食品認(rèn)識實(shí)習(xí)心得體會范文

第頁共頁食品認(rèn)識實(shí)習(xí)心得體會范文食品認(rèn)識實(shí)習(xí)心得體會范文【一】寒假社會理論是一件快樂的事，既可以學(xué)以致用，又可以拓展自己的知識面。帶著這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著！這畢竟是我們本次社會理論的第一步嘛，萬事開頭難。第一天，累并快樂著。走進(jìn)大學(xué)的校門，再在從里面走出來，幾個月下來，感覺自己成熟了許多！在大學(xué)的第一個寒假里，我希望能與高中初中有所不同，改變除了學(xué)習(xí)還是學(xué)習(xí)的規(guī)律生活。我們的輔導(dǎo)員建議我們在寒假多出去走走，去接觸外面的社會，不要教師在家里面窩著，還交給我們一個在寒假進(jìn)展一項(xiàng)社會理論的任務(wù)。理論是一種磨練，對于學(xué)生來講，我們學(xué)的都是理論知識，真正運(yùn)用到的卻不多。理論加理論才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。根本情況以及工作體會：理論的時間是寒假過春節(jié)之前的x天，理論的主題是體驗(yàn)生活感受社會，主要內(nèi)容是在一家食品消費(fèi)工廠的消費(fèi)車間進(jìn)展食品包裝和稱重等簡單的活兒。通過表哥的介紹，我找到這次打工的時機(jī)，并且以一個臨時工的身份和許多正式員工一起走近這家工廠。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很新穎。因?yàn)槭亲鍪称返陌b，所以要求很嚴(yán)格！在進(jìn)車間之前要先把自己包裝一把！要穿白色的大褂，白色的口罩，還有帽子，靴子。把自己包得密不透風(fēng)！這樣做有兩個用途，一是食品的衛(wèi)生要求很高，再是我們做的是粉狀類的產(chǎn)品？過多吸入對身體有一定的傷害。第一天是試工，我都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累，而且是一直坐在那里工作很機(jī)械，但我對每一個步驟都很積極、很投入，因?yàn)槟鞘侨艘缘氖称罚遣豢梢择R虎的！帶著這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著！這畢竟是我們本次社會理論的第一步嘛，萬事開頭難。第一天，累并快樂著。工作情況：工作時間為每天上午7點(diǎn)半到下午3點(diǎn)半，中午歇息一個小時給我們吃午飯，每天兩個班，總共八個小時。上班是采取打卡的形式的。在第一天報到的時候就有人給我們做好了工作卡，人事部的那個姐姐還很細(xì)心地和我們說打卡的時間，要我們注意一定不要遲到，公司內(nèi)的規(guī)章制度不嚴(yán)格，但是在遲到的懲罰這一方面可就是絕的容情的！廠長也出面給我們這些剛剛進(jìn)來的臨時工開了一個小會，跟我們說了廠的一些根本制度，還有公司的一些重要部門分別負(fù)責(zé)什么和什么，叫我們假如有什么需要，就和部門的人說一聲，做個登記。還有就是一再強(qiáng)調(diào)要確實(shí)做好衛(wèi)生工作，一定不要馬虎對待工作！衣服啊，帽子啊，手套啊，所有進(jìn)入車間的衣物都要定時清潔、消毒，必要的時候換新的！廠長一大通話講完之后，我們便開場工作了。我被分配到了第四車間。廠里總共就四個車間，聽說第四車間是最小的一個，但是產(chǎn)量卻是最高的！我為自己可以來到第四車間而感到非?？鞓罚≤囬g里面加上我總共六個人，分成兩組，在兩臺機(jī)器下面工作，一個是用包裝袋承裝機(jī)器已經(jīng)分配好了的粉末，一個用電子稱稱重，還有一個負(fù)責(zé)最后的封口工作，三個人形成一條流水線，工作效率想要不高也不行?。∥以诶锩?，什么沒有技術(shù)的活都干，哪里人手不夠我就到哪里幫助。工作不是很粗重也不是很費(fèi)力，但是的確實(shí)確是很無聊的！沒過幾天我就已經(jīng)開場厭倦了。好在，每一次上班的時候總是有一段時間可以出來休息一下，喝口水，和幾個同？聊下天，這些都挺寬松的，就是時間不要太過于長了，不能耽誤了工作。我想，這個車間可以產(chǎn)量一直居廠里面第一就是因?yàn)榇蠹叶级脛谝萁Y(jié)合。剛剛開場做的那兩天，睡覺的時候能感覺自己的腰啊，手臂啊還有腿都有些酸痛，不過漸漸的我就適應(yīng)了。車間的同事們都挺和藹的，幾個阿姨也是很健談，一直有什么沒什么地和我聊天，從最正經(jīng)的問我的爸媽是誰啦，到問一些八卦問題，我在里面工作一點(diǎn)也不覺得生疏或者不自在！也在這一過程中獲得了珍貴的社會經(jīng)歷。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個獨(dú)立鍛煉的時機(jī)。食品認(rèn)識實(shí)習(xí)心得體會范文【二】實(shí)習(xí)就這樣過去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺，這樣的時機(jī)要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。如今來總結(jié)我此次實(shí)習(xí)的收獲和體會：我們首日乘搭公司員工車來到了xx火炬開發(fā)區(qū)的xx食品，在我們學(xué)校的x師兄熱情的帶著下，我們來到了會議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。開場是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對企業(yè)管理的重視能讓一個企業(yè)更標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)，是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對xx的精彩介紹，讓我們知道xx杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補(bǔ)家計，___年，開場了作坊式消費(fèi)；___年，xx杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；后來，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的xx安康食品〔x〕繼續(xù)消費(fèi)xx杏仁餅，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場；20xx年，“xx”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號。xx是一家充滿歷史色彩的餅類消費(fèi)公司，當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了，證明了xx是一家有實(shí)力，深受群眾歡送的公司，讓我在之后的實(shí)習(xí)過程中想理解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動有很大的幫助。最后經(jīng)過分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSSxx同志見面了，由于時間關(guān)系，首日的工作沒有正式開場，我理解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開場閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總、計量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品和化裝品包裝計量檢驗(yàn)規(guī)那么和限制商品過度包裝要求。學(xué)會了很多關(guān)于標(biāo)簽方面的知識，之前考營養(yǎng)師證的時候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細(xì)的學(xué)習(xí)到個中的細(xì)節(jié)，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開場的工作。在去xx的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開場了工作，主要任務(wù)是對公司20xx年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)展整理匯總。工作內(nèi)容是：①將包裝的正反面照相；②記錄名稱、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積；③測量包裝尺寸，計算空隙率x。首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好時機(jī)，倉庫有兩層，x樓是擺放新進(jìn)的包裝，x樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以表達(dá)出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在消費(fèi)包裝工廠的工作經(jīng)歷，能純熟的操作叉車把貨物運(yùn)到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運(yùn)用上，所以應(yīng)該好好珍惜一切在社會上的磨練，因?yàn)檫@是我們在社會上立足的珍貴經(jīng)歷。之后我們開場了包裝的測量，對于我來說這是一件新穎的事物，如何能更準(zhǔn)確的測量結(jié)果，計算空隙率，經(jīng)過探索后，工作開場純熟，一個一個包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過我BOSS的介紹，空隙率對于一個包裝是至關(guān)重要的因素，在國家公布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾?，馬上跟廠家聯(lián)絡(luò)問清楚原因。之后的幾天我們也是反復(fù)的對月餅包裝進(jìn)展測量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗(yàn)的實(shí)習(xí)內(nèi)容。他們從消費(fèi)車間帶回來當(dāng)天的產(chǎn)品進(jìn)展水分測量與微生物檢驗(yàn)，學(xué)校學(xué)習(xí)到的實(shí)驗(yàn)室操作又可以運(yùn)用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，點(diǎn)點(diǎn)操作錯誤就會另實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結(jié)果等等。期間，我們的BOSSxx同志帶著我們參觀了公司的消費(fèi)車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進(jìn)車間之前的準(zhǔn)備工作是相當(dāng)?shù)膰?yán)格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習(xí)慣，可是車間的衛(wèi)生就靠這些細(xì)微的東西維持，對于食品企業(yè)來說，衛(wèi)生搞不好是不可能長期的生存下去，衛(wèi)生就是食品的生命。經(jīng)過參觀，我見識到了一個產(chǎn)品配料--成型--焙烤--包裝〔內(nèi)、外〕的消費(fèi)流程與工藝，改變了我以往的想法，過去我一直愚昧的認(rèn)為食品消費(fèi)污染一定很嚴(yán)重，但是觀察完之后，可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機(jī)械化消費(fèi)是可以消費(fèi)出污染程度最少的商品，起碼我觀察完消費(fèi)流程之后是很放心的食用。參觀過程中發(fā)生了一個小小的插曲，當(dāng)中有一個工人沒帶工作帽就貪圖方便穿過了消費(fèi)車間，胡志高同志看見了就馬上上前進(jìn)展處理，可見公司對于衛(wèi)生的管理是下很大的力度在管理，再次表達(dá)了一個企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。期間____視察過我們實(shí)習(xí)生的工作進(jìn)度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品味會。大家聚在一起品味產(chǎn)品的場面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，大家發(fā)表不同的意見，又能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺得這種食品品味會應(yīng)該在今后繼續(xù)維持下去，因?yàn)檫@能使一個產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)的前提下，根據(jù)現(xiàn)代的進(jìn)步得到提升，令這一類產(chǎn)品不會過時，永遠(yuǎn)的傳承我們中華的老字號。明天就是實(shí)習(xí)的最后一天了，如今我是懷著依依不舍的心情在寫這份實(shí)習(xí)報告，非常感謝張總給這一個時機(jī)給我們，因?yàn)槲覍I養(yǎng)方面是比擬感興趣的，所以能學(xué)習(xí)到這么多關(guān)于食品方面的知識我非常的快樂。通過實(shí)習(xí)讓我看清自己需要什么，同時也讓我汲取