馬鈴薯精淀粉深加工建設(shè)可行性研究報告

馬鈴薯精淀粉深加工建設(shè)可行性研究報告云南省昆明市利用北歐投資銀行貸款建設(shè)馬鈴薯淀粉深加工生產(chǎn)線

項目建議書

昆明市工程咨詢公司

2004年8月

云南省昆明市，利用北歐投資銀行貸款

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建設(shè)馬鈴薯淀粉深加工生產(chǎn)線

項目建議書

云南省昆明市發(fā)展計劃委員會

2004年8月

目

產(chǎn)品類型和用途3

(一)產(chǎn)品類型和用途3(二)市場分析4(三)市場價格6

3，生產(chǎn)計劃和質(zhì)量指標7

(1)生產(chǎn)規(guī)模7(2)質(zhì)量指標7

4，施工條件8

(1)原材料供應(yīng)......................................................................................................................................................................199(5)政策環(huán)境8

5，項目建設(shè)計劃9

(1)基礎(chǔ)設(shè)施項目設(shè)計計劃9(2)工藝流程10(3)機械設(shè)備選擇11

6，環(huán)境保護147，項目實施計劃158，投資預(yù)算和融資15

(1)投資預(yù)算15(2)融資16

，財務(wù)評估16

...............................................................................................................................企業(yè)法人項目名稱:云南省昆明市馬鈴薯淀粉深加工項目發(fā)起人:昆明雙龍順宏食品有限公司企業(yè)性質(zhì):有限公司

(2)云南省昆明工程咨詢公司可行性研究報告(3)編制原則

1，制造國家環(huán)保、勞動保護、消防等相關(guān)標準和規(guī)范

2，在保證生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，努力節(jié)約建設(shè)投資

3，采用合理的工藝生產(chǎn)線，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，選擇低能耗、高效率的生產(chǎn)設(shè)備。

4，規(guī)范環(huán)保設(shè)計，實行環(huán)?！叭瑫r”制度。5、技術(shù)經(jīng)濟指標必須準確、真實、可靠(4)項目建議書背景及投資必要性

淀粉行業(yè)是最古老的行業(yè)之一最初的工業(yè)稅是在大約1830年征收的。由于淀粉工業(yè)既是基礎(chǔ)工業(yè)又是食品工業(yè)，淀粉工業(yè)在過去的一個世紀里發(fā)展迅速。20世紀70年代中期，全球淀粉年產(chǎn)量超過700萬噸，20世紀80年代中期達到1800多萬噸。20世紀90年代初，它在XXXX達到了馬鈴薯的二次成熟。農(nóng)產(chǎn)品的增值轉(zhuǎn)化幾乎是空白。發(fā)展馬鈴薯種植和深加工是農(nóng)民和富農(nóng)的重要舉措。

昆明每年生產(chǎn)30多萬噸土豆。昆明的土豆質(zhì)量很好，但其中95%以上是直接新鮮食用，只有一小部分加工成粉絲食用。馬鈴薯加工業(yè)極其落后，當?shù)刎S富的馬鈴薯資源沒有得到充分有效的利用。農(nóng)民經(jīng)常發(fā)現(xiàn)很難賣土豆，即使增加產(chǎn)量也不增加收入。此外，由于農(nóng)民的儲藏條件和技術(shù)較差，每年腐爛率為25%-30%，造成巨大損失。云南省

昆明馬鈴薯精細淀粉深加工項目依托豐富的地方馬鈴薯資源，以精細淀粉加工為先導(dǎo)，綜合開發(fā)利用

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馬鈴薯資源，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢；同時，利用利益機制和資本紐帶，將企業(yè)、市場和農(nóng)民緊密聯(lián)系起來，形成一個集商貿(mào)、工農(nóng)業(yè)于一體的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局，這不僅對增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實意義，也為農(nóng)業(yè)深加工創(chuàng)造了廣闊的空間。機械、化工、建筑、造紙和醫(yī)藥等幾個行業(yè)將從中受益，并有效地將馬鈴薯這一農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品

因此，本項目是一個將當?shù)刭Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的項目。這是一個實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化和科技化的工程。這是一項扶貧工程，旨在改變當?shù)氐呢毨浜鬆顩r，促進經(jīng)濟快速發(fā)展，促進當?shù)厝嗣衩撠氈赂弧?/p>

2、市場分析

(1)產(chǎn)品類別使用

馬鈴薯精制淀粉顆粒尺寸大，具有糊化溫度低、糊粘度高、彈性好、蛋白質(zhì)含量低、無刺激、色澤白、不易膠凝和降解的特點，用途廣泛，在一些行業(yè)中具有其他淀粉不可替代的功能馬鈴薯精制淀粉可用作食品加工原料或食品加工添加劑，如粉絲、涼粉、冰淇淋、方便面等。它也可用作工業(yè)生產(chǎn)的輔助材料，可用于各種工業(yè)領(lǐng)域，如印染、上漿、造紙、鑄造、醫(yī)藥、化工、輕工、皮革等。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，原淀粉的物理化學方法和酶制劑處理可以改變原淀粉的物理化學性質(zhì)，如溶解性、粘度、滲透性、凝膠性、吸水性等。經(jīng)過物理化學方法和酶制劑處理后，

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生產(chǎn)出一系列不同性質(zhì)的變性淀粉和淀粉衍生物變性淀粉和淀粉衍生物產(chǎn)品種類繁多，用途更加廣泛，不僅提高了淀粉的經(jīng)濟價格，而且各種新產(chǎn)品的性能更適合工業(yè)化生產(chǎn)的需要。

(2)市場分析1。國際市場分析

目前，世界精制馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約為600萬噸，85%的產(chǎn)量來自歐洲共同體國家。其中，荷蘭阿維貝公司每年生產(chǎn)80萬噸精制馬鈴薯淀粉，年收入8億美元，暢銷世界各地。隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，精制馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用越來越多。例如，從1982年到1983年，德國的精制馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為15萬噸，從1993年到1994年達到50萬噸，增長了2.3倍，年均增長11.6%。亞洲是精制馬鈴薯淀粉國際市場的一個重要銷售區(qū)域。據(jù)有關(guān)方面分析，在XXXX年前中國進口精制馬鈴薯淀粉之前，歐共體國家出口1噸精制馬鈴薯淀粉，補貼70美元。從XXXX開始，隨著一體化進程的深入，歐洲共同體國家逐漸取消了補貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積減少，國際市場供應(yīng)緊張。

2，國內(nèi)市場分析

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，目前中國對精制馬鈴薯淀粉的年需求量超過70萬噸，中國只有10家生產(chǎn)500噸以上淀粉的廠家，其中

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只達到5萬噸一級產(chǎn)品，約占國內(nèi)總需求的7%。XXXX通過各種渠道的進口平均每年超過3000噸。考慮到北方和南方的消費問題，XXXX全國對精制馬鈴薯淀粉的需求也將超過50萬噸。

精制淀粉及其許多轉(zhuǎn)化產(chǎn)品是有機工業(yè)的良好原料。淀粉作為填料添加到乙烯或氯己烯膜中，具有生物降解性，特別適合農(nóng)業(yè)地膜應(yīng)用。淀粉可以與丙烯、銅、丙烯酸、丁二烯和其他合成材料接枝共聚形成聚合物。淀粉可以通過化學鏈與合成聚合物結(jié)合形成塑料。淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，通過有機化學方法分離的直鏈淀粉有許多用途，如薄膜、纖維、塑料、絡(luò)合劑、施膠劑、粘合劑等。

以上分析表明，馬鈴薯精制淀粉具有廣闊的應(yīng)用空間，馬鈴薯精制淀粉的加工和深加工具有廣闊的市場和發(fā)展前景。

(3)市場價格

目前，從國外進口的精制馬鈴薯淀粉價格在4900年至5330年間平均上漲了10%，達到3800元/噸，加工馬鈴薯14萬噸，在一條生產(chǎn)線上生產(chǎn)3萬噸精制馬鈴薯淀粉。

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(2)質(zhì)量指數(shù)

項感官外觀官味指味覺標準雜質(zhì)水分%合理化標準白度%斑點細度標準化樣品劃分篩峰粘度(BU)純度、電導(dǎo)率、酸堿度、蛋白質(zhì)%灰分(干物質(zhì)質(zhì)量%)、二氧化硫S02(毫克/千克)、活菌總數(shù)(無/克)指數(shù)霉菌和酵母手指白結(jié)晶光澤、無氣味、無噪音牙齒。無異物1.80-2.00≥93.0≤3.0≥99.95≥1350≤1.5≤40≤6.0-8.0≤0.1≤0.25≤10≤5000制備注意事項150μm4%濃度，700cmg纖維含量

4，施工條件

(1)原料供應(yīng)

云南省昆明市位于中部地區(qū)土壤大部分是紅褐土，特別適合種植土豆。昆明及其周邊縣的農(nóng)民有著豐富的種植馬鈴薯的歷史經(jīng)驗，一直把種植馬鈴薯視為穩(wěn)定的經(jīng)濟收入來源。在XXXX，僅昆明馬鈴薯種植面積就達10多萬畝，總產(chǎn)量約30萬噸，而本項目僅需要14萬噸，因此原料供應(yīng)相對充足。

(2)供水

本項目擬建于昆明市盤龍區(qū)雙龍鎮(zhèn)，地處云南省中部，地下水資源豐富根據(jù)昆明市水文地質(zhì)分區(qū)圖，該區(qū)地下水滲入徑流區(qū)。含水層的巖性主要是粗礫砂。含水率為3-15m，單井出水量為80-300m3/h，可連續(xù)開啟24小時。水位無明顯變化，滿足設(shè)計和開采要求。

(3)電源

昆明電源由昆明火力發(fā)電廠提供，昆明火力發(fā)電廠是昆明一家相對較大的電廠。供電的完成可以滿足本項目的需求

(4)交通運輸

昆曲公路自東向西延伸，四通八達，方便產(chǎn)品和原材料的進出。經(jīng)過多年的發(fā)展，程控電話、郵電通信變得非常方便快捷。

(5)政府環(huán)境

昆明市為了盡快脫貧致富，在“十五”期間明確將工業(yè)強市作為昆明市的經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，加強了馬鈴薯基地建設(shè)，出臺了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，建立了市、縣、鄉(xiāng)三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

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為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)。

5、項目建設(shè)計劃

(一)基礎(chǔ)設(shè)施項目設(shè)計計劃

符合國家有關(guān)基本建設(shè)規(guī)定，符合合理、經(jīng)濟的基本建設(shè)原則該工廠計劃獲得66000平方米的土地，并建造8473平方米的車間、淀粉池、倉庫、供水站、稱重室、辦公室、宿舍、食堂、原料場、儲存坑和其他建筑。

本項目主要建設(shè)項目有:原料預(yù)處理、淀粉提取車間、淀粉干燥及包裝車間主廠房采用框架結(jié)構(gòu)，其余采用磚混結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)車間內(nèi)白瓷琉璃瓦鋪設(shè)在1.8m以下，地面鋪設(shè)全瓷防滑耐腐蝕瓦，墻面和天花板用混合砂漿粉刷。其他較小的非生產(chǎn)性建筑采用混合結(jié)構(gòu)和石塊地基。馬鈴薯流道是用石頭建造的。淀粉沉淀池為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)

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(2)工藝流程砂巖軟化水

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馬鈴薯清洗、整理、果汁分離、纖維脫水、水脫皮、粗纖維分離、淀粉清洗、淀粉還原、脫水、曲面篩干燥、包裝、成品馬鈴薯渣精制淀粉(3)機器設(shè)備選擇

因為本企業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)因此，設(shè)備必須具有操作方便、易于維護、能耗低、連續(xù)性強等特點。因此，本項目主要設(shè)備擬采用國外先進設(shè)備，其他設(shè)備將采用質(zhì)量可靠、技術(shù)水平高的國產(chǎn)設(shè)備?？紤]到先進的生產(chǎn)技術(shù)，該項目將考慮投