廚房美食菜譜自己做無添加更放心孩子們都愛吃做法

廚房美食菜譜：自己做的無增添更放心，孩子們都愛吃~~的做法此次介紹的小點心，我是準備給寶寶帶著出去玩吃的，紫薯的飽腹感比較強，這樣就能保證寶寶在路上不會受餓，一路上都能老老實實的。這不又要到周最后嘛，快著手做起來吧~~外面酥酥里邊軟軟的口味寶寶們都超喜愛，假如是小寶寶吃也能夠不加糖，由于有紫薯在，同樣特別甜美。這幺好吃的紫薯酥寶寶一手一個吃的噴香，不一會就吃光光了！食材主料：紫薯低筋面粉奶粉黃油20克雞蛋液20克白糖5克步驟1.準備食材：紫薯70克（去皮后），低筋面粉50克，奶粉5克，黃油20克，雞蛋液20克，白糖5克（可不加）。PS：黃油提早備好，室溫擱置至融化，用手按一下就成泥狀的程度。為了保持餅干松脆的口味，需要打發(fā)的黃油是不可以被一般的植物油替代的，可是假如實在沒有黃油的話，這里能夠用一般的植物油來取代，可是無需打發(fā)，可能酥的成效沒有黃油好。加點白糖滋味好，假如是小寶寶吃，不想吃那幺多糖，也能夠不加，由于有紫薯，不加糖滋味也會很好。紫薯能換成紅薯，土豆這種薯類哈~2.將紫薯去皮，切成薄片。PS：先做紫薯餡，把紫薯切的薄一些更簡單蒸熟，一般蒸制15-20分鐘就能熟透了。3.將紫薯放入蒸鍋蒸15-20分鐘，把紫薯蒸熟。PS：最好能夠直接將紫薯放入蒸鍋里蒸，這樣不會有過多的水分。4.將蒸好的紫薯放入碗中，用小勺輕輕壓成紫薯泥。5.把紫薯泥用手捏在一同，捏成這樣粗細一致的長條狀。PS：這個時候紫薯泥會有些沾手，能夠在揉捏的時候帶上保鮮手套。把紫薯餡做好，先用保鮮袋或許大碗扣住，密封上備用，防止紫薯餡風干。6.將蛋液攪散，只取20克蛋液，剩下的先別動，留著備用。7.將融化好的黃油放入打蛋盆中，用電動打蛋器打發(fā)至黃油蓬松，顏色發(fā)白。PS：沒有電動打蛋器能夠用一般打蛋器來多打一會，這個時候黃油能黏在打蛋器上，這是正常的，盡量打發(fā)即可。8.把20克雞蛋液分紅三次加入黃油中，每次都要讓黃油充分汲取蛋液。PS：假如一下子把雞蛋都加入，會出現(xiàn)雞蛋和黃油不交融的感覺。因此每次都要攪拌充分，再加入蛋液。9.接著把低筋面粉和奶粉一同過篩進攪好的黃油中。PS：做這樣餅干類糕點用的面粉，必定選擇低筋面粉，這樣吃起來才能酥酥的喲~10.把面粉混淆成面團，也能夠直接用手捏成面團，直到?jīng)]有干粉即可。PS：假如用植物油的話，最好控制下用量，能夠?qū)⒚鎴F能夠成團即可。面團不要過分揉捏，防止起筋，吃起來就不酥了。11.把面團放入保鮮袋中，或許用保鮮膜包裹上，放入冰箱里冷藏半個小時。12.把面團拿出，壓扁，用搟面杖搟成和紫薯餡同樣長度的面餅。13.把紫薯餡放到面餅上，卷起來，讓面餅把紫薯餡包裹住。14.用手略微滾一滾，輕輕揉搓一下，讓面餅和餡料更加貼合，接縫處更密切一些。PS：假如兩頭有面餅突出來，能夠用手窩一下整理好。15.用刀切成2厘米長的小塊。16.把小塊放到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上少量雞蛋液。PS：這個時候就能用上剩下的雞蛋液，略微在表面刷上點，烤出來的顏色會更光明漂亮。17.能夠在小塊上撒上少量黑芝麻做點綴。18.放入烤箱，上下管170度，烤制15分鐘，把表面烤成金黃熟透即可。PS：我家的烤箱有提早預熱的功能，因此我直接能夠設定好15分鐘的烤制時間，假如家里的烤箱沒有預熱功能的話，最好先用170度預熱10分鐘再開始烤制哈~每個烤箱的性情都不太同樣，就算是同一款烤箱，可能環(huán)境不一樣的話，烤制的溫度和時間也會有差異，因此不論是烤制什幺，都必定要依據(jù)自己的實質(zhì)狀況來靈巧的控制，千萬別烤糊了喲~19.一口酥的小點心，寶寶吃的時候小手拿著一個，眼睛還要瞅著另一個，吃完了還想要呢~~此次看你做的大小，做的小點能做12個沒問題，建議寶寶分兩次來吃，假如想要多做點，能夠等比率增添食材用量即可，做好的小點心能夠密封起來，像一般的小糕點同樣，放到陰涼處，3天內(nèi)吃完即可。小貼士：我家的烤箱有提早預熱的功能，因此我直接能夠設定好15分鐘的烤制時間，假如家里的烤箱沒有預熱功能的話，最好先用170度預熱10分鐘再開始烤