云南啤酒廠房全專業(yè)初步設(shè)計(jì)匯報(bào)方案

百威英博（昆明）啤酒有限公司年產(chǎn)100萬千升啤酒一期工程初步設(shè)計(jì)報(bào)告目錄

1、總體規(guī)劃2、建筑3、結(jié)構(gòu)4、給排水、消防5、通風(fēng)、空調(diào)、制冷6、電氣7、節(jié)能1.總體規(guī)劃

1.1項(xiàng)目概況項(xiàng)目廠址選擇在云南省昆明市晉寧工業(yè)園區(qū)寶峰基地內(nèi)一期年產(chǎn)30萬千升啤酒，規(guī)劃年產(chǎn)100萬千升廠址總用地面積：278193.12m2

（約417.29畝）總建筑面積：156609.5m2容積率1.0總投資：6億一期總圖技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表：序號項(xiàng)目單位建設(shè)用地指標(biāo)備注1建設(shè)用地面積m2278193.12417.29畝2用地性質(zhì)

工業(yè)3總建筑面積m269767.63實(shí)際建筑面積4計(jì)算容積率建筑面積m2110580.53凈高超過8m的單層廠房按2倍面積計(jì)算5建構(gòu)筑物占地面積m266431.00

6瓶箱堆場占地面積m224754.70

7道路、停車場面積m2158677.26

8綠地面積m253084.86

9容積率

0.40(4)/(1),不小于1.010建筑密度%23.9%100%*（5）/（1），11綠地率%19.1%大于15%且不大于20%12停車位輛138大型車位按2.5系數(shù)折算13行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占總用地面積比例%2.2%不超過7%1.總體規(guī)劃

1.1項(xiàng)目概況100萬噸能力時總圖技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表：

序號項(xiàng)目單位建設(shè)用地指標(biāo)備注1建設(shè)用地面積m2278193.12417.29畝2用地性質(zhì)

工業(yè)3總建筑面積m2156609.53實(shí)際建筑面積4計(jì)算容積率建筑面積m2276396.03凈高超過8m的單層廠房按2倍面積計(jì)算5建構(gòu)筑物占地面積m2162679.30

6瓶箱堆場占地面積m224754.70

7道路、停車場面積m262428.96

8綠地面積m253084.86

9容積率

1.0(4)/(1),10建筑密度%58.5%含1#發(fā)酵間，2#發(fā)酵間，3#發(fā)酵間，1#立倉，2#立倉的占地面積14469.1m211綠地率%19.1%大于15%且不大于20%12停車位輛138大型車位按2.5系數(shù)折算13行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占總用地面積比例%2.2%不超過7%

項(xiàng)目廠址選擇在云南省昆明市晉寧工業(yè)園區(qū)寶峰基地內(nèi)，6號路與10號交界處東北側(cè)。廠址兩面環(huán)道，南面是6號路；西面是10號路，，交通運(yùn)輸十分便利。周邊水、電、排污配套設(shè)施齊全，無污染源。場地東面不遠(yuǎn)處有昆玉高速經(jīng)過，西有昆玉鐵路。區(qū)域交通也十分便利。1.2廠址概況

區(qū)域位置圖

區(qū)域環(huán)境圖

區(qū)域位置圖1.2廠址概況

區(qū)域環(huán)境圖1.2廠址概況

一期鳥瞰圖1.3效果圖

形象新穎美觀且富于特色，外部形體及立面處理則強(qiáng)調(diào)形體的雕塑感及整體變化，充分體現(xiàn)啤酒廠的性格特征及時代特色。建筑體型以矩形為主，立面風(fēng)格既簡潔現(xiàn)代，又蘊(yùn)含古典元素，典雅大方?？紤]到當(dāng)?shù)販睾偷貐^(qū)的氣候特點(diǎn)，控制窗地比，適當(dāng)增加南面開窗；食堂、門廳立面采用適量的玻璃幕墻，不僅采光充足，也創(chuàng)造了良好的視野。立面顏色以米白色為主色調(diào)，建筑基座部位做深灰色仿石磚飾面，建筑頂部點(diǎn)綴百威紅色的裝飾色線。

一期鳥瞰圖1.3效果圖

全廠建成后鳥瞰圖1.3效果圖1.4總平面規(guī)劃廠址地形總體體呈梯型，主主要建筑物布布置在南面及及中部。主要要生產(chǎn)廠房采采用整體集中中式布局，包包含了啤酒釀釀造的全過程程：原料立倉倉、原料處理理、糖化間、、發(fā)酵間、啤啤酒處理間等等；以及公用用工程部分（（含水、電、、氣、汽、冷冷等公用工程程）；還有辦辦公管理、員員工更衣以及及倒班宿舍等等布置在西南南角的三角地地帶。包裝車間位于釀造造車間北面，采用用單層布置。南側(cè)側(cè)是包裝車間，北北為成品倉庫，再再往北是成品裝卸卸區(qū)和回車場地，，靠近廠區(qū)西面的的主大門環(huán)繞著包裝的西北北東三面廠區(qū)面，，包裝車間的西面面布置了40000多平米的瓶箱堆場場污水處理站位于廠廠區(qū)東角，與主廠廠房距離較遠(yuǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)離主要生產(chǎn)性建建筑物，與生產(chǎn)區(qū)區(qū)域有寬闊的綠化化隔離帶，且位于于全年主導(dǎo)風(fēng)向的的下風(fēng)向；1.5功能分析黃色色塊區(qū)域?yàn)楣すI(yè)生產(chǎn)建筑區(qū)域域，主要布置在南南面及中部。程））；還有辦公管理理、員工更衣以及及倒班宿舍等布置置在西南角的三角角地帶。紅色色塊區(qū)域?yàn)樗匏奚?、辦公區(qū)。辦辦公管理、員工更更衣以及倒班宿舍舍等布置在西南角角的三角地帶。配配合適量的集中綠綠化。形成廠區(qū)區(qū)區(qū)。藍(lán)色區(qū)域?yàn)槲鬯幪幚韰^(qū)域。污水處處理站位于廠區(qū)東東北角，與主廠房房距離較遠(yuǎn)，遠(yuǎn)離離主要生產(chǎn)性建筑筑物，與生產(chǎn)區(qū)域域有寬闊的綠化隔隔離帶，且位于全全年主導(dǎo)風(fēng)向的下下風(fēng)向；1.6交通規(guī)劃廠區(qū)一共設(shè)三個出出入口，大門A在南面，接6號路，靠近辦公樓樓、食堂，是全廠廠人流及物流的主主要出入口。采用用中間門衛(wèi)室，兩兩側(cè)設(shè)車行道的布布置，東側(cè)道路主主要供物流出入，，西側(cè)道路為行政政辦公出入。大門門B位于北面，接10號路，是用于滿足足消防需要的應(yīng)急急出入口，平時不不使用，因而不設(shè)設(shè)門衛(wèi)室。大門C位于北面，接7號路，是用于滿足足消防需要的應(yīng)急急出入口，平時不不使用，因而也不不設(shè)門衛(wèi)室。紅色流線為車輛（（物流）流線，藍(lán)藍(lán)色為員工流線，，人流流線經(jīng)過道道路時均采用架空空走廊連接。；全全廠交通流線清晰晰，人車分流。黃色色塊區(qū)域和橙橙色色塊區(qū)域?yàn)檐囓囕v停留和臨時停停車區(qū)域；靜態(tài)交交通與動態(tài)交通合合理銜接。1.7豎向規(guī)劃因?yàn)檎坏貢r，，本項(xiàng)目場地已經(jīng)經(jīng)做好四通一平，，本項(xiàng)目的土石方方能做到基本平衡衡。廠址用地現(xiàn)狀地勢勢西南高而東北低低，周邊的城市道道路高差也較明顯顯。根據(jù)場地現(xiàn)狀狀地貌，考慮到工工廠與外部道路的的銜接，同時為了了滿足廠區(qū)內(nèi)物流流的順暢，還有防防止受洪澇災(zāi)害侵侵襲，定廠內(nèi)室外外地坪與西面10號路南段高程基本本一致；南面比6號路略低。車間內(nèi)內(nèi)地坪標(biāo)高比廠內(nèi)內(nèi)道路高0.3~0.5m左右。為了滿足工工廠的生產(chǎn)要求，，豎向布置方式為為平坡式；廠區(qū)道路設(shè)計(jì)采用用城市型道路，綠綠化帶、人行道坡坡向道路，道路兩兩側(cè)設(shè)雨水井收集集雨水，通過地下下暗管排入就近的的市政排水管網(wǎng)1.7綠化規(guī)劃綠地面積：53084.86m2;綠地率：19.1%區(qū)域?qū)俚途暥雀吆：０蝸啛釒Ц咴托蜐駶櫦撅L(fēng)氣候區(qū)區(qū)據(jù)上述的當(dāng)?shù)貧夂蚝驐l件，從防塵、、吸味以及兼顧景景觀要求等角度出出發(fā)選用合適的植植物。廠區(qū)周圍設(shè)置有約約6~9米寬的綠化帶，種種植高大喬木，主主要用來隔絕廠外外噪聲及廢氣的影影響。在廠前區(qū)（（生活后勤區(qū)）設(shè)設(shè)置集中綠地，種種植觀賞性灌木、、草地等；同時廠廠內(nèi)道路與建筑物物之間，預(yù)留發(fā)展展用地等空地也將將種植草皮，保預(yù)預(yù)留發(fā)展用地等空空地也將種植草皮皮，保證全廠的綠綠地率的同時，也也美化了廠區(qū)的環(huán)環(huán)境。分塊編號綠地面積（m2）植物的選擇G17060高大喬木+草地G26365.55高大喬木+草地G312906.57高大喬木+草地G47243草地+局部灌木G55385.75草地+局部灌木G61809.41高大喬木+草地+局部灌木G712085.11高大喬木+草地+局部灌木G8229.47草地+局部灌木

合計(jì)53084.86低緯度高海拔亞熱帶高原型

濕潤季風(fēng)氣候區(qū)植物物種2.建筑設(shè)計(jì)2.0概況2.1原料、糖化2.2釀造車間2.3包裝2.4辦公、食堂2.5宿舍2.建筑設(shè)計(jì)首先做到功能合理理，工藝流程順暢暢形象新穎美觀且富富于特色，充分體體現(xiàn)啤酒廠的性格格特征及時代特色色。建筑體型以矩矩形為主，立面風(fēng)風(fēng)格既簡潔現(xiàn)代.結(jié)構(gòu)與材料：結(jié)構(gòu)構(gòu)選型根據(jù)車間的的生產(chǎn)性質(zhì)不同而而分別處理，以鋼鋼結(jié)構(gòu)為主，亦有有鋼筋混凝土框架架；主要采用的白白色彩鋼小波紋板板和白色彩鋼平板板建筑內(nèi)部裝修按功功能分區(qū)不同而采采取不同的處理.生產(chǎn)工段嚴(yán)格按照照食品衛(wèi)生企業(yè)的的設(shè)計(jì)要求，對窗窗臺、墻角等做特特殊構(gòu)造處理，采采用的裝飾材料也也是耐腐蝕，以及及符合食品安全的的產(chǎn)品。建筑節(jié)能措施：昆昆明地區(qū)屬于溫和和地區(qū)，建筑節(jié)能能措施主要體現(xiàn)在在建筑物外圍護(hù)結(jié)結(jié)構(gòu)的適當(dāng)保溫隔隔熱處理，以及充充分的自然通風(fēng)和和采光的利用。具具體措施詳見圖圖冊。2.0概況2.1原料糖化本建筑單體建筑占占地面積3903.5m2，建建筑面積5167.5m2，計(jì)計(jì)算容積率建筑面面積5958.0m2。主要包括投料間、、立倉、原料處理理和糖化車間。結(jié)構(gòu)類型為鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)，外墻1.2米以下為磚墻，1.2米以上為彩鋼板；；鋼結(jié)構(gòu)屋面。地面主要為鈉基液液態(tài)混凝土硬化地地面，糖化間濕區(qū)區(qū)為耐酸磚地面。。生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性性分類為丙/丁丁類；共分2個個防火分區(qū)，其中投料間為1個個分區(qū)；酒花庫、、輔料倉庫、原料料處理間為1個分分區(qū)；一層平面二層平面2.2釀造車間（公用工程間及冷冷凍站－平面圖））公用工程間及冷凍凍站作為全廠的動動力車間，與釀造造樓緊密聯(lián)系，含含燃?xì)忮仩t、氣體體站、變電所、冷冷凍站、水處理站站五大功能。從公公用管廊送去釀造造及包裝車間。整整個公用工程為全全鋼結(jié)構(gòu)，大跨度度更能滿足大型設(shè)設(shè)備擺放，質(zhì)輕及及施工快等優(yōu)點(diǎn)。。2.2釀造車間（1#發(fā)酵車間1#啤酒處理間－平立立剖面）本建筑單體占地面面積7396.1平方米，總建筑筑面積4713.1平方米，計(jì)算算容積率面積4713.1平方米米，建筑層數(shù)為地地上1層，建筑高高度約為12.0米。建筑物的耐耐火等級：二級級,生產(chǎn)的火災(zāi)危危險(xiǎn)性類別為丁類類,本建筑單體設(shè)設(shè)1個防火分區(qū)。。構(gòu)類型為鋼結(jié)構(gòu)，，外墻1.2米以下為磚墻，1.2米以上為彩鋼板；；墻面為彩鋼板加保保溫棉，滿足節(jié)能能降噪，建筑立面面根據(jù)動力設(shè)備的的凈空要求，立面面結(jié)合全廠建筑體體量及工藝要求等等特點(diǎn)而設(shè)計(jì)，立立面窗戶盡量一致致，頂層窗間墻采采用百威紅色，體體現(xiàn)企業(yè)特色。2.2釀造車間（公用工程間及冷冷凍站－立面圖））2.3包裝建筑面積34294.6m2;一層為包裝車間、、成品庫及輔助用用房，二層為參觀觀走廊。結(jié)構(gòu)類型為鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)，外墻1.2米以下為磚墻，1.2米以上為彩鋼板；；地面主要為鈉基液液態(tài)混凝土硬化地地面，包裝間濕區(qū)區(qū)為聚氨酯砂漿地地面。共分為11個防火分區(qū)，每個個防火分區(qū)設(shè)置最最少2個疏散出口，兩個個防火分區(qū)墻體為為防火墻及甲級防防火卷簾門，滿足足消防要求。一層平面二層平面2.4辦公、食堂辦公樓、食堂建筑筑層數(shù)為地上3層，建筑高度為12.3米。整個單體均為鋼結(jié)結(jié)構(gòu)，每層均為一一防火分區(qū)，共三三個。2.4辦公、食堂通過動力-辦公走廊至公用工工程間。食堂能同同時容納420人就餐。在辦公區(qū)域設(shè)綠化化天井將自然光和和新風(fēng)引入室內(nèi)，，將共享空間、休休息空間、交通空空間與環(huán)境景觀及及視覺趣味中心相相結(jié)合。2.5倒班宿舍倒班宿舍層數(shù)為地地上6層，建筑高度為18.9米。整個單體均為混凝凝土框架結(jié)構(gòu)，每每層均為一防火分分區(qū)，共六個。2.6倒班宿舍位于全廠西南側(cè)每每層。每層均設(shè)公公共淋浴間，各居居室均為四人間并并帶獨(dú)立衛(wèi)生間。。為迎合昆明氣候特特點(diǎn)，走廊及陽臺臺采用開敞式，為為居住者提供室外外活動、晾曬衣物物等的空間3.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)根椐工藝設(shè)備和業(yè)業(yè)主的要求，本工工程各車間除員工工宿舍采用現(xiàn)澆混混凝土框架結(jié)構(gòu)，，其余均采用鋼結(jié)結(jié)構(gòu)。其中包裝間間及成品庫和玻璃璃瓶回收棚等大跨跨度屋面采用輕型型鋼結(jié)構(gòu)屋面；水水池、污水處理池池采用鋼筋混凝土土池體結(jié)構(gòu)。各結(jié)結(jié)構(gòu)形式安全適用用、經(jīng)濟(jì)合理，能能滿足各車間的生生產(chǎn)工藝要求，且且整體剛度和抗震震性能良好。3.1.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)依據(jù)主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用用年限：50年；自然條件：基本風(fēng)風(fēng)壓、基本雪壓、、氣溫(必要時提供)、抗震設(shè)防烈度等等；根據(jù)《建筑結(jié)構(gòu)荷荷載規(guī)范》，本工工程采用的設(shè)計(jì)基基準(zhǔn)期為50年。根據(jù)《建筑結(jié)構(gòu)荷荷載規(guī)范》，云南南省昆明市基本風(fēng)風(fēng)壓為0.30kN/m2。基本雪壓為0.30kN/m2。根據(jù)《建筑抗震設(shè)設(shè)計(jì)規(guī)范》，云南南省昆明市晉寧縣縣抗震設(shè)防烈度為為8度，設(shè)計(jì)基本地震震加速度值為0.20g，地震設(shè)計(jì)分組為為第三組《百威英博（昆明明）啤酒有限公司司昆明項(xiàng)目巖巖土工程勘察報(bào)告告》；建筑場地類類別為III類。3.2.主要荷載(作用)取值樓面活荷載：辦公公樓，宿舍等樓面面活荷載為2.0kN/m2，陽臺及走廊活荷荷載為2.5kN/m2，樓梯間活荷載為為3.5kN/m2，廠房內(nèi)樓面活荷荷載按滿足設(shè)備荷荷載要求單獨(dú)確定定；上人屋面活載標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)值2.0kN/m2；非上人屋面活載載標(biāo)準(zhǔn)值1.0kN/m2；風(fēng)荷載：基本風(fēng)壓壓為0.30kN/m2。雪荷載：基本雪雪壓為0.30kN/m2。地震作用：根據(jù)《《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)規(guī)范》，云南省昆昆明市晉寧縣抗震震設(shè)防烈度為8度，設(shè)計(jì)基本地震震加速度值為0.20g，地震設(shè)計(jì)分組為為第三組。根據(jù)《《百威英博（昆明明）啤酒有限公司司昆明項(xiàng)目巖巖土工程勘察報(bào)告告》；建筑場地類類別為III類。場地特征周期期值為0.65s；建筑結(jié)構(gòu)的阻尼尼比取為0.05（混凝土結(jié)構(gòu)）、、0.04（高度不大于50m的鋼結(jié)構(gòu)）；水平平地震影響系數(shù)最最大值取為0.16（多遇地震）、0.90（罕遇地震）。3.3.上部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)1)結(jié)構(gòu)縫(伸縮縫、沉降縫和和防震縫)的設(shè)置；釀造車間按結(jié)構(gòu)型型式及長度要求，，分區(qū)設(shè)置伸縮縫縫（兼防震縫），，且主要車間均采采用樁基礎(chǔ)，依據(jù)據(jù)沉降計(jì)算結(jié)果，，不再單獨(dú)設(shè)置沉沉降縫；立倉、原原料、糖化之間分分別設(shè)置了伸縮縫縫，啤酒處理門式式鋼架與鋼框架部部分、公用工程間間、冷凍站等均按按要求設(shè)置伸縮縫縫；宿舍等未設(shè)置置伸縮縫的單體，，采用增設(shè)后澆帶帶的方式控制結(jié)構(gòu)構(gòu)的收縮變形；2)上部及地下室結(jié)構(gòu)構(gòu)選型及結(jié)構(gòu)布置置說明；結(jié)構(gòu)選型根據(jù)車間間的生產(chǎn)性質(zhì)不同同而分別處理，以以鋼結(jié)構(gòu)為主，亦亦有少部分鋼筋混混凝土框架結(jié)構(gòu)；；功能要求大跨度度的單層廠房，且且屋面無荷載要求求的，主要采用門門式鋼架結(jié)構(gòu)，如如：包裝間、成品品庫、理瓶間、啤啤酒處理間單層部部分、糖化間等；；功能要求多層，，且樓層及屋面均均有荷載要求的單單體，采用鋼框架架結(jié)構(gòu)；另一些如如倒班宿舍等，采采用鋼筋混凝土框框架結(jié)構(gòu)；本工程無地下室結(jié)結(jié)構(gòu)；3.4.地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)擬建場地地形平坦坦開闊，地貌上處處于昆明湖相沉積積盆地的南端與山山前斜坡交匯地帶帶，屬古滇池河湖湖相與山前沖洪積積、沖湖積交替沉沉積地帶，地層復(fù)復(fù)雜，由多個沉積積旋回沉積而成，，屬多層型結(jié)構(gòu)。。場地內(nèi)除分布有一一定厚度的填土和和軟弱土層對地基基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)及施工工有一定影響外，，無滑坡、崩塌、、泥石流、地面塌塌陷、地表裂隙等等不良地質(zhì)作用存存在，因此擬建場場地現(xiàn)狀下是穩(wěn)定定的，適宜建筑。。擬建場地地下水主主要為分布于淺部部第四系松散層中中的孔隙水和深部部基巖中的裂隙水水。場地地下水主主要接受大氣降水水補(bǔ)給，經(jīng)地表松松散地層緩慢滲流流，順地勢自東向向西徑流，匯集排排泄匯入清水河，，然后自南向北匯匯入滇池。3.4.地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)第四系松散層屬弱弱含水層，透水性性弱，其中的上層層滯水水量小，其其地下水位埋深受受季節(jié)影響較大，，干旱季節(jié)地下水水位較深，雨季地地下水位較淺。本本次勘察期間正值值旱季，在擬建場場地鉆孔內(nèi)測得地地下水位埋深約0.9～4.5米。本次勘察鉆孔孔深度內(nèi)未揭露場場地下部基巖中的的裂隙水。本次勘察在鉆孔內(nèi)內(nèi)采取地下水進(jìn)行行室內(nèi)水質(zhì)分析結(jié)結(jié)果表明，擬建場場地地下水屬HCO3·SO42-—Ca·Mg型水；按Ⅱ類環(huán)境境綜合判定，場地地內(nèi)地下水對砼結(jié)結(jié)構(gòu)具微腐蝕性，，對砼結(jié)構(gòu)中的鋼鋼筋具微腐蝕性，，設(shè)計(jì)時應(yīng)按照相相應(yīng)的防腐蝕規(guī)范范、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行防腐腐蝕處理。本場地在20.0m深度范圍無飽和砂砂（粉）土層，不不需考慮地震液化化問題。3.4.地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)根據(jù)場地條件，廠廠區(qū)主要擬建建筑筑物適宜采用樁基基礎(chǔ)，樁型選擇長長螺旋引孔靜壓預(yù)預(yù)制樁，樁長14-20m，以③4層堅(jiān)硬狀態(tài)的粉質(zhì)質(zhì)粘土作為樁端持持力層，樁端進(jìn)入入持力層不少于2m。樁極限端阻力標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值qpk為2600KPa。地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級級為丙級。采用預(yù)預(yù)應(yīng)力高強(qiáng)混凝土土管樁(PHC樁),樁徑?400/500毫米,AB型樁，壁厚95/125.其制作及施工要求求見<<預(yù)應(yīng)力混凝土管樁樁圖集>>(10G409)。擬建的化學(xué)品倉庫庫、固體廢棄物倉倉庫、門衛(wèi)室、自自行車棚、公廁，，擬采用天然地基基淺基礎(chǔ)，以②1層可塑狀態(tài)的粉質(zhì)質(zhì)粘土作為天然地地基淺基礎(chǔ)持力層層。淺基礎(chǔ)持力層層埋置深度在1.5m~2.0m之間3.5.施工特殊要求及其其他內(nèi)容本工程大部分為鋼鋼結(jié)構(gòu)，尤其是鋼鋼框架結(jié)構(gòu)中，梁梁柱節(jié)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)重重要節(jié)點(diǎn)，需要施施工時重點(diǎn)保證其其施工質(zhì)量，尤其其是梁翼緣與柱的的對接焊接，因?yàn)闉槭窃诂F(xiàn)場操作施施工，其施工質(zhì)量量如何，直接決定定結(jié)構(gòu)的安全可靠靠性能；3.6.主要結(jié)構(gòu)材料本工程結(jié)構(gòu)體系主主要為為門式剛架架結(jié)構(gòu)/鋼框架結(jié)構(gòu),主體構(gòu)件采用Q345B鋼；梁柱端頭板板采用Q345B鋼；加勁肋采用Q345B鋼；支撐系統(tǒng)Q345B鋼；少數(shù)采用現(xiàn)澆混凝凝土框架結(jié)構(gòu)的單單體，混凝土強(qiáng)度度等級采用C30；梁柱縱筋采用HRB400級鋼；箍筋及樓板板用HPB300級鋼。內(nèi)地臺以下和潮濕濕房間的墻體采用用MU10（MU15）灰砂磚、M10（M10）水泥砂漿(括號內(nèi)數(shù)字用于基基土含水飽和時)；間隔墻/圍護(hù)墻采用MU7.5蒸壓加氣混凝土砌砌塊、Mb7.5預(yù)拌砂漿；4.給排水、消防設(shè)計(jì)計(jì)4.1給水設(shè)計(jì)水源：從市政自來來水管網(wǎng)引入一根根DN400給水管，市政水壓壓0.30MPa，供水量720M3/h。市政自來水管接接入廠區(qū)兩個1000m3的水罐，其中650m3為消防用水。給水系統(tǒng)：生產(chǎn)用用水由生產(chǎn)水罐和和水泵聯(lián)合恒壓供供水。生活用水由由市政直供，宿舍舍樓用水由生產(chǎn)水水罐、水泵聯(lián)合恒恒壓供水。沖廁用用水由濃水水罐（（收集反滲透設(shè)備備排放的廢水）、、水泵聯(lián)合恒壓供供水。室外綠化用用水由污水站提供供恒壓中水供給。。4.2.排水設(shè)計(jì)廠區(qū)的排水系統(tǒng)采采用清污分流，分分為生產(chǎn)污水系統(tǒng)統(tǒng)，生活污水系統(tǒng)統(tǒng)和雨水系統(tǒng)。廠廠區(qū)室外排水管線線按總體規(guī)劃100萬千升/年進(jìn)行考慮。廠區(qū)污水經(jīng)污水水站處理后統(tǒng)一一排至廠區(qū)西北北側(cè)的市政道路路，排水管徑DN800，目前該區(qū)域的的市政污水管還還未施工，但已已規(guī)劃，能滿足足本廠排水要求求。廠區(qū)雨水管分兩兩路排水。一路路排水排至廠區(qū)區(qū)東側(cè)市政道路路已有市政雨水水井內(nèi)，市政雨雨水管徑DN800；一路排水排至至廠區(qū)北側(cè)市政政道路雨水管，，目前該區(qū)域的的市政雨水管還還未施工，但已已規(guī)劃，能滿足足本廠排水要求求。4.3.消防設(shè)計(jì)消防用水量按本本廠消防需水量量最大的建筑物物生產(chǎn)車間計(jì)算算。根據(jù)建筑物物的高度、體積積、耐火等級和和生產(chǎn)的火災(zāi)危危險(xiǎn)性類別按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)規(guī)范》得知，本廠最大大建筑消防用水水量為冷凍站儲儲氨罐區(qū)：室外外消火栓用水量量為15l/s，水噴霧系統(tǒng)用用水量為15l/s，火災(zāi)延續(xù)時間間為6小時。室內(nèi)外合合用消火栓水泵泵、噴淋泵的流流量以辦公樓所所需流量選取。。4.3.消防設(shè)計(jì)消防用水量表（（儲水量以冷凍凍站儲氨罐區(qū)計(jì)計(jì)算）滅火系統(tǒng)名稱消防用水量火災(zāi)延續(xù)時間一次滅火需水量(貯水量)氨儲罐區(qū)室外消火栓系統(tǒng)15l/s(54m3/h)6h324m3氨儲罐區(qū)水噴霧系統(tǒng)15l/s(54m3/h)6h324m3一次消防用水量648m34.3.消防設(shè)計(jì)消防用水量表（（消防水泵設(shè)計(jì)計(jì)流量以辦公樓樓計(jì)算）滅火系統(tǒng)名稱消防用水量火災(zāi)延續(xù)時間一次滅火需水量(貯水量)辦公樓室外消火栓系統(tǒng)30l/s(108m3/h)2h216m3辦公樓室內(nèi)消火栓系統(tǒng)15l/s(54m3/h)2h108m3辦公樓噴淋系統(tǒng)30l/s(108m3/h)1h108m3本廠消防儲水量量為650m34.3.消防設(shè)計(jì)本工程生產(chǎn)和消消防水源為市政政自來水。從市市政自來水管網(wǎng)網(wǎng)引入一根DN400給水管，接入廠廠區(qū)兩個1000m3的生產(chǎn)水罐，其其中650m3為消防用水。水水池設(shè)有高低水水位報(bào)警系統(tǒng)，，當(dāng)水池水位下下降到消防水位位時，生產(chǎn)生活活給水泵自動停停泵，并設(shè)置虹虹吸破壞口，以以保證消防儲水水量平時不被他他用。在全廠最最高建筑物宿舍舍樓的屋面上設(shè)設(shè)置一個18m3不銹鋼消防水箱箱；辦公樓食堂設(shè)有有自動噴淋系統(tǒng)統(tǒng)，火災(zāi)危險(xiǎn)等等級按輕危險(xiǎn)級級進(jìn)行設(shè)計(jì)水噴霧系統(tǒng)用水水儲氨罐區(qū)，噴噴水強(qiáng)度為6L/min.m2，作用面積（罐罐體表面積）126m2，火災(zāi)持續(xù)時間間6h。與辦公樓噴淋淋系統(tǒng)共用泵組組。該系統(tǒng)設(shè)置置手動控制，同同時也設(shè)置與氨氨濃度報(bào)警裝置置聯(lián)動，自動控控制。4.3.消防設(shè)計(jì)本工程生產(chǎn)和消消防水源為市政政自來水。從市市政自來水管網(wǎng)網(wǎng)引入一根DN400給水管，接入廠廠區(qū)兩個1000m3的生產(chǎn)水罐，其其中650m3為消防用水。水水池設(shè)有高低水水位報(bào)警系統(tǒng)，，當(dāng)水池水位下下降到消防水位位時，生產(chǎn)生活活給水泵自動停停泵，并設(shè)置虹虹吸破壞口，以以保證消防儲水水量平時不被他他用。在全廠最最高建筑物宿舍舍樓的屋面上設(shè)設(shè)置一個18m3不銹鋼消防水箱箱；辦公樓食堂設(shè)有有自動噴淋系統(tǒng)統(tǒng)，火災(zāi)危險(xiǎn)等等級按輕危險(xiǎn)級級進(jìn)行設(shè)計(jì)水噴霧系統(tǒng)用水水儲氨罐區(qū)，噴噴水強(qiáng)度為6L/min.m2，作用面積（罐罐體表面積）126m2，火災(zāi)持續(xù)時間間6h。與辦公樓噴淋淋系統(tǒng)共用泵組組。該系統(tǒng)設(shè)置置手動控制，同同時也設(shè)置與氨氨濃度報(bào)警裝置置聯(lián)動，自動控控制。4.3.消防設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)按規(guī)范的規(guī)規(guī)定在全廠建筑筑物內(nèi)不同場合合按A類火災(zāi)中危險(xiǎn)等等級配置磷酸銨銨鹽手提式干粉粉滅火器。滅火火器一般與消火火栓箱布置在同同個地點(diǎn)。成品品庫和冷凍站內(nèi)內(nèi)還配備有適量量的防煙防毒面面具。5.通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)節(jié)和制冷設(shè)計(jì)5.1制冷方案的選擇擇本設(shè)計(jì)為滿足啤啤酒工藝不同工工段對用冷的要要求，制冷系統(tǒng)統(tǒng)采用氨單級壓壓縮，供液方式式為重力及氨泵泵供液系統(tǒng)。糖化工段：采用用的是重力供液液系統(tǒng)，冷卻介介質(zhì)為2～4℃的冰水，既可將將麥汁一次冷卻卻至工藝所要求求的溫度，又可可用作釀造用水水。工藝合理，，操作方便，制制冷機(jī)裝機(jī)容量量小，高效節(jié)能能。發(fā)酵工段：采用用的是氨泵供液液系統(tǒng)，為發(fā)酵酵罐區(qū)提供－5℃的低壓氨液，以以適應(yīng)發(fā)酵清酒酒罐體的構(gòu)造及及滿足工藝要求求。脫氧水制備、啤啤酒激冷、酵母母培養(yǎng)酵母貯存存以及酒花庫等等：均采用－5℃的酒精水溶液間間接冷卻，既滿滿足工藝制冷要要求，又滿足車車間安全要求。。冷凍站內(nèi)還設(shè)置置抽氨系統(tǒng)，以以方便在系統(tǒng)維維護(hù)時抽空設(shè)備備內(nèi)的存氨，這這樣做既方便了了設(shè)備維護(hù)又能能減少氨的排放放量。5.2安全措施a.冷凍站按乙類生生產(chǎn)車間單獨(dú)設(shè)設(shè)計(jì)。b.冷凍站高壓貯氨氨器部分設(shè)有圍圍堰及自動噴淋淋系統(tǒng)。c.冷凍站設(shè)有制冷冷系統(tǒng)壓力、溫溫度、液位、流流量等報(bào)警設(shè)施施，對有毒氨氣氣設(shè)有濃度檢測測、報(bào)警及事故故排風(fēng)系統(tǒng)，事事故排風(fēng)機(jī)全部部采用防爆電機(jī)機(jī)。冷凍站設(shè)有有消防水槍和緊緊急泄氨器，門門口還設(shè)有手動動報(bào)警按鈕，信信號接至主門衛(wèi)衛(wèi)室的消防控制制柜。d.冷凍站內(nèi)照明、、儀表、事故排排風(fēng)機(jī)均為防爆爆型。e.冷凍站內(nèi)所有壓壓力容器均設(shè)有有安全閥和放空空管，高低壓容容器分別設(shè)有緊緊急泄氨閥與緊緊急泄氨管。壓壓縮機(jī)吸氣管、、排氣管、水泵泵出水管均設(shè)有有止逆閥。f.冷凍站內(nèi)設(shè)有空空氣服、自備式式呼吸器、防化化手套、防毒面面具、安全鞋、、安全眼鏡、安安全帽等安全用用品，車間周圍圍設(shè)有高壓水槍槍，緊急情況時時可用水將氨稀稀釋，從而能夠夠及時避免氨氣氣泄漏對人體的的危害和爆炸危危險(xiǎn)。冷凍站平平時加強(qiáng)管理，，禁止無關(guān)人員員進(jìn)入。5.3空調(diào)本工程辦公樓食食堂設(shè)計(jì)多聯(lián)機(jī)機(jī)中央空調(diào)系統(tǒng)統(tǒng)。餐廳采用全全熱交換機(jī)新風(fēng)風(fēng)換氣系統(tǒng),辦公區(qū)采用管道道式送風(fēng)新風(fēng)系系統(tǒng).多聯(lián)機(jī)選用國家家高效節(jié)能產(chǎn)品品,其制冷綜合性能能系數(shù)(IPLV(C))需滿足<多聯(lián)式空調(diào)(熱泵)機(jī)組能效限定值值及能源效率等等級>GB21454-2008的要求.室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)：：房間名稱室內(nèi)溫度(°C)相對濕度(%)新風(fēng)量餐廳256530m3/h.p更衣間256530m3/h.p健身房256530m3/h.p輔助間256530m3/h.p辦公室256530m3/h.p會議室256530m3/h.p培訓(xùn)室256530m3/h.p門廳256530m3/h.p5.4通風(fēng)、防排煙包裝間為丁類廠廠房,按規(guī)范應(yīng)設(shè)置排排煙系統(tǒng)，包裝裝間凈高超過6米，因此不劃分分防煙分區(qū)，屋屋頂設(shè)置若干臺臺排煙風(fēng)機(jī)，排排煙風(fēng)機(jī)的排煙煙量按排煙分區(qū)區(qū)面積的60(m3/h.m2)計(jì)算。排煙口距距防煙分區(qū)最遠(yuǎn)遠(yuǎn)點(diǎn)的水平距離離均不超過30m。利用可開啟的的外窗自然補(bǔ)風(fēng)風(fēng)。排煙風(fēng)機(jī)兼兼作平時通風(fēng)系系統(tǒng)。成品庫、空瓶暫暫存為丁類倉庫庫，不設(shè)排煙系系統(tǒng)。設(shè)置機(jī)械械排風(fēng)系統(tǒng),采用外窗自然補(bǔ)補(bǔ)風(fēng),無外窗倉庫采用用機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，采采用柜式屋頂送送、排風(fēng)機(jī).叉車充電間設(shè)置置事故排風(fēng)系統(tǒng)統(tǒng),采用防爆型柜式式屋頂排風(fēng)機(jī),與氫氣濃度報(bào)警警連鎖.電氣開開關(guān)分分別設(shè)設(shè)置在在室內(nèi)內(nèi),外便于于操作作的地地點(diǎn).衛(wèi)生間間,小維修修間,小儲存存間等等采用用天花花板管管道式式排風(fēng)風(fēng)扇,通過外外窗及及外門門自然然補(bǔ)風(fēng)風(fēng).其余車車間設(shè)設(shè)置機(jī)機(jī)械排排風(fēng)系系統(tǒng),自然補(bǔ)補(bǔ)風(fēng),采用邊邊墻軸軸流通通風(fēng)機(jī)機(jī).5.4通風(fēng)、、防排排煙糖化間間采用用屋面面氣樓樓自然然通風(fēng)風(fēng);原料處處理,投料間間等設(shè)設(shè)置機(jī)機(jī)械排排風(fēng)系系酵母母擴(kuò)培培,儲存間間,廢酵母母回收收間采采用柜柜式離離心風(fēng)風(fēng)機(jī)機(jī)機(jī)械送送風(fēng),機(jī)械排排風(fēng).小會議議室,品酒室室,茶水間間采用用天花花板管管道式式排風(fēng)風(fēng)扇;衛(wèi)生間間采用用天花花板管管道式式排風(fēng)風(fēng)扇機(jī)機(jī)械排排風(fēng).冷凍站站,氣瓶間間、鍋鍋爐房房設(shè)置置事故故排風(fēng)風(fēng)系統(tǒng)統(tǒng),采用防防爆型型排風(fēng)風(fēng)機(jī),與濃度度報(bào)警警連鎖鎖.電氣開開關(guān)分分別設(shè)設(shè)置在在室內(nèi)內(nèi),外便于于操作作的地地點(diǎn).其余車車間均均采用用邊墻墻軸流流通風(fēng)風(fēng)機(jī).5.4通風(fēng)、、防排排煙化學(xué)品品倉庫庫事故通通風(fēng)換換氣次次數(shù)：房間名稱換氣次數(shù)房間名稱換氣次數(shù)活性碳,樹脂12/h堿性物12/h酸性物12/h油漆區(qū)12//h氧氣瓶間12/h惰性氣體12//h柴油間12/h所有風(fēng)風(fēng)機(jī)均均為防防爆型型,室內(nèi)外外均設(shè)設(shè)電氣氣開關(guān)關(guān).所有風(fēng)風(fēng)機(jī)外外側(cè)均均帶45°°C防雨罩罩,配防蟲蟲網(wǎng),防鼠網(wǎng)網(wǎng);內(nèi)側(cè)均均配防防護(hù)網(wǎng)網(wǎng).所有風(fēng)風(fēng)機(jī)均均與室室內(nèi)濃濃度檢檢測報(bào)報(bào)警裝裝置連連鎖.6.電氣設(shè)設(shè)計(jì)6.1變配電電系統(tǒng)統(tǒng)1）本工工程將將部分分工藝藝用電電負(fù)荷荷及消消防負(fù)負(fù)荷均均定為為二級級負(fù)荷，其其他用用電負(fù)負(fù)荷均均為三三級負(fù)負(fù)荷；；2）本工工程從從市政政引來來兩路路路10KV高壓專專用線線路，，分別別作為主主供電電源和和備用用電源源；3）本工工程在在公用用工程程間設(shè)設(shè)一個個主變變電所所，在在包裝裝間設(shè)設(shè)一車間分分變電電所。。公用用工程程間設(shè)設(shè)置2臺1600KVASCB11型干式式變壓壓器，，包裝裝間設(shè)設(shè)置1臺2000KVASCB11型干式式變壓壓器。。6.電氣設(shè)設(shè)計(jì)4)為了提提高功功率因因數(shù)，，低壓壓采用用低壓壓靜電電電容容器在在變電電所內(nèi)內(nèi)集中中補(bǔ)償償，補(bǔ)補(bǔ)償后后低壓壓側(cè)的的功率率因數(shù)數(shù)應(yīng)達(dá)達(dá)到0.92以上高高壓電電動機(jī)機(jī)采用用高壓壓靜電電電容容器在在變電電所內(nèi)內(nèi)根據(jù)據(jù)功率率因數(shù)數(shù)自動動補(bǔ)償償。5)10kV采用電電纜進(jìn)進(jìn)出線線，單單母線線、放放射式式供電電方式式。低低壓供電電系統(tǒng)統(tǒng)為變變壓器器中性性點(diǎn)直直接接接地的的TN——S系統(tǒng)，，采用分分段單單母線線，放放射式式和樹樹干式式相結(jié)結(jié)合的的供電電方式式6.2.車間配配電及及照明明計(jì)1)發(fā)酵車車間、、糖化化車間間地層層、包包裝間間和水水處理理的濕濕區(qū)為潮濕濕場所所；冷冷凍站站為2區(qū)爆炸炸性氣氣體環(huán)環(huán)境車車間；；原料料處理和和立倉倉為22區(qū)爆炸炸性粉粉塵車車間，，其它它車間間均為為