狗肉的好吃烹飪方法

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狗肉口感細(xì)嫩，肉質(zhì)精細(xì)，飽滿，那么大家知道狗肉怎么烹飪好吃嗎?今天，我就為大家介紹一下狗肉的烹飪方法，夢(mèng)想大家熱愛(ài)!

黃燜狗肉的做法

材料

小狗1只，熟豬油100克，淀粉100克，肉湯750克，醬油25克

做法

1、用涼水將30-40天的小狗嗆死，放入盆內(nèi)，澆沸開水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內(nèi)臟，入清水盆中漂洗明凈。

2、鍋?zhàn)鹕希忧逅疅_，將狗拉展，入開水鍋中焯過(guò)，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用。

3、將鍋?zhàn)鹕?，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后參與各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內(nèi)，用力劃開皮即可食用。

傳統(tǒng)狗肉燉豆腐的做法

材料

大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)

做法

1、豆腐切片留用

2、喜好的小白菜用手掰兩段留用

3、蔥白切段留用

4、鍋燒熱倒油下蔥段狗肉醬煸炒

5、添開水(一湯碗)大火燉

6、再將狗肉絲豆腐結(jié)果是小白菜依次下到鍋里大火燉

7、狗肉醬一般對(duì)比咸依個(gè)人口味適當(dāng)放鹽就行啦

8、豆腐燉嫩嫩的蔥段變通明小白菜熟了就可以出鍋了

白斬狗肉的做法

材料

主料：狗肉1500克

調(diào)料：紅尖椒20克，白皮大蒜20克，醬油20克，香油15克，植物油60克

做法

1.小辣椒去蒂，洗凈;

2.大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗剁成蒜茸;

3.將小辣椒、蒜茸、醬油、香油混合制成佐料;

4.燒沸水鍋，把洗凈的帶皮狗肉投入沸水中浸至僅熟，以筷子能戳入為度，撈起，隨即放入涼開水盆中浸片刻，撈起吊干水分;

5.燒熱炒鍋，放入油燒至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光發(fā)亮;

6.然后將熟狗切塊上碟與佐料同上桌即可進(jìn)食。

狗肉的留神事項(xiàng)

1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

只要肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅(jiān)決不能吃!所以，吃狗肉時(shí)也要記住這一點(diǎn)。假設(shè)吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會(huì)感染人體。這樣不僅沒(méi)有滋補(bǔ)成果，反而危害健康。

3、瘋狗肉切記不能吃

瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時(shí)只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅(jiān)決忌食。

對(duì)于患有"狂犬病'以及其他疾病死亡的狗肉，要十足禁食，應(yīng)挑揀健康的、注射過(guò)狂犬疫苗的肉狗為好。否那么，食之不當(dāng)，貪吃不止，只圖一時(shí)痛快不顧其他，那么有損而無(wú)益。

4、吃狗肉不能大蒜