大學(xué)生回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)相關(guān)表格

PAGEPAGE18附表1：上虞市內(nèi)企業(yè)招用虞籍高校畢業(yè)生一次性崗位補(bǔ)助申報表

申報單位（蓋章）：申報日期：年月日實際經(jīng)營地址

營業(yè)執(zhí)照號

法人代表或負(fù)責(zé)人

經(jīng)辦人

聯(lián)系

企業(yè)全部從業(yè)人數(shù)

用人單位開戶銀行及賬號申報人員情況序號姓名身份證號畢業(yè)時間錄用日期社保繳費(fèi)情況補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)備注1

2

3

4

5

6

7

8910

補(bǔ)貼金額合計

￥元，大寫____萬____仟____百____拾____元整。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）或主管部門意見經(jīng)查：符合企業(yè)招用虞籍高校畢業(yè)生一次性崗位補(bǔ)助共人，合計￥元，大寫____萬____仟____佰____拾____元整。

（蓋章）年月日人力資源部門審核意見經(jīng)核：符合企業(yè)招用虞籍高校畢業(yè)生一次性崗位補(bǔ)助共人，合計￥元，大寫____萬____仟____佰____拾____元整。

（蓋章）年月日財政部門審核意見

同意核撥企業(yè)招用虞籍高校畢業(yè)生一次性崗位補(bǔ)助共￥元，大寫____萬____仟____佰____拾____元整。

（蓋章）年月日附表2：上虞市企業(yè)實體吸納虞籍高校畢業(yè)生認(rèn)定證明編號：企業(yè)名稱法定代表人營業(yè)執(zhí)照編號工商登記機(jī)關(guān)稅務(wù)登記證號（國稅）主管稅務(wù)機(jī)關(guān)（國稅）稅務(wù)登記證號（地稅）主管稅務(wù)機(jī)關(guān)（地稅）企業(yè)類型經(jīng)營范圍成立日期經(jīng)營地址號碼企業(yè)人員情況職工總數(shù)企業(yè)申請理由：經(jīng)辦人：（蓋章）年月日吸納虞籍高校畢業(yè)生情況人員數(shù)其中：虞籍高校畢業(yè)生人數(shù)繳納社會保險費(fèi)人數(shù)簽訂一年以上勞動合同人數(shù)享受稅收政策情況市人力社保局意見：（蓋章）年月日市地方稅務(wù)局意見：（蓋章）年月日市國稅局意見：（蓋章）年月日注：1、附件份數(shù)：（）份；2、享受稅收政策情況指吸納人員過去稅收享受的相關(guān)情況。附件3：持《就業(yè)失業(yè)登記證》人員本年度在企業(yè)實際工作時間表企業(yè)名稱（蓋章）年月序號錄用人員姓名《就業(yè)失業(yè)登記證》編號本年度在本企業(yè)預(yù)定（實際）工作時間（單位：月）市人力資源部門審核意見（蓋章）：日期：附表4：虞籍普通高校本科畢業(yè)生租房補(bǔ)助申請表姓名

性別

出生時間

籍貫

畢業(yè)學(xué)校及時間

學(xué)歷

婚否

學(xué)士學(xué)位

勞動合同簽訂時間

養(yǎng)老保險繳納時間

工作單位及職務(wù)

辦電

租賃住房地址

租賃住房中介名稱

租房起至年月

申請補(bǔ)助資金

關(guān)系姓名性別住址

單位意見（蓋章）年月日

（蓋章）年月日注：此表一式二份，用人單位上報時需提供租房人員勞動合同、身份證、畢業(yè)證書、社會養(yǎng)老保險或工傷保險繳納憑證、結(jié)婚證、租房人和配偶的戶口簿、住房租賃合同及其它證明材料等原件和一式二份復(fù)印件及租賃房屋房產(chǎn)證復(fù)印件，原件經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）或相關(guān)主管部門核實后返還給用人單位。附表5：虞籍普通高校本科畢業(yè)生租房補(bǔ)助匯總表申報日期：年月日用人單位名稱

（蓋章）營業(yè)執(zhí)照號

法人代表或負(fù)責(zé)人

經(jīng)辦人

聯(lián)系

企業(yè)全部從業(yè)人數(shù)

用人單位開戶銀行及賬號申報補(bǔ)助人員情況序號姓名身份證號租房起至年月申請月份補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（元/月）補(bǔ)助金額（元）1

2

3

4

5

6

7

8910

補(bǔ)助金額合計

￥元，大寫____萬____仟____佰____拾____元整。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）或主管部門意見

（蓋章）年月日人力資源部門審核意見（蓋章）年月日財政部門審核意見

（蓋章）年月日附表6：國家“211工程”高校畢業(yè)生生活補(bǔ)貼申請表姓名

性別

出生時間

籍貫

畢業(yè)學(xué)校及時間

學(xué)歷

學(xué)士學(xué)位

勞動合同簽訂時間

養(yǎng)老保險繳納時間

工作單位及職務(wù)

辦電

用人單位開戶銀行及賬號

申請補(bǔ)助金額用人單位意見

（蓋章）年月日

（蓋章）年月日

（蓋章）年月日注：此表一式二份，用人單位上報時需提供申請人勞動合同、身份證、畢業(yè)證書、一年來工資清單、社會養(yǎng)老保險或工傷保險繳納憑證原件和一式二份復(fù)印件。

附表7：虞籍高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)小額貸款貼息申請表申請單位（蓋章）______________申請時間____年____月____日申請人姓名

性別

身份證號碼相關(guān)證件號

聯(lián)系

企業(yè)經(jīng)營地址

所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）

經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍

固定資產(chǎn)原值萬元萬元項目總投資額萬元自有資金額萬元申請貸款金額萬元貸款銀行

銀行賬號

貸款用途說明

申請貼息金額(大寫)萬仟佰拾元角分（小寫）￥或相關(guān)主管部門意見鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）

（蓋章）

年月日保障局審核意見市人力資源和社會

（蓋章）

年月日市財政局審批意見

（蓋章）

年月日本表一式二份：市財政局、市人社局各存一份。附表8：上虞市自主創(chuàng)業(yè)高校畢業(yè)生新從事種養(yǎng)業(yè)補(bǔ)助申請表申報單位（蓋章）：申報時間：年月姓名

性別

身份證號碼

畢業(yè)院校

畢業(yè)證號碼

現(xiàn)住址

戶籍所在地

經(jīng)營地址

種養(yǎng)業(yè)項目

種養(yǎng)業(yè)規(guī)模

項目許可證號

稅務(wù)登記證號碼

開業(yè)日期

聯(lián)系

鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）或相關(guān)部門受理意見

（蓋章）年月日市農(nóng)林漁牧局意見

經(jīng)審核，該種養(yǎng)業(yè)規(guī)模為_________畝（頭、羽）。（蓋章）年月日市人力資源和社會保障局意見按照文件規(guī)定，擬對該項目一次性補(bǔ)助_______元，大寫_____________元整。

（蓋章）年月日市財政局意見

根據(jù)該項目規(guī)模，同意核撥一次性補(bǔ)助_______元，大寫______________元整。（蓋章）年月日附表9：上虞市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園建園資助申請表地址注冊名稱

法人開戶銀行

經(jīng)辦人

聯(lián)系

單位簡介及具備創(chuàng)業(yè)園認(rèn)定條件（不夠書寫可另行附紙）

申請資助金額

申請單位意見

（蓋章）年月日主管部門意見鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道兩區(qū)或蓋章年月日科技局評估意見(蓋章)年月日教體局評估意見(蓋章)年月日評估意見人力資源和社會保障局(蓋章)年月日財政局評估意見蓋(蓋章)年月日復(fù)審意見(蓋章)年月日注：申報單位上報時需提供認(rèn)定條件相關(guān)證件資料原件及此表各一式五份復(fù)印件。附表10：上虞市見習(xí)基地見習(xí)人員補(bǔ)貼申請表申報單位（蓋章）：填報日期：年月日單位名稱單位地址郵政編碼法人代表聯(lián)系單位性質(zhì)聯(lián)系人聯(lián)系見習(xí)基地名稱申報見習(xí)基地時間時間Email開戶銀行、賬號見習(xí)基地見習(xí)人員花名冊序號姓名性別畢業(yè)院校專業(yè)學(xué)歷身份證號見習(xí)崗位見習(xí)期限保險時間備注1個月2個月3個月4個月5個月6個月7個月8個月9個月10個月申報單位意見今年共有名（其中：中專及大專名，本科及以上名）見習(xí)學(xué)員在我單位實施見習(xí)，特申請見習(xí)人員生活費(fèi)補(bǔ)貼元。（簽章）：年月日審核意見市人力資源和社會保障局同意發(fā)放該單位名見習(xí)人員生活費(fèi)補(bǔ)貼元。審核人簽名：蓋章：年月日年月日注：本表由申報單位負(fù)責(zé)填寫，上報時需提供習(xí)人員花名冊、見習(xí)學(xué)員本人簽字確認(rèn)的每月見習(xí)學(xué)員生活費(fèi)清單、保險憑證、身份證、報到證等原件一式二份復(fù)印件。附表11：高校畢業(yè)生見習(xí)協(xié)議書（此文本僅供參考）甲方（見習(xí)單位）：乙方（見習(xí)學(xué)員）：身份證號碼：甲乙雙方本著平等自愿的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下見習(xí)協(xié)議：一、見習(xí)期限見習(xí)期限從起至止，共個月。二、見習(xí)崗位（工種）甲方提供給乙方的見習(xí)崗位（工種）為。三、見習(xí)待遇甲方每月日支付給乙方見習(xí)生活費(fèi)元。四、甲方職責(zé)1、甲方負(fù)責(zé)制定見習(xí)計劃，安排專門的技術(shù)與管理人員為乙方提供見習(xí)指導(dǎo)服務(wù)，確保乙方在見習(xí)崗位（工種）上如期完成見習(xí)計劃。2、甲方為乙方提供見習(xí)崗位（工種）必需的，符合國家規(guī)定的見習(xí)實訓(xùn)保護(hù)設(shè)施、保護(hù)用品及其他安全保護(hù)條件。3、甲方要為乙方辦理見習(xí)意外傷害保險。五、乙方應(yīng)遵守的紀(jì)律1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方依法制訂的各項規(guī)章制度，自覺維護(hù)甲方利益和聲譽(yù)。2、見習(xí)期間，乙方不得在第三方從事與甲方生產(chǎn)經(jīng)營類同或相關(guān)的活動。六、本協(xié)議未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。七、本協(xié)議一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽章后生效，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（見習(xí)企業(yè)蓋章）：代表（簽名）：乙方（見習(xí)學(xué)員簽名）：聯(lián)系：聯(lián)系：

2021年月日2021年月日附表12：高校畢業(yè)生見習(xí)考核意見表

姓名

身份證號碼

性別

見習(xí)崗位（工種）

見習(xí)時間年月日至年月日共個月

見習(xí)鑒定

1、職業(yè)能力評估

2、見習(xí)表現(xiàn)評價

見習(xí)單位（蓋章）年月日注：本表一式兩份，見習(xí)企業(yè)、見習(xí)學(xué)員各存一份。附表13：上虞市內(nèi)企業(yè)吸納困難高校畢業(yè)生就業(yè)補(bǔ)助申報表申報單位（蓋章）：申報日期：年月日法人代表或負(fù)責(zé)人

經(jīng)辦人

聯(lián)系

企業(yè)全部從業(yè)人數(shù)

單位開戶銀行申報人員情況序號姓名身份證號畢業(yè)時間錄用日期社保繳費(fèi)情況補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)備注1

2

3

申報補(bǔ)助金額

用人單位意見

（蓋章）年月日

（蓋章）年月日

（蓋章）年月日注：上報時需提供困難畢業(yè)生《最低生活保障社會救助證》和《困難家庭救助證》、勞動合同、身份證、畢業(yè)證書、一年來工資清單、各項社會保險等相關(guān)證明原件和一式二份復(fù)印件。附表14：虞籍高校畢業(yè)生培訓(xùn)補(bǔ)貼申請表姓名性別出生年月照片身份證號文化程度□博士□碩士□大學(xué)本科□大專高職□中專技?！醺咧小趼毠ぁ醭踔小跣W(xué)及以下戶籍所在地省市區(qū)（縣市）街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）社區(qū)（村）聯(lián)系畢業(yè)院校申請參加培訓(xùn)工種等級工作單位現(xiàn)從事職業(yè)（工種）從事本工種工作年限用人單位初審意見年月日鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、兩區(qū)）或主管部門意見年月日市人力資源和社會保障局審核意見年月日市財政局審核意見年月日備注：無工作單位則不用填寫相應(yīng)欄目且不需簽署用人單位初審意見上虞市人力資源和社會保障局制附表15：虞籍高校畢業(yè)生培訓(xùn)補(bǔ)貼匯總表培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（蓋章）序號姓名性別文化程度身份證號碼戶籍所在地工作單位申請培訓(xùn)工種等級聯(lián)系證書編號

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目簡介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場認(rèn)可。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎(chǔ)和核心。二、項目認(rèn)知近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實上，無論在海外還是國內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國加州有關(guān)薯條致癌物警示標(biāo)志公訴的12個國際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場太大了，而洋快餐近來爭議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊腼儏f(xié)會一位權(quán)威專家指出。市場經(jīng)濟(jì)的今天，中國飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。眾多專家指出，近年來，隨著“健康、營養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長已經(jīng)超過了西式快餐的市場增長。相信不久的將來，中式快餐很可能出現(xiàn)全國性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學(xué)生群體。因為剛起步，規(guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時使用，這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了，而且目前使用煤氣的成本已經(jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個說起來似乎容易做起來卻是相當(dāng)難，因為傳統(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過程中無論哪個環(huán)節(jié)出錯都會導(dǎo)致菜品的差異。其實這些正是這些年來我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會使員工操作變得復(fù)雜由此也會增加門店的運(yùn)營成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個大問題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個冷菜，30個品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計，淘汰1—2個最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個新菜，品種控制在30個以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時間，保證快速出菜。不同時段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時候再加上幾個特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜812元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價在615元/份。各式小吃的定價視成本與市場價格而定。同時為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個特價菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存，服務(wù)的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵，先培訓(xùn)后上崗，同時門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項目因經(jīng)營者的能力和經(jīng)營特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計應(yīng)注重和講究營養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料。快餐店菜肴品種一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡明，減少了顧客對菜品的選擇時間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價格便宜。5.富含豐富的營養(yǎng)。成本及利潤成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開業(yè)三個月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動資金以備不時之需。收入與利潤：現(xiàn)在以保守的估計測算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業(yè)額為1608元。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營業(yè)稅和個人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營業(yè)額必然會有大比例增長，同時因為不必再支付開業(yè)成本中的2-5項目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬元以上。西式快餐店的競爭價格競爭：謂價格競爭，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價格而得到最優(yōu)的實惠，此處花費(fèi)最少的價格并非限指純粹的價格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價格等綜合比較后的性價比；環(huán)境競爭：環(huán)境競爭體現(xiàn)于二個層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊就餐的情況出現(xiàn)時，如何有效應(yīng)對；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場地，成為中式快餐地理環(huán)境競爭的條件；標(biāo)準(zhǔn)競爭：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營者餐飲經(jīng)營管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價格相同，但實物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實際用料進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、配制，缺乏后臺統(tǒng)一的管理車間和制作標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品的溫度、色彩、口味等軟性指標(biāo)因廚師的技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同而產(chǎn)生差異，就算連鎖經(jīng)營，也不會產(chǎn)生規(guī)模品牌效應(yīng)。因此，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營能力是中式快餐的主要競爭形式之一；菜肴競爭：中式快餐的菜品主要包括三個方面：一是菜肴質(zhì)量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費(fèi)者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費(fèi)者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費(fèi)者餐飲需要以及不會因過多提供菜品數(shù)量導(dǎo)致消費(fèi)者扔掉菜品而增加經(jīng)營者的成本；效率競爭：所謂效率競爭，是指消費(fèi)者預(yù)定后或者點(diǎn)菜后，經(jīng)營者能否在限定的時間內(nèi)向消費(fèi)者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時間；中式快餐的效率競爭主要包含二方面指標(biāo)：客戶的等候時間和菜肴的出品時間；如真功夫?qū)ν庑麄骱捅ＷC的口號就是：客戶的等候時間不超過80秒。經(jīng)營管理面對眾多的競爭強(qiáng)手，如何有效的經(jīng)營和維護(hù)創(chuàng)業(yè)者的營運(yùn)天地，走出一條符合自身發(fā)展特征的創(chuàng)業(yè)之路，需要謹(jǐn)慎行事。要真正搞好中式快餐店的經(jīng)營與管理并非易事，其中包含著大量的知識和經(jīng)驗，尤其是廚師長的選擇，以及經(jīng)營的模式化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化等，創(chuàng)業(yè)者必須十分關(guān)注自身綜合能力的培育。在此，我們僅就中式快餐行業(yè)的經(jīng)營管理作一介紹，希望能有助于創(chuàng)業(yè)者把握和定位。管理是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不同的效果。關(guān)于管理的問題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊(yùn)和社會閱歷息息相關(guān)，招聘員工中式快餐的人力資源分為二個