產(chǎn)后飲食月子餐

產(chǎn)后飲食月子餐第1頁/共35頁傳統(tǒng)紅糖好，產(chǎn)婦天天吃雞蛋吃得越多越好，每天10個以上產(chǎn)后立刻大補大吃，急著燉豬蹄、母雞湯不能吃水果科學(xué)紅糖活血化瘀，最多10天過多增加肝臟負擔(dān)，剖腹產(chǎn)第一天禁食雞蛋產(chǎn)后以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，先排后補可以吃溫性水果飲食誤區(qū)面面觀第2頁/共35頁“月子餐”飲食原則粗細搭配。食物要松軟、可口，易消化、吸收。清淡適宜，葷素相宜。不宜快速進補，以免得不償失。忌食辛辣、生冷、堅硬食物少食多餐、干稀搭配新鮮蔬菜和水果科學(xué)烹調(diào)（少油少鹽，去脂肪處理）第3頁/共35頁產(chǎn)婦坐月子禁忌食品辛辣食品刺激性食品生冷食品酸澀收斂食品腌制食品麥乳精飲品第4頁/共35頁月子餐營養(yǎng)特點適量補充碳水化合物和水分補充高蛋白質(zhì)食物補充維生素、礦物質(zhì)控制脂肪攝入第5頁/共35頁

維生素礦物質(zhì)水膳食纖維第6頁/共35頁產(chǎn)后營養(yǎng)需求1、水與乳汁分泌有直接關(guān)系水份攝入不足，乳汁分泌減少2、能量每日在非孕成人婦女的基礎(chǔ)上增加500kcal3、蛋白質(zhì)乳母每天增加20g,達到85g/日其中優(yōu)質(zhì)蛋白占1/2以上第7頁/共35頁4、脂肪必需脂肪酸亞麻酸、亞油酸5、碳水化合物膳食提供55%-60%單糖、雙糖、多糖6、礦物質(zhì)常量礦物質(zhì)（鈣等）微量礦物質(zhì)（鐵、鋅等）產(chǎn)后營養(yǎng)需求第8頁/共35頁產(chǎn)后營養(yǎng)需求7、維生素脂溶性維生素（VA+VD）水溶性維生素（VB1+VB2+VB6+VB12+VC+葉酸）8、膳食纖維（去火，通便，修身）水溶性+不水溶性第9頁/共35頁月子常用食物1、湯類2、蛋類3、雜糧類（二米粥）4、紅色食品第10頁/共35頁5、魚類（鯽魚）7、芝麻

6、時令新鮮蔬菜水果第11頁/共35頁8、內(nèi)臟類：

適合在早上、中午食用，含有豐富的鐵和VA。有強化心臟的功能。有強化腎臟、促進體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機能、治療腰酸背痛等功效。第12頁/共35頁9、海鮮類：干貝保護眼睛，有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。（注意過敏）海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。第13頁/共35頁分階段“月子餐”

1.排惡露、開胃為主的產(chǎn)后第一周

拒絕油膩口味要清爽

順產(chǎn)排惡露調(diào)臟腑剖宮產(chǎn)強腰腎排惡露調(diào)臟腑第14頁/共35頁2.調(diào)理脾胃氣血、收縮子宮及骨盆的產(chǎn)后第二周3.促進泌乳、補充元氣的產(chǎn)后第三周4.全面營養(yǎng)、恢復(fù)體力的產(chǎn)后第四周分階段“月子餐”第15頁/共35頁早餐蛋花小米粥花生瘦肉粥雞肝菠菜粥豌豆粥芝麻粥鵪鶉蛋玉米粥午餐、晚餐主食：白米飯、黑白雙色飯、白米紅棗飯主菜：甜椒豬肝、番茄牛肉、金針菜肉絲、肉糜苦瓜盅、木耳蒸鱸魚、蘆筍牛肉、肉末蒸蛋菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末湯：菠菜豬血湯、鯽魚通草湯、山藥香菇排骨湯、姜絲鯰魚湯、烏豆黃芪瘦肉湯點心：果汁藕粉羹、血糯米粥、花生芝麻露

第一周推薦食譜第16頁/共35頁

特別提醒：

太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。

第17頁/共35頁早餐銀魚蛋花粥香菇芋頭肉絲粥蕓豆瘦肉粥肉蓉雞蛋玉米粥雞肉香菇粥午餐、晚餐主食：二米飯、糙米飯、薏仁飯、雜糧飯主菜：茄汁鲅魚（或其他深海魚）*、茭白鱔絲、白灼基圍蝦*、香菇炒雞柳、小黃米蒸排骨、清蒸鱖魚、冬瓜蝦仁卷*麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、湯：馬蹄、眉豆瘦肉湯、黑豆紅棗鯽魚湯、腐竹山藥牛肉湯、猴頭菇瘦肉湯、薺菜豆腐羹點心：山芋牛奶糊、牛奶麥片糊、紅豆玉米牛奶羹第二周推薦食譜第18頁/共35頁

特別提醒：

藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行滋補。

第19頁/共35頁早餐雙菇肉末粥紅薯瘦肉粥肉絲番茄蕎麥面蝦仁粥橘子粳米粥午餐、晚餐主食：黑米飯、雜糧飯主菜：菠蘿牛柳、姜絲肉蒸魚、蝦仁蛋餅、五香雞腿、蛤蜊燉蛋、昂子魚湯、豬腳湯、排骨湯湯：山藥圓肉燉烏雞、花生鯽魚瘦肉湯、番茄胡蘿卜童子雞湯、海帶冬瓜瘦肉湯、當(dāng)歸羊肉湯點心：牛奶草莓糊、水果色拉、牛奶木瓜糊

第三周推薦食譜第20頁/共35頁早餐全麥面包蝦仁云吞面麥片蛋花粥肉絲湯年糕栗子海帶粥午餐、晚餐主食：赤豆白米飯

點心：鮮奶土豆泥主菜：西蘭花蝦仁、醬爆雞丁、金針菇牛肉卷、南瓜炒蜆子、佛手瓜肉丁炒玉米、蝦仁豆腐、雞肉包山藥湯：黨參瘦肉湯、絲瓜香菇瘦肉湯、鯽魚竹筍湯、蓮藕花生排骨湯、蝦皮粉絲豆腐湯

第四周推薦食譜第21頁/共35頁

特別提醒：

營養(yǎng)其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋；煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。

第22頁/共35頁1、冬葵子；桑寄生產(chǎn)后乳汁稀少或排乳困難，乳房脹痛2、通草；玉米須常用于產(chǎn)后乳汁稀少3、赤小豆下胞衣通乳汁4、王瓜；木瓜

通乳汁常用發(fā)奶藥石第23頁/共35頁5、白地瓜；蒲公英；鹿茸通乳6、滑石通乳滑胎7、王不留行活血通經(jīng)、下乳消癰8、路路通利乳通經(jīng)、祛風(fēng)活絡(luò)常用發(fā)奶藥石第24頁/共35頁中醫(yī)常用方：1、通乳丹內(nèi)含當(dāng)歸、麥冬、通草等養(yǎng)血滋陰、宣絡(luò)通乳等作用2、涌泉散內(nèi)含王不留行、天花粉等行氣通乳等作用3、豬蹄湯配花生、通草、王不留行等通乳第25頁/共35頁1、絲瓜衣、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯。若效果不大，可用北芪6克，當(dāng)歸9克，白芷3克，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉，效果極明顯。2、黨參、黃芪30g，當(dāng)歸、路路通各18g，柴胡、青皮、陳皮各12g,穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏蘆各10g。主治產(chǎn)后缺乳（催乳）用法每日一劑，水煎服。一般服藥2－3劑，效佳。3、豬蹄2只，炒川芎、當(dāng)歸、木通、王不留行各9克。將豬蹄洗凈，加水煮爛撈出，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用。

中醫(yī)常用催乳方第26頁/共35頁

第27頁/共35頁催乳食譜---粥類1、黑芝麻粥補肝腎、潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘、須發(fā)早白等。取黑芝麻25克，大米適量。2-3次/日。2、黃花菜瘦肉粥生津止渴，利尿通乳，適用于產(chǎn)后乳汁不足癥。取黃花菜50克，瘦肉、大米各100克，鹽、姜、蔥適量。1次/日。3、豬骨西紅柿粥有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用。

西紅柿3個(重約300克)、豬骨頭500克，粳米200克，姜、精鹽適量。第28頁/共35頁催乳食譜---湯類1、豬蹄花生湯豬蹄2個、花生150克、鹽、姜適量。益氣養(yǎng)血、潤肺和胃、補血通乳，主治產(chǎn)后乳汁缺乏。2、豬蹄通草湯豬蹄2只，通草6g，蔥白3根。清熱通乳，每日分3次服，連服3日。適用于產(chǎn)后缺乳。3、豬蹄豆腐湯取豬蹄1個，豆腐60克，黃酒少量，蔥白2根，食鹽適量。舒肝解郁通乳，適用于肝郁氣滯型產(chǎn)后缺乳。4、豬蹄黃豆湯豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。滋陰補血，化生乳汁。第29頁/共35頁

1、黃芪鯽魚湯鯽魚1尾(半斤)，當(dāng)歸10克，黃芪15克。每日服一劑。產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。2、黃芪燉雞湯

黃芪50g，枸杞15g，紅棗10顆，母雞1只，生姜2片，鹽、米酒適量。用于產(chǎn)后氣血虛弱，乳少者。3、歸參燉雞湯雞一只，黨參20克，當(dāng)歸15克，山藥30克，熟地15克，生姜10克。補血活血，補脾益氣。適用于產(chǎn)后氣血不足，頭暈眼花，乳少者。催乳食譜---湯類第30頁/共35頁催乳食譜---湯類1、黃芪豬肝湯豬肝500克，切片洗凈，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。2、木瓜花生大棗湯木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。產(chǎn)后乳汁不足。3、豬骨催乳湯新鮮豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克.豬骨具有補氣、補血、生乳的作用