茶藝禮儀教育

茶藝禮儀風(fēng)生水起奔夢向未來匯報人：xxx匯報時間：20XX-中國茶藝禮儀宣傳講解介紹-風(fēng)生水起奔夢向未來01:茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀目錄contents02:茶藝禮儀的基本姿態(tài)03:寓意美好祝福的禮儀動作風(fēng)生水起奔夢向未來第一章節(jié)︱PARTONE茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀茶茶禮的歷史文化茶禮還是中國古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說：“茶不移本，植必子生”。古人結(jié)婚以茶為識，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫“下茶”或“茶定”，有的叫“受茶”，并有“一家不吃兩家茶”的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為“三茶六禮”。茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀“三茶”訂婚時的“下茶”結(jié)婚的“定茶”同房時的“合茶”“下茶”又有“男茶女酒”之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。婚禮時，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現(xiàn)在當(dāng)然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習(xí)茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀敬茶文化早在3000多年前的周朝茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時?？蛠砭床枰呀?jīng)成為當(dāng)時人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”.唐代劉貞亮贊美“茶有十德”認(rèn)為飲茶除了可健身外“以茶表敬意”，還能“以茶可雅心”，“以茶可行道”。漢、蒙古等族交際風(fēng)俗。漢族以茶待客，歷史悠久。唐代已有此俗。其內(nèi)容和名稱因地而異，有七家茶、元寶茶、香茶、工夫茶等。蒙古也稱“敬奶茶”，流行于今內(nèi)蒙古自治區(qū)、青海省等地。奶茶是將磚茶掰碎，放水煮開，去掉茶葉，加鮮奶煮沸，根據(jù)各人口味，加炒米、鹽或糖。茶禮的歷史文化、敬茶文化和禮儀敬茶是我國自古就有的民俗，文人將茶端至客人面前獻(xiàn)與客人，以示對客人的敬意，敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，俗稱“茶七酒八”。泡茶前有客人“選點(diǎn)茶”，可用數(shù)種花色樣品由客人自選，“主隨客意”以表達(dá)主人對賓客的尊重。風(fēng)生水起奔夢向未來第二章節(jié)︱PARTTWO茶藝禮儀的基本姿態(tài)茶藝禮儀的基本姿態(tài)茶藝表演中的姿態(tài)也比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等基本姿勢練起。姿態(tài)是身體呈現(xiàn)的樣子。從中國傳統(tǒng)的審美角度來看，人們推崇姿態(tài)的美高于容貌之美。古典詩詞文獻(xiàn)中形容一位絕代佳人，用“一顧傾人城，再顧傾人國”的句子，顧即顧盼，是好秋波一轉(zhuǎn)的樣子?；蛘哒f某一女子有林下之風(fēng)，就是指她的風(fēng)姿迷人，不帶一絲煙火氣。茶藝禮儀的基本姿態(tài)茶藝禮儀的基本姿態(tài)方法得當(dāng)雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松；頭上頂下頜微斂，舌抵下顎，鼻尖對肚臍；女性雙手搭放在雙腿中間，左手放在右手上，男性雙手可分搭于左右兩腿側(cè)上方。全身放松，思想安定、集中，姿態(tài)自然、美觀。坐穩(wěn)坐在椅子或凳子上，必須端坐中央。切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。坐姿茶藝禮儀的基本姿態(tài)站姿在單人負(fù)責(zé)一種花色品種沖泡時，因要多次離席，讓客人觀看茶樣、奉茶、奉點(diǎn)等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子較高，下坐操作不便，均可采用站式表演。另外，無論用哪種姿態(tài)，出場后，都得先站立后再過渡到坐或跪等姿態(tài)，因此，站姿好比是舞臺上的亮相，十分重要。站姿應(yīng)該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。女性雙手虎口交叉（右手在左手上），置于胸前。男性雙腳呈外八字微分開，身體挺直，頭上頂上頜微收，眼平視，雙肩放松，雙手交叉（左手在右手上），置于小腹部。茶藝禮儀的基本姿態(tài)女性為顯得溫文爾雅，可以將雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準(zhǔn)備。行走時移動雙腿，跨步腳印為一直線，上身不可扭動搖擺，保持平穩(wěn)，雙肩放松，頭上頂下頜微收，兩眼平視。男性以站姿為準(zhǔn)備，行走時雙臂隨腿的移動可以身體兩側(cè)自由擺動，余同女性姿勢。轉(zhuǎn)彎時，向右轉(zhuǎn)則右腳先行，反之亦然。出腳不對時可原地多走一步，待調(diào)整好后再直角轉(zhuǎn)彎。如果到達(dá)客人面前為側(cè)身狀態(tài)，需轉(zhuǎn)身，正面與客人相對，跨前兩步進(jìn)行各種茶道動作，當(dāng)要回身走時，應(yīng)面對客人先退后兩步，再側(cè)身轉(zhuǎn)彎，以示對客人尊敬。行姿茶藝禮儀的基本姿態(tài)跪姿日本、韓國的茶人習(xí)慣跪坐，故國際間茶文化交流或席地而坐舉行的茶會多用到這一姿勢。跪姿分為跪坐、盤腿坐、單腿跪蹲。跪坐即日本的"正坐"，兩腿并攏雙膝跪在坐墊上，雙足背相搭著地，臀部坐在雙足上，挺腰放松雙肩，頭正下頜略斂，舌尖抵上顎，雙手交叉搭放于大腿上(女性右手在上，男性左手在上)。盤腿坐只限于男性，雙腿向內(nèi)屈伸相盤，雙手分搭于兩膝，其他姿勢同跪坐。茶藝禮儀的基本姿態(tài)禮儀表示尊敬的形式禮節(jié)和儀式心靈美體現(xiàn)著內(nèi)心、精神、思想恭敬的言語：你好！請進(jìn)！請坐！請喝茶！再見！恭敬的動作：鞠躬禮、點(diǎn)頭禮、伸掌禮茶藝禮儀的基本姿態(tài)鞠躬禮鞠躬，意思是彎身行禮。是表示對他人敬重的一種鄭重禮節(jié)。鞠躬是中國、日本、韓國、朝鮮等國家傳統(tǒng)的、普遍使用的一種禮節(jié)。鞠躬主要表達(dá)“彎身行禮，以示恭敬”的意思。鞠躬對韓國和朝鮮人來說也很講究。我們可以經(jīng)?？吹?，韓國和朝鮮婦女在會談、宴會或作客時，一手提裙，一手下垂鞠躬，告別時面對客人慢慢退去，表示一種誠懇和敬意。行鞠躬禮掌握的要領(lǐng)是：“真禮”用于主客之間，彎腰90度“行禮”用于客人之間，彎腰60度“草禮”用于說話之間，彎腰30度茶藝禮儀的基本姿態(tài)點(diǎn)頭禮點(diǎn)頭禮適用的范圍很廣，如路遇熟人或與熟人、朋友在會場、劇院、歌廳、舞廳等不宜交談之處見面，以及遇上多人而又無法一一問候之時，都可以點(diǎn)頭致意。做法：頭部向下輕輕一點(diǎn)，同時面帶笑容。注意不要反復(fù)點(diǎn)頭不止，點(diǎn)頭的幅度不宜過大。注意事項：行點(diǎn)頭禮時，最好摘下帽子，以示對對方的尊重。茶藝禮儀的基本姿態(tài)伸掌禮伸掌姿勢就是：四指并攏，虎口分開，手掌略向內(nèi)凹，側(cè)斜之掌伸于敬奉的物品旁，同時欠身點(diǎn)頭，動作要一氣呵成。這是茶道表演中用得最多的示意禮。當(dāng)主泡與助泡之間協(xié)同配合時，主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮。表示的意思為：“請”和“謝謝”。兩人相對時，可伸右手掌對答表示。側(cè)對時，右側(cè)方伸右掌，左側(cè)方伸左掌對答表示。風(fēng)生水起奔夢向未來第三章節(jié)︱PARTTHREE寓意美好祝福的禮儀動作寓意美好祝福的禮儀動作鳳凰三點(diǎn)頭：用手提壺把，高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出于兩峰之間"，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。雙手回旋。在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。七