家政服務(wù)初級(jí)理論備考150題（含答案）

家政服務(wù)初級(jí)理論備考150題(含答案)

一、單選題

1.調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量，以及把握準(zhǔn)調(diào)味的()。

A、技術(shù)

B、時(shí)機(jī)

C、數(shù)量

D、火候

答案：B

2.一切優(yōu)質(zhì)烹飪原料都表現(xiàn)為純凈、()和無異物。

A、顏色好

B、無雜質(zhì)

C、形態(tài)

D、無異味

答案：B

3.配菜是菜肴烹調(diào)前的一道重要()，對(duì)菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接

的影響。

A、方法

B、過程

C、工序

D、階段

答案：C

4.新鮮烹飪原料質(zhì)地大都()，有彈性和韌性,并具有其獨(dú)特的氣味。

A、堅(jiān)硬飽滿

B、堅(jiān)挺飽滿

C、堅(jiān)實(shí)飽滿

D、干癟

答案：C

5.雇主遺失東西檢查家政服務(wù)員的衣兜等,侵犯了婦女的()。

A、財(cái)產(chǎn)權(quán)益

B、政治權(quán)利

C、人身權(quán)利

D、勞動(dòng)權(quán)益

答案：C

6.家政服務(wù)員著裙裝落座時(shí),要用手把裙子向前攏一下,雙膝并攏，()。

A、輕穩(wěn)落座

B、匆忙落座

C、沉重落座

D、急快落座

答案：A

7.所有社會(huì)成員在公共生活領(lǐng)域中所應(yīng)遵循的道德原則和行為規(guī)范稱()。

A、社會(huì)道德

B、社會(huì)公德

C、公共道德

D、職業(yè)公德

答案：B

8.為適應(yīng)孕婦的生理需要,其衣著應(yīng)寬松舒適,應(yīng)穿適宜的鞋子是()。

A、厚底鞋

B、薄底鞋

C、坡跟船鞋

D、系鞋帶鞋

答案：C

9.毛料織品洗滌難度較高,一般毛料服裝在洗滌前冷水浸泡時(shí)間應(yīng)為()o

A、1小時(shí)

B、10~30分鐘

G2小時(shí)

D、1.5小時(shí)

答案：B

10.預(yù)防褥瘡發(fā)生重要的一條是床單應(yīng)清潔、干燥和()。

A、平坦

B、平滑

C、平整

D、燙平

答案：C

11.嬰兒喂養(yǎng)方法關(guān)系到嬰兒的生長發(fā)育,最理想的是()。

A、鮮牛奶喂養(yǎng)

B、母乳喂養(yǎng)

C、奶粉喂養(yǎng)

D、羊奶喂養(yǎng)

答案：B

12.地毯清潔去污后,應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干,并將地毯()。

A、絞干

B、烘干

C、晾干

D、曬干

答案：C

13.家政服務(wù)員清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)先擦拭衛(wèi)生間墻壁,接著打掃()最后清潔便池和

地面。

A、浴缸和洗手池

B、洗手池和地面

C、浴缸和地面

D、洗手池和便池

答案：A

14.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。

A、斜刀批

B、滾料批

C、鋸刀批

D、推刀批

答案：D

15.下列屬于動(dòng)物纖維的是()。

A\棉

B、柞蠶絲

C、羅布麻

D、粘膠

答案：B

16.電熨斗使用結(jié)束，應(yīng)()就可以收放。

A、拔去電源插頭后

B、拔去電源插頭，放在水中冷卻后

C、拔去電源插頭，放在通風(fēng)處冷卻后

答案：C

17.家政服務(wù)員每周應(yīng)剪指甲()以保持手指清潔。

Av1次

B、2次

C、3次

D、4次

答案：A

18.電熨斗使用時(shí)下列()說法不正確。

A、嚴(yán)禁在無人照管情況下接通電源

B、電熨斗接通電源后，禁止離開去做其他事情

C、使用電熨斗時(shí)不能放在不耐熱的物體上

D、使用完畢放在水中冷卻后收好

答案：D

19.家政服務(wù)員要保持個(gè)人衛(wèi)生,每周應(yīng)洗頭()。

A、2—3次

B、1一2次

C、3—4次

D、4—5次

答案：B

20.原料的成熟度與()和飼養(yǎng)時(shí)間、上市的季節(jié)有著密切關(guān)系。

A、種植

B、培育

C、移植

D、種子

答案：B

21.發(fā)生火警應(yīng)立即拔打()報(bào)警。

A、119

B、120

C、110

D、121

答案：A

22.羊毛和蠶絲的共同特點(diǎn)是()。

A、耐堿

B、耐酸

C、耐磨

D、耐高溫

答案：B

23.孕婦除需要維持自身營養(yǎng)外,還需供給胎兒的需要,因此膳食應(yīng)注意()。

A、營養(yǎng)全面、均衡合理

B、多種異)蛋白

C、多種蔬菜

D、多種水果

答案：A

24.吸塵器在使用時(shí)不能用來吸()。

A、水

B、紙屑

C、灰塵

D、細(xì)小垃圾

答案：A

25.電熱水器電源線上插頭為三極,但插座為二極可采用()方法解決。

A、把三極插頭多余一極拆去

B、通過接線板轉(zhuǎn)接

C、把二極插座調(diào)成三極插座

D、補(bǔ)接地線，再把二極插座換成三極

答案：D

26.在烹飪中不可缺少,被稱為百味之味的調(diào)料是()。

A、鹽

B、糖

C、酒

D、味精

答案：A

27.家政服務(wù)員在給孩子穿脫衣服時(shí)遇孩子哭鬧不應(yīng)Oo

A、停止穿衣

B、逗孩子笑

C、邊逗孩子笑邊穿衣

D、拿玩具吸引孩子注意力

答案：A

28.燃?xì)鉄崴魇褂脮r(shí)水溫明顯不高時(shí)應(yīng)()。

A、可連續(xù)使用

B、應(yīng)立即停止使用

C、請專業(yè)人員修理

D、自己修理

答案：C

29.原料的品質(zhì)與品種()等有著密切的關(guān)系。

A、數(shù)量

B、產(chǎn)地

C、運(yùn)輸

D、價(jià)格

答案：B

30.為老年人晨間生活照料時(shí),首先應(yīng)協(xié)助老年人()。

A、洗臉

B、漱口

C、梳頭

D、排便

答案：D

31.女性“四自”精神的核心是()。

A、自尊

B、自信

C、自立

D、自強(qiáng)

答案：D

32.微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。

A、搪瓷碗

B、不銹鋼盆

C、密胺盆

D、專用塑料容器

答案：D

33.手工洗滌一般可先用溫水浸泡臟衣服，浸泡時(shí)間為()o

A、15分鐘

B、30分鐘

G45分鐘

D、60分鐘

答案：A

34.洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)()來確定水位的高低。

A、被洗衣物的顏色深淺

B、被洗衣物的質(zhì)地

C、被洗衣物的重量和數(shù)量

D、被洗衣物的臟污程度

答案：C

35.原料的食用價(jià)值越大,其()越好。

A、品質(zhì)

B、價(jià)格

C、口感

D、味道

答案：A

36.烹飪中基本味的主位是()，也是各種復(fù)合味的基礎(chǔ)味。

A、咸味

B、甜味

C、鮮味

D、香味

答案：A

37.婦女自信,必須以實(shí)力為基礎(chǔ),它包括()，文化知識(shí)和健康體質(zhì)。

A、獨(dú)立意識(shí)

B、奮發(fā)進(jìn)取

C、技能素質(zhì)

D、堅(jiān)定信念

答案：C

38.電熱水器在使用時(shí)應(yīng)()。

A、先接電源,后通水

B、先通水，后通電

C、水和電源須同時(shí)接通

D、水和電源誰先接通都可以

答案：B

39.家政服務(wù)員人格尊嚴(yán)受到()的保護(hù)。

A、行政規(guī)定

B、家政公司

C、家人

D、法律

答案：D

40.家政服務(wù)員走進(jìn)居室,清潔家居以前,正確方法是先()。

A、清潔地面

B、門窗緊閉

C、開窗換氣

D、整理擺放

答案：C

41.化學(xué)纖維服裝的洗滌溫度一般在()度。

A、30以下

B、30~45

C、45~60

D、60以上

答案：B

42.家中遇到撬竊時(shí),家政服務(wù)員首先應(yīng)報(bào)案，()和配合公安機(jī)關(guān)偵破案件。

A、打掃現(xiàn)場

B、保護(hù)現(xiàn)場

C、離開現(xiàn)場

D、整理現(xiàn)場

答案：B

43.產(chǎn)婦產(chǎn)后初期的飲食應(yīng)()為宜。

A、多量少餐

B、少量多餐

C、一日三餐

D、多飲多食

答案：B

44.中油溫一般溫度在()左右,用以滑油。

A、100℃以下

B、170℃—200℃

G160℃—170℃

D、100℃—150℃

答案：D

45.影響人們味覺的因素,一般有()、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。

A、濕度

B、溫度

C、量度

D、深度

答案：B

46.7~12個(gè)月的嬰兒每天應(yīng)睡()小時(shí)。

A、10

B、10~12

C、13~15

D、16~18

答案：C

47.客人來到,家政服務(wù)員禮貌的迎客語是()和''您好!、

A、"找誰?"

B、"請!”

G"有事兒嗎？"

D、“來了呀!”

答案：B

48.道德是人類社會(huì)中維系社會(huì)、家庭和個(gè)人的行為規(guī)范,是人人應(yīng)該遵循的()<)

A、決定

B、法規(guī)

C、準(zhǔn)則

D、規(guī)定

答案：C

49.不銹鋼炊具鍋底如有食物燒焦粘結(jié),不能用()鏟刮。

A、金屬銳器

B、竹器

C、木器

D、抹布

答案：A

50.洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)()來確定洗滌的時(shí)間。

A、被洗衣物的重量

B、被洗衣物的臟污程度

C、被洗衣物的質(zhì)地

D、被洗衣物的顏色深淺

答案：B

51.<mgsrc="7241.jpg">表示()o

A、可以水洗

B、不可以水洗

C、可以手洗

D、不可以手洗

答案：B

52.家政服務(wù)員應(yīng)自尊自愛,與人接觸中應(yīng)()，說話得體。

A、作風(fēng)穩(wěn)重

B、含而不露

C、善于表達(dá)

D、熱情招呼

答案：A

53.吸塵器在使用時(shí)不能用來吸()。

A、灰塵

B、金屬針

C、細(xì)小垃圾

D、紙屑

答案：B

54.燃?xì)鉄崴髟谑褂弥袘?yīng)()。

A、避免長時(shí)期大火工作

B、長時(shí)期工作采用小火

C、避免大火工作

D、連續(xù)中火工作

答案：A

55.母乳中含有()，能增強(qiáng)嬰兒的抵抗力。

A、免疫物質(zhì)

B、適量蛋白質(zhì)

C、適宜的溫度

D、適宜的糖

答案：A

56.<mgsrc="7243.jpg">表示()。

A、可以低溫熨燙

B、不可以熨燙

C、可以熨燙

答案：B

57.我國老年人通常多見的心血管疾病之一是()。

A、肺氣腫

B、心動(dòng)過速

C、高血壓

D、心律不齊

答案:C

58.食物原料在烹調(diào)加熱過程中所運(yùn)用的()強(qiáng)弱，以及用火時(shí)間的長短稱火候。

A、油溫

B、水溫

C、火力

D、蒸汽

答案:C

59.嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時(shí)先將衣服放在冷水中浸泡()左右。

A30分鐘

B、1小時(shí)

C、15分鐘

D、1.5小時(shí)

答案：B

60.全棉毛巾被一般洗前在冷水內(nèi)浸泡半小時(shí)、然后在0溫度的皂液內(nèi)洗滌。

A、30~40℃

B、50~60℃

C、80~100℃

D、100℃以上

答案：B

61.家政服務(wù)員在烹飪時(shí)，醋、麻油、味精一般應(yīng)在菜肴即將()時(shí)放。

A、下鍋

B、出鍋

C、翻炒

D、加料

答案：B

62.電飯鍋的內(nèi)鍋?zhàn)冃魏?)。

A、會(huì)造成指示燈不亮

B、會(huì)造成保溫失靈

C、會(huì)使電熱盤不發(fā)熱

D、會(huì)造成磁鋼限溫開關(guān)失靈

答案：D

63.羊毛衫、拉毛圍巾都是毛針織品,洗滌溫度應(yīng)在()。

A、45℃

B、30℃左右

C、50℃

D、80℃

答案：B

64.屬于植物纖維的是()。

A、滌綸

B、蠶絲

C、亞麻

D、毛晴

答案：C

65.為了防止電熨斗漏電傷人,要求()。

A、有可靠接地線

B、裝開關(guān)

G熔斷絲放小

D、不要和其他大功率家用電器同時(shí)使用

答案：A

66.家政服務(wù)員對(duì)嚴(yán)重病人喂流質(zhì)飲食一般()小時(shí)一次。

A、廣2

B、34

C、56

D、2~3

答案：D

67.<mgsrc="7242.jpg">表示()。

A、可以干洗

B、不可以干洗

C、不可以水洗

D、不可以燙

答案：B

68.家政服務(wù)員每周應(yīng)至少洗澡()，夏天應(yīng)每天洗澡。

A、2次

B、3次

C、1次

D、7次

答案:C

69.為使烹飪原料便于烹調(diào),又便于食用，一般要加工成各種Oo

A、形狀

B、條狀

C、丁狀

D、粒狀

答案:A

70.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中著裝應(yīng)注意()和諧美觀。

A、整潔大方

B、時(shí)尚休閑

C、緊身方便

D、時(shí)髦超前

答案:A

71.對(duì)患有便秘的老年人除了用藥物通便外,還可使用()方法誘導(dǎo)排便。

A、熱水坐浴

B、運(yùn)動(dòng)

G拔火罐

D、聽音樂，解除緊張心理

答案：A

72.烹飪原料的新鮮度可從它的()、色彩'重量、質(zhì)地和氣味的變化來反映。

A、大小

B、圓度

C、形態(tài)

D、結(jié)構(gòu)

答案：C

73.家政服務(wù)員抱廣3個(gè)月的嬰兒時(shí)應(yīng)注意()。

A、扶好頭

B、扶住背部

C、豎著抱

答案：A

74.家政服務(wù)員陪高熱40℃以上的病人就診方法通常是()。

A、上醫(yī)院急診

B、上醫(yī)院門診

G打120

D、找急救站

答案：A

75.勞動(dòng)法是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會(huì)關(guān)系的()o

A、根本法

B、單行法

C、基本法

D、民法

答案：C

76.清潔電飯鍋內(nèi)鍋時(shí)，()說法是正確的。

A、內(nèi)鍋粘結(jié)可用熱水浸泡

B、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鏟刀刮去

C、內(nèi)鍋粘結(jié)可用不銹鋼飯勺刮清

D、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鋼絲絨擦洗

答案：A

77.淺色棉麻織品的洗滌溫度為()。

A、40℃以下

B、50℃—60℃

C、70℃

D、80℃

答案：B

78.家政服務(wù)員遵紀(jì)守法是()規(guī)定的基本義務(wù).

A、雇主

B、憲法

C、家政公司

D、公安部門

答案：B

79.國家在迎接外國元首或政府首腦而舉行的隆重儀式,稱為()o

A、禮貌

B、禮節(jié)

C、禮儀

D、儀式

答案：C

80.全棉被里、床單的洗滌一般在()以上的肥皂液內(nèi)拎涮。

A、40℃

B、60℃以上

G80℃

D、30℃

答案：B

81.味精的主要作用是提鮮,適量食用味精還有()作用。

A、健胃

B、健骨

C、健腦

D、解腥

答案：c

82.r3歲嬰幼兒每天應(yīng)睡()小時(shí)。

A、10

B、12

C、14

D、16

答案：B

83.菜肴熱加工的關(guān)鍵在于正確掌握()。

A、時(shí)間

B、數(shù)量

C、火候

D、形狀

答案：C

84.為嬰兒調(diào)配奶粉時(shí)，()是需要特別注意的一項(xiàng)內(nèi)容。

A、加糖

B、加鈣

C、無雜質(zhì)

D、無奶粉塊

答案：D

85.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中適宜穿()服裝。

A、拖地長裙

B、整潔大方

C、單薄透明

D、過于暴露

答案：B

86.為嬰兒調(diào)配奶粉時(shí),正確的順序是在奶瓶里先加入()。

A水

B、奶粉

C、糖

D、鈣

答案：A

87.不同的烹飪原料進(jìn)行烹調(diào)時(shí)必須用不同的()。

A、方法

B、火力

C、火候

D、油溫

答案:D

88.自尊,就是尊重自己的()，維護(hù)自己的尊嚴(yán)，反對(duì)自輕自賤。

A、人格

B、國格

C、價(jià)格

D、規(guī)格

答案：A

89.打蠟地板清潔時(shí),切不可用()擦洗。

A、清水

B、干布

C、布拖把

D、軟掃帚

答案：A

90.菜的好壞關(guān)鍵是各種原料的搭配,特別是()的搭配。

A、調(diào)味料

B、主輔料

C、上漿料

D、油脂料

答案：B

91.吸塵器在使用時(shí)不能用來吸()。

A、紙屑

B、污泥

C、灰塵

D、細(xì)小垃圾

答案：B

92.為了減少電冰箱壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,在使用時(shí)要注意()。

A、熱的食品要冷卻后再放入冰箱

B、定期清潔冰箱內(nèi)部

C、食品要用保鮮袋密封

D、生、熟食品要分開放置

答案：A

93.賓客進(jìn)入會(huì)客室,家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和()o

A、敬煙

B、敬酒

C、送糖

D、敬茶

答案：D

94.地毯每天要用()的進(jìn)行清潔。

A、掃帚

B、吸塵器

C、清水

D、抹布

答案：B

95.我們國家有關(guān)部門規(guī)定()年齡段為老年期。

A、55~79歲

B、60~89歲

G65~90歲

D、70~90歲

答案：B

96.墻紙墻面比較平整,光滑,一般不易堆積灰塵,清潔時(shí)可用()輕輕憚掃墻面就

可以了。

A、濕布

B、雞毛圓帚

C、濕毛巾

D、刷子

答案：B

97.洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)()來確定洗滌的方式。

A、被洗衣物的重量

B、被洗衣物的件數(shù)

C、被洗衣物的顏色深淺

D、被洗衣物的臟污程度

答案：D

98.原料的成熟度說明原料處在()。

A、培育時(shí)期

B、生長時(shí)期

G最佳時(shí)期

D、養(yǎng)護(hù)時(shí)期

答案：C

99.新鮮蔬菜先洗后切,可妨止和減少()的損失。

A、維生素

B、纖維素

G葉綠素

D、葉黃素

答案：A

100.干貨原料重量增加，這表明受潮,質(zhì)量()o

A、上升

B、加強(qiáng)

C、下降

D、恢復(fù)

答案：C

101.家政服務(wù)員清潔煤氣、液化氣灶具時(shí)要注意避免()O

A、及時(shí)清潔，隨用隨擦

B、用報(bào)紙清潔

C、清潔劑清潔

D、用了很長時(shí)間后一次性清潔

答案:D

102.富纖和人造棉的識(shí)別主要看其()。

A、挺爽

B、色澤鮮艷、光潔、柔和

C、折皺少、還原快

D、手感粗糙

答案:B

103.墻紙墻面比較平整'平滑、一般不易堆積灰塵,清潔時(shí)也可用()吸塵清潔。

A、刷子

B、濕布

C、濕拖把

D、吸塵器

答案：D

104.使用電熨斗時(shí)溫控開關(guān)位置按()來確定。

A、被燙織物的大小

B、被燙織物的厚度

C、被燙織物的材料

D、被燙織物的數(shù)量

答案：C

105.平時(shí)我們遇到偷竊或搶劫應(yīng)立即拔打()報(bào)警。

A、120

B、110

C、119

D、114

答案：B

106.嬰兒成長過程中，及時(shí)添加輔食能彌補(bǔ)乳類中所欠缺的()，又能鍛煉嬰兒的

咀嚼能力。

A、礦物質(zhì)

B、維生素

C、營養(yǎng)成分

D、蔬菜水果

答案：C

107.家政服務(wù)員領(lǐng)廣3歲嬰幼兒走路時(shí)步伐要小,速度要()o

A、快

B、不快不慢

C、慢

答案:C

108.保障勞動(dòng)者的()是勞動(dòng)法的首要原則。

A、勞動(dòng)權(quán)

B、勞動(dòng)條件

C、民主管理

D、民主和自由

答案:A

109.發(fā)生危急病人要急救應(yīng)立即拔打()。

A、121

B、119

C、120

D、110

答案：C

110.產(chǎn)婦的飲食要清淡'易消化和高營養(yǎng),總之要()。

A、導(dǎo))蛋白'導(dǎo)］脂肪

B、多蔬菜'多水果

C、多湯、多牛奶

D、葷素搭配,多樣化

答案：D

111.不論從事何種職業(yè),都應(yīng)樹立正確的職業(yè)觀,熱愛本職工作,這是()的表現(xiàn)。

A、自強(qiáng)

B、自信

C、自愛

D、自尊

答案：D

112.一般嬰兒()左右就可培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣。

A、2~3個(gè)月

B、6個(gè)月

C、9個(gè)月

D、12個(gè)月

答案:B

113.要使中藥更好發(fā)揮藥物作用，關(guān)鍵在掌握科學(xué)的()。

A、煎熬方法

B、浸泡

C、包煎

D、時(shí)間

答案:A

114.調(diào)味就是通過各種()的組合運(yùn)用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)味特

色。

A、半成品

B、輔助品

C、調(diào)味品

D、鮮味品

答案:C

115.打蠟地板的清潔方法,一般每天可用軟掃帚或()拖掃。

A、布拖把

B、清水

C、濕布

D、吸塵器

答案:A

116.烹飪原料的色彩若變灰變暗都說明()降低。

A、成熟度

B、新鮮度

C、透明度

D、生熟度

答案：B

117.微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。

A、塑料碗

B、一次性塑料碗

G瓷碗

D、搪瓷盆

答案：c

118.嬰幼兒大便()變化很可能是疾病癥狀。

A、稠度和氣味

B、顏色

C、次數(shù)

D、數(shù)量

答案：A

119.家政服務(wù)員的著裝注重整潔大方,顏色不宜超過()。

A、二種

B、三種

G五種

D、四種

答案:B

120.原料經(jīng)過不同的()加工處理后就成為既便于烹調(diào),又便于食用的各種形狀。

A、切配

B、初步

C、刀法

D、精細(xì)

答案:C

判斷題

1.()家禽宰殺后洗滌必須干凈，但對(duì)內(nèi)臟和腹壁的血污不必反復(fù)搓洗。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

2.()家政服務(wù)員對(duì)嬰幼兒可根據(jù)自己需要隨意安排。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

3.()110報(bào)警電話網(wǎng)絡(luò)是現(xiàn)代通信技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的結(jié)晶，是群眾的保護(hù)網(wǎng)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

4.()微波爐使用時(shí)嚴(yán)禁空燒。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

5.()食醋能促使菜肴中鈣質(zhì)分解，增加維生素的損失。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

6.()洗衣機(jī)可以用來洗滌一切衣物。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

7.()為控制嬰幼兒大小便,家政服務(wù)員應(yīng)定時(shí)強(qiáng)制嬰幼兒坐便盆

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

8.()急性期病人食欲不振應(yīng)給高脂肪、高熱量、高維生素的流質(zhì)和半流質(zhì)食物。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

9.0為防止病人大小便失控,飯后一般不要給病人喂開水。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

10.()對(duì)于亂打電話滋擾生事者,公安機(jī)關(guān)不予追究。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

11.()熱的食品經(jīng)密封后才能立即放入冰箱內(nèi)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

12.0吸塵器在使用中若發(fā)現(xiàn)有不正常響聲、氣味或外殼過熱時(shí)應(yīng)立即停止使用,

并聯(lián)檢查原因。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

13.()調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

14.()家政服務(wù)員要盡量少用各類清潔劑,減少環(huán)境污染。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

15.()配菜時(shí)只要加些紅、綠菜就能成花色菜。

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

16.()為了保證母親夜間哺乳的需要,晚上可以再加一次半流質(zhì)或糕點(diǎn)一類的夜

宵。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

17.()原料成熟時(shí)期越長，品質(zhì)越好。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

18.()嬰幼兒添加輔食原則之一,是由少量到多量，例1/4蛋黃開始,逐漸增加到

整只蛋黃。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

19.()禮儀本意是指人們在社會(huì)交往活動(dòng)中表示敬意而舉行的隆重儀式。。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

20.()高血壓和動(dòng)脈硬化是老年人常見的心血管系統(tǒng)疾病。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

21.()家政服務(wù)員為保