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KTV管理幾點(diǎn)細(xì)節(jié)一、經(jīng)營者不敬業(yè):1、股份制投資、只想早收益、意見不統(tǒng)一、相互推脫、怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)、誰都去\o"餐飲管理"管理、誰都管不好。2、超級模仿秀、只模仿表面、不了解本質(zhì)、沒有創(chuàng)新只有死路一條。二、管理者不專業(yè):1、沒有給公司一個經(jīng)營定位。2、沒有給客戶一個消費(fèi)定位。3、沒有完善的管理體系,缺少長遠(yuǎn)規(guī)劃。4、沒有創(chuàng)新體制、按經(jīng)驗(yàn)套路做事。三、執(zhí)行者不認(rèn)真:1、對公司的經(jīng)營理念沒有足夠的認(rèn)知。2、對于公司的管理沒有嚴(yán)格的執(zhí)行。3、借口太多、沒有上進(jìn)。四、銷售環(huán)節(jié)錯誤:1、服務(wù)員不了解銷售環(huán)節(jié)。2、公司政策沒有及時正確傳達(dá)到客戶大腦里。(宣傳力度)3、執(zhí)行過程方式錯誤。KTV幾點(diǎn)細(xì)節(jié)1、廣告牌的放法:定義:放在客人能停留三十秒的位置,例如下車處,超市門口。切記不要放在客人路過不會停留的位置。廣告畫內(nèi)容原則:用最簡單的圖文把你所做活動的內(nèi)容傳達(dá)到客人大腦思維里,記住客人不是藝術(shù)家。POP繪制原則:統(tǒng)一中追求變化,變化中追求統(tǒng)一。2、歡唱卷以放原則;定義:要發(fā)放在你所定位的客戶群體。切記:不要在大街上發(fā)放??腿诵睦恚喝菀椎玫降臇|西不知道珍惜,付出代價(jià)獲得的才知道珍惜。發(fā)放地點(diǎn):CD店、中高檔服裝店、影院、麥當(dāng)勞、公園情侶、高級\o"西餐廳管理"西餐廳、學(xué)校、事業(yè)單位等。發(fā)放方法:可以與店方結(jié)合,制作一張海報(bào),買XXXX可免費(fèi)送一張XXXKTV一小時免費(fèi)歡暢卷。讓客人感覺來之不易。并且給合作的店鋪每月限量發(fā)行。3、活動為什么效果不好的原因定義:顧客不夠了解/不了解活動內(nèi)容或者活動定位不適合客人的消費(fèi)心理。檢討:(1)、我的活動適合我的客戶群體嗎,比率占50%以上嗎。不然就調(diào)整。(2)、我的活動是否是用正確有效的傳播途徑在傳播。
(3)、服務(wù)員真的都了解活動內(nèi)容嗎?方法:永遠(yuǎn)站在客戶的角度去考慮問題,你才可以經(jīng)營持久。但要把握一個度,不要過于損失公司的利益。KTV總經(jīng)理崗位職責(zé)一、向董事會負(fù)責(zé),全權(quán)負(fù)責(zé)處理歌城的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成歌城所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
二、制定歌城經(jīng)營模式和\o"餐飲管理"管理目標(biāo),督導(dǎo)制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)、操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。詳細(xì)閱讀、審核、分析營業(yè)月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,對同行業(yè)各種動向有高度的敏感性,并采取相應(yīng)的市場拓展方案,保證歌城經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
三、建立健全歌城的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持召開\o"酒店總經(jīng)理"總經(jīng)理辦公室會議,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使歌城有一個高效的工作系統(tǒng);
四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況,督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門作好\o"餐飲成本"成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,嚴(yán)格審核報(bào)銷單據(jù),指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作;
五、隨時巡視各部門工作情況,檢查\o"服務(wù)質(zhì)量"服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)有關(guān)部門;
六、加強(qiáng)歌城的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作;
七、與外界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立本歌城的對外形象;
八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培訓(xùn)人才,提高整個歌城的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì);
九、以身作則,關(guān)系員工,獎懲分明,使本歌城有高度的凝聚力,并要求員工以高
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