桑拿管理制度4篇

桑拿管理制度4篇名目第1篇桑拿浴室衛(wèi)生管理制度第2篇桑拿洗浴管理制度第3篇星級酒店桑拿層級管理制度第4篇酒店夜總會桑拿吧臺管理制度

【第1篇】酒店夜總會桑拿吧臺管理制度

一對員工的要求

1、要求員工自身具備較高的職業(yè)道德及素養(yǎng)

2、禮節(jié)禮貌微笑服務(wù)來賓至上

3、儀容儀表衣裝干凈端莊大方

4、個人衛(wèi)生勤洗澡理發(fā)刮須刷牙剪指甲不在客人面前掏耳掏牙抓頭吃東西等

5、服務(wù)要求、敬重客人保持微笑招呼周到一視同仁有問必答不壓其煩樂于助人急賓所急解賓之難

6、崗位要求:不遲到早退不打私人電話不相互聚集閑談

7、嫻熟的把握各崗位的技術(shù)要求及操作程序

8、思想樂觀上進主動了解和學(xué)習(xí)一些酒水學(xué)問

二對物品的管理

1、全部物品擺放征集大方井然有序

2、定期檢查及維護保養(yǎng)吧臺全部設(shè)備

3、每班必需嚴格執(zhí)行交接班制度包括酒水香煙飲料珍貴器具杯具

4、班前必需檢查各類設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)

5、吧臺出入貨物必需做嚴格的出入貨記錄

6、全部酒水飲料香煙必需嚴格現(xiàn)入現(xiàn)出不能有過多積壓存貨

7、吧臺全部售賣類物品一律不能外借及私借

8、工作時全部物品必需輕拿輕放打爛物品必需照價賠償

9、隨時留意檢查酒水及配料是否符合質(zhì)量要求

10、準時進退補充貨源

11、每次調(diào)配后的酒水用品應(yīng)將放回原位擺放整齊程序嚴格工作有條有理各種用具用完準時清洗保持清潔

12、外借物品必需要求寫借條并準時追回所借物品

13、出品時需跟進相應(yīng)的器具如奶盅繳棒等較珍貴的器具應(yīng)當寫借條隨時收回來!

14、全部酒柜倉庫鑰匙由專人保管不德外借或亂放

15、全部員工必需喜愛公司財產(chǎn)及吧臺財產(chǎn)設(shè)備設(shè)施留意節(jié)省不鋪張不得私自帶離公司物品

三出品要求

1、見單出品必需確定在確定所出酒水是否跟單據(jù)相符留意物品年份酒名

2、所出酒水必需嚴格執(zhí)行各種跟配制度

3、需冰凍的酒水出品時必需保持足夠冰凍

4、出品時酒瓶酒盒必需保持保結(jié)凈亮跟配的杯具完整無缺潔凈無水痕

5、出散酒時必需嚴格根據(jù)重量出品

6、雞尾酒特飲必根據(jù)重量調(diào)配和裝飾及相應(yīng)的器具

7、切水果時必需戴手套所出水果新奇干凈不能有爛水果消失

8、對開啟過的酒水飲料必需在確保沒變質(zhì)的狀況下出品

四衛(wèi)生管理

1、制定衛(wèi)生表全部物品設(shè)備必需定期保養(yǎng)清潔

2、吧臺地板臺面必需隨時保持清潔無灰塵無異味

3、對一些電器設(shè)備用完后必需準時清潔

4、水果必需清洗潔凈不的有泥土或雜物對變質(zhì)的水果準時處理

5、吧臺全部杯具器皿必需定期消毒

6、吧臺空氣必需保持清爽無異味

五物品統(tǒng)計

1、每班交接表

2、每日銷售報表

3、每月銷售報表

4、每月銷售物品梯形比較圖

5、計算每月的毛利率并每半年做一次梯形比較圖

6、每月固定資產(chǎn)盤點表

7、每半年做一份杯具器皿損耗梯形圖

六酒窖酒水管理

1、加強員工對葡萄酒的熟悉及了解

2、指定嚴格酒窖管理制度

3、每日定點檢查酒窖溫度光線是否正常

4、酒窖鑰匙由專人保管

5、酒窖除本部門員工進入外其他人除公事不得進入

6、酒隨窖時保持清潔不能有雜物

7、酒窖的葡萄酒按名稱出產(chǎn)地出產(chǎn)日期年份分類擺放

8、嚴格要求員工根據(jù)正確方式擺放

9、酒窖除葡萄酒外禁擺放其他酒類及物品

10、酒窖有嚴格的出入貨品登記記錄

【第2篇】星級酒店桑拿層級管理制度

星級酒店桑拿層級工作管理制度

1、主管崗位職責(zé):

1)為了提高管理效率,調(diào)動下屬的樂觀性,上班首先要檢查打卡考勤狀況。

2)幫助員工領(lǐng)取所需物品。

3)檢查全場預(yù)備要作(檢查工作)。

4)檢查全場衛(wèi)生狀況,包括員工的儀容儀表、工服等。

5)全天監(jiān)督全程動作、紀律衛(wèi)生狀況,不準串崗、離崗。

6)與客人多溝通,處理各種顧客投訴。

7)祥細記錄客人檔案。

8)員工短時的休假申批。

2、領(lǐng)班崗位職責(zé):

1)上班檢查樓面、打卡考勤狀況。

2)直接傳達主管支配的工作內(nèi)容或幫助主管各項工作。

3)檢查服務(wù)員班前預(yù)備工作。

4)檢查區(qū)域衛(wèi)生狀況。

5)客人接待與溝通。

6)祥細記錄客人樓案等。

3、服務(wù)臺服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費,并敏捷進行推銷,熟識電話接聽程序。

2)對于每位前來消費的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄,依據(jù)客人的每項消費進行登記。

3)對于桑拿對外贈送的物品要有具體的出入記錄,對于酒水及香煙,要有具體的銷售記錄并準時補充。

4)負責(zé)吧臺內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。

5)幫助倉管做好物資盤點工作及物資領(lǐng)用補充工作。

4、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用,保證設(shè)施、設(shè)備的正常運行,發(fā)覺問題準時上報。

2)負責(zé)供應(yīng)客人換鞋,更衣及洗浴時的各項服務(wù),保管好客人的珍貴物品。

3)客人洗桑拿時留意觀看,特殊喝過酒的客人,以保證客人的安全。

4)負責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,客用品的更換,補充工作,保管好更衣室配備的吹風(fēng)機及梳子等易帶走物品。

5)幫助倉管做好物品領(lǐng)用及盤點工作。

5、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識休息廳內(nèi)電視機的使用方法及簡潔故章的排解,發(fā)覺問題準時上報。

2)負責(zé)為客人供應(yīng)免費的茶水、香煙及果盤,并準時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)待措施。

3)常常巡查客人的消費動態(tài),做出相應(yīng)的預(yù)備,準時為客人供應(yīng)服務(wù)。

4)負責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換,檢查客人有無遺留物品準時上報。

5)幫助倉管做好物品的盤點

6、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發(fā)覺問題準時上報。

2)負責(zé)給客人供應(yīng)免費飲品的服務(wù),及進巡查客人的消費狀況,做到隨叫隨到。

3)負責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清爽,并幫助倉管做好物品的領(lǐng)用及盤點工作。

【第3篇】桑拿洗浴管理制度

1、管理人員要在關(guān)鍵的時候,消失在關(guān)鍵的部位,抓住關(guān)鍵的問題,這就是管理的技巧。

2、調(diào)整工資要達到穩(wěn)定骨干的目的,就要把握調(diào)整的時機和比例,使工資真正起到管理的杠桿作用。

3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動性來源于平常對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。

4、企業(yè)要尋求進展,必需有人才和錢財,而企業(yè)質(zhì)量的鞏固,則有賴于管理人員的素養(yǎng)提高。

5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素養(yǎng),使每一個人的內(nèi)在特征,自覺地體現(xiàn)在浴場的服務(wù)原則之中。

6、企業(yè)管理不能依靠于自覺性,關(guān)鍵靠制度管理,要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度,以法治館。

7、作為一個企業(yè),肯定要注意文化素養(yǎng)的培訓(xùn),員工文化素養(yǎng)低下,將會阻擋企業(yè)經(jīng)營管理的深化。

8、用錢刺激的樂觀性是不會長期的,全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的,要考慮如何培育員工的企業(yè)感,樹立企業(yè)精神,增加企業(yè)的分散力。

9、沒有高素養(yǎng)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

10、要依據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點來開展培訓(xùn)工作。對員工,重點抓好浴所意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn);對管理人員,則應(yīng)重點培育其劇烈的管理意識。

11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按方案,按進度,落實到詳細人去督導(dǎo)檢查,真正落實培訓(xùn)的質(zhì)量。

12、維持浴所服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn),培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ),也是管理的方式之一。

13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關(guān)系。

15、管理人員在下達工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查,不能只管下令,不管落實。對于每一項工作、每一個細節(jié),都應(yīng)逐項跟查,逐項落實,一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。

16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng),哪項工作是以扎實、緊湊深化的作風(fēng)來抓,哪項工作就會獲得良好效果。

17、浴所的培訓(xùn)工作應(yīng)從浴所的實際動身,依據(jù)企業(yè)的特點、經(jīng)營管理的需要和長期進展的戰(zhàn)略目標來制定培訓(xùn)方案,從制度化、系統(tǒng)化人手。

18、沒有肯定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用,是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊伍,如不抓緊在青年人中進展黨員,將是黨的工作失誤。(不肯定)

19、嚴格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上,也體現(xiàn)在對財、對物的管理。

20、不要埋怨客源少,生意難做,關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工作有沒有做足

21、沒有平常一點一滴的細致工作,就沒有企業(yè)肯定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動態(tài)的了如指掌。

23、生意靠跑(出外促銷)回來,效益靠干出來。

24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系,又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

25、浴所的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有驕傲感、榮譽感,自己都看不起自己所做的工作,又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢

26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作,督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到,質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標之下,各部門的工作相互支持、協(xié)作、協(xié)調(diào)、促進、制約,而不能各自為政,劃地為牢。

28、在物資選購上要有市場概念和價格概念,要區(qū)分客用物資和自用物資,前者應(yīng)高雅,后者應(yīng)有用。

29、講究操作流程不是不講效率,講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

30、進展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營,沒有本,就沒有利。

31、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實際效果,而不是看有沒有盡力。

32、要使管理人員和員工有壓力感,但不能壓得他們喘不過氣來,要給人有活動余地。

33、價格是市場動態(tài)的反映,也是一個企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn),制定價格要符合市場的規(guī)律和浴所的實際,按行規(guī)辦事,講商業(yè)道德。

34、浴所的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人,而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功,即素養(yǎng)。

35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上,節(jié)省時間從一分一秒著眼,在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

36、作為一個部門經(jīng)理,對本部消失的問題不能大包大攬,經(jīng)理對部下的差錯“勇于擔(dān)當責(zé)任”只能使差錯連續(xù)不斷,正確的態(tài)度是挖找根源,提出整改措施。

37、主管的工作是浴所管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點,標準定得細一點,管理方法要科學(xué)點。

38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、消遣性和趣味性。

39、浴所的工作特點就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機地結(jié)合起來。

40、做浴所工作要按經(jīng)濟規(guī)律辦事,要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。

41、對關(guān)鍵的問題應(yīng)議而即決,決了即行,否則一事無成。

42、人員流淌是正常的,人家來挖人也是必定的,關(guān)鍵是如何針對社會實情做好員工素養(yǎng)提高工作,如何保證人員走一批,培育一批,成長一批,把培育骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作;作為管理人員來說,則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),考慮問題周到點,講究工作方法,對員工的心理活動要多了解,多分析,多通氣,多討論。

43、沒有工作量的限制,就沒有質(zhì)的變化。

44、管理人員要帶著工作標準去巡查,要提高工作效率,就必需堅持現(xiàn)場督導(dǎo)。

45、素養(yǎng)的培育是在日常一點一滴的培訓(xùn)中累積起來的。

46、管理人員的級數(shù)越高,自覺性越強,對他們的管理制度就會越少。

47、只有抓好平常的工作,關(guān)鍵時候的推斷才不會出差錯。沒有平常的工作質(zhì)量,就沒有關(guān)鍵時的化險為夷。

48、任何人都會有優(yōu)缺點,做任何工作都有對與錯,問題是要分清哪方面是主流。

49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上,一個表情,一個動作,都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識,要有好的服務(wù)質(zhì)量,首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。

50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的狀況、競爭對手的狀況和市場狀況,然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。

【第4篇】桑拿浴室衛(wèi)生管理制度

桑拿浴室的衛(wèi)生管理

(一)桑拿浴室的衛(wèi)生清潔工作規(guī)定

1、前廳及服務(wù)臺:地面每天吸塵,墻面每周除塵,服務(wù)臺內(nèi)外每天擦拭,皮面沙發(fā)擦拭,布面沙發(fā)吸塵,茶幾擦拭,擺放的綠色植物噴水。

2、更衣室:地面常常擦拭,更衣柜每天營業(yè)前消毒一次,營業(yè)中每使用一次就整理一次;更衣凳每天消毒一次;客用拖鞋每天刷洗并消毒;梳妝臺和梳妝鏡常常擦拭,梳妝用品擺放整齊。

3、淋浴室:沖洗墻面和地面,擦拭淋浴隔斷,整理、擦拭洗浴用品臺,擦拭噴頭開關(guān),清理下水道箅子。

4、桑拿浴室:桑拿浴室通風(fēng)換氣,木制桑拿臺每天營業(yè)前擦拭消毒,擦拭墻面,清理地面;土耳其浴室沖洗消毒,包括墻面、浴臺、地面及浴臺下面。

5、水按摩池:每天營業(yè)前對循環(huán)過濾的沙缸和碳缸進行返洗;放掉池水,刷洗池底和池壁,清理排水口和進水口,然后放入新水并開頭加熱,同時向水中投放消毒藥。

6、衛(wèi)生間:刷洗墻面、地面、馬桶、洗手池,然后給洗手池和馬桶消毒;擦拭鏡子及水龍頭和水箱開關(guān)。

7、按摩室:墻面除塵,地面吸塵;整理按摩床,將用過的浴巾、毛巾、按摩布放入布草車中待洗;擦拭茶幾,擦拭踩背的把桿。

8、休息室:墻面除塵,地面吸塵;沙發(fā)清理潔凈并擺放整齊,換上新的墊巾;擦拭茶幾和電視機,擦拭電視遙控器。