生物化學(xué)試題庫及其答案-糖類化學(xué)

生物化學(xué)試題庫及其答案一糖類化學(xué)一、填空題.纖維素是由組成,它們之間通過糖苷鍵相連。.常用定量測定還原糖的試劑為試劑和試劑。.人血液中含量最豐富的糖是，肝臟中含量最豐富的糖是，肌肉中含量最豐富的糖是。.乳糖是由一分子和一分子組成,它們之間通過糖苷鍵相連。.鑒別糖的普通方法為試驗。.蛋白聚糖是由和共價結(jié)合形成的復(fù)合物。.糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛（或縮酮）等形式的化合物。.判斷一個糖的D-型和L-型是以碳原子上羥基的位置作依據(jù)。.多糖的構(gòu)象大致可分為、、和四種類型，決定其構(gòu)象的主要因素是。二、是非題.[]果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。.[]從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。.[]糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個還原端，所以它們都有還原性。.[]同一種單糖的a-型和B-型是對映體。.[]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。.[]D-葡萄糖的對映體為L-葡萄糖，后者存在于自然界。.[]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎。.[]糖鏈的合成無模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。.[]醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。.[]肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸，而且還有D-型氨基酸。三、選擇題.[]下列哪種糖無還原性？A.麥芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖.[]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A.4B.3C.18D.32E.64.[]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖？A.果膠B.硫酸軟骨素C.透明質(zhì)酸D.肝素E.硫酸粘液素.[]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？A.a-D-葡萄糖BF-D-葡萄糖C.a-D-半乳糖DF-D-半乳糖E.a-D-果糖.[]下列有關(guān)葡萄糖的敘述,哪個是錯的？A.顯示還原性B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛C.莫利希(Molisch)試驗陰性D.與苯肼反應(yīng)生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時間而改變.[]糖胺聚糖中不含硫的是A.透明質(zhì)酸B.硫酸軟骨素C.硫酸皮膚素D.硫酸角質(zhì)素E.肝素.[]下列哪種糖不能生成糖脎？A.葡萄糖.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麥芽糖8.[]下列四種情況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽性反應(yīng)？.血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥).正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)⑶.尿中有過量的果糖(果糖尿)⑷.實(shí)驗室的技術(shù)員錯把蔗糖加到尿的樣液中A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4.[]a-淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是.完全水解成葡萄糖和麥芽糖.主要產(chǎn)物為糊精.使a-1,6糖苷鍵水解⑷.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在時，完全水解成葡萄糖和麥芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4.[]有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的？(1).有a-1,4糖苷鍵⑵.有a-1,6糖苷鍵⑶.糖原由a-D-葡萄糖組成.糖原是沒有分支的分子A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、問答與計算.大腸桿菌糖原的樣品25mg用2ml1mol/LH2SO4水解。水解液中和后，再稀釋到10ml。最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出的糖原純度是多少？.上述化合物中(1)哪個是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個是吡喃戊糖?⑶哪個是糖苷？⑷哪個是a-D-醛糖？.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液,可用什么最簡便的化學(xué)方法鑒別？答案：一填空題1、D-葡萄糖P-1，42、FehlingBenedict3、葡萄糖糖原糖原4、D-葡萄糖D-半乳糖占1,45、Molisch6、糖胺聚糖蛋白質(zhì)7、半縮醛(或半縮酮)羥基8、離羰基最遠(yuǎn)的一個不對稱9、螺旋帶狀皺折無規(guī)卷曲糖鏈的一級結(jié)構(gòu)二是非題1錯、2錯、3錯、4錯、5錯、6錯、7對、8對、9對、10對。三選擇題1B，2D，3A，4C，5C，6A，7C，8A，9C，10A。四問答與計算184.6%2(1)C(2)D(3)E(4)B3用下列化學(xué)試劑依次鑒別(1