2023年服務意識的重要性

第服務意識的重要性

服務意識的重要性

作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考以及公務員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一向沒有意向做這樣的工作。之后成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是能夠和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，能夠快速的鍛煉你多方面的潛力，于是決定去試試。

經(jīng)常看見報紙電視上報道餐廳有不安全不禮貌行為，確定去上班之前我坐車去考察了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不明白走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做走菜。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我以前試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。但是，因為是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣貌記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。

最后做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理個性來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學生樣！

然后，慢慢的，我學習擺臺，開始學習上菜，感覺是，越做越學越簡單。

半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開始學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不明白我到底在問什么。越做越學越簡單，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每一天都是進步。

餐廳是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所，每一個服務員每一天都會超多的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系（轉(zhuǎn)載自，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上持續(xù)勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯就應時時掛在嘴邊，如您、請、抱歉、假如、能夠等等.并且，我認為，微笑是服務過程中溝通的工具和最必要的工具.另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體狀況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于理解和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察潛力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否思考面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的帶給是所有服務中最有價值的部分。觀察潛力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得就應應當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，能夠作適當?shù)淖尣?。個性是職責多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間簡單融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不留意就把開關(guān)碰關(guān)了，我立刻說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般狀況下，客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務員首先不應當思考的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。

我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識，主動向客人帶給服務的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

做服務員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅僅是一份工薪，不僅僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是潛力的鍛煉，語言潛力、交際潛力、觀察潛力、應變潛力和營銷潛力都在服務員這一主角中得到必須的鍛煉與提高的。

服務意識的重要性服務在我的印象中正如李部長所講到的，也是大家都一致認為的。就是旅客問什么我就說什么，旅客要什么我就給什么。當通過進一步的深入的剖析，才真正懂得它的精神實質(zhì)。

要想做好服務工作，要因人因時因地的為旅客提供最為真誠、耐心、細致的服務。當為旅客服務時，更多的時融入我們的情感，用心靈去撫慰旅客，讓旅客在不知不覺中，通過我們的人性化的服務產(chǎn)生情感的共鳴。在旅客問詢的過程中，潛移默化中感覺到在用心與心的交流，是心與心的碰撞。在這個短短的過程中，讓旅客感覺到的是最多的溫暖和最大的快樂。

也許有的時間，對待不同的旅客，這種方法不能湊效，但這時，根據(jù)旅客的心理去換位思考問題，也許問題就可以迎刃而解了。只要站在旅客的角度去想問題，去做工作的話，正如李部長所講到的，沒有在機場解決不了的問題。

為什么有的時間工作沒有做到位呢？旅客不滿意呢？服務意識的淡薄，是問題的#39;真正原因。只要發(fā)自人心的位旅客提供服務，把它當作一種習慣，練習成為一種本能，形成條件反射。當為旅客得到盡善盡美的服務之后，他們快樂的離開，我們的心靈也許可以得到的是最大的安慰，一種服務過后的成就感、滿足感。

通過培訓使我真正的認識到了，在工作中。不是少一點抱怨，而是全身心的投入到工作中去，更多的融入自己的情感，提供給旅客真誠細致超越情感的服務。在工作中體會到其中的樂趣，在工作中享受生活。在每一次的服務過程中，充分理解旅客的需求、理解旅客的想法和心態(tài)。樹立旅客永遠是正確的理念，真正的做到把委屈留給自己，把好的心情、好的服務意識帶給旅客，用真誠、微笑打動每一位旅客。讓他們在踏上旅途，回味機場這種優(yōu)質(zhì)服務帶來的無限快樂，讓他們產(chǎn)生流連忘返的美妙感覺。

用心靈制造感動，在工作中享受快樂，這正是服務的最高境界。

服務意識的重要性現(xiàn)代社會需要服務意識,現(xiàn)代企業(yè)需要服務意識,在服務領(lǐng)域工作的每一個更需要服務意識。服務意識是現(xiàn)代文明社會的一個重要標識。它不僅僅是一個構(gòu)建和諧社會的代名詞，更是涉及到每一個行業(yè)、每一個人成功建業(yè)的基礎(chǔ)。也許談及服務二字，許多人認為是老聲長談，特別是套用一段大家鮮為明了的服務老詞：人的生命是有限的?？墒菫槿嗣穹帐菬o限的，我要把有限的生命投入到無限的為人民服務之中去。我想，這樣熟悉的詞語，上至耄耄老翁，下至懵懵學童，都可倒背如流。

服務意識包羅很多內(nèi)容。我看過這樣一則小故事：飛機起飛前，一位乘客想喝水，空姐很有禮貌地說等飛機進入平穩(wěn)壯態(tài)后立刻把水送過來，后來因為工作忙，空姐忘了這件事，該乘客大為惱火,空姐面帶笑容向他道歉，此后每次去客艙，空姐都會特意走到那位乘客面前，微笑著詢問他是否需要服務，但那位乘客始終不肯原諒她的疏忽。飛機著陸前，那位乘客要求空姐把留言本送過去，空姐雖然心里很委屈，但仍然把留言本送了過去。乘客離開后，空姐發(fā)現(xiàn)留言本上寫的不是投訴她的，而是一封熱情洋溢的表揚信。信中說：在整個過程中，你表現(xiàn)出的微笑和真誠的歉意，特別是你的十二次微笑，深深打動了我，使我最終決定將投訴信寫成了表揚信。這就是一種服務意識后的結(jié)果?？赐赀@則小故事，又不由得使我想起前幾天發(fā)生在我們單位的一件小事：綜合柜員毛永紅在接待一位儲戶取款時，那位儲戶事先預約取100.000.00萬元儲蓄存款，但沒有帶身份證，毛永紅笑著對他說：對不起，請您出示身份證件，您不用著急，款我們給您存放在這里，等您把身份證取回后，我們再給您辦理取款業(yè)務。那位儲戶氣惱的說：怎么這么麻煩，等我取回身份證然后把所有的錢都取走，不在你們這存了。然后用手指著毛永紅說：你把我存折的180.000.00元錢給我準備好，我都取了。毛永紅還是笑著說：對不起，這是我們的制度，您不要著急，請慢走，歡迎下次光臨。不一會那位儲戶取回身份證，剛走到窗口，毛永紅站立微笑著說：您好！并雙手接過身證再次詢問：請問您取多少？那位儲戶看了看毛永紅，不好意思的說：對不起，我剛才太著急了，我還是取100.000.00元。毛永紅笑著說：沒關(guān)系！辦理完業(yè)務后，毛永