細胞中的糖類和脂質(zhì)的學(xué)案

細胞中的糖類和脂質(zhì)（學(xué)案）

學(xué)習(xí)目標(biāo)能夠分別對三類糖進行舉例說明，并說出各種糖存在的部位及其作用。

田健佳設(shè)計說明：請同學(xué)在上課前做好預(yù)習(xí)工作，并完成學(xué)案中設(shè)計說明：請同學(xué)在上課前做好預(yù)習(xí)工作，并完成學(xué)案中“一、學(xué)習(xí)目標(biāo)（預(yù)習(xí)內(nèi)容）”上的所有內(nèi)容。知識點（一）：細胞中的糖類能夠概述糖類的相關(guān)概念：（1）、功能：糖類是為細胞提供能量的。（2）、元素組成：只有三種元素，多數(shù)糖類分子中H和O之比為2:1，故糖又被稱之為。【歸納拓展】（1）、組成蛋白質(zhì)的元素有，大部分還含有兩種元素。（2）、組成核酸的元素有。2、能夠概述糖的種類和作用種類分布（動物/植物）主要功能單糖：不能水解的糖核糖構(gòu)成RNA脫氧核糖動植物都有葡萄糖二糖：

蔗糖提供能源麥芽糖乳糖多糖：

淀粉植物纖維素構(gòu)成植物細胞壁糖原【歸納拓展】（1）、還原性糖有、和，能與菲林試劑發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。其他糖為非還原性糖。（2）、人和動物的肝糖原和肌糖原分別在肝臟和肌肉中合成，能和葡萄糖相互轉(zhuǎn)化的是肝糖原，而肌糖原不能。即：葡萄糖 肝糖原葡萄糖 肌糖原【預(yù)習(xí)檢測】下列選項中，關(guān)于糖類生理作用的敘述，錯誤的是（）核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一葡萄糖是一種主要的能源物質(zhì)淀粉和糖原是所有生物體的儲能物質(zhì)纖維素是植物細胞壁的主要成分知識點（二）：細胞中的脂質(zhì)能夠說出構(gòu)成脂質(zhì)的元素：組成元素：脂質(zhì)主要由三種元素構(gòu)成，有的還含有和。能夠舉例說出脂質(zhì)的種類和作用：種類分布（含量較多的部位）主要功能脂肪皮下／大網(wǎng)膜／腸系膜磷脂腦／卵細胞／肝臟／大豆種子

固醇膽固醇構(gòu)成細胞膜的重要成分和參與血液中脂質(zhì)的運輸【歸納拓展】（1）、由于脂肪的氫和氧的比值（H/O）比糖類高，因此在氧化分解時耗氧量比糖類多，釋放出的能量也多。（2）、所有的性激素都屬于脂質(zhì)，包括雄激素、雌激素、孕激素等，但不是所有的維生素都屬于脂質(zhì)，只有維生素D屬于脂質(zhì)?！绢A(yù)習(xí)檢測】脂質(zhì)不具有的生物學(xué)功能是()A．構(gòu)成生物膜B．調(diào)節(jié)生理代謝C．儲存能量D．?dāng)y帶遺傳信息知識點（三）：生物大分子以碳鏈為骨架能夠說明生物大分子以碳鏈為骨架。每一個都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接而成。其中，多糖的單體是，蛋白質(zhì)的單體是，核酸的單體是?！绢A(yù)習(xí)檢測】下列生物大分子與相應(yīng)單體的對應(yīng)錯誤的是（）A、淀粉——葡萄糖B、纖維素——果糖C、胰島素——氨基酸D、RNA——核糖核苷酸二、問題與例題：1．下列關(guān)于糖的敘述，正確的是A．葡萄糖和果糖分子均有還原性 B．葡萄糖和麥芽糖可被水解C．構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收【解析】A糖類分還原糖和非還原糖。常見的還原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等，所以A對。葡萄糖屬于單糖不可以被水解，B錯。纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，其單體是葡萄糖，C錯。乳糖的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成，需水解成單糖后被吸收，D錯。2、棉、麻和真絲是很多紡織品的原料，它們都來自于生物體，其組成成分主要是A．纖維素和脂肪 B．纖維素和蛋白質(zhì)C．淀粉和蛋白質(zhì) D．淀粉和脂肪【解析】C本題考查生物制品的化學(xué)成分，棉、麻是植物產(chǎn)品主要成分是纖維素，真絲是動物產(chǎn)品是蠶分泌的蛋白質(zhì)。3、下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是

【解析】A葡萄糖和果糖都是單糖，蔗糖是非還原糖；固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，二而不是包含和被包含的關(guān)系；固醇分子量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是細胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素都是植物細胞中的糖類，核糖脫氧核糖和葡萄糖是動植物細胞共有的糖類。三、評價設(shè)計： P33的練習(xí)題四、配餐作業(yè)A組1、下表是動植物體內(nèi)常見的糖類物質(zhì)，據(jù)表回答問題：（1）糖類只存在植物體內(nèi)的單糖是_________，二糖是___________，多糖是______________。（2）糖類只存在動物體內(nèi)的單糖是__________，二糖是___________，多糖是________________________。（3）糖類在動植物體內(nèi)都存在的糖是__________。2、1、回答下列糖類和脂質(zhì)的問題：（1）生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)是，主要的儲能物質(zhì)是。（2）生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)有很厚的脂肪層，其意義在于：。（3）激素在機體中有著重要的作用，其中，胰島素屬于類物質(zhì)，性激素屬于類物質(zhì)。B組

（）4.蘋果細胞中含量最豐富的多糖是A.蔗糖、麥芽糖B.淀粉、糖原C.淀粉、纖維素D.糖原、纖維素（）5.過渡肥胖者的脂肪組織中，占細胞重量50%以上的物質(zhì)是A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.水（）6.植物細胞壁的主要成份是A.脂質(zhì)B.糖原C.淀粉D.纖維素（）7.下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是A.脂肪酶B.雄激素C.膽固醇D.維生素D（）8.在動物細胞內(nèi)，作為儲存能量的糖類是A.淀粉B.糖原C.脂肪D.纖維素（）9.細胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是A．脂肪B．糖類C．蛋白質(zhì)D．核酸（）10.人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（）A.糖原和葡萄糖B.脂肪和糖類C.蛋白質(zhì)和脂肪D.蛋白質(zhì)和糖類C組（）11、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S（）12、分子式為C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的兩種物質(zhì)最可能是A．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)B．核酸和脂質(zhì)C．蛋白質(zhì)和糖類D．核酸和糖類（）13、下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脫氧核糖、乳糖D．麥芽