古代中國(guó)的手工業(yè)

技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新

是贏得市場(chǎng)的保證

——《古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)》

奉化高級(jí)中學(xué)黃冰冰

“目前中國(guó)瓷器在世界排名第六、七位上徘徊，世界各地大飯店根本不用中國(guó)瓷器……。我們不能老是吃老祖宗的遺產(chǎn)……我們必須在實(shí)用瓷的開(kāi)發(fā)上下功夫，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，奪回國(guó)際市場(chǎng)?！薄毒暗骆?zhèn)名瓷在線》一、古代中國(guó)手工業(yè)技術(shù)的發(fā)展唐宋以來(lái)的“海上絲綢之路”（又稱“瓷路”）（一）用技術(shù)去征服市場(chǎng)

——世界青睞的中國(guó)陶瓷

中國(guó)的瓷器制造有悠久歷史，其獨(dú)傳之秘延續(xù)千多年，世界莫不求之若渴，趨之若鶩，這也就難怪要以“china”來(lái)命名這種美觀、實(shí)用而又耐用的器皿?！恃├颉吨袊?guó)外銷瓷》（一）用技術(shù)去征服市場(chǎng)

——世界青睞的中國(guó)陶瓷宋代孩兒枕高嶺土（1）陶器：黏土燒制，燒造溫度950℃-1165℃。質(zhì)地相對(duì)粗糙，容易透水。（2）瓷器：由瓷石、高嶺土燒制。燒造溫度約1280℃-1400℃。細(xì)膩光潔不易透水。從部門上看：制陶技術(shù)和制瓷技術(shù)龍山蛋殼黑陶（1）陶發(fā)展到瓷過(guò)渡時(shí)間：商代中期→東漢晚期釉陶（原始青瓷）1.制陶技術(shù)向制瓷技術(shù)的發(fā)展（3）制瓷業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門：唐代（2）瓷器的產(chǎn)生：東漢（青瓷）2.制陶業(yè)的持續(xù)發(fā)展色彩絢麗唐三彩唐三彩是唐代貴族陪葬使用的陶器，以黃、白、綠為基本色，造型生動(dòng)逼真、色澤艷麗、富有生活氣息。3.制瓷業(yè)的全面發(fā)展朝代主要成就商→東漢晚期陶發(fā)展到瓷的過(guò)渡階段東漢末期產(chǎn)生青瓷唐宋（1）唐代制瓷業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門；（2）唐代形成“南青（越窯）北白（邢窯）”的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪技術(shù)；（3）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；湖南河北浙江河南陜西江西邢窯定窯鈞窯耀州窯越窯景德鎮(zhèn)窯青瓷銅官窯

唐代釉下彩繪

白瓷龍泉窯

陜西耀州窯浙江龍泉窯江西景德鎮(zhèn)窯河北定窯河南鈞窯唐宋以來(lái)名窯瓷器精品乾隆詩(shī)一：李唐越器久稱無(wú)，趙宋官窯珍以孤。

色自粉青泯火氣，紋猶鱔血裂冰膚。

乾隆詩(shī)二：修內(nèi)器猶在，閱年六百余。雖輸銅暈綠，漫似玉無(wú)暇。3.制瓷業(yè)的全面發(fā)展朝代主要成就商→東漢晚期陶發(fā)展到瓷的過(guò)渡階段東漢末期產(chǎn)生青瓷唐宋（1）唐代制瓷業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門；（2）唐代形成“南青（越窯）北白（邢窯）”的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪技術(shù)；（3）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；（4）唐宋以來(lái)，瓷器成為“海上絲綢之路”重要外銷品，并將此路成為“瓷路”。（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)

——推成出新的冶金術(shù)（1）中國(guó)冶鐵業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下卻得到快速發(fā)展的原因是什么？（2）由冶銅走向冶鐵過(guò)程中最主要的技術(shù)難題是什么，請(qǐng)結(jié)合理科教學(xué)內(nèi)容思考提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？（3）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素的革命性突破幾乎都在哪個(gè)朝代，請(qǐng)你聯(lián)系《古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》一課知識(shí)談一談其中的原因？部門發(fā)展?fàn)顩r冶銅業(yè)出現(xiàn)：新石器晚期→生活用具發(fā)展：夏商周→禮器、規(guī)模大、工藝高冶鐵業(yè)溫度通風(fēng)燃料鑄造工藝成熟【元】王禎所著《農(nóng)書》中的漢代水排鼓風(fēng)冶鐵圖【明】宋應(yīng)星所著《天工開(kāi)物》中的古代采煤圖（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)

——推成出新的冶金術(shù)（1）中國(guó)冶鐵業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下卻得到快速發(fā)展的原因是什么？（2）由冶銅走向冶鐵過(guò)程中最主要的技術(shù)難題是什么，請(qǐng)結(jié)合理科教學(xué)內(nèi)容思考提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？（3）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素的革命性突破幾乎都在哪個(gè)朝代，請(qǐng)你聯(lián)系《古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》一課知識(shí)談一談其中的原因？部門發(fā)展?fàn)顩r冶銅業(yè)出現(xiàn)：新石器晚期→生活用具發(fā)展：夏商周→禮器、規(guī)模大、工藝高冶鐵業(yè)溫度通風(fēng)燃料鑄造工藝成熟

材料二：在漢代，牛耕逐漸普及全國(guó)，鐵制農(nóng)具的數(shù)量也大大超過(guò)前代?！嗣癜妗稓v史II》

材料一：東漢時(shí)，南陽(yáng)太守杜詩(shī)發(fā)明水排，利用水力鼓風(fēng)冶鐵。這比歐洲早1000多年。思考：為什么漢代冶鐵業(yè)在技術(shù)上發(fā)展如此迅速？

材料三：為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需求，鐵農(nóng)具大大增加，冶鐵業(yè)采用高爐冶煉，但是人力鼓風(fēng)不足以提供不竭的動(dòng)力，進(jìn)而發(fā)明了水力鼓風(fēng)設(shè)施——水排?！幾灾旖B侯《中國(guó)古代通史》適應(yīng)市場(chǎng)的需求china=中國(guó)瓷器王國(guó)（一千年前中國(guó)的名片）賽里絲=中國(guó)絲綢王國(guó)（二千年前中國(guó)的名片）（三）久負(fù)盛名的中國(guó)絲綢

——中國(guó)古代紡織業(yè)的代表長(zhǎng)安大秦（羅馬）

西方東方馬匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、藥材、珠寶、音樂(lè)、舞蹈、宗教------絲綢、瓷器、漆器、鐵器、冶鐵技術(shù)、蠶種和養(yǎng)蠶技術(shù)------促進(jìn)東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流

思考：為什么這一條商路還是以“絲綢”命名。

1972年出土于馬王堆一號(hào)漢墓的此款素紗襌衣

，輕盈飄逸，薄如蟬翼。包括領(lǐng)及兩袖口鑲邊總重量才49克，紗的經(jīng)絲、緯絲纖細(xì)。其投影寬度僅0.08厘米，古詩(shī)形容為“輕紗薄如空”素紗襌衣

——漢代紡織技術(shù)的代表之作漢代素紗襌衣還原圖時(shí)期相關(guān)史實(shí)新石器時(shí)代紡織業(yè)起源；通過(guò)對(duì)長(zhǎng)江流域和黃河流域部分地區(qū)的考古證明新石器時(shí)代中國(guó)出現(xiàn)了人工育蠶技術(shù)和絲織技術(shù)商周時(shí)期甲骨文記載祭祀蠶神、設(shè)專職官員；《周禮》記載“婦功”屬“六職”漢代紡織技術(shù)相當(dāng)發(fā)達(dá)：《說(shuō)文解字》記載了大量紡織品品種；馬王堆考古發(fā)現(xiàn)素紗襌衣、絨錦等絲織品；形成的商路：絲綢之路唐代唐代官營(yíng)規(guī)模大；私營(yíng)作坊興起宋代宋代棉花種植普、棉紡織工具發(fā)展元代黃道婆發(fā)明新式紡車明清出現(xiàn)手工工場(chǎng)、雇傭關(guān)系，資本主義萌芽的產(chǎn)生

閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況

制度創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新是同樣重要的，但是帶有根本性的仍然是制度創(chuàng)新，因?yàn)闆](méi)有制度創(chuàng)新，你即使發(fā)明了新技術(shù)、引進(jìn)了新技術(shù)，在管理不善、體制不合理的情況下可能發(fā)揮不了作用?！獏栆詫帲ㄖ袊?guó)經(jīng)濟(jì)大講堂，2005年）二、古代中國(guó)手工業(yè)的管理時(shí)期相關(guān)史實(shí)新石器時(shí)代紡織業(yè)起源；通過(guò)對(duì)長(zhǎng)江流域和黃河流域部分地區(qū)的考古證明新石器時(shí)代中國(guó)出現(xiàn)了人工育蠶技術(shù)和絲織技術(shù)商周時(shí)期甲骨文記載祭祀蠶神、設(shè)專職官員；《周禮》記載“婦功”屬“六職”漢代紡織技術(shù)相當(dāng)發(fā)達(dá)：《說(shuō)文解字》記載了大量紡織品品種；馬王堆考古發(fā)現(xiàn)素紗襌衣、絨錦等絲織品；形成的商路：絲綢之路唐代唐代官營(yíng)規(guī)模大；私營(yíng)作坊興起宋代宋代棉花種植普、棉紡織工具發(fā)展元代黃道婆發(fā)明新式紡車明清出現(xiàn)手工工場(chǎng)、雇傭關(guān)系，資本主義萌芽的產(chǎn)生

閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況（一）管理模式的革新

——資本主義萌芽的產(chǎn)生1.產(chǎn)生的時(shí)間：明清時(shí)期2.產(chǎn)生的部門：江南紡織業(yè)

材料一明代絲織業(yè)發(fā)達(dá)的江南地方……出現(xiàn)了一些以生產(chǎn)商品為目的的富裕機(jī)戶……“機(jī)戶出資、機(jī)工出力”、“計(jì)工受值”式的雇傭和被雇傭關(guān)系。材料二清代已經(jīng)出現(xiàn)較成熟的手工業(yè)工場(chǎng)?！徔棙I(yè)外，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)、云南的冶銅業(yè)、臺(tái)灣的制糖業(yè)等也出現(xiàn)了類似生產(chǎn)關(guān)系。——人民版《歷史II》

材料一明清開(kāi)始，中國(guó)開(kāi)始“閉關(guān)鎖國(guó)”。但是，明末中國(guó)出口商品中，手工業(yè)品占總數(shù)一半以上……從萬(wàn)歷八年到十八年(1580-1590)的10年間，每年運(yùn)往印度絲貨為3000擔(dān)，崇禎九年(1636)達(dá)到6000擔(dān)，崇禎年間(1628-1644)每年由廣州經(jīng)澳門輸往長(zhǎng)崎的生絲2460擔(dān)，從這三個(gè)數(shù)據(jù)可以看出明末絲貨的出口數(shù)量之巨大。 ——樊樹(shù)志《晚明史》材料二官營(yíng)手工業(yè)首先是為統(tǒng)治階級(jí)及其軍隊(duì)服務(wù)的，盡管其技術(shù)裝備良好、原料充足、人手保證、技術(shù)全面、場(chǎng)地寬敞，但其產(chǎn)品……不是為市場(chǎng)而生產(chǎn)。 ——?jiǎng)″\文等《中國(guó)國(guó)家資本的歷史分析》

材料三在中國(guó)古代，手工業(yè)長(zhǎng)期附屬于農(nóng)民家庭之中，形成了以小農(nóng)業(yè)和小手工業(yè)緊密結(jié)合的“男耕女織”的經(jīng)濟(jì)形式。廣大農(nóng)戶生產(chǎn)自己消費(fèi)的大部分手工業(yè)產(chǎn)品，（部分）進(jìn)入流通領(lǐng)域。明清對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)仍然較大，外部需求量多。官府的控制和管理限制了手工業(yè)的自然發(fā)展。古代手工業(yè)是自然經(jīng)濟(jì)的組成部分（二）管理的常態(tài)制度

——手工業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)方式產(chǎn)品類別對(duì)市場(chǎng)的影響官營(yíng)手工業(yè)政府直接經(jīng)營(yíng)軍用品和官府、貴族生活用品不在市場(chǎng)上流通私營(yíng)手工業(yè)民間私人自主經(jīng)營(yíng)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通家庭手工業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)供自己消費(fèi)和交納賦稅剩余部分出售