蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能(含解析)

編輯版word編輯版word課時(shí)作業(yè)(六)[學(xué)業(yè)水平層次(A)]酸的是()【解析】構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸必須是有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，據(jù)此，A、B、C三項(xiàng)的物質(zhì)分子中都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，而D項(xiàng)是連在不同的碳原子上，因此不屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸?！敬鸢浮緿2．的結(jié)合態(tài)，結(jié)合態(tài)的蛋白質(zhì)不可能具有的功能是()C．免疫作用

運(yùn)輸作用D【解析】蛋白質(zhì)的功能是：①構(gòu)成生命體；②催化作用；③運(yùn)輸作用；④調(diào)節(jié)作用；⑤免疫作用，而其中起調(diào)節(jié)作用的蛋白類激素是細(xì)胞分泌產(chǎn)物，不是被膜固定起來(lái)的蛋白質(zhì)?！敬鸢浮緿3．(2015·3n蛋白質(zhì)說(shuō)法正確的是()形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了n個(gè)水分子該蛋白質(zhì)中至少含有n個(gè)肽鍵C．該蛋白質(zhì)中至少含有3D．合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸【解析】 形成該蛋白質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生水分子數(shù)為含有個(gè)肽鍵。少含有的游離的羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＝3。【答案】 C蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過(guò)程為蛋白質(zhì)多肽氨基酸則過(guò)程中分別破壞了下列什么結(jié)構(gòu)( )肽鍵 氨基酸C．空間結(jié)構(gòu) 肽

肽鍵 肽鍵D．空間結(jié)構(gòu) 氨基【解析】 多肽內(nèi)氨基酸殘基之間通過(guò)肽鍵連接一條或幾條多肽鏈盤(pán)曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)?！敬鸢浮?C有一種二肽，化學(xué)式是CHNO，水解后得到丙氨酸(R基為—CH)和8 14 2 5 3另一種氨基酸M，則氨基酸M的R基的化學(xué)式是( )—CHO5 9 4C．—CHO5 7 2

—CHNO3 5 2D．—CHO3 5 2【解析】 丙氨酸的化學(xué)式為氨基酸共有部分加上R基，即CHON加上2 4 2CH，為CHON。氨基酸M的化學(xué)式為二肽加上水減去丙氨酸，即CHNO3 3 7 2 8 14 2 5加上HO減去CHON，為CHON。2 3 7 2 5 9 4【答案】 A6．據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答問(wèn)題該化合物中有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基。該化合物中有 種氨基酸構(gòu)成形成這種化合物的不同氨基酸的基編號(hào)是 。該化合物是由 個(gè)氨基酸失去 分子的水形成的這種反叫做 。該化合物中有 個(gè)肽鍵編號(hào)是 該化合物屬于 (5)若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為 。【解析】 (1)氨基的表示方法為—NH，結(jié)合圖示知ad為氨基即有兩個(gè)；2羧基的符號(hào)為—COOH，圖示的g、f為羧基。知 b、d、g均為R知 b、d、g均為R基。該化合物由三個(gè)氨基酸脫去2分子的水形成。c、e，此化合物叫三肽。22×18＝36，而三個(gè)氨基酸的總質(zhì)量為 3×90＝270，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約270－36＝234?！敬鸢浮?(1)2 2 (2)3 b、d、g(3)3 2 脫水縮合反應(yīng) (4)2 c、e 三肽 (5)234[能力提升層次(B)]免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽的二硫鍵。若該IgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該IgG含有的肽鍵數(shù)是( )A．m個(gè)

B．(m＋1)個(gè)D．(m－4)個(gè)【解析】 由圖可以看出免疫球蛋白IgG共有4條多肽鏈，又知其由m氨基酸構(gòu)成，所以含有的肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)個(gè)?！敬鸢浮?D某二十八肽被水解成2個(gè)五肽個(gè)三肽個(gè)四肽，則這些短肽的肽總個(gè)數(shù)是( )A．18C．21

B．16D．8【解析】 二十八肽水解為7個(gè)短肽，所以肽鍵數(shù)＝28－7＝21?！敬鸢浮?C已知天冬酰胺的R基為—CH現(xiàn)有分子式為CH ONS的多肽，2 4 63 103 31 172其含有2個(gè)天冬酰胺。在此多肽中最多有氨基酸( )A．17個(gè)C．13個(gè)

B．16個(gè)D．14個(gè)【解析】 多肽C63H103O31N17S2中有17個(gè)N，因含有2個(gè)天冬酰胺(R基為—C2H4ON)，故該多肽最多由13個(gè)氨基酸脫水縮合而成?！敬鸢浮?C10．形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是( ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥【解析】 蛋白質(zhì)的基本組成單位為氨基酸，而氨基酸是由C、H、O、N等元素組成的多個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成多肽鏈并經(jīng)盤(pán)曲折疊構(gòu)成蛋白質(zhì)【答案】 B11．如圖為某化合物的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)根據(jù)圖解回答該化合物的名稱是 組成它的基本單位是 其基本組單位在結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是 。組成該化合物的基本組成單位有 種寫(xiě)出從左側(cè)開(kāi)始第一個(gè)單和第二個(gè)單位的不同部分；第一個(gè)單位是 ，第二個(gè)單位是 。能夠水解此化合物的酶是 ，該酶作用的化學(xué)鍵是 。【解析】 (1)讀圖知此肽由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，因此其名稱為五肽基本組成單位是氨基酸觀察構(gòu)成此肽的氨基酸知結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，連在同一碳原子上。個(gè)氨基酸的R基是，第二個(gè)氨基酸的R基是—H。個(gè)氨基酸的R基是，第二個(gè)氨基酸的R基是—H。鍵?！敬鸢浮?(1)五肽 氨基酸 至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一碳原子(2)4(3)多肽酶 肽鍵(2)4(3)多肽酶 肽鍵[拓展探究題(C)]12.(2015·撫州高一檢測(cè))如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()m,18mC．(m－3)，18(m－3)＋4

B．(m－4)，18(m－4)D．(m－2)，18(m－2)＋4【解析】m－222個(gè)“H”，故減少的相對(duì)分子質(zhì)量為18(m－2)＋4?！敬鸢浮?D13．生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致( A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈多肽鏈分解為若干短肽C．多肽鏈分解為氨基酸D【解析】【答案】 C14．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是( R基是—CH—CH—S—CH，則它的分子式是CHONS2 2 3 5 11 2分子式為CH ONS的多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個(gè)63 105 45 172氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的HO中的氫來(lái)源于氨基和羧基中的氫2D．10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽中有9個(gè)肽鍵，因此稱為九肽，共有 2個(gè)C、2個(gè)O、4個(gè)H、1個(gè)N，故加上，共有 2個(gè)C、2個(gè)O、4個(gè)H、1個(gè)N，故加上—CH—CH—S—CH(含3個(gè)C、7個(gè)H、1個(gè)S)后，即為CHONS；B項(xiàng)中，2 2 3 5 11 2據(jù)分子式CH ONS中有17個(gè)N，如果R基不含N，則氨基酸有17個(gè)，若63 105 45 17217個(gè)氧基酸形成1條肽鏈，則肽鍵最多為17－1＝16項(xiàng)中，據(jù)脫水縮合的【答案】 D15．(2015·長(zhǎng)清高一期末)有多肽結(jié)構(gòu)，如下所示：若以上述肽鏈合成蛋白質(zhì)(不通過(guò)肽鍵)，則其中有：氨基酸 個(gè)，氨基種，氨個(gè)，羧個(gè)，肽鍵 個(gè)，R基 種。4條肽鏈連接成蛋白質(zhì)時(shí)，失去水分子 個(gè)。(2)若此