天下廚房：生鮮蔬菜電子商務(wù)商業(yè)策劃與方案

天下廚房：生鮮蔬菜電子商務(wù)商業(yè)策劃與方案第一頁(yè)，共22頁(yè)。項(xiàng)目背景商業(yè)模型項(xiàng)目運(yùn)作財(cái)務(wù)概算目錄第二頁(yè)，共22頁(yè)。中國(guó)電子商務(wù)各領(lǐng)域的公司及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

第三頁(yè)，共22頁(yè)。消費(fèi)品領(lǐng)域?qū)嵨锷唐飞暇€趨勢(shì)圖19992003200420072008200920102011……餐飲電影票卡拉OK酒店日用品/酒/糧/干貨/調(diào)味等生鮮/水產(chǎn)公司實(shí)物商品從上圖可以看出，在消費(fèi)品領(lǐng)域隨著消費(fèi)習(xí)慣的持續(xù)改變，幾乎所有的實(shí)物商品都已經(jīng)開(kāi)始了通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售。從2010年以來(lái)不斷有公司開(kāi)始嘗試通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行生鮮和水產(chǎn)的銷(xiāo)售，可以斷定在幾年內(nèi)網(wǎng)上買(mǎi)菜將改變傳統(tǒng)以超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主的消費(fèi)方式。圖書(shū)/酒店/機(jī)票服裝/鞋帽數(shù)碼/家電/嬰幼兒第四頁(yè)，共22頁(yè)。農(nóng)貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈各利益相關(guān)方說(shuō)明利益方描述農(nóng)民/牧民/漁民主要以家庭為單位以糧食、家禽牲畜以及打漁為生。合作社合作社是在個(gè)體經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟(jì)組織。農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商業(yè)市場(chǎng)就是指向再銷(xiāo)售者，產(chǎn)業(yè)和事業(yè)用戶銷(xiāo)售商品和服務(wù)的商業(yè)市場(chǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商以市場(chǎng)需求為主從上游拿貨源進(jìn)行再次銷(xiāo)售，主要價(jià)差或者服務(wù)費(fèi)為盈利手段。超市超級(jí)市場(chǎng)是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。菜市場(chǎng)是指用于銷(xiāo)售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧食及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所。消費(fèi)者最終買(mǎi)家。第五頁(yè)，共22頁(yè)。各方利益訴求發(fā)展模式利益訴求農(nóng)民/農(nóng)業(yè)合作社穩(wěn)定可靠的銷(xiāo)路高價(jià)、現(xiàn)金結(jié)算品牌知名度（企業(yè)/合作社）農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)品類齊全、數(shù)量眾多的貨源供應(yīng)商數(shù)量眾多各類品類經(jīng)銷(xiāo)商較廣泛地域的品牌知名度農(nóng)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商穩(wěn)定可靠的貨源（低價(jià)、賬期長(zhǎng)）穩(wěn)定可靠的銷(xiāo)路（高價(jià)、現(xiàn)金結(jié)算）價(jià)差越高越好超市/菜場(chǎng)品類齊全、數(shù)量眾多的貨源供應(yīng)商（低價(jià)、賬期長(zhǎng)）數(shù)量眾多的消費(fèi)者（高價(jià)、現(xiàn)金結(jié)算）較廣泛地域的品牌知名度消費(fèi)者品質(zhì)可靠的貨源（公信力）價(jià)格低廉便利、省事生態(tài)、環(huán)保、有機(jī)第六頁(yè)，共22頁(yè)。農(nóng)/漁/牧供應(yīng)鏈菜農(nóng)漁民家禽養(yǎng)殖農(nóng)民農(nóng)業(yè)合作社/農(nóng)業(yè)公司農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商超市菜場(chǎng)消費(fèi)者傳統(tǒng)綠色供應(yīng)鏈現(xiàn)狀：供應(yīng)鏈終端為超市或者菜場(chǎng)，消費(fèi)者需要自行到超市或者菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。電子商務(wù)平臺(tái)可以部分替代的角色，并且可以直接將供應(yīng)鏈推送到消費(fèi)者家門(mén)口。第七頁(yè)，共22頁(yè)。項(xiàng)目背景商業(yè)模型項(xiàng)目運(yùn)作財(cái)務(wù)概算目錄第八頁(yè)，共22頁(yè)。新型綠色供應(yīng)鏈整體模型農(nóng)民牧民漁民屠宰場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)合作社/農(nóng)業(yè)公司天下廚房配貨中心肉類經(jīng)銷(xiāo)公司新型供應(yīng)鏈將部分取代超市或者菜場(chǎng)的銷(xiāo)售功能，并且其供應(yīng)鏈的終端將更往前推進(jìn)一步，直接到消費(fèi)者所在社區(qū)。信息資金物流商流天下廚房網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)第九頁(yè)，共22頁(yè)。市場(chǎng)定位項(xiàng)目定位行業(yè)定位農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/牧業(yè)供方市場(chǎng)定位農(nóng)戶/合作社/農(nóng)業(yè)公司批發(fā)市場(chǎng)/部分知名企業(yè)買(mǎi)方市場(chǎng)定位白領(lǐng)/上班族超市消費(fèi)者平臺(tái)定位垂直B2C（農(nóng)業(yè)貿(mào)易）自主采購(gòu)、自主銷(xiāo)售。物流服務(wù)自建物流（冷鏈）+電子菜箱交易方式先款后貨第十頁(yè)，共22頁(yè)。業(yè)務(wù)模式&盈利模式項(xiàng)目服務(wù)/收費(fèi)類型說(shuō)明零售普通訂購(gòu)買(mǎi)方直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或者電話下單訂購(gòu)。套菜銷(xiāo)售針對(duì)特殊群體，事先按菜譜做好配菜進(jìn)行套裝銷(xiāo)售。預(yù)定銷(xiāo)售部分稀缺商品，需事先預(yù)定，到貨后再行配送。包月訂購(gòu)為部分高端客戶提供包月訂購(gòu)服務(wù)，以提高便利性。批發(fā)商家批發(fā)為類似飯店酒店等提供批發(fā)服務(wù)。盈利模式差價(jià)賺取商品的差價(jià)。第十一頁(yè)，共22頁(yè)。經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品規(guī)劃一級(jí)分類二級(jí)分類備注方便配菜特別推薦類、媽媽配食、嬰幼兒配食、中醫(yī)養(yǎng)生專欄、自制熟食、自制鹵品直供、生猛海鮮、川湘匯、食材精加工欄生鮮食品蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)類、家禽、蛋類、大閘蟹、龍蝦、火腿腸系列、豆制品、中國(guó)點(diǎn)心、面點(diǎn)、面包、地方特產(chǎn)、南北干貨酒水飲料飲料/水、乳制品、白酒、紅酒、啤酒、滋補(bǔ)藥酒、洋酒糧油食用油、大米、面粉、面條、方便面、雜糧調(diào)料醬油/醋、醬腌菜、鹽/味精/胡椒、佐料、調(diào)味醬干貨九州通滋補(bǔ)品、棗類、糖、散裝干貨調(diào)料、滋補(bǔ)甜湯、山珍類、咸寧特產(chǎn)滋補(bǔ)干貨、粉絲茶葉禮盒茶葉、茶葉家用清潔用品殺蟲(chóng)/驅(qū)蟲(chóng)系列、紙品/濕巾、洗手液、洗衣系列、洗潔精、廚房清潔系列、潔廁系列、空氣清新劑、其它清潔用品廚房用具樂(lè)扣樂(lè)扣專區(qū)、一次性用品、餐具用品、廚房用品、整理用品第十二頁(yè)，共22頁(yè)。物流配送–“供應(yīng)直達(dá)小區(qū)/家門(mén)口”菜農(nóng)漁民家禽養(yǎng)殖農(nóng)民農(nóng)業(yè)合作社/農(nóng)業(yè)公司農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)天下廚房網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)消費(fèi)者新型綠色供應(yīng)鏈：供應(yīng)鏈終端為消費(fèi)者所在小區(qū)或者直達(dá)家門(mén)口。省時(shí)、省力、省錢(qián)、省心。第十三頁(yè)，共22頁(yè)。市場(chǎng)滲透以及客戶拓展方式–“本地化運(yùn)作”天下廚房網(wǎng)購(gòu)交易平臺(tái)上海站南京站杭州站區(qū)域門(mén)戶/網(wǎng)點(diǎn)布局采購(gòu)區(qū)域門(mén)戶/網(wǎng)點(diǎn)布局物流市場(chǎng)采購(gòu)物流市場(chǎng)北京站深圳站……第十四頁(yè)，共22頁(yè)。項(xiàng)目背景商業(yè)模型項(xiàng)目運(yùn)作財(cái)務(wù)概算目錄第十五頁(yè)，共22頁(yè)。大規(guī)劃：這是一個(gè)開(kāi)放的農(nóng)業(yè)商品交易平臺(tái)，是一個(gè)借助市場(chǎng)、技術(shù)、資本、政府的資源，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢(shì)的整體大規(guī)劃垂直B2C平臺(tái)+自建冷鏈物流單純的垂直B2C平臺(tái)

垂直B2C平臺(tái)+自建冷鏈物流+政府公信力金融資本支持業(yè)務(wù)面過(guò)窄，難以解決生鮮配送時(shí)效性和信任問(wèn)題。已經(jīng)有相當(dāng)多的企業(yè)試驗(yàn)過(guò)該方式并以實(shí)報(bào)而告終。業(yè)務(wù)相對(duì)復(fù)雜，能夠解決生鮮配送的時(shí)效性，但是短期內(nèi)難以消除平臺(tái)公信力的問(wèn)題。對(duì)資金有非常大的壓力依托于政府的公信力，消除市場(chǎng)的擔(dān)心。通過(guò)市場(chǎng)、技術(shù)、資本、政府各項(xiàng)資源的聯(lián)動(dòng)，打造一個(gè)市場(chǎng)放心、供應(yīng)高效、價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的平臺(tái)。第十六頁(yè)，共22頁(yè)。企業(yè)參股投資參股政府參股天下廚房網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)資本投資方管理團(tuán)隊(duì)（控股）大地農(nóng)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司同時(shí)，從長(zhǎng)期發(fā)展角度來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的治理結(jié)構(gòu)，初步設(shè)想如下：上海公司北京公司南京公司杭州公司深圳公司蘇州公司其他公司上海站北京站南京站杭州站深圳站蘇州站其他站第十七頁(yè)，共22頁(yè)。由于項(xiàng)目涉及面比較廣，運(yùn)營(yíng)周期長(zhǎng)并且不同階段將跨越不同業(yè)務(wù)領(lǐng)域，所以將項(xiàng)目分階段來(lái)推進(jìn)和執(zhí)行。業(yè)務(wù)發(fā)展時(shí)間安排資源獲取方式業(yè)務(wù)模式發(fā)展預(yù)期建立核心團(tuán)隊(duì)，逐個(gè)談判建立資源通過(guò)品牌影響力、政府公關(guān)，建立地方站和加盟商整合資源市場(chǎng)運(yùn)作、資本運(yùn)作相結(jié)合，政府公關(guān)綜合獲取資源單區(qū)域垂直B2C網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)+自建冷鏈物流

多區(qū)域（加盟）垂直B2C網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)+自建冷鏈物流

垂直B2C網(wǎng)購(gòu)+自建冷鏈配送+產(chǎn)業(yè)鏈上游業(yè)務(wù)完成模式驗(yàn)證和試點(diǎn)工作，形成造血功能。占領(lǐng)市場(chǎng)，提升品牌知名度，形成規(guī)模效應(yīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈整合者，影響全產(chǎn)業(yè)鏈。單一區(qū)域網(wǎng)購(gòu)貿(mào)易商多區(qū)域網(wǎng)購(gòu)貿(mào)易商多元化業(yè)務(wù)集團(tuán)階段Ⅰ1~2年階段Ⅱ2~3年階段Ⅲ長(zhǎng)期耕耘第十八頁(yè)，共22頁(yè)。CEO秘書(shū)運(yùn)營(yíng)中心董事會(huì)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)部考慮到第一階段主要任務(wù)是模式搭建，市場(chǎng)檢驗(yàn)和核心能力打造，組織結(jié)構(gòu)應(yīng)以執(zhí)行力為目標(biāo)來(lái)設(shè)定，初步規(guī)劃如下：客戶服務(wù)部市場(chǎng)公關(guān)部產(chǎn)品中心生鮮糧油酒水物流中心倉(cāng)庫(kù)加工運(yùn)輸配送車(chē)輛管理研發(fā)中心開(kāi)發(fā)交付質(zhì)量管理中心行政人事財(cái)務(wù)IT信息化電子菜箱調(diào)料干貨茶葉其他第十九頁(yè)，共22頁(yè)。項(xiàng)目描述成功關(guān)鍵點(diǎn)確保平臺(tái)的市場(chǎng)公信力建設(shè)。保證商品價(jià)格不高于超市同類商品價(jià)格。確保在配送環(huán)節(jié)保證商品的質(zhì)量和時(shí)效。如何在前期公司虧損的情況下保證公司的現(xiàn)金流。如何確保稀缺資源的搶先占領(lǐng)（小區(qū)電子菜箱、政府部門(mén)介入）。風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)在生鮮網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)不旺盛的情況下，如何應(yīng)對(duì)？如何防止巨頭（京東、一號(hào)店）競(jìng)爭(zhēng)和沖擊？項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程鐘應(yīng)該對(duì)如下成功關(guān)鍵點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)給予特別關(guān)注：第二十頁(yè)，共22頁(yè)?？颇抠M(fèi)用情況（單位：萬(wàn)元）說(shuō)明成交假設(shè)

日訂單量1000200040005000

訂單均價(jià)40404040

電子菜箱30080012002000單價(jià)0.5萬(wàn)車(chē)輛購(gòu)置5101520單價(jià)30萬(wàn)營(yíng)收

年?duì)I業(yè)額1460.0002920.0005840.0007300.000總銷(xiāo)售額產(chǎn)品毛利0.3000.3000.3000.400

銷(xiāo)售利潤(rùn)438.000876.0001752.0002920.000

稅金0.0000.0000.0000.000

稅金0.0000.0000.0000.000爭(zhēng)取政府前3年免稅固定投入410.000830.0001200.0001770.000

辦公場(chǎng)所0.0000.0000.0000.000爭(zhēng)取政府前3年免費(fèi)提供裝修40.00040.00040.00040.000

電子菜箱150.000400.000600.0001000.000

IT硬件設(shè)備40.00060.00080.000100.000

車(chē)輛購(gòu)置150.000300.000450.000600.000可以考慮融資租賃的形式開(kāi)展其他30.00030.00030.00030.000

人員工資200.000250.000280.000300.000

年度工資170.000200.000200.000200.000

福利獎(jiǎng)金30.00050.00080.000100.000

運(yùn)營(yíng)費(fèi)用94.000148.000202.000256.000

差旅費(fèi)20.00020.00020.00020.000

日常辦公5.00010.00015.00020.000

活動(dòng)公關(guān)5.00010.00015.00020.000

業(yè)務(wù)招待10.00020.00030.0004