名貴藥材,保存得法

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通風(fēng)、陰涼、枯燥處保存，這是一般人對(duì)中草藥存放的熟悉。但在雨水多且下雨時(shí)間長(zhǎng)的環(huán)境下，靠自然枯燥儲(chǔ)存顯得不太“現(xiàn)實(shí)”，因此，要學(xué)習(xí)些保存寶貴藥材的方法。

鹿茸：大米壓身、花椒為鄰方可長(zhǎng)久保存。

作為中藥材飲片之一，鹿茸含有不少水分。假設(shè)外界環(huán)境溫、濕度稍“不對(duì)勁”，空氣中的“霉孢子”就會(huì)掉落在鹿茸外觀，然后會(huì)吸收鹿茸里的養(yǎng)分成分和水分，繼而開(kāi)頭發(fā)芽，菌孢變成菌絲，鹿茸的養(yǎng)分也會(huì)因此遭到嚴(yán)重破壞。

有個(gè)“古老”但“管用”的竅門(mén)就是：把鹿茸用獨(dú)立密封袋或防潮紙包好之后，埋在米下面，讓大米常年四季把它壓著，需要用時(shí)再取出來(lái)。過(guò)去家庭里有大米缸，將鹿茸放米缸底再適合不過(guò)，由于米是可以很好地吸潮的。鹿茸的另一大害就是蟲(chóng)害。可將鹿茸獨(dú)立包裝密封，然后讓花椒做它的“鄰居”?；ń肺兜罎饬?，蟲(chóng)害就難以近其身旁。

蟲(chóng)草：無(wú)論如何保存，放得越久藥效越弱。

蟲(chóng)草滋陰，特別寶貴，可用于日常煲湯、調(diào)養(yǎng)。平日，蟲(chóng)草最好保存在通風(fēng)、清涼、枯燥、溫度25℃以下的環(huán)境中。蟲(chóng)草只要受潮就會(huì)“化苗”，“化苗”的直接后果就是蟲(chóng)草成了“空殼”，那就分外麻煩了，質(zhì)量、藥效斷定大打折扣。假設(shè)用手一捏，蟲(chóng)草里面空空如也，徹底干癟了，這時(shí)務(wù)必連忙拿到太陽(yáng)下暴曬，假設(shè)有條件，最好舉行微微烘烤。

蟲(chóng)草假設(shè)生蟲(chóng)不是很厲害，還是可以持續(xù)使用的，但最好能用篩具篩去蟲(chóng)體、蟲(chóng)屑等廢棄物，然后晾曬。假設(shè)量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間，最好在放蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類的枯燥劑。但不管怎么樣保存，蟲(chóng)草都應(yīng)盡快食用，保存時(shí)間越長(zhǎng)，藥效必然越低。

西洋參：用棕色玻璃瓶保存可抗氧化。

西洋參易受潮，味道濃郁，輕易串味、走味。存放西洋參最好選擇瓶蓋有膠皮內(nèi)墊的玻璃瓶，膠皮內(nèi)墊可以很好地密閉封口，瓶子最好是棕色的，由于可以抗氧化，假設(shè)是淺色瓶子，可能下次取出西洋參時(shí)，參的顏色已經(jīng)變深了。玻璃瓶務(wù)必洗凈晾干，確保枯燥。把西洋參用紙包好放入瓶子以后，有條件的話，可以適當(dāng)放入枯燥劑等，然后將瓶口加蓋密封，放入冰箱冷藏室保存，這樣可以防蟲(chóng)蛀、霉變，也可以制止冰箱內(nèi)物品串味，或藥味丟失。

假設(shè)西洋參本身還未陰干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，待冷凍枯燥再放入貯品柜內(nèi)。對(duì)于確已干透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲(chóng)的參也不是不成以采用，視程度而定。假設(shè)蟲(chóng)害微弱，可以輕小扣打除去蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體等，再置陽(yáng)光下暴曬，以殺死剩余蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。

桂圓：拌蜜色不變。

桂圓即龍眼的干品，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種成果，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。但由于桂圓肉含有較多的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，在較高溫度下或者濕氣較重的梅雨季節(jié)，分外輕易生蟲(chóng)或發(fā)生霉變。生活中可以將肉桂放進(jìn)明凈的容器中再參與適量的蜂蜜拌勻，密封好置于陰涼枯燥處貯存。用此法保存桂圓能安好度過(guò)兩個(gè)夏季，且色味不變，成果不減。

檢查中藥材是否保存完好

眼看、鼻聞和手摸，可以察覺(jué)寶貴中藥材是否保存良好，及有無(wú)產(chǎn)生霉變蟲(chóng)變。首先理應(yīng)用眼睛查看藥材的顏色變化，假設(shè)察覺(jué)發(fā)黃、變綠，就要機(jī)警是否產(chǎn)生霉變。最輕易看的是當(dāng)歸，把當(dāng)歸一掰開(kāi)，很輕易就能看出是不是有霉點(diǎn)、是不是有蟲(chóng)蛀。一些寶貴藥材顏色雖有變化，但藥效還有殘存，扔掉就有些悵然，此時(shí)可根據(jù)顏色等來(lái)鑒別是否能持續(xù)采用。

中藥材大片面是味道濃郁或獨(dú)特的，像當(dāng)歸、杏仁、西洋參等都是味道濃烈的中藥材，用鼻聞就能分辯出來(lái)藥味是否變淡，是否流失藥味。有的藥材還可能出油，聞到濃烈膏油味時(shí)，也得提防藥材變質(zhì)。

另外，手摸也是分外便當(dāng)快捷的分辯方法。藥材外觀有無(wú)蟲(chóng)蛀粉末，一摸就