燕窩發(fā)展現(xiàn)狀及燕窩價(jià)格走勢(shì)分析

燕窩發(fā)展現(xiàn)狀及燕窩價(jià)格走勢(shì)分析

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。窩在我國(guó)華中及西南一帶也有分布，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，化痰止咳之功效。

全球金絲燕的數(shù)量及筑巢的數(shù)量決定了燕窩的產(chǎn)能，按筑巢的地點(diǎn)可分為洞燕和屋燕，雖然印尼、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)出臺(tái)了政策限制采集洞燕，但人類無(wú)序地采集導(dǎo)致洞燕的數(shù)量越來(lái)越少。全球燕窩產(chǎn)能結(jié)構(gòu)分布以屋燕為主，屋燕約占燕窩產(chǎn)能的70%，洞燕占30%。

印尼、香港、新加坡、臺(tái)灣、中國(guó)大陸是燕窩的主要消費(fèi)國(guó)家和區(qū)域；東南亞各國(guó)的燕窩企業(yè)逐漸向中國(guó)大陸轉(zhuǎn)移，供給燕窩需求迅速增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng)。隨著全球市場(chǎng)宏觀環(huán)境的改善，燕窩市場(chǎng)逐漸井噴；且伴隨著我國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，我國(guó)與東盟戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的進(jìn)一步深化，全球燕窩行業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇。

燕窩歷來(lái)是養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)圣品，自古以來(lái)納入海八珍之列，而目前世界上90%以上的燕窩產(chǎn)地均在東南亞。在過(guò)去的十幾年來(lái)，東南亞各政府越來(lái)越重視金絲燕的保護(hù)和養(yǎng)燕業(yè)的科學(xué)發(fā)展，燕窩產(chǎn)業(yè)已成為東南亞各國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年大量出口中國(guó)。

一、現(xiàn)狀

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右。全球燕窩產(chǎn)量占比

隨著供給的擴(kuò)大和消費(fèi)信心的不斷提振，2018年我國(guó)進(jìn)口燕窩量繼續(xù)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，干燕窩年進(jìn)口量達(dá)到105.2噸，自2013年12月25日燕窩再次獲準(zhǔn)進(jìn)口以來(lái)，干燕窩進(jìn)口量連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，總進(jìn)口量達(dá)到249.3噸。2014-2018年我國(guó)燕窩進(jìn)口量

2018年，馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)三個(gè)燕窩主產(chǎn)國(guó)干燕窩進(jìn)口量分別33.3噸、70.6噸、1.3噸。2018年我國(guó)燕窩行業(yè)進(jìn)口主要來(lái)源國(guó)占比

二、格局

2018年，獲得我國(guó)注冊(cè)的境外燕窩加工企業(yè)從29家增加至56家，其中包括第一家境外燕窩飲品加工企業(yè)。注冊(cè)企業(yè)數(shù)量迅速增加極大地?cái)U(kuò)大了進(jìn)口燕窩的供給。

2018年，中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)繼續(xù)積極服務(wù)于我國(guó)進(jìn)口燕窩的監(jiān)管和燕窩企業(yè)的溯源管理，納入CAIQ溯源的境外燕窩加工企業(yè)增至56家，包括33家馬來(lái)西亞燕窩加工企業(yè)、21家印度尼西亞燕窩加工企業(yè)和2家泰國(guó)燕窩加工企業(yè)，納入CAIQ溯源的國(guó)內(nèi)燕窩加工企業(yè)增至32家、進(jìn)口商增至587家、經(jīng)銷商增至4642家，為105.2噸進(jìn)口干燕窩、242噸國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的即食燕窩提供溯源服務(wù)，共加貼1323萬(wàn)枚CAIQ溯源標(biāo)簽。2015-2018年國(guó)內(nèi)外納入CAIQ的燕窩企業(yè)數(shù)

三、價(jià)格走勢(shì)

隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的拉高，燕窩市場(chǎng)行情平穩(wěn)運(yùn)行，現(xiàn)市場(chǎng)進(jìn)口疏盞4A燕窩價(jià)格在1150