各種餐廳員工的崗位職責(zé)

—各種餐廳員工的崗位職責(zé)各種餐廳員工的崗位職責(zé)（精選6篇）各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇1迎送員崗位職責(zé)：1、按時(shí)啦解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)布置好餐桌。2、接受客人的臨時(shí)訂座。3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容干凈，不擅離崗位。5、依據(jù)不同對(duì)象的客人，合理布置他們喜愛的餐位。6、解答客人提出的相關(guān)飲食、飯店設(shè)備地方的問題，搜集相關(guān)看法，并按時(shí)向餐廳主管反映。7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和穿著不整的客人進(jìn)餐廳就餐8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清晰。并熱忱替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇2餐廳主管崗位職責(zé)1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，主動(dòng)落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作奉獻(xiàn)的精神，不斷增高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷增高員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。5、熱忱待客，看法謙和，妥當(dāng)處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，按時(shí)發(fā)現(xiàn)和訂正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的看法轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。6、嚴(yán)格管理本餐廳的裝備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。8、做好餐廳完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇3領(lǐng)班崗位職責(zé)：1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。3、幫助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、合理指揮和布置人力，管理好本班人員的工作班次。5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等地方進(jìn)行考核登記，并按時(shí)向主管反映。6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。7、協(xié)作餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷增高員工的專業(yè)學(xué)問和服務(wù)技巧。8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱忱、禮貌待客。10、要求服務(wù)員熟識(shí)菜肴特點(diǎn)，擅長推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇4食堂管理員崗位職責(zé)1、本崗對(duì)校長負(fù)責(zé)，在總務(wù)主任直接領(lǐng)導(dǎo)下工作。2、全面負(fù)責(zé)食堂工作。組織食堂全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校有關(guān)政策、制度，學(xué)習(xí)職工道德標(biāo)準(zhǔn)，鉆研技術(shù)，落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的各項(xiàng)指導(dǎo)，落實(shí)防火、防盜的有關(guān)規(guī)定，教育職工樹立良好形象，不斷改進(jìn)服務(wù)看法。3、在主管主任指導(dǎo)下，詳細(xì)負(fù)責(zé)食堂各崗位人員，布置處理好日常事物，按時(shí)解決有關(guān)問題，保持良好工作秩序。4、妥當(dāng)布置伙食，把握好食品用量，搞好本錢核算，防止過量盈余和虧損，節(jié)約糧食、水電，杜絕鋪張現(xiàn)象。5、指導(dǎo)食堂會(huì)計(jì)、出納管理好帳目、現(xiàn)金，做到日清月結(jié)，按月公布。6、主持召開伙食委員會(huì)會(huì)議，主動(dòng)征求師生的看法和建議，認(rèn)真分析研討，按時(shí)改進(jìn)工作。7、帶著全體職工做好防火、防盜工作，認(rèn)真檢查各個(gè)環(huán)節(jié)的安全隱患，保證安全生產(chǎn)。8、認(rèn)真催促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)禁運(yùn)用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，嚴(yán)禁出售質(zhì)量不過關(guān)的食品，嚴(yán)防食物中毒。9、做好職工政治思想工作，關(guān)懷職工身體和生活，主動(dòng)幫忙解決生活等各方面的困難，組織好飲事員健康年檢和聘請(qǐng)人員體檢。10、幫助主管領(lǐng)導(dǎo)完成對(duì)食堂職工的考核并提出獎(jiǎng)懲建議，完成主管領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇5餐廳吧員崗位職責(zé)1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，主動(dòng)落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作奉獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和服務(wù)技巧，把握員工的思想動(dòng)態(tài)。5、熱忱待客，看法謙和，妥當(dāng)處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，按時(shí)發(fā)現(xiàn)和訂正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的看法轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。6、嚴(yán)格管理本餐廳的裝備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。8、做好餐廳完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。各種餐廳員工的崗位職責(zé)篇6收銀員崗位職責(zé)（餐廳）1.按時(shí)上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進(jìn)入崗位。2.保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)的清潔保養(yǎng)工作。3.做好交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作（包括充足的備用金找零）4.核收餐廳服務(wù)員開立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，依據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開立客人帳單。5.任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的經(jīng)理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。6.快速精確地收銀，結(jié)帳不出過失把握不同結(jié)算方式的處理方法。7.遇有不能解決的問題包括長、短款應(yīng)立刻上報(bào)。8