年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建項目可行性研究報告書

PAGEPAGE1云南華燦工貿(mào)有限公司年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建暨冷鏈系統(tǒng)擴建項目可行性研究報告PAGEPAGE1目錄第一章總論 11.1項目提要 11.2可行性研究報告編制依據(jù) 31.3綜合評價和論證結(jié)論 41.4存在的問題與建議 6第二章項目背景及必要性 72.1項目擴建背景 72.2項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 82.3項目擴建的必要性及目的意義 9第三章項目擴建條件 183.1項目區(qū)概況 183.2項目實施的有利條件 243.3主要障礙因素及解決方案 26第四章擴建單位基本情況 274.1擴建單位概況 274.2研發(fā)能力 294.3企業(yè)運作情況 29第五章市場分析與銷售方案 295.1市場分析和預(yù)測 295.2產(chǎn)品規(guī)模與銷售方案 325.3經(jīng)營銷售戰(zhàn)略 335.4營銷模式 355.5銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)擴建 36第六章基地擴建與原料供應(yīng) 366.1基地擴建與規(guī)劃 366.2基地服務(wù)與扶持 376.3產(chǎn)品購銷與原料供應(yīng) 38第七章項目擴建方案 387.1項目擴建的任務(wù)和規(guī)模 387.2項目規(guī)劃及布局 397.3生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 41第八章項目組織與管理 558.1組織機構(gòu)與職能劃分 558.2項目經(jīng)營管理模式 588.3經(jīng)營管理措施 598.4技術(shù)培訓(xùn) 59第九章環(huán)境保護 609.1擴建地點環(huán)境現(xiàn)狀 609.2主要污染源與污染物 619.3污染物綜合利用與治理 629.4綠化 649.5環(huán)境管理及監(jiān)測 64第十章勞動保護及安全衛(wèi)生 6510.1勞動保護及安全衛(wèi)生 6510.2消防 69第十一章投資估算與資金籌措 7111.1估算依據(jù) 7111.2擴建投資估算 7111.3土建工程投資估算 7711.4固定資產(chǎn)總投資估算 7911.5流動資金估算 8011.6項目總投資及資金籌措 80第十二章財務(wù)評價 8012.1財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)選擇 8012.2折舊和攤銷計算 8012.3財務(wù)費用 8112.4工資及福利 8112.5其他費用 8112.6總成本費用估算 8112.7銷售收入 8112.8財務(wù)分析 8212.9財務(wù)評價 82第十三章不確定性分析 8313.1盈虧平衡點 8313.2敏感性分析 8413.3借款償還能力分析 85第十四章社會效益分析 8614.1社會效益分析 8614.2國民經(jīng)濟盈利能力分析 8814.3綜合評價 88第十五章研究總結(jié)論 8915.1擴建項目的特點 8915.2研究結(jié)論 9115.3建議 91PAGE—PAGE1—第一章總論1.1項目提要1.1.1項目名稱：1.1.2擴建性質(zhì)：擴建1.1.3項目擴建單位、法人代表、所有制形式項目擴建單位：云南華燦工貿(mào)有限公司法人代表：所有制形式：私營企業(yè)1.1.4項目擴建地點、規(guī)模、期限及擴建內(nèi)容項目擴建地點：丘北工業(yè)園區(qū)辣椒系列產(chǎn)品加工區(qū)擴建規(guī)模：年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)擴建期限：擴建期二年擴建內(nèi)容：a、建（構(gòu)）筑工程：22112mb、設(shè)備購置安裝工程：年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品。其中：年產(chǎn)3000噸辣椒圈（絲）系列產(chǎn)品生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)2000噸辣椒調(diào)味料生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)2000噸辣椒碎系列產(chǎn)品生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)10000噸保鮮速凍辣椒生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)2000噸保鮮速凍葡萄生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)2000噸保鮮野生菜（菌）生產(chǎn)線一條；c、其它基礎(chǔ)配套設(shè)施及辣文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)。1.1.a、項目投資總額8168.8萬元。其中：擴建性投資6283.4萬元，鋪底流動資金1885.4萬元。b、生產(chǎn)總成本費用19801.2萬元。其中：固定成本費用2510.2萬元?？勺兂杀举M用17291萬元。經(jīng)營成本費用19399.2萬元。c、銷售收入及分配銷售收入25750萬元利稅總額5948.8萬元利潤總額4069.2萬元國家稅金2693.4萬元企業(yè)利潤2692.7萬元d、財務(wù)評價及社會效益投資利稅率59.17%投資利潤率40.74%盈虧平衡點38.15%社會積累率39.02%社會貢獻(xiàn)率113.72%貸款償還期4.6年（含擴建期2年）全部投資回收期6.01年（含擴建期2年）1.2可行性研究報告編制依據(jù)a、《國務(wù)院關(guān)于鼓勵支持和引導(dǎo)個體私營等非公有制經(jīng)濟發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2005]3號）；b、國家發(fā)展和改革委員會、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合制定的《全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》；c、《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于貫徹（國務(wù)院關(guān)于鼓勵支持和引導(dǎo)個體私營等非公有制經(jīng)濟發(fā)展的若干意見）的實施意見》（云發(fā)[2006]24號）；d、《云南省人民政府關(guān)于加快工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)的意見》（云政發(fā)[2010]23號）；e、《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于貫徹〈中共中央國務(wù)院關(guān)于進一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見〉的實施意見》（云發(fā)[2005]5號；f、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》；g、《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于加快非公有制經(jīng)濟發(fā)展若干問題的意見》（云發(fā)[2003]5號）；h、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省加快企業(yè)技術(shù)改造財政貼息資金管理辦法的通知》（云政發(fā)[2005]141號）；i、《丘北縣普者黑旅游循環(huán)經(jīng)濟示范區(qū)規(guī)劃工作大綱》；j、《丘北縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)丘北縣2005——2010年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃綱要的通知》（丘政辦通[2006]22號）。1.3綜合評價和論證結(jié)論1.3.1綜合評價a、項目擴建的必要性：項目擴建后集基地擴建、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為一體，將是普者黑風(fēng)景區(qū)和擴建丘北山水園林城市的一個旅游亮點；將丘北農(nóng)特產(chǎn)品進行系列化加工是丘北縣實施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、以農(nóng)產(chǎn)品深加工帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要途徑；是擴建省級重點工業(yè)扶持縣的重要舉措之一；是全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地縣的一大貢獻(xiàn)。b、項目擴建的可行性：黨的十七大報告指出“解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，事關(guān)全面擴建小康社會大局，必須始終作為全黨工作的重中之重”，關(guān)注民生，為民解困，是各級黨委和政府執(zhí)政為民、構(gòu)建和諧社會的重要關(guān)注點。在西部大開發(fā)過程中，國家采取了政策傾斜，條件優(yōu)惠，鼓勵和吸引外資到西部各省區(qū)進行投資發(fā)展，為西部地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展帶來機遇。云南省對農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目更是制定了多項扶持的優(yōu)惠政策。文山州實施“工業(yè)強州”戰(zhàn)略和擴建省重點工業(yè)扶持縣的多項優(yōu)惠政策，文山州委、州政府及丘北縣委、縣政府將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)當(dāng)成促使經(jīng)濟發(fā)展的重點，將丘北辣椒產(chǎn)業(yè)作為全州繼三七、畜牧業(yè)之后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)來抓。丘北是一個農(nóng)業(yè)大縣，加強農(nóng)業(yè)重大科技研究開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工自主創(chuàng)新能力，讓有限的資源得以可持續(xù)利用，就成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支撐。政策環(huán)境對本項目的擴建是極其有利的。c、技術(shù)先進性丘北農(nóng)特產(chǎn)品加工長期以來都是以簡單的、傳統(tǒng)的手工作坊生產(chǎn)，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，而且科技含量低，產(chǎn)品附加值不高，本項目利用先進的農(nóng)特產(chǎn)品加工技術(shù)取代傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，利用現(xiàn)代技術(shù)生產(chǎn)農(nóng)特系列產(chǎn)品及速凍保鮮，同時把噴霧干燥、沸騰干燥、瞬時高溫滅菌等現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，不僅提高了勞動生產(chǎn)率，改善了工人勞動條件和環(huán)境，同時也提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，使產(chǎn)品符合現(xiàn)代食品的要求。d、經(jīng)濟合理性：本項目建成投產(chǎn)后，年平均銷售收入25750萬元，年利稅總額5948.8萬元，年利潤總額4069.2萬元,投資利潤率40.74%，投資利稅率59.17%，稅后內(nèi)部收益率26.13%，財務(wù)三率均保持在國家同行業(yè)基準(zhǔn)指標(biāo)以上，有較好的經(jīng)濟效益。e、環(huán)境評價：項目生產(chǎn)、生活用水水源為自來水，生產(chǎn)原料是辣椒系列蔬菜農(nóng)特產(chǎn)品，生產(chǎn)過程中無有毒、有害原料，故不存在重大污染源。生產(chǎn)過程中排出的廢氣、廢水、廢渣等均采取了有效的處理措施，項目的建成對周邊環(huán)境不會產(chǎn)生不良影響。1.3.2論證結(jié)論a、項目擴建符合國家產(chǎn)業(yè)政策及地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整布局；b、項目業(yè)主具備一定的經(jīng)濟實力和農(nóng)特產(chǎn)品系列產(chǎn)品加工技術(shù)實力；c、項目產(chǎn)品具有廣闊的市場前景；d、項目原材料、動力有保障； e、項目輻射帶動能力顯著；f、項目社會效益、經(jīng)濟效益顯著；g、可行性研究報告論證結(jié)論為：項目可行。1.4存在的問題與建議a、農(nóng)特產(chǎn)品原料的品質(zhì)直接關(guān)系到農(nóng)特系列產(chǎn)品深加工品的質(zhì)量，如何引導(dǎo)廣大農(nóng)民科學(xué)種植，以保證原料的綠色產(chǎn)品指標(biāo)，是非常重要的。項目業(yè)主應(yīng)將基地擴建當(dāng)成企業(yè)的第一車間，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好原料基地種植，以保證企業(yè)原料質(zhì)量。b、盡管本項目生產(chǎn)工藝和技術(shù)目前屬較領(lǐng)先水平，多數(shù)產(chǎn)品目前市場上尚不多見，但項目業(yè)主仍應(yīng)加強與更多科研機構(gòu)的聯(lián)合，以市場為導(dǎo)向，注重技術(shù)和產(chǎn)品的更新，不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度。同時研發(fā)辣椒系列保健品，如辣椒浴袋、化妝品等，增加企業(yè)經(jīng)濟收益。c、項目擴建完成后，產(chǎn)品數(shù)量將大大增加，項目業(yè)主應(yīng)加強市場營銷，鞏固已有市場，開拓新的市場，立于市場競爭的不敗之地。第二章項目背景及必要性2.1項目擴建背景2.1.1國家2008年10月12日，中國共產(chǎn)黨第十七屆中央委會員第三次全體會議經(jīng)過充分討論，認(rèn)真審議，一致通過《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》。農(nóng)業(yè)穩(wěn)，天下安。黨的十七屆三中全會通過的這個《決定》，明確了新形勢下推進農(nóng)村發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)任務(wù)、重大原則和戰(zhàn)略舉措。本項目的擴建將是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的綜合發(fā)展需要的一大舉措之一。農(nóng)產(chǎn)品深加工是實施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的重點。本項目將農(nóng)特產(chǎn)品進行系列化加工是丘北縣實施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、以農(nóng)產(chǎn)品深加工帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要途徑。為促進農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)發(fā)展進程，我國政府對農(nóng)產(chǎn)品深加工非常重視，國務(wù)院辦公廳于2002年印發(fā)了《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見》，指出：發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑，具有十分重要的意義。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，可以促進優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的擴建，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入；通過擴大農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，促進農(nóng)產(chǎn)品出口，有利于提高我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力；通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基本途徑，吸納農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，提高技術(shù)裝備能力和水平，有利于推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。2.1.2地區(qū)產(chǎn)業(yè)在黨中央實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，云南省委、省政府提出把云南省擴建成為“綠色經(jīng)濟強省暨中華生物谷”的戰(zhàn)略構(gòu)想，其主要內(nèi)容為：充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以生物資源開發(fā)創(chuàng)新工程為重點，大力開發(fā)具有比較優(yōu)勢的綠色資源，鞏固提高有利于維護良好生態(tài)的無污染產(chǎn)業(yè)，在所有行業(yè)中加強環(huán)境保護，發(fā)展“綠色產(chǎn)業(yè)”，不斷優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促使人與自然相互協(xié)調(diào)、相互促進，實現(xiàn)經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展。丘北農(nóng)特產(chǎn)品屬于無污染的保健綠色食品，其種植、加工與云南省“綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)”戰(zhàn)略思想相吻合。2.2項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀丘北縣委、縣政府始終把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民工作列為重點，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，2008年，糧食與經(jīng)濟作物種植比例為6.4：3.6，初步形成了糧、煙、辣椒、畜禽、葡萄、蓮藕、生姜、林果、三七協(xié)調(diào)發(fā)展的格局?？緹?、辣椒、畜牧業(yè)已成為地方經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，蓮藕、特種養(yǎng)殖、葡萄、紅豆杉、核桃等特色經(jīng)濟有較大發(fā)展，三大支柱產(chǎn)業(yè)和特色經(jīng)濟成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源。特別是烤煙、辣椒、葡萄基地擴建已具備一定規(guī)模，烤煙、辣椒種植基地幾乎遍布全縣，葡萄種植基地主要集中在水域面積較為廣闊的錦屏、八道哨、曰者、雙龍營、官寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2008年全縣烤煙種植面積7.75萬畝，產(chǎn)量9630噸；種植葡萄8100畝，產(chǎn)量12150噸,辣椒種植已達(dá)26.1萬畝，產(chǎn)量2.83萬噸，并逐步形成了一批烤煙、辣椒、葡萄加工龍頭企業(yè)，烤煙、辣椒、葡萄已初步形成或正逐步形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。2.3項目擴建的必要性及目的意義丘北縣目前仍處于以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟格局，工業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，工業(yè)落后一直制約著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。如何立足當(dāng)?shù)刭Y源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值是當(dāng)?shù)卣嗄陙淼墓ぷ髦攸c。2.3.1以辣椒為主的農(nóng)特產(chǎn)品加工發(fā)展思路：緊緊圍繞云南省擴建“綠色經(jīng)濟強省”和文山州把辣椒作為繼烤煙、三七之后的第三大產(chǎn)業(yè)進行培育的歷史發(fā)展機遇，千方百計做強做大辣椒產(chǎn)業(yè)，抓好35萬畝辣椒基地擴建，突出品牌意識、無公害意識、規(guī)范化栽培意識和深化加工營銷意識，狠抓科技含量的提高，加大技術(shù)改造投資力度，從產(chǎn)品深加工和精加工入手，對現(xiàn)有辣椒企業(yè)（或通過招商引資辦企業(yè)），重點扶持二至三家企業(yè)，做強做大，并逐步形成企業(yè)集團，形成丘北辣椒統(tǒng)一品牌。大力扶持農(nóng)林畜特色產(chǎn)品加工企業(yè)上規(guī)模、上檔次，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把丘北建成面向世界、面向東南亞、南亞的農(nóng)產(chǎn)品深加工基地。2008年，農(nóng)、林、畜產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到26810萬元，利稅總額5360萬元；2010年，總產(chǎn)值達(dá)到8.5億元，利稅總額1.96億元。發(fā)展重點：抓好與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研合作，全力配合做好1000畝試驗基地的工作；抓好中國丘北辣椒系列產(chǎn)品加工基地的擴建；抓好達(dá)平食品公司、華燦工貿(mào)公司、一吃福食品公司、云泰食品公司、永明科技開發(fā)公司、普者黑畜牧業(yè)開發(fā)公司、雙龍油脂公司、太陽魂酒業(yè)公司等企業(yè)的精、專、優(yōu)、特產(chǎn)品深加工項目擴建。重點產(chǎn)品：重點發(fā)展科技含量高的辣椒系列精新產(chǎn)品、農(nóng)林牧特色產(chǎn)品及生物制藥等產(chǎn)品，積極研究和開發(fā)辣椒系列保健品和化妝品。2.3.2生物資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)前景隨著社會的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人類對“綠色”的認(rèn)識和需求日漸增長。綠色與健康密不可分，越來越多的人開始注重綠色生活的享受，在食、穿、住、行、娛等各方面追求綠色的含量。綠色食品、綠色紡織品、綠色家居、綠色裝修、無氟冰箱、環(huán)保汽車等綠色意識日益深入人心。當(dāng)今世界，社會經(jīng)濟的綠色水平已成為衡量人的生活質(zhì)量、衡量社會平均生活水準(zhǔn)、衡量一個國家綜合國力和國際競爭力的重要標(biāo)志。21世紀(jì)，圍繞食、穿、住、行、娛、保健的各類綠色產(chǎn)品將成為世界各國最信賴、最穩(wěn)定的需求，也是21世紀(jì)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展方向。云南是植物王國，各類生物資源十分豐富。生物資源含義十分廣泛，有人工栽培、養(yǎng)殖的和野生自然生長的兩大類，人工栽培或養(yǎng)殖的有農(nóng)、林、牧、漁、果、畜、禽、菌等產(chǎn)品。野外自然生長的有藥材、菌類、藻類、花果、野菜、蜂蜜、森林果實、昆蟲、微生物等等。野生生物資源往往是在空氣純凈、自然土質(zhì)、自然雨淋的環(huán)境中生長而成，沒有遭受化肥、殺蟲劑等化學(xué)品的污染，遠(yuǎn)離城市廢氣，遠(yuǎn)離工業(yè)排放。因此，在該環(huán)境下生長而成的生物資源幾乎沒有污染。以純凈生物資源為原料生產(chǎn)的各種綠色產(chǎn)品備受消費者歡迎。因此，在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時，兼顧發(fā)展某些品質(zhì)優(yōu)良的、有地方特色的、有工業(yè)規(guī)?；_發(fā)潛力的“涉農(nóng)工業(yè)”基礎(chǔ)原料。在發(fā)展具有鮮明資源特色的辣椒系列產(chǎn)品的同時，也要注重發(fā)展縣域內(nèi)其它有發(fā)展?jié)摿Φ摹⒁陨镔Y源為原料的工業(yè)化產(chǎn)品。發(fā)展縣域綠色蔬菜基地、綠色養(yǎng)殖基地、藥材種植基地的同時，還可同期考慮利用文山州乃至全省某些品質(zhì)優(yōu)良的、有規(guī)模、有特色的生物資源，生產(chǎn)日益受人們喜愛的各類綠色產(chǎn)品。要實施名牌戰(zhàn)略，要充分發(fā)揮丘北縣和文山州域內(nèi)的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品資源和優(yōu)勢野生生物資源。在生物資源產(chǎn)品加工片區(qū)大力開發(fā)名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品，引導(dǎo)基地企業(yè)向“專、精、特、優(yōu)”方向發(fā)展。努力將生物資源加工業(yè)培養(yǎng)成為丘北的新型支柱產(chǎn)業(yè)。丘北縣的辣椒、小花盾葉薯蕷、燈盞花、葡萄、三七、草烏、野生荷花等特色生物資源具有很好的食用、藥用乃至軍事用途的工業(yè)開發(fā)潛力，要用“以工促農(nóng)”的方式，以“公司＋農(nóng)戶＋基地”的聯(lián)動關(guān)系，快速發(fā)展具有工業(yè)持續(xù)開發(fā)價值的各類“涉農(nóng)工業(yè)”原料的種植面積。重點開發(fā)辣椒中的辣椒堿、辣椒紅色素、p—胡蘿卜素等高附加值產(chǎn)品，在發(fā)展工業(yè)、培育丘北生物資源加工支柱產(chǎn)業(yè)的同時，帶動縣域廣大農(nóng)村人口致富，從而起到“以工促農(nóng)”的作用。到2020年，以丘北縣域內(nèi)的辣椒種植面積為主，包括硯山、廣南等鄰縣的辣椒種植面積在內(nèi)，辣椒的總種植面積要從2005年的13萬畝發(fā)展到80萬畝左右，年產(chǎn)量（干重）從2005年的2.6萬噸發(fā)展到2020年的10萬噸左右。另外，縣域葡萄年產(chǎn)量（鮮重）從2005年的1736噸發(fā)展到2020年的18000噸；縣域三七年產(chǎn)量（干重）從2005年的522噸發(fā)展到2020年的1200噸；縣域蓮藕鮮重年產(chǎn)量保持在每年15000噸左右；其它具有工業(yè)持續(xù)加工潛力的生物資源燈盞花、草烏等以及豬、牛、羊的出欄數(shù)也要有合適的增長率。2.3.3辣椒產(chǎn)業(yè)前景及發(fā)展目標(biāo)辣椒全身是寶，富含辣椒堿、二氫辣椒堿、辣椒紅素、辣椒玉紅素、B—胡蘿卜素、碳水化合物、大量的維生素C、以及鈣、磷等等。其中辣椒紅素、辣椒玉紅素已被美國FAO、英國、日本、EEC、WHO和中國國標(biāo)等組織審定為無限制性使用的天然食品添加劑，其國際市場非常緊俏。辣椒堿和二氫辣椒堿是辣椒中的辛辣成分，可用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、軍事等。具有生理活性和持久的消炎鎮(zhèn)痛作用，內(nèi)服可以促進胃液分泌，增進食欲，緩解胃腸脹氣，改善消化功能和促進血液循環(huán)；外用可以用作治療牙痛，肌肉痛，風(fēng)濕病和皮膚病等疾病，對治療神經(jīng)痛有顯著療效。由于辣椒營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可提取多種有價值元素而在世界各地廣泛種植。我國的辣椒種植面積不斷擴大，全國干辣椒種植面積由2000年的300萬畝擴大到目前近600萬畝，年產(chǎn)干辣椒60多萬噸，產(chǎn)值近60億元，已成為農(nóng)民致富的重要經(jīng)濟作物之一?？梢哉f，我國既是辣椒紅色素的生產(chǎn)大國，又是需求大國。據(jù)統(tǒng)計，目前我國年產(chǎn)鮮紅辣椒約1600萬噸，年出口干紅辣椒約10萬噸，提取辣椒紅色素的原料十分豐富。同時我國地域遼闊，資源豐富，且有著幾千年食藥同源的傳統(tǒng)，這又為發(fā)展有中國特色的天然營養(yǎng)功能化食品添加劑創(chuàng)造了有利條件。除辣椒紅素可用于食品、藥物，化妝品的著色外，其所含有的p—胡蘿卜素，可在著色過程中同時起到添加營養(yǎng)劑的作用。因此，p一胡蘿卜素也已開始受到食品加工企業(yè)和消費者的歡迎，其市場潛力巨大。辣椒的精深加工可使辣椒增值一倍、十倍，甚至百倍。西德、美國、日本、加拿大、英國等國家利用進口我國辣椒加工成辣椒色素后返銷我國，大量賺取我國外匯。我國對辣椒深加工、精加工的研究不多，開發(fā)不夠，造成很多資源浪費。多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級產(chǎn)品和半成品為主，經(jīng)濟效益和社會效益都不理想。丘北情況也如此。因此，辣椒的精、深加工勢在必行。要努力滿足國內(nèi)外市場對辣椒精、深加工產(chǎn)品日益增長的需求，并提高辣椒產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力。辣椒深加工技術(shù)大多屬于高新技術(shù)。對紅辣椒進行分離提取，除可得到無味辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘渣也可加工為辣椒油，辣椒粉和飼料等，其營養(yǎng)價值可與谷物媲美，可制作成多種食品。因此對辣椒進行深加工綜合開發(fā)利用，能大大提高它的社會效益和經(jīng)濟效益。國內(nèi)外辣椒的加工食品種類繁多，其制作技術(shù)亦在不斷改進之中。a、辣椒紅色素的提取辣椒紅色索，別名辣椒色素，分子式C40H5603，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，是具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐熱和耐酸堿性較好，對可見光穩(wěn)定，但在紫外線下易褪色。純的辣椒紅色素為深胭脂紅色針狀晶體，易溶于極性大的有機溶劑，與濃無機酸作用顯藍(lán)色。用在食品添加劑等方面的辣椒紅素為暗紅色油膏狀，有辣味，無不良?xì)馕?。辣椒紅色素具有不溶于植物油和乙醇，在堿性溶液中溶解性大，耐酸堿，耐氧化等性質(zhì)，在分離提取時可利用這些性質(zhì)使辣椒紅色素與其它成分分離，而得到純度較高的提取物。目前常見的提取辣椒紅色素的方法大致分為3種：油溶法，溶劑法和超臨界流體萃取法。b、辣椒堿的提取辣椒堿和辣椒二氫堿是辣椒中引起辛辣味的主要化學(xué)物質(zhì)，低濃度的產(chǎn)品形式如辣椒精、辣素作為食品添加劑被廣泛用于食品工業(yè)中。而當(dāng)它們進一步純化后，便具有許多生理活性，且具備強而持久的消炎鎮(zhèn)痛作用。內(nèi)服可以促進胃液分泌，增進食欲，緩解胃腸脹氣，改善消化功能和促進血液循環(huán)；外用可以治療牙痛，肌肉痛，風(fēng)濕病和皮膚病等疾病，對治療神經(jīng)痛有顯著療效，用它做成軟膏對慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、帶狀疤疹、跌打損傷等神經(jīng)痛有顯著療效；對牛皮癬、禿發(fā)均有良好的治療作用；與嗎啡合用可以延長鎮(zhèn)痛時間，減少成癮性；在軍事上可作為制造催淚彈、催淚槍和防衛(wèi)武器的主要原料。預(yù)計在未來幾年內(nèi)，國內(nèi)外辣椒堿的應(yīng)用將會迅速擴大并帶來廣闊的市場前景。c、辣椒綜合開發(fā)利用及其發(fā)展方向辣椒主要含有辣椒堿、辣椒紅色素和辣椒油三種生化物質(zhì)。其主要用途是用于調(diào)味品生產(chǎn)，以及火鍋底料、涼菜、休閑食品、方便食品、快餐、微波食品等。辣椒除了上面所述的幾種深加工方法外，還可以加工成各種即食食品，如腌青辣椒、豆瓣辣醬、五香辣椒、辣椒芝麻醬、辣椒糊等。而對紅辣椒進行分離提取，除可得到辣椒紅色素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘渣，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對其主要成分進行檢測：每100克干辣椒殘渣含熱量2309.4kJ，蛋白質(zhì)8.28克，碳水化合物5.58克，鈣1.48克，磷58毫克。其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量通常比水果、蔬菜都高出許多；與谷物相比，其蛋白質(zhì)含量相近，由此可見辣椒殘渣的可食用性和可利用性。辣椒殘渣經(jīng)加工后，可制作成辣椒粉、辣椒餅干、辣椒果丹皮等以及各種休閑食品。因此，辣椒深加工產(chǎn)品的市場潛力巨大。我國目前辣椒產(chǎn)業(yè)主要不足在于：①加工規(guī)模較小，加工企業(yè)場地零星分散，除一部分外資或合資企業(yè)外，多數(shù)小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品難以上檔次，上水平。②以國內(nèi)市場為主，以傳統(tǒng)的手工業(yè)加工食品為主，而出口產(chǎn)品則主要還停留在原料或半成品水平。③辣椒生化產(chǎn)品的開發(fā)利用程度不高。針對上述問題，今后的開發(fā)方向應(yīng)重點放在：①開發(fā)利用本國優(yōu)異的辣椒資源，為國內(nèi)提供花色品種多、品質(zhì)優(yōu)良的加工食品。我國的辣椒資源相當(dāng)豐富，幾乎全國各地都種植，年總產(chǎn)量難以精確統(tǒng)計，約有上千萬噸，而且價格低廉，對辣椒進行深加工、精加工十分有利。通過采用新技術(shù)，不斷改進提取精制工藝，辣椒產(chǎn)品．質(zhì)量將會明顯提高，為我國辣椒深加工及產(chǎn)品出口創(chuàng)造條件。②加強辣椒精深加工產(chǎn)品，尤其是生化產(chǎn)品的開發(fā)利用。除食品行業(yè)外，也應(yīng)在化工行業(yè)：如船舶防銹、防腐劑、以及藥品如殺毒、殺菌劑的開發(fā)利用上開展研究。辣椒全身是寶，特別是在深加工過程中可提取純天然、營養(yǎng)豐富的辣椒紅色素等生化產(chǎn)品。然而據(jù)了解，目前我國對辣椒深加工、精加工研究不多，造成很多資源的浪費：且我國對辣椒產(chǎn)品的深度開發(fā)不夠，多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級產(chǎn)品和半成品為主，結(jié)果是經(jīng)濟效益和社會效益都不理想。③當(dāng)前國內(nèi)企業(yè)應(yīng)采用先進的生產(chǎn)工藝，大力開發(fā)包括辣椒紅素在內(nèi)的辣椒深加工產(chǎn)品，并擴大生產(chǎn)規(guī)模以進一步降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競爭力。這樣，產(chǎn)品既可以滿足國內(nèi)市場需求，又可出口創(chuàng)匯，其發(fā)展前景十分看好。根據(jù)丘北生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)中最具優(yōu)勢、最具深加工潛力的辣椒產(chǎn)業(yè)，并假定未來全部深加工產(chǎn)品以生產(chǎn)較有市場價值的辣紅素作為效益估算的條件，列表作了下面的產(chǎn)值推算，供參考（其中，產(chǎn)值以目前不變價計算）：

丘北辣椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)產(chǎn)值推算表序號指標(biāo)2005年2010年2015年2020年備注1全縣種植面積(萬畝)13.042030402干重總產(chǎn)量(噸)26000400006000080000200千克/畝2.1縣域人口食用(噸)52008000900010000依次20%、20%、15%、12.5%2.2銷往縣外(噸)780012000180002400030%2.3縣域工業(yè)加工耗用量13000200003300046000依次50%、50%、55%、57.5%3初、深加工比率1:07:35:53:74初加工耗用量(噸)130001400016500138001.4萬元/噸4.1初加工年產(chǎn)值(億元)1.821.962.311.935深加工耗用量(噸)06000165003220國內(nèi)技術(shù)5.1辣紅素獲取率06%6%6%5.2辣紅素純重(噸)0360990193220萬元/噸（人民幣）5.3深加工年產(chǎn)值(億元)00.721.983.87按主產(chǎn)品產(chǎn)值的40%估算5.4副產(chǎn)品年產(chǎn)值(億元)00.290.791.556年產(chǎn)值合計(億元)1.823.325.087.35經(jīng)分析，僅辣椒產(chǎn)業(yè)一項，2010年、2015年及2020年的年產(chǎn)值大至可達(dá)到3.32億元、5.08億元、7.35億元。再加上縣域其它優(yōu)勢生物資源的工業(yè)初加工及深加工的綜合產(chǎn)值在內(nèi)（按辣椒主產(chǎn)業(yè)對應(yīng)年份產(chǎn)值的40%估算，依次為2億元、3.05億元、4.41億元），因此，經(jīng)綜合分析，丘北開發(fā)各種優(yōu)勢生物資源的產(chǎn)值發(fā)展目標(biāo)是：2010年力爭實現(xiàn)5.32億元，2015年達(dá)到8.13億元左右，到2020年達(dá)到11.76億元左右。丘北辣椒的種植、加工不但使優(yōu)勢資源得到合理利用，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，開辟了農(nóng)民增收新途徑，而且?guī)恿讼嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效解決了部分農(nóng)村勞動力就業(yè)問題，對促進民族團結(jié)、社會穩(wěn)定和提高經(jīng)濟效益發(fā)揮了重要作用。項目集基地擴建、標(biāo)準(zhǔn)廠房、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為一體的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、商業(yè)開發(fā)的生態(tài)山水園林型現(xiàn)代綜合性企業(yè)，是普者黑景區(qū)的一個旅游亮點，促使游客不但玩好，更能了解辣文化，品償圣品之味。第三章項目擴建條件3.1項目區(qū)概況3.1.1丘北縣位于云南東南部，東隔清水江與廣南縣毗連，西隔南盤江同彌勒、瀘西兩縣相望，南與硯山縣、紅河州開遠(yuǎn)市接壤，北與曲靖市師宗縣、廣西壯族自治區(qū)西林縣銜接。縣城設(shè)在錦屏鎮(zhèn)，海拔1452米。距省會昆明市280公里，距文山州府（文山縣城）114公里。境內(nèi)東西長100公里，南北寬70.5公丘北縣地處滇東南巖溶山原丘陵地帶，地勢西南高，東北低，六詔山支系大總山縱橫全境。主要河流有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恒地段)。屬珠江流域西江水系和紅河流域瀘江水系。普者黑湖為較大的天然湖泊，水面48.3平方公里。境內(nèi)最高海拔(舍得羊雄山)2502m，最低海拔（溫瀏鄉(xiāng)壩達(dá)村民委弄位）782m，高低相差1720m。由于地處低位季風(fēng)區(qū)域，氣候總體上屬中亞熱帶高原季風(fēng)氣候，有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶4個氣候類型。年平均氣溫13.2～1縣境內(nèi)居住著漢族、壯族、苗族、彝族、瑤族、白族、回族等11種民族。2008年末，全縣總?cè)丝?6.2萬人，其中少數(shù)民族人口28.89萬人，占總?cè)丝诘?2.53%。人口密度92.45人/平方千米。3.1.2發(fā)展條件及縣域經(jīng)濟現(xiàn)狀a、工業(yè)資源特色明顯丘北已發(fā)現(xiàn)的礦種有18種，礦點130多處。高性能陶瓷資源十分豐富。據(jù)建材部地質(zhì)公司云南勘探大隊1982編制的《云南省丘北縣建筑衛(wèi)生陶瓷原料找礦評價報告》表明，僅三個不同類型礦點的硅沙、粘土和瓷土的儲量就達(dá)2.623億噸。丘北高性能陶瓷被譽為“西南第一瓷”。金礦通過20萬噸勘探資料分析，縣轄區(qū)內(nèi)圈定五個金礦遠(yuǎn)景區(qū)。汞礦探明儲量1354.47噸，為大型汞礦。硅礦品位75%，水洗后達(dá)99.98%。鋁土礦為中型礦床。銻、錳、鐵、鋁、鈾、黃金、滑石、銅、明礬、石梯、水晶、冰洲石、大理石、石灰石等礦產(chǎn)資源豐富，有很大的開采價值?？h域生物資源也十分豐富，辣椒、葡萄、燈盞花、薯蕷、三七、蓮藕等資源都具有良好的開發(fā)潛力。其中，辣椒是丘北最具工業(yè)開發(fā)價值的生物資源，已有360多年種植歷史，以個小、皮厚、肉多，含油量高，味道純正等特點享譽海內(nèi)外。除食用外，還富含辣椒堿、辣紅素等極具工業(yè)深加工開發(fā)潛力的重要元素。2007年全縣種植面積20萬畝。目前有辣椒加工企業(yè)12家，主要產(chǎn)品有：鮮辣椒調(diào)味料、輪切辣椒圈、直食辣椒圈、辣椒面、辣椒油等18個系列36種品種，產(chǎn)品銷往美國、日本、韓國及香港、臺灣等地區(qū)。早在1983年就榮獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品“榮譽證書”。1999年被命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。2008年9月被國家農(nóng)業(yè)部審定為全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地。b、具備初步工業(yè)基礎(chǔ)丘北工業(yè)基礎(chǔ)較好，農(nóng)產(chǎn)品加工、金屬礦產(chǎn)的采選、建材產(chǎn)品的生產(chǎn)等，都有一定規(guī)模的發(fā)展。擁有“達(dá)平食品公司”、“一吃福食品開發(fā)公司”、“云泰食品公司”、“華燦工貿(mào)公司”、“經(jīng)濟作物開發(fā)公司”、“永明科技開發(fā)公司”、“丘北牧旺飼料開發(fā)公司”、“普者黑牧業(yè)開發(fā)公司”、“雙龍油脂公司”、“德豐綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司”、“金鑫貿(mào)易公司”、“綠色食品冷凍廠”、“普者黑食品公司”、“普者黑大理石工藝廠”、“普者黑酒業(yè)公司”、“云南太陽魂酒業(yè)有限公司”、“丘北水泥有限公司”、“宏馬石材加工廠”以及硅礦石開發(fā)等企業(yè)。縣域工商企業(yè)已成為財政收入的主要來源。2008年全縣主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)名稱年產(chǎn)品比上年增長（±%）原煤6129噸-66.1白酒23519噸+4.0水泥39034萬噸-9.6發(fā)電量48575萬度+0.9服裝24.6萬件+2.1家具44748件+0.1磚9420萬塊-9.6瓦2005萬片-1.7沙石96萬立方米+18.3鋼精礦156噸-43.6黃金16千克+33.3c、縣域經(jīng)濟總量增長情況國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長。2008年，縣域生產(chǎn)總值（現(xiàn)價）193188萬元，按可比價計算比上年增長12.3%。其中第一產(chǎn)業(yè)增加值85123萬元，增7.1%，拉動GDP增長3.2個百分點；第二產(chǎn)業(yè)增加值33402萬元，增28.5%，拉動GDP增長4.3個百分點，第二產(chǎn)業(yè)中，工業(yè)完成增加值22842萬元，增長25.4%，建筑業(yè)完成增加值10560萬元，增長36.3%；第三產(chǎn)業(yè)增加值74663萬元，增12.1%，拉動GDP增長4.8個百分點。全縣人均生產(chǎn)總值4181元，比上年增長517元，增長14.1%。3.1.3縣域經(jīng)濟總體評價“十五”期間縣域經(jīng)濟總量取得了很大發(fā)展，圍繞當(dāng)?shù)刭Y源特色，丘北已經(jīng)擁有各種開發(fā)公司。旅游業(yè)也有很平穩(wěn)的發(fā)展（2008年，全縣接待國內(nèi)外游客90萬人次，增長4.7%；旅游總收入13138萬元，增長17.6%；旅游直接收入1458.22萬元，增長21.1%）。但是，到目前為止，丘北生物資源的開發(fā)和礦產(chǎn)資源的開發(fā)仍停留在初級加工的水平上，可以說，包括12家辣椒加工企業(yè)在內(nèi)，丘北所有生物資源加工企業(yè)仍停留在產(chǎn)品的初加工階段，辣椒堿、辣紅素、p-胡蘿卜素等極有市場價值的深加工產(chǎn)品亟待開發(fā)。硅礦、錳礦等礦產(chǎn)品的開發(fā)，基本上也還停留在初級加工水平，單晶硅、多晶硅、放電錳等礦產(chǎn)的產(chǎn)品深加工開發(fā)潛力都有待挖掘。旅游業(yè)也還有很大的發(fā)展?jié)摿赏诰颍诰包c設(shè)施水平、管理上、營銷上都還有待進一步完善。總體上，目前縣域經(jīng)濟發(fā)展仍處于較低水平。工業(yè)小縣、財政窮縣的現(xiàn)狀尚未改變，縣級財政困難，難以為經(jīng)濟發(fā)展提供較大的支持；經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不合理，沒有在足夠高的水平上形成特色支柱產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟與社會、資源與環(huán)境、城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)發(fā)展不夠，就業(yè)壓力大。可持續(xù)發(fā)展存在很多問題。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害能力弱，專業(yè)化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化層次低，優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品尚未形成規(guī)模效益，農(nóng)民增收渠道單一，增收困難；經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐緩慢，調(diào)整結(jié)構(gòu)的支持力較弱；工業(yè)經(jīng)濟整體實力較弱，缺乏新的支撐點和增長點；財源結(jié)構(gòu)單一，后續(xù)財源不足等。國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中存在的主要困難和問題是：a、產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才匱乏，制約工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展各種科技人員和經(jīng)營管理人才的缺乏，不僅使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級的步伐減慢，還影響到新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)產(chǎn)品比重高，市場信息掌握不足，產(chǎn)品科技含量低，深加工產(chǎn)品奇缺。無論是非金屬礦產(chǎn)的采治、有色金屬礦產(chǎn)的采冶還是綠色食品的加工、生物制藥等都沒有形成規(guī)?；?、高技術(shù)的發(fā)展。這是工業(yè)企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新和開發(fā)產(chǎn)品能力的表現(xiàn)。b、技術(shù)落后，企業(yè)規(guī)模偏小，抵御市場風(fēng)險能力差能否獲得國內(nèi)一流的高新技術(shù)是未來丘北生物資源深加工、金屬礦產(chǎn)及非金屬礦產(chǎn)深加工企業(yè)能否產(chǎn)生效益躍變的關(guān)鍵因素。而且，資金、設(shè)備水平、管理等也是制約丘北工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵。只能生產(chǎn)初級產(chǎn)品的小規(guī)模企業(yè)，抵御市場風(fēng)險的能力也差。c、產(chǎn)業(yè)整體綜合水平底，產(chǎn)業(yè)鏈短從總體上看，丘北現(xiàn)有的工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展差，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，與多元化的市場需求不相適應(yīng)。丘北的生物制藥產(chǎn)品、礦產(chǎn)資源產(chǎn)品基本上還是初級產(chǎn)品的加工，缺乏深加工。另外資源綜合開發(fā)利用的很少，資源有效利用率低。沒有形成循環(huán)經(jīng)濟和生態(tài)工業(yè)的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本偏大，經(jīng)濟效益低。3.1.5項目擴建項目擴建地點擬選擇在丘北工業(yè)園區(qū)辣椒系列產(chǎn)品加工區(qū)內(nèi)。項目擴建地點位于丘（北）廣（南）公路過境線旁，東與阿拐村連接，南緊接丘（北）廣（南）公路過境線普者黑大街延長線接口處，西緊連丘北縣金鑫食品有限責(zé)任公司，北接農(nóng)田緊連清水河，交通十分便利；部分生產(chǎn)設(shè)施和生活設(shè)施能滿足項目擴建要求；廠址地形南高北低，高低相差8米，填方過大。但地勢開闊，周邊無不利于食品加工的因素，是理想的食品加工擬建廠址。擬擴建占地面積70畝，共45900平方米3.2項目實施的有利條件3.西部大開發(fā)是我國今后相當(dāng)長一個時期內(nèi)的重要戰(zhàn)略部署，是我國重大的區(qū)域性發(fā)展戰(zhàn)略計劃，是解決地區(qū)發(fā)展不平衡問題的一項宏觀經(jīng)濟戰(zhàn)略，也是解決西部相對貧困落后問題的重大政策，在西部大開發(fā)過程中，國家采取了政策傾斜，條件優(yōu)惠，鼓勵和吸引外資到西部各省區(qū)進行投資發(fā)展，為西部地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展帶來機遇。黨的十七屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》中指出“推動科學(xué)發(fā)展，必須加強農(nóng)業(yè)發(fā)展這個基礎(chǔ)，確保國家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給”。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增加農(nóng)民收入、推進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展有重要意義。國家對農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)非常重視，出臺了一系列政策措施予以鼓勵發(fā)展，通過完善農(nóng)業(yè)支持保護政策，支撐增產(chǎn)增效；通過建立主產(chǎn)區(qū)利益補償機制，調(diào)動主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)積極性；采取有力措施支持發(fā)展油料生產(chǎn)；鼓勵和支持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展特色大宗產(chǎn)業(yè)；推進農(nóng)產(chǎn)品集約化、設(shè)施化生產(chǎn)；加快發(fā)展畜牧業(yè)，支持規(guī)?；曫B(yǎng)，加強品種改良和疫病防控；發(fā)展林業(yè)、繁榮山區(qū)經(jīng)濟。云南省對農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目更是制定了多項扶持的優(yōu)惠政策。一是高度重視糧食生產(chǎn)，保證主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給；二是優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局；三是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。文山州委、州政府及丘北縣委、縣政府將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)當(dāng)成促使經(jīng)濟發(fā)展的重點，更將辣椒產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)嘏Πl(fā)展壯大的特色產(chǎn)業(yè)。對辣椒產(chǎn)業(yè)給予大力支持，到目前為止已投入數(shù)百萬元的基礎(chǔ)設(shè)施資金，對種植辣椒農(nóng)戶也已投入了上百萬元資金的扶持款，還相應(yīng)出臺了各種針對辣椒產(chǎn)業(yè)的扶持優(yōu)惠政策。政策環(huán)境對本項目的擴建是極其有利的。3.2.2丘北縣地處滇東南，境內(nèi)有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恒地段)，普者黑湖是境內(nèi)較大的天然湖泊，水面10.8km2，丘北縣水資源非常豐富，丘北辣椒的種植具有很好的自然條件。不僅如此，因丘北縣地處邊疆地區(qū)，當(dāng)?shù)毓I(yè)薄弱，幾乎沒有污染源，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，農(nóng)產(chǎn)品屬無污染的綠色食品。特別是近年來丘北縣與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同加快丘北辣椒3.2.3配合國家級普者黑風(fēng)景區(qū)及丘北山水園林城市的擴建，以辣文化擴建為依托，集基地擴建、標(biāo)準(zhǔn)廠房、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為一體的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、商業(yè)開發(fā)，僅景區(qū)內(nèi)產(chǎn)品就可銷售設(shè)計產(chǎn)量的20—30%左右。3.2.4本項目科技開發(fā)依托中科院云南植物研究所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，包括新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)改造。3.2.5a、交通、運輸：本項目位于丘北辣椒系列產(chǎn)品加工基地內(nèi)，廠址距省會昆明280km,距州府文山114km，緊連丘北新城區(qū)；廠址距各種植區(qū)最近5km，最遠(yuǎn)30kmb、通訊：境內(nèi)程控電話、中國移動、中國聯(lián)通、小靈通、傳真、互聯(lián)網(wǎng)均已開通，國內(nèi)、國際均可通達(dá)。c、能源：項目年耗煤量5000t，由本縣煤炭公司供給。現(xiàn)又開發(fā)蘋果園煤礦、龍夏煤礦等礦山，可以滿足項目用煤。項目年用水量16.73萬m3，基地主水管已通達(dá)擬建廠區(qū)門口，待與自來水公司協(xié)商后，完全可滿足企業(yè)生產(chǎn)生活用水。d、動力：項目生產(chǎn)、生活年用電240萬度。丘北縣現(xiàn)有發(fā)電站8個，共15套機組，累計裝機容量7.6萬千瓦，年發(fā)電量48575萬度，供電量48916萬度，目前又動工修建6個電站，總裝機容量7.5萬千瓦，近期內(nèi)可發(fā)展成為集發(fā)、供、用為一體，并具有一定規(guī)模的地方電力體系。廠址東面1500m處就有35萬千伏安變電站一座，供電線路已經(jīng)過項目區(qū)，3.3主要障礙因素及解決方案a、本項目年產(chǎn)農(nóng)特系列產(chǎn)品2.1萬噸，年需新鮮辣椒18500t，辣椒干6000t，鮮姜500t，葡萄2500t，鮮野食用菜2800t。原料的品質(zhì)直接關(guān)系到農(nóng)特系列產(chǎn)品深加工品的質(zhì)量，如何引導(dǎo)基地農(nóng)戶科學(xué)種植，合理實肥，以保證原料的綠色產(chǎn)品指標(biāo)，是非常重要的。項目業(yè)主應(yīng)將基地當(dāng)成企業(yè)的第一車間，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好原料種植基地，以保證企業(yè)原料質(zhì)量及供給。b、盡管本項目生產(chǎn)工藝和技術(shù)目前屬較領(lǐng)先水平，且企業(yè)已有小規(guī)模的生產(chǎn)加工，但項目業(yè)主仍應(yīng)加強與更多科研機構(gòu)的聯(lián)合，以市場為導(dǎo)向，注重技術(shù)和產(chǎn)品的更新。c、項目擴建完成后，產(chǎn)品數(shù)量將大大增加，項目業(yè)主應(yīng)加強市場營銷，鞏固已有市場，開拓新的市場，立于市場競爭的不敗之地。第四章擴建單位基本情況4.1擴建單位概況云南華燦工貿(mào)有限公司前身是硯山縣華泰工貿(mào)有限公司。公司創(chuàng)史人劉自祥出身于丘北縣曰者鎮(zhèn)曰者街上，高中文化，自高中畢業(yè)后劉自祥回鄉(xiāng)參加集體生產(chǎn)勞動三年正趕上全國農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制改革，隨后正直祖國改革開放，劉自祥就投身于農(nóng)產(chǎn)品購銷行業(yè)，從丘北組織收購辣椒到昆明、下關(guān)等省內(nèi)市場銷售，從小到大，從省內(nèi)到省外，從國內(nèi)到國外，逐步開拓了丘北辣椒市場，掌握了一定的市場規(guī)律，吸取了經(jīng)驗教訓(xùn)。在九十年代末，硯山縣人民政府在“323”國道小石橋建設(shè)“稼依辣椒城”，充分利用交通方便這一特點，將丘北辣椒乃至全州辣椒收集到稼依辣椒城統(tǒng)一批發(fā)銷售。劉自祥看準(zhǔn)了這一優(yōu)勢，參加到了“丘北辣椒硯山市場”的購銷隊伍之中。劉自祥帶領(lǐng)全家到稼依辣椒城落腳后，通過幾年的市場經(jīng)濟運作，于2004年3月17日正式組建了硯山華泰工貿(mào)有限公司，屬非公有制企業(yè)，注冊資金60萬元人民幣，主營辣椒加工、銷售，兼營農(nóng)副產(chǎn)品購銷。擁有職工66人，其中：正式職工16人，季節(jié)工及臨時工50人。擁有資產(chǎn)總額2680萬元。年生產(chǎn)規(guī)模2600余噸，銷售收入2340萬元，利稅總額320萬元。主產(chǎn)品辣椒圈、辣椒干主銷美國、日本、韓國、墨西哥等國際市場及臺灣地區(qū)，年均創(chuàng)匯50萬美元，并獲得了進出口經(jīng)營權(quán)。副產(chǎn)品主銷天津、上海、湖南、昆明等國內(nèi)市場，并與多數(shù)客商達(dá)成了長期供貨協(xié)議。劉自祥得知省、州、縣三級政府對丘北辣椒產(chǎn)業(yè)的高度重視，全省統(tǒng)一打造丘北辣椒這一獨特品牌，文山州又把丘北辣椒列為烤煙、三七之后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)來抓，特別是以丘北辣椒為主的丘北工業(yè)園區(qū)建設(shè)被確定為全州四大工業(yè)園區(qū)，丘北縣又被省上確定為全省40個培育工業(yè)強縣扶持的消息后，決定打回丘北辣椒原產(chǎn)之地，充分發(fā)揮自己二十多年來積累的成功生產(chǎn)營銷經(jīng)驗，在丘北組建云南華燦工貿(mào)有限公司，注冊資金168萬元，實施《年產(chǎn)21000噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目》，為地方經(jīng)濟及工業(yè)強縣戰(zhàn)略作出貢獻(xiàn)。項目已被丘北縣人民政府批準(zhǔn)進入丘北工業(yè)園區(qū)擴建（具體建設(shè)位置及總體規(guī)劃見附圖）。在世界金融危機日趨嚴(yán)峻，中國經(jīng)濟遭受沖擊日益顯現(xiàn)的背景下，黨中央國務(wù)院實行了積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，出臺更加有力的擴大國內(nèi)需求措施，促進經(jīng)濟平衡較快增長。云南華燦工貿(mào)有限公司緊緊抓住這一機遇，以市場需求為導(dǎo)向，科技創(chuàng)新為手段，質(zhì)量效益為目標(biāo)，積極參與全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地擴建，實施《年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建暨冷鏈系統(tǒng)擴建項目》適應(yīng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，生產(chǎn)加工廣大消費者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、營養(yǎng)、安全等方面需求的農(nóng)特系列產(chǎn)品，配合省、州、縣三級同樹丘北辣椒品牌，走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。4.2研發(fā)能力本項目科技開發(fā)依托中科院云南植物研究所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，包括新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)改造等。4.3企業(yè)運作情況云南華燦工貿(mào)有限公司，屬非公有制私營企業(yè)，將按現(xiàn)代企業(yè)管理機制運行。在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，走“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，實行職能管理形式，制定《公司章程》、《內(nèi)部管理規(guī)定》、《財務(wù)制度》、《勞動衛(wèi)生制度》等，以制度管人，以制度保障農(nóng)特產(chǎn)品食品安全，以管理促效益。第五章市場分析與銷售方案5.1市場分析和預(yù)測5.1.1市場分析丘北辣椒富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素、氨基酸等多種人體所必需的營養(yǎng)元素。食用丘北辣椒，具有促進食欲，幫助消化，增進血液循環(huán)，強健體格，防止感冒，減少脂肪，治關(guān)節(jié)疼痛，消食殺蟲等食療作用?！扒鸨毙〗贰碑a(chǎn)品（干椒）具有個小、個體均勻、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃，口感好，適宜包裝、加工、攜帶等特點。民以食為天，中華民族更是有著悠久的飲食文化傳統(tǒng)。以辣椒為原料、輔料生產(chǎn)加工的制品，在人們的日常膳食和餐飲業(yè)中，占有獨特的佐餐地位，特別是在川、滇、黔、湘等地區(qū)，餐餐必備，并是普通老百姓、工薪階層的日常消費品，家家必備、餐餐均有。其他省、市、區(qū)隨著改革開放的不斷深化，人才、人口的流轉(zhuǎn)飲食文化的傳播，辣椒制品的消費量也在逐年增加。因此，國內(nèi)均有廣闊的市場。在國際上，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也隨著不斷提高，人們的飲食地位也不斷發(fā)展。由于消費水平的不斷提高，技術(shù)的逐步發(fā)展，對辣椒系列產(chǎn)品的需求更高，不僅需要科技含量高的制品，而且還嚴(yán)格衛(wèi)生食品，講究飲食花樣。油辣椒、辣椒調(diào)味料的食用需求量在發(fā)達(dá)國家中的日本、韓國、美國等國家已經(jīng)進入普通家庭，飲食方法多種多樣。天然食用色素已逐步取代化學(xué)合成色素，并且世界上許多國家己明令禁止使用化學(xué)合成色素，天然食用辣紅素是從辣椒中提取制成的，純屬天然成分，無毒無害，使用對人體十分安全，而且還具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值。因此，大力開發(fā)天然食用辣椒系列產(chǎn)品市場前景是良好的，是很有開發(fā)價值的。5.1.2市場預(yù)測云南華燦工貿(mào)有限公司提出的年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目主要是按照國際國內(nèi)市場需求而開發(fā)的。辣椒碎、辣椒圈（絲）主要需求量在日本、韓國、美國等國家，日本年需求量上萬噸、韓國年需求量6千噸、美國年需求量近萬噸。公司已與日本客商簽訂了長年購銷合同，年需求量5000噸，還有韓國、美國的客商也和該公司意向性簽訂了購銷協(xié)議。因此，公司擬定的年產(chǎn)5000噸辣椒碎和辣椒圈（絲）的銷售市場是有保障的。辣椒調(diào)味料和速凍保鮮辣椒主要銷往國內(nèi)市場，充分利用公司目前已建立的126個銷售網(wǎng)點，同時應(yīng)用電子商務(wù)功能，將產(chǎn)品推向全國大中城市、沿海城市。保鮮野生食用菌、野生食用菜和葡萄主要銷往臺灣、韓國、日本、越南等地區(qū)，4000噸的設(shè)計產(chǎn)量是按公司與上述四家的客戶進行生產(chǎn)加工的。人類要回歸大自然，推動綠色革命的興起，帶動天然綠色食品的發(fā)展。21世紀(jì)對食品的需求已非傳統(tǒng)的概念為根本，而是以科技要求和人類健康從健康角度來解決人類是靠吃藥來獲得健康，還是通過食物的營養(yǎng)及安全來保障健康。這個問題，在世界上已經(jīng)早己形成了先進的理念，飲用的都是精確食品，注重食品安全。中國食品工業(yè)，特別是私營食品工業(yè)，大部分只注重產(chǎn)量，只要有產(chǎn)量，不顧質(zhì)量，不顧食品衛(wèi)生、食品安全，造成產(chǎn)品出口難、效益低的局面。就中國食品工業(yè)的研究、開發(fā)水平，與世界先進理念沒有多大差距，我們只要改變觀念、認(rèn)識自己，主動地融入世界潮流，就可以出奇制勝，在食品工業(yè)方面展示特色，勇往直前。在我國綠色食品已是人們普遍的需求，天然綠色食品隨著進入WTO后，需求量不斷地增長。但目前的產(chǎn)量與刻不容緩的需求量還有相當(dāng)大的差距。因此，天然綠色食品無論在國際國內(nèi)供求矛盾都十分突出，價格可觀，可開發(fā)利用。辣椒調(diào)味料主要滿足國內(nèi)市場及東南亞、南亞市場，特別是高品質(zhì)的調(diào)味料在國際國內(nèi)市場上都較為緊缺，廣大消費者難以買到高品質(zhì)的產(chǎn)品，市場前景廣。5.2產(chǎn)品規(guī)模與銷售方案企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模代表生產(chǎn)力各要素在企業(yè)的聚集程度。生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案的確定，直接影響企業(yè)的生存發(fā)展和經(jīng)濟效益。本公司根據(jù)對市場分析、市場預(yù)測的結(jié)果以及外商的需求規(guī)模，進行了不同產(chǎn)品方案或不同生產(chǎn)規(guī)模的技術(shù)經(jīng)濟比較，以及公司的擴建規(guī)模、設(shè)計能力、基地原料供應(yīng)、水電、運輸、投資、周轉(zhuǎn)等，結(jié)合自身和本地區(qū)綜合生產(chǎn)能力，確定生產(chǎn)規(guī)模及銷售方案。5.2.1技改產(chǎn)品規(guī)模公司該項目提出的年產(chǎn)2.1萬噸農(nóng)特系列產(chǎn)品生產(chǎn)線暨冷鏈系統(tǒng)擴建項目，主要是針對國際國內(nèi)市場的需求，擬定年產(chǎn)辣椒碎2000噸、辣椒圈（絲）3000噸、辣椒調(diào)味料2000噸、速凍保鮮辣椒10000噸，速凍保鮮葡萄2000噸，速凍保鮮野生食用菌（菜）2000噸。5.2.2產(chǎn)品銷售方案公司擬定的年產(chǎn)2.1萬噸的產(chǎn)品，辣椒碎、辣椒圈、保鮮葡萄、野生食用菌（菜）主產(chǎn)品9000噸，主要銷往日本、韓國、美國及東南亞、南亞等國際市場，并與外商簽訂了購銷協(xié)議，有多少產(chǎn)量訂購多少，直接在公司產(chǎn)地包裝，10公斤一件。辣椒調(diào)味料和保鮮辣椒等12000噸，主要銷往國內(nèi)市場，按客商需求量生產(chǎn)發(fā)貨，部份產(chǎn)品逐步推往東南亞、南亞市場。速凍保鮮辣椒主要銷往國內(nèi)市場，重點推往沿海城市。5.3經(jīng)營銷售戰(zhàn)略銷售是根據(jù)對實際和可能的市場特點進行不斷觀察和分析而采取的一種戰(zhàn)略。然后通過一系列的營銷手段，根據(jù)公司的能力，訂立購銷合同，以銷定產(chǎn)，確定生產(chǎn)規(guī)模，出售產(chǎn)品，滿足用戶需求，實現(xiàn)產(chǎn)品的價值，達(dá)到經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。中國已正式加入世界貿(mào)易組織（WTO)，對社會主義計劃經(jīng)濟過度到市場經(jīng)濟的中國來說，入世后又成為新的出發(fā)點。作為私營企業(yè)這樣脆弱的小型企業(yè)，面對風(fēng)云變化、競爭激烈的國際國內(nèi)市場，應(yīng)積極采取應(yīng)對策略趨利避害，充分發(fā)揮其在國民經(jīng)濟中的重要作用。加入WTO后，意味著130多個世界貿(mào)易成員國將對我國開放，我們必須改變傳統(tǒng)經(jīng)營觀念，實施優(yōu)勢戰(zhàn)略，變丘北辣椒資源優(yōu)勢為市場優(yōu)勢，樹立參與國際競爭、按國際經(jīng)濟貿(mào)易法則維護自己的合法權(quán)益的觀念；樹立外向型市場經(jīng)營競爭、注重產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)素質(zhì)、尊重知識分子、人才利用的觀念；樹立依靠信息進步?jīng)Q策、不斷創(chuàng)新的理念，強化科技和創(chuàng)新意識；樹立開放的現(xiàn)代意識、超前的服務(wù)理念、靈活的經(jīng)營頭腦、務(wù)實的思維模式，強化市場經(jīng)濟手段開發(fā)丘北農(nóng)特產(chǎn)品優(yōu)勢資源。a、實施品牌戰(zhàn)略。丘北雖然有10余家從事農(nóng)特產(chǎn)品加工企業(yè)，但大部份經(jīng)營水平低，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)老化，科技含量低，甚至沒有。入世后，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)老化，面對發(fā)達(dá)國家的科技型產(chǎn)品我國市場，象我們這樣的企業(yè)，將面臨著倒閉的威脅。因此，在丘北辣椒制品方面必須有創(chuàng)新、實施名、特、優(yōu)、新品牌戰(zhàn)略。充分利用自身小巧靈活的機制，把握好丘北農(nóng)特產(chǎn)品資源優(yōu)勢和農(nóng)村勞動力充足的優(yōu)勢，找準(zhǔn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)在國內(nèi)國外市場的位置，選擇好市場規(guī)模小、品種少，又具有名、特、優(yōu)、新的產(chǎn)品開發(fā)。選擇大企業(yè)、實力強的企業(yè)不愿意涉足的空白領(lǐng)域，開發(fā)市場需求量大的產(chǎn)品，并將營銷網(wǎng)絡(luò)擴大，力爭在某一特定的市場縫隙中坐上頭把交椅，變品牌為名牌，用小產(chǎn)品創(chuàng)造大名牌，做出大文章。b、實施科技戰(zhàn)略。在丘北農(nóng)特產(chǎn)品加工上，主要存在的問題是科技含量低，附加值不高。加入WTO后，我國具備并獲取國際信息的資格，這有利于消除發(fā)達(dá)國家對我國科學(xué)技術(shù)的封鎖，也有利于我們企業(yè)引進國外高新實用技術(shù)和先進設(shè)備，從而改變丘北辣椒制品科技含量低，附加值不高的被動局面。因此，該公司提出的丘北辣椒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)線技改項目，首先是注重生產(chǎn)與學(xué)習(xí)相結(jié)合，對幾年來存在的加工技術(shù)問題，采取邊生產(chǎn)總結(jié)邊積極加強與高校、科研院所“聯(lián)姻”，借助“外腦”來加速開發(fā)丘北辣椒科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新的步伐，提高資源利用率，彌補自身人才缺乏、資金不足的缺陷。其次是引進高新技術(shù)、設(shè)備，浸提食用辣紅素、辣味素等科技含量高的精新產(chǎn)品，打破丘北辣椒在加工上只限于油辣椒、辣椒醬、全紅辣、混合辣等成品或半成品幾十年來的營銷格局。c、實施營銷戰(zhàn)略。加入WTO后，面對競爭激烈的國際國內(nèi)市場，該公司正確分析評價自身多年來在市場中的份額，揚長避短，繼續(xù)加強與日本、韓國、美國、新加坡、香港、深圳、天津、上海、石家莊、廣州等國家或地區(qū)客商已建立的營銷網(wǎng)絡(luò)，同時放眼世界，尋找在市場競爭中的突破口，進行市場戰(zhàn)略創(chuàng)新。首先是實施營銷策略，根據(jù)丘北農(nóng)特產(chǎn)品潛在的市場需求，確定目標(biāo)市場，制定適合自身發(fā)展的營銷策略，力爭小產(chǎn)品占領(lǐng)大市場。以自身產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量高的精品、品牌為動力，實施“小而名、小而精、小而特、小而優(yōu)、小而新”的名、精、特、優(yōu)、新經(jīng)營戰(zhàn)略。其次是實施營銷手段戰(zhàn)略，充分利用高速發(fā)展的信息網(wǎng)，采用貿(mào)易新手段，以適應(yīng)國際貿(mào)易中快捷的交易方式，提高自身的國際競爭力。再次是實施市場服務(wù)戰(zhàn)略，利用貼近消費者的優(yōu)勢，建立高效率、高素質(zhì)的營銷服務(wù)隊伍，以消費者的需求為出發(fā)點，從小處著手，占領(lǐng)大市場，千方百計讓中國辣椒之鄉(xiāng)——丘北辣椒走向世界，紅遍天下。5.4營銷模式a、更新經(jīng)營理念：采用現(xiàn)代管理理論及模式，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各種資源配置，做到生產(chǎn)基地完善，產(chǎn)品規(guī)模落實，穩(wěn)定和提高辣椒原料的質(zhì)量，降低成本，改進包裝，擴大營銷渠道，鞏固已占市場，尋找新市場，發(fā)掘和創(chuàng)造新的銷售方式。使企業(yè)真正發(fā)揮自身優(yōu)勢和強化加工、開拓市場的功能。b、注重品牌銷售：所有產(chǎn)品均采用統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一商標(biāo)。加工生產(chǎn)中高度樹立質(zhì)量意識和品牌意識，并爭取盡早取得綠色食品及有機食品認(rèn)證，擴大品牌知名度，發(fā)揮品牌效應(yīng)。c、開辟專柜銷售和直供銷售大戶：產(chǎn)品在旅游區(qū)和超市設(shè)立專賣店或?qū)９瘢瑢Ρｕr辣椒用量大的酒店、飯店、旅游景區(qū)，企業(yè)直供所需產(chǎn)品，送貨上門。d、進行廣告支持：通過報紙廣告、電視廣告、產(chǎn)品介紹、信息網(wǎng)絡(luò)等產(chǎn)品促銷方式，大力宣傳“丘北農(nóng)特”系列產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，做到家喻戶曉，占領(lǐng)市場。e、實行定單銷售：對銷量較穩(wěn)定的合同戶實行定單銷售，企業(yè)可預(yù)先安排生產(chǎn)，有條不紊，避免突擊生產(chǎn)，發(fā)生質(zhì)量問題。5.5銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)擴建隨著企業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)量增大，產(chǎn)品的增多，銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)擴建要加強。銷售人員進行銷售業(yè)務(wù)培訓(xùn)以提高素質(zhì)，建立農(nóng)產(chǎn)品配送中心兼管全國銷售網(wǎng)絡(luò)，分步在各省省會及交通樞紐城市設(shè)立直銷網(wǎng)點，實行網(wǎng)上適時控制以銷定產(chǎn)。第六章基地擴建與原料供應(yīng)6.1基地擴建與規(guī)劃6.1.1基地選擇按照《丘北縣辣椒產(chǎn)業(yè)十一五規(guī)劃大綱》的要求，項目基地選擇在錦屏、八道哨、曰者、雙龍營、樹皮、天星、官寨、溫瀏等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地塊擴建。擴建條件優(yōu)良，屬文山州境內(nèi)僅有的兩個大灌區(qū)之一，區(qū)內(nèi)供水、供電配套齊全，田間道路暢通，交通十分方便。6.1.2基地規(guī)劃及擴建規(guī)劃通過組織專家對所選擇的基地的土壤，氣候特點，都具備辣椒、生姜、葡萄對光、熱、水、土等生態(tài)條件的基本要求，水熱條件適宜，光照充足，且紫外線豐富，有利于辣椒、生姜、葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，種植區(qū)土壤條件也較適宜，農(nóng)戶種植辣椒、生姜、葡萄的積極性基地種植面積規(guī)劃按項目設(shè)計產(chǎn)量的確定?？傆媱澝娣e辣椒年均30萬畝，葡萄2萬畝，生姜2萬畝，確保原料收購的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)。6.2基地服務(wù)與扶持6.2.1基地服務(wù)在基地服務(wù)工作中，由企業(yè)派出具有專業(yè)知識的技術(shù)員8名配合縣、鄉(xiāng)兩級農(nóng)技員為基地服務(wù)，并以良種引進、園地整理、肥水管理、病蟲害防治等各種栽培管理環(huán)節(jié)進行理論與實踐的培訓(xùn)和分類指導(dǎo)，做到按季節(jié)舉辦培訓(xùn)班，分區(qū)域召開現(xiàn)場培訓(xùn)會，劃地塊進行栽培技術(shù)示范。6.2.2基地扶持企業(yè)對基地實施如下扶持服務(wù)：一是培育良種并按成本價供給農(nóng)戶；二是無償舉辦培訓(xùn)班、培訓(xùn)會；三是無償進行各項技術(shù)咨詢服務(wù)；四是無償深入園地進行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。對資金困難的農(nóng)戶采取預(yù)購訂金方式扶持種植，待收購原料時扣回扶持款。企業(yè)計劃每年投入基地擴建資金300—500萬元。6.3產(chǎn)品購銷與原料供應(yīng)為了更好地配合省、州、縣三級同樹丘北辣椒品牌，同時積極扶持基地農(nóng)民發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，增加經(jīng)濟收入，早日過上小康生活。公司決定走“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，是該項目擴建的主要開發(fā)方式。公司負(fù)責(zé)收購基地的產(chǎn)品進行加工，基地農(nóng)戶負(fù)責(zé)向公司提供充分的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)?；嘏c公司形成利益相關(guān)、相互促進的產(chǎn)業(yè)鏈。但在經(jīng)營管理上則采取分塊經(jīng)營單獨核算。為了達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐收，各農(nóng)戶必須使用公司確定的良種和栽培技術(shù)，產(chǎn)品歸種植者所有，按合同將產(chǎn)品出售給公司，充分體現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。第七章項目擴建方案7.1項目擴建的任務(wù)和規(guī)模7.1.1項目通過本項目的擴建，使丘北縣豐富的農(nóng)特產(chǎn)品資源得以充分利用，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的競爭力，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，最終實現(xiàn)促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動當(dāng)?shù)芈糜?、包裝、運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)，在企業(yè)增效的同時，實現(xiàn)農(nóng)民增收、財政解困。7.1.2項目年產(chǎn)農(nóng)特系列產(chǎn)品210000t。其中：a、年產(chǎn)辣椒圈（絲）：3000tb、年產(chǎn)辣椒調(diào)味料系列產(chǎn)品：2000tc、年產(chǎn)速凍保鮮辣椒10000t其中：小米辣3000t/a丘北辣5000t/a牛角辣2000t/ad、年產(chǎn)速凍保鮮葡萄2000te、年產(chǎn)速凍保鮮野生食用菌（菜）2000t其中：野生食用菌300t野生食用菜1700tf、年產(chǎn)辣椒碎2000t7.2項目規(guī)劃及布局7.2.1a.嚴(yán)格執(zhí)行國家基本擴建的方針、政策，充分利用土地資源，嚴(yán)格按照《云南省人民政府關(guān)于加快工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)的意見》合理布局，節(jié)約用地，努力降低工程造價，節(jié)約投資。b.在保證生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，力求生產(chǎn)作業(yè)線順直短捷，避免往復(fù)運輸和作業(yè)線的交叉，布局整齊、美觀，有現(xiàn)代化工業(yè)企業(yè)的風(fēng)范。c.總平面布置應(yīng)力求集中緊湊，同時滿足建筑防火和通風(fēng)、采光的要求，以節(jié)約用地，突出辣文化的擴建風(fēng)范。d.根據(jù)工藝使用要求和生產(chǎn)性質(zhì)合理劃分廠區(qū)，根據(jù)地形、地質(zhì)、氣象等自然條件，因地制宜進行布置，按標(biāo)準(zhǔn)廠房規(guī)范化建設(shè)，采用鋼結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)輕型化建設(shè)模式，結(jié)構(gòu)框架及輕型建筑材料。e.考慮風(fēng)向、朝向，減少環(huán)境污染，將可能產(chǎn)生灰塵及有害氣體的車間，布置在廠區(qū)的邊緣地帶，并位于廠區(qū)的下風(fēng)向。f.應(yīng)使廠區(qū)內(nèi)、外交通運輸相適應(yīng)，使全廠具有良好的交通運輸安全條件和衛(wèi)生防火條件，及旅游觀光、科研考察的合理布局。g.項目擴建場地內(nèi)地勢起伏，高差變化較大，南北向?qū)捈s170米，東西長270米。整個場地從東南向北西呈緩坡地形，場地高差在8米左右，需進行填方平整方可進行7.2.2a.交通運輸以汽車為主要運輸工具，產(chǎn)品及原材料均為公路運輸。b.運輸設(shè)備全廠主要原材料、輔料及成品均為公路運輸，原公司已有部分運輸設(shè)備，且以社會運輸力量為主，此次項目擴建僅新增少量運輸設(shè)備。c.廠區(qū)道路主干道寬度為10m，次干道寬度為5d.總圖技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)

表7-1總圖技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表序號名稱單位指標(biāo)備注1占地面積m24590070畝2綠化面積m290003道路與廣場用地