茶葉深加工與經(jīng)營管理專業(yè)申報課件

匯報人張星海茶葉深加工與經(jīng)營管理

專業(yè)申請匯報

匯報內(nèi)容專業(yè)設(shè)置背景1專業(yè)舉辦優(yōu)勢2專業(yè)培養(yǎng)方案3專業(yè)發(fā)展規(guī)劃4專業(yè)設(shè)置背景浙江省地處東南沿海，長江三角洲南翼、農(nóng)產(chǎn)品消費大省，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品為特色農(nóng)產(chǎn)品，如茶、蜂、蠶、水產(chǎn)等，在各自的行業(yè)中起著領(lǐng)頭羊的作用。專業(yè)設(shè)置背景加快建設(shè)糧食生產(chǎn)功能區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，做強(qiáng)做優(yōu)特色精品農(nóng)業(yè)，培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，為浙江省“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一個新的主要任務(wù)。浙江省國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展十二五規(guī)劃綱要專業(yè)設(shè)置背景目前我省農(nóng)業(yè)類部分企業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，人才需求結(jié)構(gòu)發(fā)生相應(yīng)變化；保守估計“十二五”期間我省對“農(nóng)村實用人才”需求，不會低于“十一五”期間的10萬人/年；按照產(chǎn)業(yè)用人正常結(jié)構(gòu)鏈，處于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值核心地位的深加工與品質(zhì)管理類技術(shù)人才不會少于3萬。專業(yè)設(shè)置背景茶葉產(chǎn)業(yè)是浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一（浙委〔2007〕52號）

，在浙江農(nóng)業(yè)中的地位舉足輕重，茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江省72個縣（市區(qū)）180余萬丘陵山區(qū)農(nóng)民增加收入的支柱產(chǎn)業(yè)。下面的匯報主體大都圍繞茶業(yè)來展開，特此說明。專業(yè)設(shè)置背景高素質(zhì)的技能型人才的培養(yǎng)方面略顯不足，在高職高專層次，開設(shè)該專業(yè)的大專院校有：天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院、信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等11所院校，其中民辦2所，公辦9所。我省同類型高職院校目前還沒有一所?。I(yè)舉辦優(yōu)勢供銷合作社是以農(nóng)民為主體組織起來的合作經(jīng)濟(jì)組織，我院是供銷合作社舉辦的院校，立足浙江、依托系統(tǒng)，服務(wù)三農(nóng)是學(xué)院辦學(xué)思路；專業(yè)舉辦優(yōu)勢早在1979年，“棉、麻、茶、繭”就是學(xué)院前身“浙江供銷學(xué)?！眱?yōu)勢傳統(tǒng)專業(yè)；2009年，相關(guān)專業(yè)生物技術(shù)及應(yīng)用又成為浙江省示范建設(shè)專業(yè)；2011上半年，示范工作通過中期建設(shè)驗收。專業(yè)舉辦優(yōu)勢2011年4月與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院簽定共建茶葉審評實訓(xùn)室協(xié)議。專業(yè)舉辦優(yōu)勢校內(nèi)：生物與食品綜合技術(shù)實訓(xùn)基地等會有時間現(xiàn)場參觀時再做進(jìn)一步介紹專業(yè)舉辦優(yōu)勢校外：經(jīng)貿(mào)東茶實訓(xùn)基地東方茶業(yè)科技有限公司7月份合資企業(yè)洽談校企合作專業(yè)舉辦優(yōu)勢師資隊伍（校內(nèi)）專業(yè)主要帶頭人教師華中農(nóng)大茶學(xué)碩士、講師，省優(yōu)秀青年教師項目資助，學(xué)院優(yōu)秀教師、優(yōu)秀黨員。留日博士、教授，省教學(xué)名師，國家精品課程主持人，省自然基金、新世紀(jì)教改主持人，全國供銷系統(tǒng)優(yōu)秀教師。主講《天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實訓(xùn)技術(shù)》課程陸旋主講《茶葉品質(zhì)化學(xué)》等課程龔恕中國農(nóng)科院茶學(xué)碩士、高級農(nóng)藝師，麗水市農(nóng)業(yè)局先進(jìn)工作者，浙江省桑茶果工作先進(jìn)個人。主講《制茶工藝及綜合實訓(xùn)》等課程潘建義浙江理工大學(xué)工學(xué)碩士、高工，企業(yè)董事長，天天滋補(bǔ)網(wǎng)創(chuàng)始人,浙江化工副主編。2011年下半年引進(jìn)主講《中小企業(yè)經(jīng)營實務(wù)》等課程萬建峰專業(yè)舉辦優(yōu)勢師資隊伍（校外）專業(yè)主要兼職教師浙大茶學(xué)博士、杭州求是茶業(yè)公司董事長，茶葉學(xué)會秘書長，《茶文化與茶健康》國家精品課程主持人。高工、國家一級評茶師，杭州茶葉研究院。歷任國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心感官審評室主任。兼職承擔(dān)《茶葉審評技術(shù)》課程教學(xué)趙玉香兼職承擔(dān)《茶文化與人文素養(yǎng)》課程王岳飛專業(yè)培養(yǎng)方案專業(yè)培養(yǎng)方案專業(yè)核心能力公共基礎(chǔ)課滲透加工技能基礎(chǔ)訓(xùn)練檢測技能基礎(chǔ)訓(xùn)練遞進(jìn)工藝實施崗天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實訓(xùn)技術(shù)功能食品加工與實訓(xùn)技術(shù)茶制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制食品車間管理實務(wù)中小企業(yè)經(jīng)營實務(wù)茶葉審評技術(shù)企業(yè)頂崗育基礎(chǔ)技能環(huán)節(jié)練綜合技能環(huán)節(jié)品質(zhì)控制崗管理崗訓(xùn)崗位技能環(huán)節(jié)對接鼓勵自主創(chuàng)業(yè)自主學(xué)習(xí)自主調(diào)控自主學(xué)習(xí)團(tuán)隊協(xié)作語言表達(dá)自主調(diào)控相互包容溝通交際情商專業(yè)課程體系專業(yè)培養(yǎng)方案專業(yè)培養(yǎng)方案三環(huán)節(jié)四階段實踐教學(xué)組織“工學(xué)交替能力生態(tài)”人才培養(yǎng)模式專業(yè)培養(yǎng)方案社會人職業(yè)人大學(xué)生專業(yè)發(fā)展規(guī)劃抓住“省部共建”契機(jī)，利用浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟平臺，深層挖掘省級示范專業(yè)建設(shè)資源，用心消化《中華全國供銷合作