～130℃

B

135℃~15０℃

C

180℃～２５0℃

Ｄ

2０07．廣東省在配套系選育方面取得了很大成績，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系,其中不涉及（)配套系。對的答案是：(C)

A

深農(nóng)豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PＩC豬配套系

D

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號配套系8.廣東最大的糧食作物是（)。對的答案是:(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯

9．超級稻是指（）。對的答案是：（A)

A

產(chǎn)量特別高的水稻

B

米質(zhì)特別好的水稻

C

抗性特別好的水稻

多選題:（下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過。)1.氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物克制因素,減少肉ｐH值,克制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色，但可使貯藏期大大縮短,或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別（）。(對的答案是:ABＣ)

A

O2

B

CＯ2

C

Ｎ2

D

Ｈ2Ｏ2.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)涉及（）。(對的答案是:ABCD)

Ａ

政府重視和實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度，限制無度發(fā)展；

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體向大型超大型化發(fā)展

C

重視加工技術(shù)的開發(fā)，高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充足的應(yīng)用

D

在管理方面實(shí)行公司化3.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了（)戰(zhàn)略。(對的答案是：ABCＤ)

Ａ

科技興漁戰(zhàn)略

B

可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

Ｃ

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

Ｄ

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略4.健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)重要涉及（）領(lǐng)域。（對的答案是：ABCD）

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

C

病害的生物防治技術(shù)

D

水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)5.現(xiàn)代漁業(yè)的基本特性是(）。（對的答案是:ABCD)

Ａ

視資源環(huán)境保護(hù)

Ｂ

先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用

C

功能、目的的多元性

D

產(chǎn)業(yè)體系日趨完善6．廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域涉及（）。(對的答案是:ABCD)

A

建設(shè)畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產(chǎn)

C

動(dòng)物疫病防控

D

環(huán)境保護(hù)7.現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢涉及（）。(對的答案是:AＣD)

A

畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變

Ｂ

畜牧業(yè)增長方式從質(zhì)量型向數(shù)量效益型轉(zhuǎn)變

C

畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

D

畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康連續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變8．目前茶樹育種的重要目的有()。（對的答案是：ＢＣD)

Ａ

產(chǎn)品單一化

Ｂ

產(chǎn)品多元化

C

功能成分優(yōu)化

D

多抗9．常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有（）。(對的答案是：ACＤ)

A

溫控法和光控法

B

光控法和風(fēng)控法

Ｃ

水控法

D

修剪法和藥控法1０．建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的重要作用是（）。（對的答案是：ABC)

Ａ

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

B

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

Ｃ

標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)１1.三系雜交稻涉及()。(對的答案是：ABＤ)

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

D

雄性不育恢復(fù)系12．從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特性看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異表現(xiàn)在(）。(對的答案是：ABCＤ)

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富，具有多種功能和多樣形式。

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場為導(dǎo)向,其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

D

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保13.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有（)。(對的答案是:ABCD)

A

機(jī)械化

B

電氣化

C

產(chǎn)業(yè)化

Ｄ

商品化14．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑涉及（）。(對的答案是:ABＣ）

A

用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

B

用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷

C

用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺

Ｄ

用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

１5．為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路?理解對的的是（)。(對的答案是:BCD)

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱

B

城市化趨勢與新農(nóng)村建設(shè)的新規(guī)定

C

農(nóng)產(chǎn)品國際化和糧食安全巨大壓力

Ｄ

生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求16．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有()。(對的答案是:ABC)

Ａ

都市型農(nóng)業(yè)模式

B

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式17.林業(yè)的“三害”是指()。（對的答案是：ABC)

A

森林火災(zāi)

Ｂ

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害

7.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)涉及(）。(對的答案是：ＡBCD)

A

養(yǎng)殖廢水中的營養(yǎng)性成分

B

生物化學(xué)耗氧量（BOD）

Ｃ

懸浮固體

Ｄ

病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8.現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中，重要的育種技術(shù)有()。(對的答案是：AＢCD)

Ａ

選擇育種技術(shù)和雜交育種技術(shù)

B

細(xì)胞工程育種技術(shù)和魚類單性生殖和性別控制技術(shù)

C

基因工程育種技術(shù)

D

分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)和誘變育種技術(shù)等９.南藥重要指()省份生產(chǎn)的藥材。(對的答案是:AＢD)

Ａ

湖南、臺灣

B

江西、廣西

C

云南

D

福建、廣東、海南1０.園藝作物重要涉及()。(對的答案是：ABＣ)

A

果樹

Ｂ

蔬菜

C

（花卉）欣賞植物

D

林木11.按照來源的不同,種質(zhì)資源可分為（)。(對的答案是:ABCＤ)

A

本地種質(zhì)資源

B

外地種質(zhì)資源

C

野生種質(zhì)資源

D

人工發(fā)明的種質(zhì)資源12.分子標(biāo)記輔助育種的優(yōu)點(diǎn)是()。(對的答案是:ABC)

Ａ

標(biāo)記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響

《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》是非題:１．有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑的可連續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。對的答案是:(A）

Ａ

是

B

否2.有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。對的答案是：(A)

A

是

B

否3.超微粉碎技術(shù)是指運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎,從而將３毫米以上的物料顆粒粉碎至10-2５微米的超微細(xì)粉末。對的答案是：(A)

A

是

B

否4.以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。對的答案是:(A)

Ａ

是

Ｂ

否５.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。對的答案是:(A)

A

是

B

否6.外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理,產(chǎn)品以國際市場的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國際大市場為重要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和公司利潤最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目的,涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。對的答案是:(A)

A

是

B

否7.森林的三大效益是生態(tài)效益,社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。對的答案是:(A)

A

是

B

否8.茶葉深加工重要涉及茶飲料的制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。對的答案是：(A)

A

是

B

否9.超微粉碎技術(shù)是指運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將３毫米以上的物料顆粒粉碎至10-２5微米的超微細(xì)粉末。對的答案是：(A）

A

是

B

否10．雜交稻收獲后可以留種。對的答案是：（B)

A

是

B

否單選題:（下列每題的選項(xiàng)中,有一項(xiàng)是最符合題意的。請?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。）1.廣東最大的糧食作物是（)。對的答案是：(A)

Ａ

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯2.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（)。對的答案是：（B)

Ａ

３０年代

Ｂ

50年代

C

70年代3.水稻占廣東糧食作物播種面積的（)。對的答案是：（C)

Ａ

60%

B

70%

C

8０％水稻占廣東糧食作物播種面積的（）。（Ｃ)Ａ、60％B、７0%C、8０%4.以下（)國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國家之一？對的答案是:（C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

Ｄ

澳大利亞５.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工限度而言可分為(）。對的答案是:(B）

Ａ

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。(A)A、對的B、錯(cuò)誤6．超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2．8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到３0℃～４０℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是（)。對的答案是：（

A

１１０℃～130℃

B

１35℃～15０℃

C

180℃～2５0℃

D

2００℃多選題:(下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過。）1.氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物克制因素,減少肉ｐＨ值,克制厭氧菌繁殖，在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短,或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別（）。(對的答案是：ABC)

A

Ｏ2

B

ＣO2

C

Ｎ２

D

H2Ｏ２.無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)重要涉及()。（對的答案是:ＡB)

Ａ

重金屬含量

B

農(nóng)藥殘留

C

輕金屬含量

D

化肥殘留3.激光加工木材的局限性表現(xiàn)在(）。（對的答案是：ＡBＣ)

A

投資和運(yùn)營費(fèi)用高

B

設(shè)備的場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大,加工余量大、出材率低4．激光加工木材的優(yōu)點(diǎn)涉及（）。（對的答案是：ＡBＣ）

A

切削鋸路小，加工余量小、出材率高

B

無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產(chǎn)生

Ｃ

加工精度高,切削面光滑;與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化５．林業(yè)的“三害”是指()。(對的答案是:ＡBC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害6.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了(）戰(zhàn)略。(對的答案是:ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

Ｃ

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略７．水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)涉及(）。(對的答案是:ABCD)

A

養(yǎng)殖廢水中的營養(yǎng)性成分

B

生物化學(xué)耗氧量（ＢOD)

C

懸浮固體

D

病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8.水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有()。(對的答案是:ABＣD）

A

水生動(dòng)物

B

水生植物

C

水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本

D

作為種質(zhì)資源保存的其他實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等９.現(xiàn)代漁業(yè)的重要發(fā)展趨勢是（）。(對的答案是：ABCＤ)

A

產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化

B

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

C

增長方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變

D

產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高１0.現(xiàn)代漁業(yè)的基本特性是()。（對的答案是：ＡBCＤ)

Ａ

視資源環(huán)境保護(hù)

B

先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用

C

功能、目的的多元性

D

產(chǎn)業(yè)體系日趨完善11．廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域涉及()。(對的答案是：ＡＢCD)

A

建設(shè)畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產(chǎn)

C

動(dòng)物疫病防控

D

環(huán)境保護(hù)12.對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述對的的是（)。（對的答案是:ABＣ）

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),增長農(nóng)民收入，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的的

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營基礎(chǔ)上,在市場機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下,農(nóng)工貿(mào)緊密銜接,產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。1３.廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)涉及()。(對的答案是:ABC）

A

優(yōu)質(zhì)糧食、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)

B

特色園藝、現(xiàn)代林業(yè)

C

現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)

D

觀光農(nóng)業(yè)1４.南藥重要指（)省份生產(chǎn)的藥材。(對的答案是:ABＤ)

A

湖南、臺灣

B

江西、廣西

Ｃ

云南

D

福建、廣東、海南廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是（）。（A,B,C,Ｄ)A、集約化B、標(biāo)準(zhǔn)化C、集群化D、信息化和生態(tài)化?！冬F(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知是非題：1.通過人工雜交,組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中,對其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。對的答案是：(A）

A

是

B

否2．按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品是綠色食品。對的答案是：（Ａ)

A

是

Ｂ

否3.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。對的答案是:（A)

A

是

B

否4.我省第一大糧食作物是小麥。對的答案是：(Ｂ)

A

是

B

否5．果蔬加工的冷加工技術(shù)涉及：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。對的答案是:(Ａ）

A

是

B

否6．中國不是《生物多樣性公約》簽約國。對的答案是:(B)

A

是

B

否7.日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。對的答案是:(Ａ)

Ａ

是

B

否8.中國共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”的核心目的是人與自然和諧發(fā)展。對的答案是:(A)

Ａ

是

B

否9．通過度子標(biāo)記技術(shù)直接對基因型進(jìn)行選擇的育種方法是分子標(biāo)記輔助育種。對的答案是：（A）

Ａ

是

Ｂ

否1０.森林的三大效益是生態(tài)效益，社會(huì)效益,經(jīng)濟(jì)效益。對的答案是:(A)

Ａ

是

Ｂ

否單選題:（下列每題的選項(xiàng)中,有一項(xiàng)是最符合題意的。請?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。)1.廣東最大的糧食作物是(）。對的答案是:(A)

A

水稻

Ｂ

玉米

Ｃ

馬鈴薯２.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（）。對的答案是:（B)

A

30年代

B

５０年代

Ｃ

7０年代３．在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中,是否可以使用化肥?（)對的答案是:(Ａ)

A

不可以

Ｂ

可以

C

無所謂４.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富,列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的畜禽品種有９個(gè),其中不涉及以下（）品種。對的答案是：(D)

A

藍(lán)塘豬

B

惠陽胡須雞

C

烏鬃鵝

D

嶺南黃雞５.廣東省在配套系選育方面取得了很大成績，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和１3個(gè)肉雞配套系,其中不涉及(）配套系。對的答案是：（C)

A

深農(nóng)豬配套系

Ｂ

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PＩＣ豬配套系

Ｄ

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號配套系６.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，以下()藥物是國家明文嚴(yán)禁添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。對的答案是:(B)

A

玉米

B

瘦肉精（鹽酸克倫特羅)

C

食鹽

D

維生素多選題:（下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選,該題均為不通過。）1.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢產(chǎn)品涉及(）(對的答案是:ＡBＤ)

A

快食性米粉絲

Ｂ

方便米飯

C

方便面

D

方便糊２.激光加工木材的優(yōu)點(diǎn)涉及（)。(對的答案是:AＢC)

A

切削鋸路小,加工余量小、出材率高

B

無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產(chǎn)生

C

加工精度高,切削面光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化3.激光加工木材的局限性表現(xiàn)在()。(對的答案是:ABC)

Ａ

投資和運(yùn)營費(fèi)用高

B

設(shè)備的場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大,加工余量大、出材率低4.林業(yè)的“三害”是指()。(對的答案是:ＡＢC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

Ｄ

暴雨災(zāi)害５.水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有（)。(對的答案是:AＢCＤ)

A

水生動(dòng)物

B

水生植物

C

水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本

D

作為種質(zhì)資源保存的其他實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等6.健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)重要涉及(）領(lǐng)域。(對的答案是:ABCD）

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

C

病害的生物防治技術(shù)

Ｄ

水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)7.漁業(yè)涉及（)行業(yè)。(對的答案是：ＡBCＤ)

A

海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖

B

海洋捕撈

C

內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖

D

內(nèi)陸捕撈8.常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有()。(對的答案是：ACD)

A

溫控法和光控法

Ｂ

光控法和風(fēng)控法

C

水控法

D

修剪法和藥控法9．分子標(biāo)記輔助育種的優(yōu)點(diǎn)是()。(對的答案是：AＢＣ)

A

標(biāo)記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響１0.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑涉及（)。(對的答案是:ＡBC)

Ａ

用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

B

用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷

Ｃ

用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺

D

用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率1１.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有（）。(對的答案是:ABＣ)

A

都市型農(nóng)業(yè)模式

B

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式１2.對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述對的的是(）。(對的答案是:AＢＣ)

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),增長農(nóng)民收入,促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的的

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營基礎(chǔ)上，在市場機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下,農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。13.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特性看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異表現(xiàn)在（）。(對的答案是:ABCＤ）

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富,具有多種功能和多樣形式。

B

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

Ｃ

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場為導(dǎo)向,其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

Ｄ

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保１4.對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)描述對的的是()。（對的答案是:ＡB）

A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)中部門和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成。

Ｂ

細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。

C

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)較單一,生產(chǎn)規(guī)模較小《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》競賽題目（選擇題1９題,判斷題5題，問答題７8題，共１02題）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有()。(A,B,C,D)A、機(jī)械化B、電氣化C、產(chǎn)業(yè)化D、商品化選擇題超級稻是指：（A)A.產(chǎn)量特別高的水稻Ｂ.米質(zhì)特別好的水稻C.抗性特別好的水稻下列作物中,哪個(gè)不是我國重要糧食作物?（C）Ａ．玉米B．大豆C.高粱廣東最大的糧食作物是:(A)A.水稻Ｂ．玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（B） A.30年代B.50年代C．70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積的（C)?A.60%B.7０%C.８0%６．在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥?（A)A.不可以B.可以C.無所謂7.根據(jù)我國的有關(guān)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（ＧB/T4７54-2０23），畜牧業(yè)涉及牲畜的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、家禽的飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動(dòng)物、其他畜牧業(yè)，其中牲畜涉及以下哪類動(dòng)物：（A）A.牛的飼養(yǎng)B.豬的飼養(yǎng)C.雞的飼養(yǎng)D.狗的飼養(yǎng)8.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的畜禽品種有9個(gè)，其中不涉及以下哪一個(gè)品種：（Ｄ)Ａ.藍(lán)塘豬Ｂ.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D．嶺南黃雞９.廣東省在配套系選育方面取得了很大成績,先后哺育出了３個(gè)豬配套系和1３個(gè)肉雞配套系，其中不涉及哪個(gè)配套系:(C）A．深農(nóng)豬配套系B．嶺南黃雞Ⅰ號配套系Ｃ.ＰIC豬配套系Ｄ.華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號配套系１０.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,以下哪一種藥物是國家明文嚴(yán)禁添加的違禁藥物,不能作為飼料添加劑使用。（Ｂ)Ａ.玉米B.瘦肉精(鹽酸克倫特羅）C.食鹽Ｄ.維生素1１．以下哪一個(gè)國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國家之一？（C)A.古巴B.朝鮮C.丹麥D．澳大利亞１2．農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對原料的加工限度而言可分為（B)。Ａ.種植、初加工、深加工B．養(yǎng)殖、初加工、深加工13.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域,優(yōu)勢產(chǎn)品涉及(ABＤFG)。Ａ.快食性米粉絲B.方便米飯Ｃ．方便面Ｄ.方便糊Ｅ.粉絲F.米粉絲Ｇ.月餅、餅干和營養(yǎng)配餐等。14.微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中,油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗,而微膠囊化可以保護(hù)這些活性成分，減少其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕,從而起到(Ａ）的作用。Ａ．抗氧化Ｃ．易吸取Ｂ.易溶解15.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2．8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃~４0A.１1０℃~130℃Ｂ．135℃～15０℃C.180℃~1６.氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物克制因素，減少肉ｐH值，克制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別(ABＣ)A.Ｏ2,B.ＣＯ2Ｃ.Ｎ2判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。(對的)２.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。(對的）3.超微粉碎技術(shù)。運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎,從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-２5微米的超微細(xì)粉末。（對的)４．果蔬加工的冷加工技術(shù)涉及：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。(對的)5.冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技術(shù)并且取決于解凍技術(shù)。（對的)問答題１．什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長農(nóng)民收入，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展為目的，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐,在家庭經(jīng)營基礎(chǔ)上,在市場機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是否是單一產(chǎn)業(yè)?答案:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)的概念,而是涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系。3.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有哪些重要特性?答案：第一，具有較高的綜合生產(chǎn)率,涉及較高的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可連續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三,農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化。第五,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式的現(xiàn)代化。第七,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化。第八,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)模化、專業(yè)化、區(qū)域化。第九,建立與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控機(jī)制。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特性涉及()。（A,B，C,D）A、農(nóng)業(yè)成為可連續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè),具有較高的綜合生產(chǎn)率,涉及較高的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率

B、農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)并實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化?C、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化、管理方式和農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化?D、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化并建立了與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控機(jī)制。4．從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特性看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著哪些差異?答案：一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有多種功能和多樣形式。四是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場為導(dǎo)向。五是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。5．廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)有哪些?答案：廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。6.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)？答案:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)中部門和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有哪些?答案:機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。８.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有（）。(A,B,Ｃ)A、都市型農(nóng)業(yè)模式B、外向型農(nóng)業(yè)模式C、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式D、粗放型農(nóng)業(yè)模式外向農(nóng)業(yè)是以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。（A)Ａ、對的B、錯(cuò)誤生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下,最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。(A)A、對的B、錯(cuò)誤都市型農(nóng)業(yè)具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。（A)A、對的B、錯(cuò)誤9．什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案:都市型農(nóng)業(yè)是指在城市地區(qū)空間范圍內(nèi)具有一定生態(tài)空間格局，以可連續(xù)發(fā)展為核心,體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合,服務(wù)于城市,具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。１0．什么是外向型農(nóng)業(yè)?答案:外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國際市場的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國際大市場為重要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和公司利潤最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目的,涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。1１.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下,優(yōu)化配置土地空間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。１2．為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？答案：城市化趨勢與新農(nóng)村建設(shè)的新規(guī)定；農(nóng)產(chǎn)品國際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？理解對的的是（）。B,C,D)A、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱B、城市化趨勢與新農(nóng)村建設(shè)的新規(guī)定?C、農(nóng)產(chǎn)品國際化和糧食安全巨大壓力D、生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求答錯(cuò)了!對的答案是：Ｂ,Ｃ，Ｄ1３.廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是什么？答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是：集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式重要有哪些?答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式重要有:農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動(dòng)型模式、專業(yè)市場帶動(dòng)型模式?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式重要有()。（A,C,Ｄ）A、農(nóng)業(yè)高科技園模式B、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的單一化模式

C、龍頭公司帶動(dòng)型模式D、專業(yè)市場帶動(dòng)型模式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑涉及（)。（A,B，D）A、用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率B、用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷?C、用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺D、用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率15.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑有哪些？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)行途徑有：用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率;用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷;用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。16.我省第一大糧食作物是什么?答案：水稻17.按照植物學(xué)特性和用途,糧食作物分為哪三類？答案:谷類、豆類和薯類。18.什么是種質(zhì)資源？答案:具有一定種質(zhì)或基因的所有生物類型或原始材料。１9.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案:雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。(或:不育系、保持系、恢復(fù)系。）三系雜交稻涉及（)。(A,B，D)A、雄性不育系B、雄性不育保持系C、雌性不育系D、雄性不育恢復(fù)系２0．什么是有害生物?答:為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎?答案:不可以。２2．什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？答案：以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)。以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。（A）A、對的Ｂ、錯(cuò)誤什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。24.什么是有性雜交育種?答案:通過人工雜交,組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中,對其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法。25.什么是分子標(biāo)記輔助育種?它有何優(yōu)點(diǎn)?答案：通過度子標(biāo)記技術(shù)直接對基因型進(jìn)行選擇的育種方法。它具有標(biāo)記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等優(yōu)點(diǎn)。２6.按照來源的不同,種質(zhì)資源可分為哪些類型？答案:可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工發(fā)明的種質(zhì)資源等。按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為（）。（Ａ，B,C,D）A、本地種質(zhì)資源B、外地種質(zhì)資源C、野生種質(zhì)資源D、人工發(fā)明的種質(zhì)資源我國農(nóng)業(yè)部從20２3年提出在全國開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。(B）A、對的B、錯(cuò)誤27．無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)重要涉及哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必須符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。28．園藝作物重要涉及哪些作物?答案：園藝作物通常包含果樹、蔬菜、（花卉）欣賞植物三大類經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份,中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝作物。園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高,為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。(A)A、對的B、錯(cuò)誤園藝作物重要涉及(）。（A,B，C)Ａ、果樹Ｂ、蔬菜C、(花卉）欣賞植物D、林2９.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?答案:園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高,為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。30．為什么說規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代園藝業(yè)的必由之路？答案:規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營模式,可以減少生產(chǎn)銷售成本,改善質(zhì)量安全狀況,提高產(chǎn)品的競爭力,增長種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。31.我國從什么時(shí)候開始提出建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園答案:我國農(nóng)業(yè)部從２02３年提出在全國開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的重要作用是什么？答案:標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)。3３.目前常用的蔬菜育種技術(shù)有哪些？答案：目前常用的蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢運(yùn)用、單倍體和多倍體育種。目前常用的蔬菜育種技術(shù)涉及(）。（Ａ,B,C,D)A、雜交育種B、誘變育種Ｃ、雜種優(yōu)勢運(yùn)用Ｄ、單倍體和多倍體育種34.什么叫雜種優(yōu)勢？答案：雜種優(yōu)勢是指兩個(gè)不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長勢增強(qiáng),早熟，產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。35.什么是有機(jī)蔬菜?答案：有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。(有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑的可連續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有機(jī)蔬菜必須通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。)36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗?答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)的關(guān)鍵。３8.常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案:常用的花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39．目前茶樹育種的重要目的有哪些?答案:產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。目前茶樹育種的重要目的有(）。（B,C,D）A、產(chǎn)品單一化B、產(chǎn)品多元化C、功能成分優(yōu)化Ｄ、多抗40.茶葉深加工涉及哪些內(nèi)容?答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料的制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。4１.南藥重要指哪些省份生產(chǎn)的藥材?答案:南藥是指長江以南涉及湖南、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)的地道藥材.南藥重要指(）省份生產(chǎn)的藥材。（A,B,D）Ａ、湖南、臺灣

B、江西、廣西C、云南D、福建、廣東、海南答錯(cuò)了!對的答案是:Ａ，B,C,D4２．什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡述現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢?答案:畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康連續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢涉及(）。（Ａ，C,D)A、畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變

B、畜牧業(yè)增長方式從質(zhì)量型向數(shù)量效益型轉(zhuǎn)變?Ｃ、畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變?D、畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康連續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。44.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系?答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)境保護(hù)四大體系。4５．什么是動(dòng)物克??？答案:動(dòng)物克隆即動(dòng)物的無性繁殖,指借助于核移植技術(shù),將供體細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞中,使后者不通過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體，使得核供體