蛋雞營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理課件

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一、蛋雞營(yíng)養(yǎng)蛋雞飼料配方解決的核心問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)。一只健康的蛋雞，飼養(yǎng)管理到位，只要供應(yīng)能夠滿足其產(chǎn)蛋需要且營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料，它就能夠每天產(chǎn)一枚大小合適的雞蛋。我們追求的產(chǎn)蛋率，不是蛋重，產(chǎn)蛋率高比蛋大好。蛋雞飼料是根據(jù)蛋雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料營(yíng)養(yǎng)成份價(jià)值，利用配方軟件精確優(yōu)化計(jì)算出來(lái)的，再以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)檢驗(yàn)合格的，能夠滿足其產(chǎn)蛋需要且營(yíng)養(yǎng)均衡的全價(jià)配合飼料。蛋雞飼料原料分類1.蛋白質(zhì)飼料：包括絕干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量20%以上的豆類，餅粕類和動(dòng)物性飼料2.能量飼料：包括絕干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時(shí)蛋白質(zhì)含量低于20%的谷物類、糠麩類、淀粉質(zhì)的塊根、瓜菜類。3.粗飼料：干草類、農(nóng)副產(chǎn)品以及絕干物質(zhì)含粗纖維18%以上的糟渣類和樹葉。4.營(yíng)養(yǎng)性添加劑（礦物質(zhì)及維生素）：鈣粉（碳酸鈣）、磷酸氫鈣、微量元素及脂溶性維生素、B族維生素。5.非營(yíng)養(yǎng)性添加劑：藥物、促長(zhǎng)劑、中草藥制劑、酶制劑、生態(tài)制劑等。(1)蛋雛雞

蛋雞0～6周齡為育雛期。該階段為組織快速生長(zhǎng)階段，采食的營(yíng)養(yǎng)主要用于肌肉、骨骼的快速生長(zhǎng)，但消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，采食量較小，同時(shí)肌胃研磨飼料能力差，消化道酶系發(fā)育不全，消化力低。因此，其在營(yíng)養(yǎng)上要求比較高，需要高能量、高蛋白、低纖維含量的優(yōu)質(zhì)飼料，并要補(bǔ)充較高水平的礦物質(zhì)和維生素。設(shè)計(jì)配方時(shí)可使用玉米、魚粉、豆粕等優(yōu)質(zhì)原料。

(2)育成蛋雞

蛋雞7-18周齡為育成期。該階段雞生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，體重增長(zhǎng)速度比較穩(wěn)定，消化器官逐漸發(fā)育成熟，骨骼生長(zhǎng)速度超過(guò)肌肉生長(zhǎng)速度，因此，對(duì)能量、蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分的需求相對(duì)較低，對(duì)纖維素水平的限制可以適量放寬，可以使用一些粗纖維較高的原料如糠麩、草粉等，降低飼料成本。育成后期為限制體重增長(zhǎng)，還可使用麩皮等稀釋飼料營(yíng)養(yǎng)濃度。18周齡至開產(chǎn)可以使用過(guò)渡性高鈣飼料，以加快骨鈣的儲(chǔ)備。

(3)產(chǎn)蛋雞

蛋雞19周齡至淘汰為產(chǎn)蛋期。這一時(shí)期又按產(chǎn)蛋率高低分為產(chǎn)蛋前期、中期和后期。

產(chǎn)蛋前期①產(chǎn)蛋前期為開產(chǎn)至40周齡或產(chǎn)蛋率由5%達(dá)70%，因負(fù)擔(dān)較重，對(duì)粗蛋白的需要量隨產(chǎn)蛋率的提高而增加。此外，蛋殼的形成需要大量的鈣，因此對(duì)鈣的需要量增加。蛋氨酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也應(yīng)適量提高，確保營(yíng)養(yǎng)成分供應(yīng)充足，力求延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期，充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能。含鈣原料應(yīng)選用顆粒較大的貝殼粉和粗石粉，便于挑食。盡可能少用玉米蛋白粉等過(guò)細(xì)飼料原料，以免影響采食。產(chǎn)蛋中期

②產(chǎn)蛋中期為40～60周齡或產(chǎn)蛋率由80%至90%的高峰期過(guò)后，這一時(shí)期蛋雞體重幾乎沒有增加，產(chǎn)蛋率開始下降，營(yíng)養(yǎng)需要較高峰期略有降低。但由于蛋重增加，飼糧中的粗蛋白質(zhì)水平不可降得太快，應(yīng)采取試探性降低蛋白質(zhì)水平較為穩(wěn)妥。

產(chǎn)蛋后期③產(chǎn)蛋后期為60周齡以后或產(chǎn)蛋率降至70%以下，這—時(shí)期的產(chǎn)蛋率持續(xù)下降。由于雞齡增加，對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收能力下降，蛋殼質(zhì)量變差，飼糧中應(yīng)適當(dāng)增加礦物質(zhì)飼料的用量，以提高鈣的水平。產(chǎn)蛋后期隨產(chǎn)蛋量下降，母雞對(duì)能量的需要量相應(yīng)減少，在降低粗蛋白質(zhì)水平的同時(shí)不可提高能量水平，以免使雞變肥而影響生產(chǎn)性能。

種蛋雞④種雞的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)與商品產(chǎn)蛋雞相比，種母雞產(chǎn)蛋期除維持需要和產(chǎn)蛋需要外，還要將部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在蛋中，以滿足雞胚孵化的營(yíng)養(yǎng)需要，因此，要求飼料中含有較高水平的維生素和微量元素。而且肉種雞和蛋種雞營(yíng)養(yǎng)需要也有差別。

此外，褐殼蛋雞與白殼蛋雞相比體重和蛋重較大，對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量也較高，也應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。二、蛋雞飼養(yǎng)管理1）雞只健康是根本，注射疫苗、投藥對(duì)雞來(lái)說(shuō)是被動(dòng)防疫。注射疫苗是必不可少的，只有健康的雞產(chǎn)生好的免疫反應(yīng)，才能產(chǎn)生抗體。經(jīng)常投藥既是浪費(fèi)，還可危害雞的健康。2）給雞提供舒適的生存環(huán)境是日常管理的核心。許多雞病是日常管理工作不到位積累來(lái)的。如大腸桿菌病是因?yàn)橥L(fēng)不好、空氣污濁誘發(fā)雞慢呼，大腸桿菌趁虛而入。人在雞舍工作感覺舒服，那也是雞所需要的舒適生存環(huán)境。3）消毒是重點(diǎn)。消毒是隔離病原，控制疫病傳播的有效手段。重視治療、忽視消毒是舍本求末，得不償失。養(yǎng)殖場(chǎng)藥費(fèi)開支應(yīng)該是：消毒費(fèi)用>疫苗費(fèi)用>治療費(fèi)用。4）蛋雞雛雞階段：重在保成活率，關(guān)注體重。成活率是基礎(chǔ)，關(guān)乎你的養(yǎng)殖計(jì)劃。此階段疫病重點(diǎn)是：沙門氏菌病，腎性傳支，法氏囊病，球蟲病。每一種病的暴發(fā)幾乎毀滅性的，對(duì)后期生產(chǎn)帶來(lái)巨大影響，應(yīng)預(yù)以高度重視。5）蛋雞青年雞：重在調(diào)整均度，確保開產(chǎn)平均體重達(dá)標(biāo)。均勻度不好，直接影響高峰產(chǎn)蛋率高低和產(chǎn)蛋率的穩(wěn)定性以及死淘率。開產(chǎn)體重不達(dá)標(biāo)影響產(chǎn)蛋率高峰期長(zhǎng)短及一生的蛋重。夏季育成蛋雞往往體重難以達(dá)標(biāo)，通常的作法：不加光，繼續(xù)喂中雞料，直至體重達(dá)標(biāo)后加光換料開產(chǎn)。此階段疫病防治方面注意球蟲，作好疫苗注射。6）蛋雞產(chǎn)蛋階段：關(guān)注預(yù)產(chǎn)階段營(yíng)養(yǎng)和加光，產(chǎn)蛋高峰期注意飼料質(zhì)量和飲水。雞開產(chǎn)初期生理應(yīng)激很大，應(yīng)避免噪聲和彩光刺激。雞開產(chǎn)時(shí)采食量激增，為產(chǎn)蛋儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，尤其是鈣，此時(shí)應(yīng)改變配方，增加蛋白質(zhì)和鈣。。

加光應(yīng)遵循巡序的原則，每天增加5分鐘，直至16小時(shí)（加上白天自然光光照時(shí)間