2023年餐廳倉庫管理員工作職責范文

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔2023年餐廳倉庫管理員工作職責范文

倉庫管理員工作職責1

1、負責倉庫整體工作事務及工作日常管理，協(xié)調部門與各職能部門之間的工作。

2、負責制定和修訂倉庫收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度，完善倉庫管理的各項流程和標準;建立規(guī)范、完整的物流倉儲操作報表，及時反饋倉儲操作。

3、庫房的合理化布局和管理，合理規(guī)劃各分倉的儲存空間及貨物的儲存方式，倉位調整;負責制定各倉庫儲位的規(guī)化、標識、防火、防盜、防潮及物料的準確性管理標準。

4、制定倉庫工作計劃;制定部門每月工作計劃、分析、總結部門工作狀況與下一步工作思路，帶領督促員工完成目標任務。

5、負責分配倉庫員工工作及日常工作監(jiān)督;充分調動和帶領倉庫工作人員完成日常工作，做到高效、準確、有序;、負責對倉庫運營效率、成本、人員管理、流程改善等方面進行統(tǒng)計、分析、改進。

6、負責對倉庫進、出庫，庫存等操作進行審核與監(jiān)督對各項工作制度的執(zhí)行情況進行跟蹤，簽收貨倉各級文件和單據(jù)。

7、及時地反映倉庫的庫存狀況，確保庫房帳、卡、物數(shù)量一致;確保庫存數(shù)據(jù)的正確性;數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析能力;完成業(yè)務數(shù)據(jù)的整理和分析。

8、審訂和修改貨倉的工作規(guī)定和工作績效;檢查和審核貨倉各級員工的工作進度和工作績效。

9、監(jiān)督各項管理制度的執(zhí)行，制訂質量改善計劃。

10、負責倉庫的貨物、人員安全及防護，進行安全評估，不斷改善庫存管理安全，確保倉儲物資免受損失。倉庫安全管理。倉庫安全設施的維護，指導倉庫人員的安全行為及倉庫的安全。及時地定期回顧并匯報倉庫的安全及運行狀況，采取預防措施。

11、組織倉庫日常盤點。報表帳目實物之相符;定期組織實物盤存，做到帳實相符、帳卡相符。出具盤存及分析報告。

12、建立安全庫存機制，進行存量分析和控制，采取有效措施控制庫存成本。

13、能夠按照成本會計的要求提供物料消耗情況并進行有效控制。

14、督促各分倉對各類報表的準時上呈及監(jiān)督。負責加強報表填寫準確性和分析管理，參考分析結果提出改進建議并組織落實;物料數(shù)據(jù)管理和統(tǒng)計。

15、負責督促及時評估和處理不良物料及呆滯物料。

16、倉庫人員工作指導、業(yè)務知識培訓和考核，不斷改善工作效率和工作質量。

17、負責落實執(zhí)行品質安全政策的要求，確保ISO9001得到有效實施。

18、按時按質地完成上級交辦的工作任務。

19、負責庫存盤點缺損率;收貨及時率;發(fā)貨及時率;收發(fā)貨準確率;單據(jù)完整率。

倉庫管理員工作職責2

1.負責倉庫日常管理事務，向上級主管匯報工作。

2.負責所管轄物料區(qū)范圍內的5S及收、發(fā)、存明細帳目等的記錄工作。

3.負責所管轄物料的實物帳,電腦帳及編卡帳三帳數(shù)據(jù)一致。

4.倉管員必須按單發(fā)料,確保每次發(fā)料必須是正確的。

5.倉管員需按先入先出的原則存、發(fā)料,在搬運物料和商品的過程中輕拿穩(wěn)放,預防搬運過程中的人為損壞。

6.倉管員收貨時要核對送貨單數(shù)量、實物與送貨單一致才可收貨,成品出庫時必須要有相關負責人審核后方可出貨。

7.負責倉庫原材料、半成品、庫存商品的管理，包括庫存商品：數(shù)量、質量管理，物品的整理，碼放，搬運等。

8.遵守倉庫管理制度，熟悉并按收、發(fā)貨流程，進行貨物的收發(fā)工作。

9.核對倉庫原材料、半成品、庫存商品采購入庫(收貨)單據(jù)，處理各大門店和客戶的訂貨單據(jù)，出庫(送貨)單據(jù)，領料單據(jù)等。

10.安排，規(guī)劃，倉庫原材料、半成品、庫存商品的存貨空間，登記好貨物進銷存卡，確保物品數(shù)量、規(guī)格與物品進銷存登記卡數(shù)量一致。

11.按照各大門店和客戶的出貨情況，調整、控制庫存數(shù)量，及時提供貨物斷貨信息并提供報表，以報采購部。

12.負責庫房物料的收、發(fā)、存及賬目管理工作。

13.負責庫房入庫單、出庫單、退貨單、領料單等各種單據(jù)的打印工作，做到與銷售部的銷售內勤溝通，做好銷售通知單訂單與庫房單據(jù)的核對工作，做到準確、及時、有效提供公司所需要的各種原始單據(jù)。

14.填制、報送各種單據(jù)，錄入時間要做到日清月結，確實因工作量大，當天各種單據(jù)無法錄入的，必須在次日12點前錄入。

15.倉管員要定期盤點倉庫物品，上報盤點報表。

16.整理，整頓，清潔，清掃倉庫及場所。

17.按規(guī)定做好庫房物資、設備和商品進、出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。

18.隨時掌握庫存狀態(tài)，保證庫房物資設備及時供應，充分發(fā)揮周轉效率。

19.定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，使物資設備分類排列，存放整齊，數(shù)量準確。

20.熟悉相應物資設備的品種、規(guī)格、型號及性能，填寫分明。

21.搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，及時堵塞漏洞。

22.做好庫房制表登記;分類建帳;型號不同;單獨碼放;進貨需簽字確認;出庫有憑據(jù);缺貨及時申報;每月進行盤庫;設計進銷存表格;建立相應制度.如果倉庫條件允許,可以把倉庫分成幾個區(qū)域(或庫位),每個區(qū)域建一本帳(用活頁帳本,以便續(xù)頁,但每頁帳頁都要有頁碼).每種商品必有單獨帳頁.

倉庫管理員工作職責3

1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好;

2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災隱患;

3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損;

4、負責學校物資的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的請購單按質、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合質量要求的，堅決退貨，嚴格把好質量關;

5、驗收后的物資，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;

6、食堂倉管員負責鮮活餐料驗收監(jiān)督，嚴格把好質量、數(shù)量關，對不夠斤兩的物資一定不能驗收，要起到監(jiān)督作用;

7、發(fā)貨時，一定要嚴格審核領用手續(xù)是否齊全，并要嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);

8、物品出庫或入倉要及時打印出庫單或入庫單，隨時查核，做到入單及時，月結貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應商，做到當日單據(jù)當日清理;

9、做好月底倉庫盤點工作，及時結出月末庫存數(shù)報財務主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作;

10、嚴禁私自借用倉庫物品，嚴禁向送貨商購買物資;

11、嚴格遵守學校各項規(guī)章制度，服從上級工作分工。

倉庫管理員工作職責4

直屬部門：營運部

直屬上級：店長

適用范圍：倉庫主管及管理員

崗位職責：

一、倉管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養(yǎng)的責任，嚴格按照倉庫管理規(guī)定操作。

二、嚴格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，賬物相符。

三、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

四、加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。

五、講究文明衛(wèi)生，經常保持環(huán)境清潔。

六、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。

七、完成上級領導交辦的其他工作任務。

倉庫管理員工作職責5

1、保管員在材料主管的領導下，相互配合并相互監(jiān)督，對所屬倉儲設備、倉儲物資的管理、保管工作負責，任何個人未經批準、許可，不得擅自損壞、占用倉儲設施和倉儲物資。

2、嚴格按管理要求，執(zhí)行項目部有關倉儲管理制度、規(guī)程、標準，開展倉儲管理、物資保管工作，做到以項目部利益為重，愛護工地財產，不得貪污受賄，不得監(jiān)守自盜，不得接受他人財物，不得索拿卡要。

3、保管人員應搞好購進物料的接收、入庫、保管、領用工作，并建立各類明細帳目，做到帳、物相符，不得有帳外物資，并做到準確、清晰，做到日清月結，保存完好。應堅持原則，嚴格執(zhí)行倉儲管理制度，做到入庫按規(guī)定，出庫憑領單，有權拒絕不符合采購計劃、審批手續(xù)的物料入庫，有權拒絕不符合領料程序的物料、用品、工具的領用。防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫;出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經有關領導簽批。

4.、積極協(xié)助材料主管實施對倉庫的各項具體管理工作，認真執(zhí)行物料部、公司有關倉儲管理的規(guī)章制度，努力完成各類物料倉庫的管理、保管工作任務。

5、有權檢查采購物料質量，有權拒絕不合格或質量低劣的物料入庫。

6、學習物資保管專業(yè)知識和管理知識，認真搞好各類物資的保管工作，杜絕因保管不善造成的物資丟失、報廢、損失，出現(xiàn)問題應及時匯報。

7、嚴格執(zhí)行倉儲管理規(guī)定、制度，做好定期清倉、盤存工作，定期編制物料庫存報表，并根據(jù)儲備定額編制月物資申購計劃交物料部經理統(tǒng)計上報。

8、保持庫區(qū)整潔，庫內物料按規(guī)范分類、合理安排物料在倉庫內或工地現(xiàn)場的存放次序，按物料種類、規(guī)格、分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。

9、物料領用，應堅持先進先出原則，不得圖方便任意發(fā)放。

10、搞好倉儲設施、機具、工具等的維護保養(yǎng)工作，定期檢查，做好倉庫安全保衛(wèi)工作和安全防火工作。

11、完成材料主管及項目部分配的其他工作任務。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔2023年超市倉庫管理員工作職責范文

倉庫管理員工作職責1

一、人事管理

倉庫保管員的人事檔案劃分于財務部門統(tǒng)一管理，日常工作中要做好與財務人員的配合，及時準確的上報相關數(shù)據(jù)。

二、建賬管理

1、倉庫管理員按公司財務部門要求必須合理設置各類原材料和物資的明細賬簿和臺

賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的用途、類別、數(shù)量、單價，建立相應的明細賬。

必須嚴格按照倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐

筆登記賬簿，做到日清月結確保物料進出，及結存數(shù)據(jù)的準確無誤。保證賬物一致。

做好各類物料的日常核查工作，倉管員必須對各類庫存物料定期進行檢查盤點，

做到賬物一致。如有差錯及時向領導反映，以便及時調整。要按月編制報表，報送領導及財務部門進行財務核算。

倉管員負責每月校方結賬，做到賬目明確，貨款清楚，包括水電的費用。

三、入庫管理

1.物料進庫時，倉管員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù);拒絕不合格或手續(xù)不

齊全的物料入庫，拒絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象。

2.供貨商送貨、食堂領料時間集中在上午9：30分之前、下午16：30分之前進行，要

負責做好與供應商之間的協(xié)調工作。入庫時，倉管員必須核對物料的質量、數(shù)量、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況、索證情況、單價、金額等項目，如發(fā)現(xiàn)物資質量等不符合要求時，不得辦理入庫手續(xù)。按照入庫時間的先后分類存放做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。

3.入庫單的填寫必須正確完整，供應單位名稱，應填寫全稱。入庫單上必須有部門領導、

倉庫保管或收料人簽字，供應商要在入庫單上簽名以表確認貨物已送到，保證字跡清楚。(入庫單為三聯(lián)，其中第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)、第二聯(lián)附送貨單交財務記賬、第三聯(lián)給送貨單位作為結算貨款憑證)。

4、入庫單要于次月5日前上交于財務部門，月末根據(jù)入庫單存根領取次月入庫單，領取

入庫單時財務人員要做好登記，倉庫管理員要保證入庫單號碼的連續(xù)性。

四.庫內食品的衛(wèi)生管理

1、庫內的各類食品、食品原料與成品，成品與半成品，正常食品與衛(wèi)生質量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品(如海產品)和易于吸收氣味的食品(如面粉)，要分開存放并有明顯標識。

2、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。一般要求是，離地為40~50厘米，離墻

30厘米，以利于通風換氣;貨架之間應有一定的間距，中間留有運輸貨物的通道。

3、建立庫存食品定期檢驗制度，對庫存食品，隨時掌握所貯存食品的保質期，防止發(fā)生霉爛、發(fā)軟、發(fā)臭、蟲蛀、鼠咬。

4、倉庫要定期打掃，清庫時應做好清潔消毒工作，庫內消毒可用乳酸菌熏蒸，禁止用農

藥或其他有毒化學品。食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物;及時處理不能繼續(xù)使用或銷售的食品。

四、出庫管理

1、各類物料出庫時，必須辦理出庫手續(xù)，領用物料必須由部門領導(或其指定人員)統(tǒng)

一領取，領料人員和倉管員應核對物品的名稱、數(shù)量、單價、質量狀況核對正確和方可發(fā)料;倉管員應開具出庫單，經門領導、領料人簽字，登記入賬(出庫單為兩聯(lián)，第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)，第二聯(lián)交財務記賬)。

倉管員在月末結賬前要進行庫存物料清查盤點，清查賬物是否一致，發(fā)現(xiàn)問題和差錯應及時查明原因，并進行相應處理。

五、物料明細管理

1、每月月末根據(jù)當月入庫單、出庫單編制當月“物料盤點明細匯總表”，并將物料盤點

明細表上的數(shù)據(jù)匯總于“物料盤點匯總表”上。如有短缺或損壞物品需報廢出庫處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，一律不得自行調整。報表一式兩份，一份留存。一份報財務記賬，次月5日前上報，如逾期不報者，公司經根據(jù)懲罰措施。

2、特別注意：

(1)“物料盤點明細匯總表”編制完畢后要進行自查，務必保證“本月購入合計數(shù)”與

當月入庫單上的合計數(shù)一致，“本月消耗合計數(shù)”與當月出庫單上的合計數(shù)一致;內部食堂之間調撥原材料時，調出部門向接收部門開具出庫單，做原材料出庫，接收部門填制原材料入庫單;

(2)編制“庫存物資盤點匯總表”時，“本期消耗”一欄根據(jù)本食堂所消耗原材料數(shù)據(jù)

填寫，調入其他部門的消耗單獨填寫，食堂消耗燃料液化氣、一次性用品、勞保用品等物料要單獨作為消耗填列，個人承包領料差價單獨填列，務必保證“本期購入”與“物料盤點明細匯總表”上的“本期購入”數(shù)相符，“本期消耗”數(shù)相同做法。(樣表如下圖所示)

庫存物資盤點匯總表

填制部門：某某某食堂某年某月

項目名稱金額

項目名稱

金額

上期結存

1860

本期消耗(與出庫單、盤點明細表上數(shù)據(jù)一致)

12053.2

本期購入(與入庫單、盤點明細表上數(shù)據(jù)一致)

15240.26

調撥某某食堂

552

個人承包領料差價

420

某某某承包商領料

2502

燃料費

880

一次性用品、勞保用品費用

1520

本期盤盈

本期盤虧

本期結存

13.06

合計

17520..26

合計

17520.26

部門負責人：審核：倉庫保管員：

六、網絡系統(tǒng)管理

待公司相關網絡系統(tǒng)落實后，各個食堂的倉庫保管員要于次日上午12：00前將前一

天購入、領出、消耗的原材料、營業(yè)款等情況，錄入系統(tǒng)，便于財務人員據(jù)實入賬。(此項

工作具體要求待定，參見日后網絡系統(tǒng)管理條例)。

七、其他工作

1、各餐廳的人事登記由倉管人員負責，新員工錄用后由倉管員做好人事檔案的登記，包

括宿舍的安排和登記。并交由公司行政部門保管，同時給新員工發(fā)放勞保用品。員工離職時，必須歸還勞保用品，倉管員向公司財務部門出示證明后，離職人員方能領取。

負責部門職工的考勤，次月5日前報給公司。

負責本部門及位間的結算工作(與單位結算營業(yè)款等，次月十日前報公司，)同時完成回款工作。

負責營業(yè)日報表的測算(包括收入、消耗、人工、費用等)。

倉管員應做好各種資料、單據(jù)的收集和保管工作，并按一定方式方法進行分類保存，

以便急需是隨時能夠提供相關信息。

用餐高峰期，倉管員必須在服務區(qū)為用餐者服務，不可逗留與辦公室。

在認真完成自身的工作的同時，要輔助經理的日常工作。

倉庫管理員休息日為周六、周日上午十點之后，其余時間必須在崗。若有特殊數(shù)情況，做到事先請假，并交接好手頭工作。

次月5日向財務部門上報上個月的各種財務數(shù)據(jù)(出庫單、物料盤點明細表等)，如

不能及時準確的上報，出現(xiàn)一次工作失誤者，處以100元懲罰，二次者調離崗位或者開除。

倉庫管理員工作職責2

1、根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價驗收貨物;

2、必須把好質量關;

3、負責保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營業(yè)所需物資;

4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生;

5、嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫;

6、妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全及物品的質量;

7、倉庫保管員要嚴格遵守職業(yè)道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為;

8、每日下班前編著當天收貨記錄及收發(fā)匯總表;

9、了解部門對物品的要求和建設及時將信息反饋給成本部門和采購部門。

倉庫管理員工作職責3

1.嚴格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早退，堅守工作崗位。

2.凡是入庫物資做到認真核對(簽證、發(fā)票、驗收單)，仔細清點，數(shù)量正確，質量符合要求，方能驗收入庫。驗收一般應在當天完成，大批量進貨三天內驗收完畢。

3.庫內物資做到勤查、勤翻，保持庫內干燥，防止貨物霉爛損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費，發(fā)揮物資作用。

4.庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。

5.嚴格遵守安全制度，嚴禁火種入庫，做到上班不離人，離人關閉門窗電燈，無關人員不允許進入倉庫。

6.堅持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

7.物資進出要及時，準確地登帳記卡，領料單要及時歸類，登帳。三天內交給材料記帳員。做到日清月結，每月與材料記帳員