華明乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

華明乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告一、公司簡(jiǎn)介（300----500字）天津華明乳業(yè)有限公司成立于1996年，建成了集奶源建設(shè)、乳品生產(chǎn)、銷(xiāo)售研發(fā)、冷鏈物流為一體的大型生鮮乳及乳制品家產(chǎn)鏈，規(guī)?；杂心翀?chǎng)奶源達(dá)100%，居行業(yè)當(dāng)先。2018年起到現(xiàn)在連年被評(píng)為天津市農(nóng)業(yè)家產(chǎn)化要點(diǎn)龍頭公司、科技型公司，2018年被評(píng)為天津市食品工業(yè)50強(qiáng)公司、全國(guó)百城百家安全食品營(yíng)銷(xiāo)工程試點(diǎn)單位、乳質(zhì)量量信得過(guò)公司、省部級(jí)誠(chéng)信公司和花費(fèi)者信得過(guò)公司，2018年被指定為學(xué)生奶獨(dú)一采買(mǎi)供給商。2018年被農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)展和改革委、財(cái)政部、對(duì)外貿(mào)易經(jīng)、國(guó)家稅務(wù)總局等8部委聯(lián)合認(rèn)定為全國(guó)農(nóng)業(yè)家產(chǎn)化龍頭公司、乳制品德業(yè)龍頭公司之一。自有奶源基地和純天然牧場(chǎng)數(shù)萬(wàn)畝，入口優(yōu)良奶牛存欄量達(dá)68000多頭，有力地保證了天然綠色奶源的供給和生產(chǎn)需求。旗下?lián)碛幸簯B(tài)奶、酸奶和原奶事業(yè)部、物流事業(yè)部，分設(shè)國(guó)內(nèi)東北、華北等五大地區(qū)市場(chǎng)分公司和京津冀3大營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，以及金融控股公司、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)全資公司?，F(xiàn)有員工1632余人，乳品技術(shù)研發(fā)工程師26名，國(guó)家級(jí)乳品專家和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師8名。2018年起到現(xiàn)在曾先后與蒙牛、君樂(lè)寶等著名公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，勇敢探究創(chuàng)新，成立長(zhǎng)久戰(zhàn)略合作關(guān)系。創(chuàng)辦自主品牌“華明牧場(chǎng)”，產(chǎn)品有一罐鮮、青花瓷、城市記憶、愛(ài)克林、大果粒、八連杯、養(yǎng)益潤(rùn)、巴氏鮮奶等8大系列的純牛奶、酸奶、（果）乳飲料100多個(gè)品種。華明乳業(yè)在公司社會(huì)責(zé)任和社會(huì)公益方面也走在了前列。向來(lái)倡議質(zhì)量報(bào)國(guó)，用愛(ài)心助力希望，打造出了華明“良知工坊，愛(ài)心企業(yè)”。至此，華明乳業(yè)作為中國(guó)乳業(yè)徐徐升起的一顆刺眼新星，青出于藍(lán)，蓄勢(shì)勃發(fā)，更以當(dāng)先的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，正朝著竭誠(chéng)知足全國(guó)不一樣地區(qū)花費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，成就花費(fèi)者的健康生活而邁進(jìn)以強(qiáng)烈的實(shí)力正領(lǐng)跑中國(guó)乳業(yè)，漸漸成長(zhǎng)為最受信任的乳品品牌二、實(shí)習(xí)目的（幾句話）經(jīng)過(guò)觀光華明乳業(yè)的工廠，將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相聯(lián)合優(yōu)化知識(shí)構(gòu)造，提升思慮能力。在觀光的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的解說(shuō)，認(rèn)識(shí)本專業(yè)有關(guān)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)的方面的實(shí)質(zhì)知識(shí)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以及公司的發(fā)展經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)原料、加工及工廠構(gòu)造的詳細(xì)認(rèn)識(shí)，為此后專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)打下優(yōu)秀的基礎(chǔ)。別的，經(jīng)過(guò)對(duì)華明乳業(yè)工廠的實(shí)地認(rèn)識(shí)，為此后步入社會(huì)做必需的心理準(zhǔn)備。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（1500---2018字）1、認(rèn)識(shí)華明乳業(yè)工廠產(chǎn)品種類聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）與國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）于1977年給酸奶做出定義為：酸乳（即酸奶），即在增添（或不增添）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），因?yàn)楸＜永麃喨闂U菌和嗜熱鏈球菌的作用進(jìn)行乳酸發(fā)酵而制成的凝乳狀制品，成品中一定含有大批的、相應(yīng)的活性微生物。當(dāng)前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝結(jié)型、攪拌型和增添各樣果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不只保存了牛奶的全部長(zhǎng)處，并且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更為合適于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。2、認(rèn)識(shí)酸奶的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)線布局、技術(shù)裝備酸乳工藝流程以下：乳酸菌純培育物→母發(fā)酵劑→生產(chǎn)發(fā)酵劑↓原料乳預(yù)辦理→標(biāo)準(zhǔn)化→配料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑灌裝在零售容器內(nèi)→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝結(jié)型酸奶→在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→增添果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶凝結(jié)型酸奶生產(chǎn)工藝流程：鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→后熟四、此次實(shí)習(xí)也讓我清楚地感覺(jué)了自己肩上的重?fù)?dān)，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了會(huì)計(jì)工作應(yīng)支持認(rèn)真認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平