超市食品主管述職報(bào)告

商場(chǎng)食品主管述職報(bào)告XX年是公司實(shí)行“立足皖南，拓展安徽”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年，在董事會(huì)和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，廣大干部職工弘揚(yáng)“團(tuán)結(jié)，敬業(yè)，開辟，求實(shí)”的公司精神，重抓門店擴(kuò)張，拓展采買渠道，培育求實(shí)團(tuán)隊(duì)，同心合力，奮勇拼搏，促進(jìn)公司保持了較好、較快的發(fā)展，各項(xiàng)工作基本達(dá)成了年初既定的目標(biāo)。1、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)局勢(shì)。受金融危機(jī)影響，第一季度經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)遲緩，跟著國(guó)家出臺(tái)一系列應(yīng)付危機(jī)和拉動(dòng)內(nèi)需政策的落實(shí)，從4月份開始國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)局勢(shì)好轉(zhuǎn)，花費(fèi)者信心指數(shù)止跌上升，二、三、四時(shí)度經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)環(huán)比增加，XX年估計(jì)全國(guó)gdp增加實(shí)現(xiàn)保8%目標(biāo)。此中：社會(huì)花費(fèi)品零售總數(shù)的增加一花獨(dú)放，同昨年對(duì)比增速達(dá)到16%。XX年安徽全省gdp長(zhǎng)估計(jì)達(dá)到11%，比全國(guó)超出3個(gè)百分點(diǎn)。此中：社會(huì)花費(fèi)

增品零售總數(shù)同比增加%。城市零售額增加%，縣及縣以下零售額增加%。今年初次出現(xiàn)鄉(xiāng)村花費(fèi)增加高于城市花費(fèi)增加。2、商場(chǎng)業(yè)發(fā)展局勢(shì)。綜觀XX年的商場(chǎng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個(gè)特色第一季度銷售疲軟，二、三、四時(shí)度開始表現(xiàn)環(huán)比增加。XX年促銷力度同比增強(qiáng)，零售毛利有所降落。品牌商場(chǎng)紛繁搶占二、三級(jí)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落伍但潛力巨大的中部地域已成為商家拓展、搶奪熱土，從XX年二季度此后勢(shì)兇狠。品牌商場(chǎng)在一、二級(jí)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)突出、牢固，地方性龍頭商場(chǎng)在二、三級(jí)市場(chǎng)擁有地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。二、三級(jí)市場(chǎng)商場(chǎng)公司將進(jìn)入第二輪“洗牌”。為追求新的盈利模式多半商場(chǎng)進(jìn)行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)拓展。XX年安徽公司商品銷售總數(shù)為億元，創(chuàng)利稅1100萬(wàn)元，同比增加67%;達(dá)成銷售扣稅毛利2916萬(wàn)元，扣稅毛利率%,同比降落個(gè)百分點(diǎn);綜合毛利達(dá)到5920萬(wàn)元，達(dá)成整年計(jì)劃的95%，綜合毛利率為%;公司的收益總數(shù)達(dá)到了300萬(wàn)元1、開新店、搶市場(chǎng)、保增加。XX年，公司先后開設(shè)了寧國(guó)店、中山店、陵西店、黃山二店、安慶店、定遠(yuǎn)店、繁昌店等

7家門店，新增營(yíng)業(yè)面積

39000

平米;

當(dāng)前，公司門店總數(shù)達(dá)到

17家，網(wǎng)絡(luò)遍布全省

8個(gè)地市

;新開門店合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售

5992

萬(wàn)元，占到總銷售的

19%，有力地促進(jìn)了公司經(jīng)營(yíng)的整體增加。2、抓機(jī)會(huì)、找資源，打基礎(chǔ)。公司發(fā)展部主動(dòng)出擊，想方想法，踴躍找尋門店新資源。XX年先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽署新店開發(fā)項(xiàng)目8家，為XX年公司及此后的可連續(xù)發(fā)展貯備了資源，確立了基礎(chǔ)。3、主業(yè)為本，多業(yè)態(tài)推動(dòng)有打破。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬(wàn)平米的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目正在從頭設(shè)計(jì)規(guī)劃定稿中，在宣城的萬(wàn)平方米的集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國(guó)會(huì)臺(tái)客隆大酒店已所有裝飾完成，馬上在元月16日盛大對(duì)外營(yíng)業(yè)。兩大新業(yè)態(tài)項(xiàng)目的啟動(dòng)、運(yùn)營(yíng)，對(duì)組建臺(tái)客隆公司推行多業(yè)態(tài)管理，追求新的盈利模式以及可連續(xù)發(fā)展確立了基礎(chǔ)。1、“全面瘦身”。針對(duì)門店人員編制松懈、配置不合理、僧多粥少等實(shí)質(zhì)狀況，今年3月份經(jīng)過全面梳理，從頭審定了門店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T店，戰(zhàn)勝困難實(shí)行減員，合計(jì)減員220人，達(dá)到了降低運(yùn)營(yíng)成本之目的。第一自己從心理上真實(shí)的關(guān)懷職工、尊敬職工，真實(shí)的為職工著想，誠(chéng)心的想讓職工有所提升。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對(duì)性的對(duì)職工進(jìn)行思想交流與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決職工思路，建立明確的發(fā)展目標(biāo)，的確激發(fā)職工工作的主動(dòng)性與踴躍性，再經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓職工知道怎樣去作，怎樣作的更好。在工作管理上，一直嚴(yán)字當(dāng)頭，只需犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。但人是不停變化與發(fā)展的，人員的管理也會(huì)隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的腦筋，不停學(xué)習(xí)與提升，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的所有潛力。對(duì)職工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，xxxx商場(chǎng)經(jīng)過一次次對(duì)職工的培訓(xùn)與交流，自己從最先的基本商業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對(duì)職工從思想、商品知識(shí)、銷售心理與技術(shù)、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。獲得了職工認(rèn)同收到了必定的收效。商場(chǎng)零售業(yè)發(fā)展的潮流勢(shì)不行擋，但零售業(yè)同時(shí)面對(duì)著機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存，自己有幸可以參加進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中，必定要掌握機(jī)會(huì)努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面商場(chǎng)管理的基本功，商品陳設(shè)、庫(kù)存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、運(yùn)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的連接，自己從書上的理論到平時(shí)工作中的實(shí)踐，真實(shí)把所需的知識(shí)消化貫穿再運(yùn)用到工作中。另一方面，經(jīng)過各樣信息媒介認(rèn)識(shí)最新的市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)向，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更為清晰，以更高的角度來審察市場(chǎng)的變化，可以對(duì)公司決議層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。俗語(yǔ)說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時(shí)間很短，詳細(xì)開始商場(chǎng)的工作才近一年，而市場(chǎng)的學(xué)識(shí)與商場(chǎng)零售的知識(shí)是這樣的深廣。經(jīng)過沉著的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參加運(yùn)營(yíng)時(shí)間較短，操作不夠自如外，詳細(xì)還表此刻：第一，對(duì)商品的選擇與把控有待增強(qiáng)，由其因?yàn)榉止げ灰粯訉?duì)食品商品的認(rèn)識(shí)相對(duì)更弱。其次，對(duì)市場(chǎng)的剖析展望不夠透轍正確，底氣不足，這是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)少。面對(duì)后半年機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)，我本著求實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)