沙市生態(tài)餐廳可行性報(bào)告

九尊食尚生態(tài)園林餐廳項(xiàng)目可行性研究報(bào)告荊州市實(shí)現(xiàn)商貿(mào)##目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1.總論11.1項(xiàng)目根本情況11.2項(xiàng)目擬建地點(diǎn)11.3可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和X圍11.4總體原那么與建設(shè)要求21.5建設(shè)內(nèi)容31.6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)41.7投資估算與資金籌措41.8項(xiàng)目建設(shè)工期51.9項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議52.項(xiàng)目提出的背景與建設(shè)的必要性62.1項(xiàng)目提出的背景62.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性63.建設(shè)地點(diǎn)和建設(shè)條件73.1建設(shè)地點(diǎn)73.2用地現(xiàn)狀73.3建設(shè)條件73.4地址自然概況83.5社會(huì)環(huán)境條件94.工程建設(shè)方案144.1建筑設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想與原那么144.2項(xiàng)目總體規(guī)劃方案154.3建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模164.4建筑方案174.5建設(shè)布局254.6給排水工程264.7空氣調(diào)節(jié)與通風(fēng)294.8電力工程314.9電訊工程324.10燃?xì)夤こ?25.環(huán)境保護(hù)315.1施工期污染物排放與環(huán)保措施325.2建成期污染物排放與環(huán)保措施326.消防356.1總體設(shè)計(jì)356.2建筑消防356.3給排水消防356.4電氣消防367.節(jié)能措施377.1設(shè)計(jì)依據(jù)377.2節(jié)能措施378.項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度389.投資估算與資金籌措399.1投資估算編制依據(jù)與說(shuō)明399.2投資估算399.3資金籌措方案409.4資金使用計(jì)劃4010.財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)4110.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)4110.2生產(chǎn)本錢與費(fèi)用估算4110.3生產(chǎn)本錢與費(fèi)用估算4210.4財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論4311.結(jié)論與建議441.總論1.1項(xiàng)目根本情況1.1.1項(xiàng)目名稱《九尊食尚》生態(tài)園林餐廳1.1.2項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)新建1.1.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況單位名稱：####九天農(nóng)業(yè)工程####襄樊紅星造園##1.2項(xiàng)目擬建地點(diǎn)本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于荊州市沙市區(qū)##街30號(hào)。1.3可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和X圍1.3〔1〕《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》；〔2〕《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》〔第三版〕；〔3〕國(guó)家開(kāi)展和改革委員會(huì)頒布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南〔試用版〕》；〔4〕各專業(yè)技術(shù)規(guī)X；〔5〕項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)本項(xiàng)目的各種技術(shù)資料、項(xiàng)目方案與根底材料；1.3〔1〕項(xiàng)目提出的背景與必要性〔2〕工程技術(shù)方案〔3〕工程投資估算與資金籌措〔4〕財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1.4總體原那么與建設(shè)要求〔1〕以國(guó)家和省市有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)為原那么，以省、市有關(guān)部門的批文、批件為依據(jù)，在相關(guān)規(guī)劃文件指導(dǎo)下進(jìn)展；〔2〕根據(jù)荊州市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展計(jì)劃與城市開(kāi)展規(guī)劃，考慮建設(shè)單位在經(jīng)濟(jì)上承受能力，合理確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模和實(shí)施步驟；3〕根據(jù)荊州市開(kāi)展趨勢(shì)，結(jié)合項(xiàng)目單位現(xiàn)狀，合理籌措資金，科學(xué)使用。〔4〕依據(jù)荊州市總體規(guī)劃，對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)展合理布置，通過(guò)精心策劃、精心設(shè)計(jì)、精心施工、精心管理，使項(xiàng)目創(chuàng)造出良好的社會(huì)效益。〔5〕項(xiàng)目建設(shè)在滿足功能的前提下，盡量降低工程造價(jià)，使項(xiàng)目投資發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。〔6〕把項(xiàng)目建設(shè)與改善居民居住條件、提高居民生活水平、以與促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)開(kāi)展相結(jié)合，結(jié)合項(xiàng)目所在地域的社會(huì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，以與未開(kāi)的開(kāi)展趨勢(shì)，對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展合理的定位，為地域經(jīng)濟(jì)開(kāi)展和構(gòu)建和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。1.5建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目是一家集賓館、餐飲與休閑娛樂(lè)為一體的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。整個(gè)綠色生態(tài)園由餐飲區(qū)、住宿區(qū)、茶藝棋牌區(qū)組成。本項(xiàng)目員工約100人，年?duì)I業(yè)時(shí)間為360天，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間為12小時(shí)。項(xiàng)目建成后可達(dá)到日接待游客1000人次。項(xiàng)目占地13000平方米，其中餐飲區(qū)占地面積為6000平方米，住宿、茶飲占地面積1000平方米，停車區(qū)占地面積為3000平方米。餐飲區(qū)包括主樓和食堂。主樓為溫室大棚型大廳和2層框架結(jié)構(gòu)包間，食堂為2層磚混結(jié)構(gòu)，均為南北朝向。大棚內(nèi)設(shè)有30間包房，分別為高檔##園林式和農(nóng)家院風(fēng)格。溫室大棚型餐廳為客人提供樹(shù)木、盆景區(qū)、景亭、雕塑、回廊、百鳥(niǎo)園等景觀設(shè)施，在花草樹(shù)木中觀景平常美味。休閑區(qū)以咖啡茶飲棋牌室為主，住宿為商務(wù)式賓館，茶飲區(qū)建筑面積900平方米，賓館建筑面積3000平方米，以現(xiàn)有樓房改造裝修。項(xiàng)目主體建筑包括主樓、食堂、庫(kù)房，除主樓為大棚型結(jié)構(gòu)外，其它建筑均為磚混結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目總建筑面積6000平方米。其中主樓建筑面積平方米，食堂建筑面積500平方米，員工宿舍400平方米〔改建〕。本項(xiàng)目水源為供水管網(wǎng)，最大日用水量83.5立方米，鋪設(shè)給水管網(wǎng)總長(zhǎng)600米，新建閥門井10座、消火栓與井8座。本項(xiàng)目排水量最大為13.9立方米/小時(shí)，新建化糞池5個(gè)，排水檢查井5座。鋪設(shè)排水管網(wǎng)總長(zhǎng)400米。本項(xiàng)目采用大棚通風(fēng)系統(tǒng)和中央空調(diào)控制室內(nèi)溫度。1.6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)內(nèi)容單位規(guī)模說(shuō)明一建設(shè)規(guī)模1日接待人數(shù)人20002總用地面積M2120003總建筑面積M260004容積率萬(wàn)m2/ha0.205建筑系數(shù)%0.69二投資規(guī)模1總投資萬(wàn)元1000其中：自籌萬(wàn)元5001.7投資估算與資金籌措經(jīng)估算本項(xiàng)目建設(shè)投資為1000萬(wàn)元。具體包括：建筑工程費(fèi)300萬(wàn)元，植被200萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)200萬(wàn)元，其他費(fèi)用〔裝修、設(shè)備〕150萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)50萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用為50萬(wàn)元，流動(dòng)資金50萬(wàn)元?？偼顿Y由建設(shè)單位自籌500萬(wàn)元，貸款500萬(wàn)元。1.8項(xiàng)目建設(shè)工期建設(shè)期自2012年6月至2012年12月，建設(shè)周期6個(gè)月。1.9項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議1、本項(xiàng)目的建設(shè)時(shí)按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜進(jìn)展開(kāi)發(fā)建設(shè)的，項(xiàng)目的建設(shè)將進(jìn)一步改善荊州市招商引資條件和人文居住環(huán)境，同時(shí)也將成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，綠色生態(tài)園的建設(shè)是切實(shí)可行的。2、本項(xiàng)目的建設(shè)將帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)面，有利于社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)開(kāi)展。2.項(xiàng)目提出的背景與建設(shè)的必要性2.1項(xiàng)目提出的背景隨著全球性的人口增長(zhǎng)、資源短缺、環(huán)境污染和生態(tài)惡化，開(kāi)展生態(tài)型經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目就是堅(jiān)持可持續(xù)開(kāi)展戰(zhàn)略，大力開(kāi)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，改善生態(tài)環(huán)境，培育生態(tài)文化，根本實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)與人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)開(kāi)展。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性建設(shè)綠色生態(tài)園有利于開(kāi)展社會(huì)生產(chǎn)力，加快經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有利于提高人民群眾的生活質(zhì)量，改善人居環(huán)境。建設(shè)綠色生態(tài)園，促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境質(zhì)量與現(xiàn)代化進(jìn)程的協(xié)調(diào)開(kāi)展，使環(huán)境更加秀美，人民生活更加美好，推動(dòng)城鄉(xiāng)之間各種生產(chǎn)要素的合理流動(dòng)和優(yōu)化配置，《九尊食尚》綠色生態(tài)園的建設(shè)，通過(guò)恢復(fù)與保持良好的生態(tài)環(huán)境，開(kāi)展生態(tài)休閑場(chǎng)所，成為推行清潔生產(chǎn)、開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)的綜合實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！毒抛鹗成小肪G色生態(tài)園建設(shè)，客觀上可以建設(shè)荊州市與外地游客休閑的綠色空間，最大程度上發(fā)揮綠色生態(tài)的社會(huì)效益。3.建設(shè)地點(diǎn)和建設(shè)條件3.1建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于荊州市沙市區(qū)##街30號(hào)。項(xiàng)目東側(cè)為即將開(kāi)通的紅門南路，南側(cè)為沿江大道，西側(cè)江漢南路。3.2用地現(xiàn)狀本項(xiàng)目綜合出讓用地，現(xiàn)有3棟辦公樓，一個(gè)改建為賓館，一個(gè)改建為茶飲棋牌室，另外一個(gè)改建為員工宿舍樓。倉(cāng)庫(kù)改建為大棚和停車場(chǎng)。3.3建設(shè)條件本項(xiàng)目位于荊州市沙市區(qū)##街30號(hào)，道路、電力、通訊等配套根底設(shè)施較為齊全。3.3.1供電經(jīng)與供電部門協(xié)商，可從附近二次變電所引電纜供電至本項(xiàng)目變電所，可滿足正常供電需求。3.3.2供水本項(xiàng)目水源引自管網(wǎng)供水，可滿足供水需求。浴池洗浴用水外購(gòu)。3.3.3排水項(xiàng)目排水排入南側(cè)的下水管道。3.3.4熱力本項(xiàng)目供暖熱源中央空調(diào)，可以滿足供熱需要。3.3.5通訊本項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域內(nèi)、電視與寬帶網(wǎng)絡(luò)均已形成，周邊區(qū)域現(xiàn)有通訊條件可以滿足需求。3.3.6燃?xì)獗卷?xiàng)目燃?xì)鈿庠床捎靡夯瘹狻?.4地址自然概況3.4.1地形、地貌本地為平原地區(qū)，新建建筑為大棚和兩層的磚混結(jié)構(gòu)，符合抗震要求。3.4.2地質(zhì)項(xiàng)目所在地地層較簡(jiǎn)單，由雜填土、粘土組成。第一層混凝土：分布于整個(gè)場(chǎng)地?；覍雍?.3米。第二層粘土：場(chǎng)地大局部分布。黃褐色，飽和，可塑。含少量鐵、錳原結(jié)核，中壓縮性。3.4.3氣象荊州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。光能充足、熱量豐富、無(wú)霜期長(zhǎng)。全市太陽(yáng)年輻射總量為104—110千卡／平方厘米，年日照時(shí)數(shù)1800一2000小時(shí)，年平均氣溫15.9—16.6℃，≥10℃年積溫5000－5350℃3.5社會(huì)環(huán)境條件荊州，位于沃野千里、美麗富饒的江漢平原腹地和中國(guó)版圖的幾何中心處。全市國(guó)土面積1.41萬(wàn)平方公里，下轄荊州、沙市兩區(qū)，江陵、公安、監(jiān)利三縣和松滋、石首、洪湖三市，總?cè)丝?45.73萬(wàn)，其中中心城區(qū)面積59平方公里，人口75萬(wàn)。荊州是國(guó)務(wù)院首批公布的24座歷史文化名城之一，是國(guó)家優(yōu)秀旅游城市、長(zhǎng)江中游重要港口、鄂中南地區(qū)中心城市和中國(guó)中部重要的工業(yè)生產(chǎn)基地。2011年，荊州生產(chǎn)總值達(dá)1043.12億元，突破千億元大關(guān)。其中，第一產(chǎn)業(yè)完成增加值265.15億元，第二產(chǎn)業(yè)完成增加值448.83億元，第三產(chǎn)業(yè)完成增加值329.14億元。規(guī)模以上工業(yè)增加值、固定資產(chǎn)投資、農(nóng)民人均純收入等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增幅高于全省平均水平。農(nóng)業(yè)：糧食總產(chǎn)量連續(xù)實(shí)現(xiàn)“八連增〞2011年，全市實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值484.2億元，種植業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)值分別達(dá)到220.16億元、121.15億元、132.03億元。其中，種植業(yè)喜獲豐收。荊州糧食總產(chǎn)量連續(xù)實(shí)現(xiàn)“八連增〞，全年糧食播種面積820.65萬(wàn)畝，增長(zhǎng)1.4%；糧食總產(chǎn)量363.05萬(wàn)噸。棉花產(chǎn)量為14.86萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.0%。全年油料產(chǎn)量為55.82萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.9%。同時(shí)，畜牧業(yè)穩(wěn)定開(kāi)展。2011年肉禽市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行、養(yǎng)殖效益普遍提高，全年出欄肉豬451.27萬(wàn)頭，比上年增長(zhǎng)3.2%；年末生豬存欄325.34萬(wàn)頭，比上年增長(zhǎng)5.8%，禽蛋產(chǎn)量17.4萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)10.2%。家禽出籠6879.83萬(wàn)只，比上年增長(zhǎng)2.0%。另外，去年上半年，由于旱災(zāi)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，溝渠枯槁，魚池見(jiàn)底，漁業(yè)生產(chǎn)受到較大影響，面對(duì)嚴(yán)重災(zāi)情，荊州舉全市之力抗災(zāi)，漁業(yè)生產(chǎn)得到迅速恢復(fù)。全市漁業(yè)養(yǎng)殖面積達(dá)到226.06萬(wàn)畝，比上年增加6.13萬(wàn)畝，增長(zhǎng)2.8%，水產(chǎn)品產(chǎn)量108.05萬(wàn)噸，比上年增加3.75萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.6%。特色養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。名特優(yōu)水產(chǎn)品放養(yǎng)面積140萬(wàn)畝，無(wú)公害養(yǎng)殖面積200萬(wàn)畝，小龍蝦野生寄養(yǎng)125萬(wàn)畝，青魚專養(yǎng)6萬(wàn)畝，蝦蟹混養(yǎng)76萬(wàn)畝。工業(yè)：銷售收入過(guò)億元企業(yè)達(dá)180家2011年，全市新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)94家，達(dá)688家。首次實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值和銷售收入超千億元，規(guī)模以上工業(yè)完成增加值355.18億元，比上年增長(zhǎng)25.1%。食品加工、化工、交通運(yùn)輸設(shè)備制造、紡織等重點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，食品加工業(yè)銷售收入將達(dá)250億元，化工銷售收入將達(dá)百億元，汽車零部件、紡織業(yè)銷售收入將達(dá)90億元，1至11月農(nóng)副食品加工業(yè)、塑料制造業(yè)、紡織制造業(yè)、金屬制造業(yè)、非金屬礦物制品業(yè)與家電制造業(yè)銷售收入分別為232.45億元、32.93億元、14.35億元、43.3億元、32.93億元和55.38億元。同時(shí)，小型企業(yè)開(kāi)展迅猛，2011年全市銷售收入過(guò)億元的企業(yè)達(dá)180家，比上年增加59家，銷售收入過(guò)10億元企業(yè)達(dá)15家，福娃銷售收入過(guò)50億元。635家小型企業(yè)2011年完成工業(yè)產(chǎn)值793億元，增長(zhǎng)54.2%，占規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值64.9%，占比擬上年提高10.2個(gè)百分點(diǎn)。市場(chǎng)：零售總額比上年增長(zhǎng)17.9%2011年，全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額556.8億元，比上年增長(zhǎng)17.9%。其中限額以上商業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額198.31億元，增長(zhǎng)29.5%。分地區(qū)看，城鎮(zhèn)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)零售額450.58億元，增長(zhǎng)19.1%；鄉(xiāng)村市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)零售額106.22億元，增長(zhǎng)13.0%；分行業(yè)看，批發(fā)業(yè)增長(zhǎng)12.5%，零售業(yè)增長(zhǎng)18.6%，住宿業(yè)增長(zhǎng)24.1%，餐飲業(yè)增長(zhǎng)16.9%。從限額以上單位商品銷售情況看，食品類、家居類、文化辦公用品類、汽車類商品銷售旺盛，分別增長(zhǎng)40.5%、41.7%、45.0%、38.6%。收入：城鎮(zhèn)居民增長(zhǎng)12.3%2011年，荊州全口徑財(cái)政總收入達(dá)到74.50億元，比上年增長(zhǎng)25.9%。分國(guó)稅地稅看，國(guó)稅收入35.01億元，比上年增長(zhǎng)13.9%；地稅收入28.97億元,比上年增長(zhǎng)36.1%。分稅種看，增值稅24.84億元，營(yíng)業(yè)稅13.16億元，企業(yè)所得稅10.49億元，個(gè)人所得稅3.25億元，分別比上年增長(zhǎng)8.7%、44.9%、50.8%和32.2%。2011年，全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到16513元，增長(zhǎng)12.3%。其中，家庭經(jīng)營(yíng)收入2552元，增長(zhǎng)61.6%。城鎮(zhèn)居民財(cái)產(chǎn)性收入增長(zhǎng)較快，達(dá)到736元，增長(zhǎng)25%。居民轉(zhuǎn)移性收入達(dá)到7266元，增長(zhǎng)37.1%。另外，農(nóng)民收入呈快速增加態(tài)勢(shì)，農(nóng)民人均純收入7664元，比上年增長(zhǎng)18.8%，增幅在全省市州中居第四位。2011年，雖然自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了較大影響，但農(nóng)業(yè)仍然獲得了好收成，加上農(nóng)民外出務(wù)工人數(shù)持續(xù)增加，工資水平明顯提高，農(nóng)民收入明顯增長(zhǎng)。投資：民間投資成為拉動(dòng)增長(zhǎng)的主力軍2011年，市政府以招商引資為抓手，加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)，全市固定資產(chǎn)投資保持快速增長(zhǎng)。全年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資773.71億元，比上年增長(zhǎng)37.4%。民間投資成為主要力量，2011年，全市民間投資累計(jì)完成552.9億元，增長(zhǎng)50.1%。同時(shí)，工業(yè)投資也快速增長(zhǎng)，全年完成工業(yè)投資405.6億元，比上年增長(zhǎng)53.5%。2011年，新開(kāi)工重大項(xiàng)目顯著增多。全市在建項(xiàng)目2500個(gè)，比上年增加542個(gè)，其中，新開(kāi)工項(xiàng)目1018個(gè)，增加324個(gè)。全市億元以上新開(kāi)工項(xiàng)目178個(gè)，同比增加66個(gè)。在房地產(chǎn)方面，投資也在加速。2011年，全市房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)完成投資58.1億元，同比增長(zhǎng)63.5%，全市商品房銷售面積201萬(wàn)平方米，同比增長(zhǎng)38%，其中商品住宅銷售186萬(wàn)平方米，同比增長(zhǎng)37.9%，全市實(shí)現(xiàn)商品房銷售額63.4億元，同比增長(zhǎng)55.3%。4.工程建設(shè)方案4.1建筑設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想與原那么4.1.1指導(dǎo)思想以人與自然和諧為主線，以加快開(kāi)展為主題，以提高人民群眾生活質(zhì)量為根本出發(fā)點(diǎn)，在全面建設(shè)小康社會(huì)、提前根本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，堅(jiān)決不移地實(shí)施可持續(xù)開(kāi)展戰(zhàn)略，大力開(kāi)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)、改善生態(tài)環(huán)境、培育生態(tài)文化，加快本市經(jīng)濟(jì)社會(huì)開(kāi)展，全面推進(jìn)“綠色〞建設(shè)，走生產(chǎn)開(kāi)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明開(kāi)展道路。突出綠色生態(tài)特色,滿足人民群眾物質(zhì)文化需要,完善、配套根底設(shè)施和服務(wù)設(shè)施，加大環(huán)境和資源保護(hù)的力度，豐富旅游生活，從而產(chǎn)生社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)諸方面的效益。進(jìn)一步改善旅游休閑產(chǎn)品的供應(yīng)，將傳統(tǒng)觀光旅游產(chǎn)品供應(yīng)改造成休閑度假產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者將潛在休閑度假旅游需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)休閑度假需求，為荊州市休閑度假創(chuàng)造一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。4.1.2建設(shè)目標(biāo)以綠色生態(tài)園建設(shè)為主軸，建設(shè)休閑場(chǎng)所，開(kāi)展經(jīng)濟(jì)，使之成為人們回歸自然、享受生活的理想樂(lè)園，實(shí)現(xiàn)開(kāi)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的完美結(jié)合。4.1.3建設(shè)模式《九尊食尚》綠色生態(tài)園項(xiàng)目將由建筑專業(yè)##精心設(shè)計(jì)，達(dá)到建筑用地合理，樓房式樣新穎，房屋布局合理，室內(nèi)外所有設(shè)施均符合《餐飲建筑設(shè)計(jì)規(guī)X》〔JGJ64-1989〕的標(biāo)準(zhǔn)。做到安全衛(wèi)生、實(shí)用美觀，并符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)X》〔HJ554-2010〕的有關(guān)規(guī)定。4.2項(xiàng)目總體規(guī)劃方案隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注包括空氣質(zhì)量在內(nèi)的就餐環(huán)境、舒適程度、餐飲品種、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題了，人們對(duì)飲食提出了更高的要求，追求綠色，追求健康，綠色生態(tài)美食已經(jīng)成為新的飲食理念?！毒抛鹗成小肪G色生態(tài)園不僅要擁有自然生態(tài)的就餐環(huán)境，更主要的是靠綠色食品來(lái)吸引消費(fèi)者。生態(tài)園是近年來(lái)形成的一種嶄新的餐飲形式，表達(dá)了人們要求回歸自然，返璞歸真的美好愿望?！毒抛鹗成小肪G色生態(tài)園是將餐飲服務(wù)、景觀設(shè)計(jì)、種植技術(shù)、茶藝融為一體的特色生態(tài)園。生態(tài)園的設(shè)計(jì)能夠營(yíng)造出一種優(yōu)美的生態(tài)自然景觀環(huán)境，讓本市的市民在品嘗健康美食的同時(shí)，又能欣賞別具一格的自然美景，享受生活的樂(lè)趣。在符合國(guó)家有關(guān)規(guī)程、規(guī)X的前提下，首先應(yīng)強(qiáng)調(diào)功能分區(qū)的合理性。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，要綜合考慮用地條件、造型、朝向、間距、層數(shù)與密度等因素，以滿足游客度假、就餐、休閑與娛樂(lè)的需要。本項(xiàng)目力求平面布置功能分區(qū)合理，符合生活與管理的流程，樓房?jī)?nèi)部結(jié)構(gòu)合理，達(dá)到《餐飲建筑設(shè)計(jì)規(guī)X》〔JGJ64-1989〕和《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)X》〔HJ554-2010〕的要求。4.3建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模本項(xiàng)目是一家景觀、餐飲與休閑娛樂(lè)為一體的綠色生態(tài)園。占地面積為13000平方米。其中餐飲區(qū)占地面積為6000平方米，住宿、茶飲占地面積1000平方米，停車區(qū)占地面積為3000平方米。主要分為餐飲區(qū)、住宿區(qū)、茶藝區(qū)、休閑觀賞區(qū)。主要建〔構(gòu)〕筑物為主樓、食堂、庫(kù)房、員工宿舍，其余用地建設(shè)停車場(chǎng)、綠化帶和人行道等，項(xiàng)目平面布置圖詳見(jiàn)附圖——平面圖。餐飲區(qū)：占地面積為6000平方米，為溫室大棚型綠色園林餐廳。生活設(shè)施區(qū)：占地面積為300平方米，主要為員工宿舍與活動(dòng)中心。商務(wù)賓館：占地面積約為600平方米。茶藝區(qū)：占地面積約400平方米。停車區(qū)：占地面積為3000平方米。詳見(jiàn)表4-1。表4-1項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容表功能內(nèi)容數(shù)量占地面積㎡層數(shù)建筑面積㎡結(jié)構(gòu)餐飲區(qū)主樓1600016000大棚餐飲1600026000磚混生活設(shè)施區(qū)宿舍13003900磚混活動(dòng)中心11001100磚混茶藝區(qū)茶藝、棋牌13003900磚混賓館住宿160053000磚混停車區(qū)停車場(chǎng)3000道路區(qū)2700總建筑面積10900占地面積總用地面積130004.4建筑方案4.4.1設(shè)計(jì)原那么1、突出特色，寓教于樂(lè)。綠色生態(tài)園的建設(shè)要突出綠色生態(tài)特色,充分開(kāi)發(fā)利用并開(kāi)掘當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)和旅游資源，形成具有特色的旅游景區(qū)和旅游線，豐富旅游文化內(nèi)涵，增加趣味性和娛樂(lè)性，起到寓教于樂(lè)，陶冶情操的目的。2、資源整合，注重自然。綠色生態(tài)園要力求原質(zhì)原味、清新自然，自然景觀與人文景觀要實(shí)行有機(jī)結(jié)合，要以自然為主，將人文景觀融合到自然景觀當(dāng)中，園區(qū)道路、服務(wù)設(shè)施、場(chǎng)所建設(shè)更要如此。即重視建設(shè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，更重視建設(shè)的生態(tài)效益。3、以人為本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)開(kāi)展。綠色生態(tài)園是以人們休閑為目的，因此必須以人為本，尊重和理解顧客，一切從顧客的需要出發(fā)，顧客的方便、舒適、愉悅就是綠色生態(tài)園的追求。建筑設(shè)計(jì)規(guī)X必須符合《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)X》〔JGJ64-89〕的要求。這種特征要求建筑設(shè)計(jì)必須突出強(qiáng)調(diào)使用中的安全性、舒適性和便利性，消除隱患，防止可能發(fā)生的意外傷害，從而提高生態(tài)園的服務(wù)質(zhì)量。4.4.2設(shè)計(jì)依據(jù)1)《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)X》〔JGJ64-89〕〔1990.1.1〕；2)《民用建筑設(shè)計(jì)通那么》(JGJ37)；3)《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)X》(GB50176)；4)《民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(JGJ26)；5)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)X》(GBJ16)；6)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)X》〔HJ554-2010〕7)其他相關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)X。4.4.3設(shè)計(jì)規(guī)X4.4.3.1功能設(shè)計(jì)1〕餐飲區(qū)：以園林景觀為主題的園林式餐廳，享受豐盛美食時(shí)，觀賞自然園林風(fēng)貌。2〕賓館區(qū)：提供商務(wù)是賓館住宿。3〕茶藝區(qū)：美食之后品嘗各種茗茶，怡然自得，配有棋牌室，共親朋好友娛樂(lè)消遣。4〕生活設(shè)施區(qū)：包括員工宿舍、活動(dòng)中心、浴池和庫(kù)房。浴池主要為員工和游客提供洗浴設(shè)施。庫(kù)房主要存放生活日用品和食品。4.5.3.2建筑設(shè)計(jì)本項(xiàng)目為一級(jí)餐館，為接待宴請(qǐng)和零餐的高級(jí)餐館，餐廳座位布置寬暢、環(huán)境舒適，設(shè)施、設(shè)備完善。1、總體要求1)餐館由餐廳、公用局部、廚房和輔助局部組成。2)餐廳每座最小使用面積為1.3m23)

方便殘疾人使用的飲食建筑，在平面設(shè)計(jì)和設(shè)施上應(yīng)符合有關(guān)規(guī)X的規(guī)定。4)

飲食建筑有關(guān)用房應(yīng)采取防蠅、鼠、蟲(chóng)、鳥(niǎo)與防塵、防潮等措施。5〕飲食建筑在適當(dāng)部位應(yīng)設(shè)拖布池和清掃工具存放處，有條件時(shí)宜單獨(dú)設(shè)置用房。2、餐廳、飲食廳和公用局部1)餐廳的室內(nèi)凈高不應(yīng)低于3.00ｍ；2)餐廳的餐桌正向布置時(shí)，桌邊到桌邊〔或墻面〕的凈距應(yīng)符合以下規(guī)定：一、僅就餐者通行時(shí)，桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于1.35ｍ；桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應(yīng)小于0.90ｍ；二、有服務(wù)員通行時(shí)，桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于1.80ｍ；桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應(yīng)小于1.35ｍ；三、有小車通行時(shí)，桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于2.10ｍ；3)

餐廳采光、通風(fēng)應(yīng)良好。天然采光時(shí)，窗洞口面積不宜小于該廳地面面積的1/6。自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于該廳地面面積的1/16。4)

餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應(yīng)選用不易積灰、易清潔的材料，墻與天棚陰角宜作成弧形。5)

就餐者公用局部包括門廳、過(guò)廳、休息室、洗手間、廁所、收款處等除按第6條規(guī)定設(shè)置外，其余均按實(shí)際需要設(shè)置。6〕就餐者專用的洗手設(shè)施和廁所應(yīng)符合以下規(guī)定：一、餐館應(yīng)設(shè)洗手間和廁所，廁所應(yīng)男女分設(shè)。二、衛(wèi)生器具設(shè)置數(shù)量應(yīng)符合表4-2的規(guī)定。表4-2衛(wèi)生器具設(shè)置數(shù)量衛(wèi)生器具設(shè)置數(shù)量洗手間中洗手盆洗手間中洗手盆餐館一、二級(jí)≤50座設(shè)1個(gè)，＞50座時(shí)每100座增設(shè)1個(gè)≤100座時(shí)設(shè)男大便器1個(gè)，小便器1個(gè)，女大便器1個(gè)；＞100座時(shí)每100座增設(shè)男大或小便器1個(gè)，女大便器1個(gè)三、廁所位置應(yīng)隱蔽，其前室入口不應(yīng)靠近餐廳或與餐廳相對(duì)；四、廁所應(yīng)采用水沖式。所有水龍頭不宜采用手動(dòng)式開(kāi)關(guān)。3、廚房和飲食制作間1〕廚房可根據(jù)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、協(xié)作組合關(guān)系等實(shí)際需要選擇設(shè)置以下各局部：一、主食加工間——包括主食制作間和主食熱加工間；二、副食加工間——包括粗加工間、細(xì)加工間、烹調(diào)熱加工間、冷葷加工間與風(fēng)味餐館的特殊加工間；三、備餐間——包括主食備餐、副食備餐、冷葷拼配與小賣部等。冷葷拼配間與小賣部均應(yīng)單獨(dú)設(shè)置；四、食具洗滌消毒間與食具存放間。食具洗滌消毒間應(yīng)單獨(dú)設(shè)置；五、燒火間。2〕廚房與飲食制作間應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程合理布置，嚴(yán)格做到原料與成品分開(kāi)，生食與熟食分隔加工和存放，并應(yīng)符合以下規(guī)定：一、副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺(tái)和清洗池，粗加工后的原料送入細(xì)加工間防止反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理；二、冷葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進(jìn)展拼配，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室；三、冷食制作間的入口處應(yīng)設(shè)有通過(guò)式消毒設(shè)施；四、垂直運(yùn)輸?shù)氖程輵?yīng)生、熟分設(shè)。3〕廚房和飲食制作間的室內(nèi)凈高不應(yīng)低于3.00ｍ。4〕加工間的工作臺(tái)邊〔或設(shè)備邊〕之間的凈距：?jiǎn)蚊娌僮鳎瑹o(wú)人通行時(shí)不應(yīng)小于0.70ｍ，有人通行時(shí)不應(yīng)小于1.20ｍ；雙面操作，無(wú)人通行時(shí)不應(yīng)小于1.20ｍ，有人通行時(shí)不應(yīng)小于1.50ｍ。5〕加工間天然采光時(shí)，窗洞口面積不宜小于地面面積的1/6；自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于地面面積的1/10。6〕通風(fēng)排氣應(yīng)符合以下規(guī)定：一、各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)排氣，并應(yīng)防止廚房油煙氣味污染餐廳；二、熱加工間應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)，也可設(shè)置出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施；三、產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部，應(yīng)加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)與油煙過(guò)濾器的排氣裝置，過(guò)濾器應(yīng)便于清洗和更換；四、產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備除應(yīng)加設(shè)機(jī)械排風(fēng)外，尚宜分隔成小間，防止結(jié)露并做好凝結(jié)水的引泄。7〕廚房和飲食制作間的熱加工用房耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)。8〕各加工間室內(nèi)構(gòu)造應(yīng)符合以下規(guī)定：一、地面均應(yīng)采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料，并應(yīng)處理好地面排水；二、墻面、隔斷與工作臺(tái)、水池等設(shè)施均應(yīng)采用無(wú)毒、光滑易潔的材料，各陰角宜做成弧形；三、窗臺(tái)宜做成不易放置物品的形式。9〕

熱加工間的上層有餐廳或其他用房時(shí)，其外墻開(kāi)口上方應(yīng)設(shè)寬度不小于1ｍ的防火挑檐。4、輔助局部1〕輔助局部主要由各類庫(kù)房、辦公用房、工作人員更衣、廁所與淋浴室等組成，應(yīng)根據(jù)不同等級(jí)飲食建筑的實(shí)際需要，選擇設(shè)置。2〕飲食建筑宜設(shè)置冷藏設(shè)施。設(shè)置冷藏庫(kù)時(shí)應(yīng)符合現(xiàn)行《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)X》〔GBJ72-84〕的規(guī)定。3〕各類庫(kù)房應(yīng)符合在總體要求中第5條規(guī)定。天然采光時(shí)，窗洞口面積不宜小于地面面積的1/10。自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于地面面積的1/20。4〕更衣處宜按全部工作人員男女分設(shè)，每人一格更衣柜，其尺寸為0.50×0.50×0.50ｍ3。5〕本項(xiàng)目建有浴池，滿足員工洗浴需求。6〕廁所應(yīng)按全部工作人員最大班人數(shù)設(shè)置，30人以下者可設(shè)一處，超過(guò)30人者男女應(yīng)分設(shè)，并均為水沖式廁所。男廁每50人設(shè)一個(gè)大便器和一個(gè)小××，女廁每25人設(shè)一個(gè)大××，男女廁所的前室各設(shè)一個(gè)洗手盆，廁所前室門不應(yīng)朝向各加工間和餐廳。4.4.4建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)4.4.4.1主要依據(jù)1〕《巖土工程詳細(xì)勘察報(bào)告》；2〕《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50068-2001；3〕《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)X》GB50009-2001；4〕《建筑地基根底設(shè)計(jì)規(guī)X》GB50007-2001；5〕《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)X》GB50010-2002；6〕《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)X》GB50003-2001；7〕《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)X》GB50011-2001；8〕《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)X》〔GBJ16—87〕；9〕《城市規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)X》；10〕《民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)X》；11〕現(xiàn)行有關(guān)專業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)X、規(guī)定等。4.4.4.2結(jié)構(gòu)材料1、地震設(shè)計(jì)與荷載取值抗震設(shè)防烈度：7度樓面均布活荷載：1.5KN/㎡設(shè)備用戶與附屬用房按需要取值。2、結(jié)構(gòu)材料砼強(qiáng)度等級(jí)：根底墊層C10，根底C20，其他構(gòu)件C25—C35。鋼筋：Ⅰ級(jí)鋼fy=210KN/m2。Ⅱ級(jí)鋼fy=310KN/m2。Ⅲ級(jí)鋼fy=400KN/m2結(jié)構(gòu)：框架結(jié)構(gòu)采用現(xiàn)澆鋼筋砼梁、板、柱。根底：采用柱下鋼筋砼獨(dú)立根底與墻下鋼筋條形根底。4.5建設(shè)布局4.5.1布局原那么(1)因地制宜，統(tǒng)籌安排，滿足項(xiàng)目所在區(qū)域的實(shí)際需求；(2)突出生態(tài)園的特色，增加趣味性和娛樂(lè)性；(3)兼顧開(kāi)展，項(xiàng)目應(yīng)考慮未來(lái)規(guī)模、需求可能發(fā)生的變化。4.5.2平面布置與功能分區(qū)《九尊食尚》綠色生態(tài)園項(xiàng)目總用地面積12000平方米。規(guī)劃總體布局表達(dá)明朗自由的設(shè)計(jì)風(fēng)格，清晰簡(jiǎn)約的區(qū)域劃分，淡雅輕快的植物搭配，錯(cuò)落有致的小品布置。入口設(shè)在用地南側(cè)，靠近西馬線，西北角為食堂，中心靠東區(qū)域?yàn)閳@林餐廳，西區(qū)為停車場(chǎng)。本項(xiàng)目從功能上總體劃分為4個(gè)功能區(qū)，包括餐飲區(qū)、茶藝區(qū)、住宿區(qū)、生活設(shè)施區(qū)。各功能分區(qū)明確、布局合理，可以充分滿足游客度假、餐飲、休閑、洗浴、娛樂(lè)等需求。4.5.3道路交通區(qū)內(nèi)道路設(shè)計(jì)既考慮到車輛進(jìn)出方便，又考慮到散步、休閑，使步行系統(tǒng)和車行系統(tǒng)有機(jī)地結(jié)合在一起，共同構(gòu)建安全、通暢的交通流線體形。行車道寬7米，人行道寬1.5米。4.5.4主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見(jiàn)表4-3。表4-3主要技術(shù)指標(biāo)表項(xiàng)目名稱用地面積(㎡)比例(%)規(guī)劃用地面積13000100主樓用地10008.3食堂用地4003.3浴池用地3002.5庫(kù)房用地5004.1大棚用地600050宿舍用地3002.5綠化用地5004.1停車與道路用地400025容積率〔萬(wàn)m2/ha〕0.20綠地率〔%〕304.6給排水工程4.6㈠水網(wǎng)本項(xiàng)目水源為供水管網(wǎng)，為生活、消防提供用水。㈡用水量本工程用水分為生活用水和消防用水。生活用水指標(biāo)按90L/d.人，未預(yù)見(jiàn)水量按照生活用水量的15%計(jì)。室內(nèi)最大消火栓用水量指標(biāo)為5L/s，室外消火栓用水量指標(biāo)為5L/s，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間均按2小時(shí)計(jì)，同一時(shí)間內(nèi)的火災(zāi)次數(shù)為一次。總用水量表4-4項(xiàng)目用水量估算表名稱用水指標(biāo)數(shù)量合計(jì)生活用水量45L/d.人2000人90M3/d消防用水量36M道路與綠地綠化水量1L/㎡?d3000㎡3.0M未預(yù)見(jiàn)水量5.8M用水量合計(jì)135.8M3/d注：用水人數(shù)為游客1000人，工作人員100人。通過(guò)水量預(yù)測(cè)，《九尊食尚》綠色生態(tài)園需水量規(guī)模定為135.8m3/d，時(shí)變化系數(shù)為2.5。生活給水水池為20m3，消防給水水池為㈢給水系統(tǒng)的劃分和分系統(tǒng)的設(shè)置本工程分為生活給水系統(tǒng)和消防系統(tǒng)與園區(qū)綠化給水系統(tǒng)。生活給水系統(tǒng)由供水管網(wǎng)供應(yīng)；消防供水系統(tǒng)包括室內(nèi)消防與室外消防給水管道，室外消防系統(tǒng)與生活給水采用同一系統(tǒng)，由消防水泵加壓后通過(guò)消防管網(wǎng)供應(yīng)。生活用水經(jīng)由生活給水泵加壓后供應(yīng)各用水點(diǎn)，最不利點(diǎn)壓力不小于0.28Mpa，消防供水供應(yīng)主要由消防給水泵房?jī)?nèi)消防水泵加壓供應(yīng)。㈣主要設(shè)備的選擇生活給水泵2臺(tái)〔1用1備〕，消防給水泵2臺(tái)〔1用1備〕。㈤管網(wǎng)布置區(qū)內(nèi)供水管網(wǎng)布置成環(huán)狀，建筑內(nèi)布置環(huán)狀。管材選用PE管，敷設(shè)深度在冰凍層以下200毫米。內(nèi)鋪設(shè)給水管道總長(zhǎng)600米，建閥門井10座，消火栓與井5個(gè)4.6㈠設(shè)計(jì)依據(jù)根據(jù)《城市排水工程規(guī)劃規(guī)X》GB50318-2000、《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3838-2002、《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》CJ18-86和《##省污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》D21/1627-2008，依據(jù)總體規(guī)劃，結(jié)合排水現(xiàn)狀，充分利用現(xiàn)有排水設(shè)施，因地制宜，揚(yáng)長(zhǎng)避短，合理確定排水的系統(tǒng)方案，恰當(dāng)劃分各排水分區(qū)X圍。㈡排水體制本項(xiàng)目區(qū)內(nèi)雨污水排水體制為分流制。㈢排水管道布置污水系統(tǒng)收集的污水主要是生活污水，收集至院內(nèi)化糞池處理后排入項(xiàng)目南側(cè)的路邊下水。根據(jù)《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)X》〔GB50014-2006〕、《城市排水工程規(guī)劃規(guī)X》〔GB50318-2000〕規(guī)定，雨水應(yīng)就近排放。充分利用地形高差就近排入附近雨水管網(wǎng)。㈣排水量計(jì)算生活污水量按照給水量的80%計(jì)取，污水最大排放量為169.75m3/d。雨水量計(jì)算采用荊州市降雨強(qiáng)度公式：2306〔1＋0.701lgp〕q＝〔11+t〕0.757Q=qFφQ雨水設(shè)計(jì)流量，重現(xiàn)期P＝0.5，徑流系數(shù)φ＝0.55，F(xiàn)為匯水面積。院內(nèi)新鋪設(shè)污水管網(wǎng)管徑D=0.3m為400米，管材為承插鋼筋混凝土管。新建4#鋼筋砼化糞池5新鋪設(shè)雨水管網(wǎng)管徑D=0.6m為200米，管材為承插鋼筋混凝土管。新建D=1.4m出水口2座。新建4.7空氣調(diào)節(jié)與通風(fēng)4.7.1空調(diào)設(shè)計(jì)4.7.1.1室外氣象參數(shù)采暖室外計(jì)算溫度-1℃冬季通風(fēng)計(jì)算溫度3℃夏季室外計(jì)算溫度30室外風(fēng)速3.1m/s最大凍土深度15cm夏季通風(fēng)計(jì)算溫度30℃日平均溫度≥16℃天數(shù)200天本項(xiàng)目空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)采用中央空調(diào)。4.7.1.2負(fù)荷計(jì)算依據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)X》和《荊州城市建設(shè)規(guī)劃》，綜合考慮確定項(xiàng)目的供熱負(fù)荷為0.14MW，冷負(fù)荷為0.44MW。4.7.1.3設(shè)計(jì)規(guī)X空調(diào)設(shè)計(jì)參數(shù)應(yīng)符合表4-5的規(guī)定；表4-5空調(diào)設(shè)計(jì)參數(shù)房間名稱設(shè)計(jì)溫度℃相對(duì)濕度%噪聲標(biāo)準(zhǔn)db新風(fēng)量m3/h·人工作地帶風(fēng)速一級(jí)餐廳、飲食廳24~26＜65NC4025＜0.254.7.2通風(fēng)設(shè)計(jì)1、廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜按熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65％通過(guò)排風(fēng)罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35％；2、排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5ｍ/ｓ，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于10ｍ/ｓ；3、廚房和飲食制作間的熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70％左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5Ｐａ。4.8電力工程4.8.1用電指標(biāo)項(xiàng)目的用電指標(biāo)為50W/m2，中央空調(diào)用電指標(biāo)為60W/m2，總用電指標(biāo)為110W/m2。4.8.2變配電系統(tǒng)本項(xiàng)目供電電源由附近變壓器引入，采用低壓配電方式向單體建筑供電。項(xiàng)目預(yù)測(cè)年用電量為104萬(wàn)KWh〔50×6000×6÷1000×360+60×6000×6÷1000×180天〕。擬新建1座變壓器，容量為110KVA。電纜采用穿波紋管直埋方式。4.8.3負(fù)荷等級(jí)整個(gè)中心建筑為二級(jí)負(fù)荷，單電源供電。電梯、消防設(shè)備，應(yīng)急照明為二級(jí)負(fù)荷，要求雙回路供電。4.8.4防雷系統(tǒng)按三級(jí)防雷措施設(shè)防，屋面采用避雷帶，避雷針為接閃器，框架柱內(nèi)主筋做引下線，根底作為聯(lián)合接地體。建筑物需做總等電位，進(jìn)出建筑物的金屬管道與金屬套管均與總等電位端位聯(lián)結(jié)。4.8.5保護(hù)接地系統(tǒng)低壓電源進(jìn)線處采用重復(fù)接地,形成TN-C-S系統(tǒng)。4.8.6設(shè)計(jì)規(guī)X1、一級(jí)餐館的宴會(huì)廳與為其服務(wù)的廚房的照明局部電力應(yīng)為二級(jí)負(fù)荷。2、廚房與飲食制作間的電源進(jìn)線應(yīng)留有一定余量。配電箱留有一定數(shù)量的備用回路與插座。電氣設(shè)備、燈具、管路應(yīng)有防潮措施。3、廚房、飲食制作間與其他環(huán)境潮濕的場(chǎng)地，應(yīng)采用漏電保護(hù)器。4、餐館、飲食店應(yīng)市區(qū)直通，一級(jí)餐館宜設(shè)置公用。5、一級(jí)餐館的餐廳宜設(shè)置播放背景音樂(lè)的音響設(shè)備。4.9電訊工程建設(shè)區(qū)域內(nèi)設(shè)有、電視與寬帶網(wǎng)絡(luò)。為保證通訊的可靠性、安全性，電信線路采用管道敷設(shè)。寬帶與有線電視管網(wǎng)一并考慮。在分支、轉(zhuǎn)角處設(shè)管孔人〔手〕孔井。電信分支線采市裝電纜，有線與寬帶實(shí)現(xiàn)光纖傳輸，使光纖到樓邊。4.10燃?xì)夤こ瘫卷?xiàng)目燃?xì)獠捎靡夯瘹?。設(shè)計(jì)規(guī)模：2100人，其中客人就餐人數(shù)按2000人統(tǒng)計(jì)，工作人員按100人統(tǒng)計(jì)。根據(jù)周邊地區(qū)用戶燃?xì)馐褂们闆r，用戶耗氣定額2150MJ/人·年，即每天每人消耗量為0.17m3。那么年耗氣量為3404Nm3。5.環(huán)境保護(hù)5.1施工期污染物排放與環(huán)保措施〔1〕施工期大氣污染物為揚(yáng)塵和汽車尾氣。在施工場(chǎng)地多噴灑水減少揚(yáng)塵，并在運(yùn)輸車輛上與儲(chǔ)存場(chǎng)地以苫布覆蓋建筑材料。〔2〕施工排放的生產(chǎn)廢水，可以簡(jiǎn)易沉淀后再排放，生活污水經(jīng)處理后排入市政管網(wǎng)?！?〕施工期固廢為建筑垃圾與生活垃圾。應(yīng)定點(diǎn)與時(shí)清運(yùn)。建筑殘土可用于筑路填坑，要在指定地點(diǎn)貯存。〔4〕施工過(guò)程中施工機(jī)械產(chǎn)生噪聲是瞬間暫時(shí)的。施工完畢后影響可消失。5.2建成期污染物排放與環(huán)保措施項(xiàng)目在營(yíng)運(yùn)期應(yīng)滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)X》〔HJ554-2010〕有關(guān)要求。〔1〕灶頭上方設(shè)置集氣罩與油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。飲食業(yè)單位應(yīng)設(shè)有或預(yù)留以下設(shè)備、設(shè)施的專用配套空間：a〕送、排風(fēng)機(jī)；b〕油煙凈化設(shè)備；c〕隔油設(shè)施；d〕固體廢物臨時(shí)存放場(chǎng)地；e〕專用井道。飲食業(yè)單位所在建筑物高度小于等于15m時(shí)，油煙排放口應(yīng)高出屋頂；建筑物高度大于15m時(shí)，油煙排放口高度應(yīng)大于15m?！?〕廚房廢水在排入下水道之前，應(yīng)設(shè)置隔油池等裝置，有效地去除廢水中的懸浮物與油類，減輕污染負(fù)荷。油煙凈化設(shè)施定期排放的廢水應(yīng)采取隔油措施后再排入下水道。〔3〕固體廢物主要為餐飲垃圾，對(duì)存放泔水的容器應(yīng)加蓋，并注意消毒，保持清潔，防止蚊蠅滋生，與時(shí)外運(yùn)處置，嚴(yán)禁將泔水倒入下水道?！?〕項(xiàng)目建成后，冬季采暖采取中央空調(diào)，不另建鍋爐房，有效減少了燃煤對(duì)區(qū)域環(huán)境空氣的污染?！?〕項(xiàng)目建成后產(chǎn)生生活廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，最后通過(guò)管網(wǎng)排入南側(cè)的路邊溝渠，根本無(wú)污染?！?〕噪聲主要來(lái)自廚房風(fēng)機(jī)噪聲，加強(qiáng)隔聲和減振等措施后，對(duì)環(huán)境影響較小。6.消防6.1總體設(shè)計(jì)總平面布置嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)X匯編》和《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)X》GBJ16-87中有關(guān)消防安全的規(guī)X標(biāo)準(zhǔn)。單體建筑物間距均滿足消防要求，多層與多層之間不小于6米，小區(qū)主干道寬度均在7米以上。建筑物每單元設(shè)一個(gè)防火分區(qū)，每個(gè)防火分區(qū)設(shè)疏散口，各房間距疏散口的距離滿足規(guī)X要求。按規(guī)X要求設(shè)室內(nèi)外消火栓，建筑物內(nèi)按規(guī)定配置防火用具。6.2建筑消防本項(xiàng)目建筑物各建筑構(gòu)件均為一級(jí)耐火等級(jí)，防火隔墻耐火極限不小于3小時(shí)，疏散通道的隔墻耐火極限不小于1小時(shí)，其余內(nèi)隔墻與隔斷耐火極限不小于0.5小時(shí)。局部吊頂與裝飾材料均采用阻燃材料。6.3給排水消防本工程消防分為室內(nèi)和室外消防用水，按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)XGBJ15-87，本工程室內(nèi)最大消火栓用水量指標(biāo)為5L/s，室外消火栓用水量指標(biāo)為5L/s，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間均按2小時(shí)。消防管網(wǎng)室內(nèi)布置成環(huán)狀，消防供水采用低壓供水系統(tǒng)，在室外消防管網(wǎng)上沿小區(qū)道路設(shè)置地埋式消火栓，保護(hù)半徑不應(yīng)超過(guò)100米6.4電氣消防1、消防用電設(shè)備電源由單獨(dú)供電的雙電源自投箱末端自投供電。導(dǎo)線電纜均采用阻燃型穿鋼管敷設(shè)。2、消火栓系統(tǒng)：消火栓內(nèi)設(shè)置消防按鈕，消防按鈕報(bào)警后，經(jīng)確認(rèn)方可手動(dòng)起動(dòng)消防泵。3、火災(zāi)事故照明與疏散標(biāo)志：在出口通道、樓梯、疏散走廊、配電室均設(shè)置事故照明與疏散指示標(biāo)志燈。事故照明與疏散指示燈具均采用自帶蓄電池的專用燈具。4、熱加工間的上層有餐廳或其他用房時(shí)，其外墻開(kāi)口上方應(yīng)設(shè)寬度不小于1ｍ的防火挑檐。5、廚房的排風(fēng)系統(tǒng)宜按防火單元設(shè)置，不宜穿越防火墻。廚房水平排風(fēng)道通過(guò)廚房以外的房間時(shí)，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。7.節(jié)能措施7.1設(shè)計(jì)依據(jù)節(jié)約能源是我國(guó)的一項(xiàng)根本政策，也是企業(yè)現(xiàn)代化管理的目標(biāo)之一。本設(shè)計(jì)執(zhí)行國(guó)家能源管理和節(jié)能的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，主要依據(jù)為：《評(píng)估企業(yè)合理用電技術(shù)守那么》《企業(yè)能源計(jì)量器具配備和管理守那么》《設(shè)備與管道保溫技術(shù)守那么》7.2節(jié)能措施1.總平面布置節(jié)能總平面布置盡可能縮短電線、電纜長(zhǎng)度，減少饋電線路損失。2.設(shè)備節(jié)能措施所選用的用電設(shè)備應(yīng)購(gòu)置正規(guī)專業(yè)廠家產(chǎn)品，采用節(jié)能型的開(kāi)關(guān)柜、照明燈等電氣設(shè)備。3.建筑節(jié)能措施應(yīng)選用節(jié)能的建筑產(chǎn)品和構(gòu)建。4.節(jié)水措施生活給水采用節(jié)水型給水設(shè)備，統(tǒng)一安裝節(jié)水型龍頭、馬桶、淋浴器等。8.項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目計(jì)劃完成時(shí)間為6個(gè)