店長(zhǎng)個(gè)人年終工作總結(jié)

第9頁(yè)共9頁(yè)店長(zhǎng)個(gè)?人年終?工作總?結(jié)在?即將過?去的_?___?，有很?多美好?的回憶?浮現(xiàn)在?腦海里?，在公?司的重?視好和?培養(yǎng)下?，個(gè)人?取得了?很大的?進(jìn)步，?同時(shí)，?也覺得?有很多?的不足?之處。?一是?對(duì)于一?個(gè)經(jīng)濟(jì)?效益好?的公司?來說，?一是要?有一個(gè)?專業(yè)的?管理者?。二?是要有?的專業(yè)?知識(shí)做?后盾。?三是?要有一?套良好?的管理?制度。?作為?公司的?一分子?，我要?做到以?下幾點(diǎn)?：一?、認(rèn)真?貫徹公?司的經(jīng)?濟(jì)方針?，同時(shí)?將公司?的經(jīng)營(yíng)?理念及?策略正?確并及?時(shí)的傳?達(dá)給每?個(gè)店員?，做好?承上啟?下的橋?梁作用?。二?、做好?店員的?思想工?作的同?時(shí)團(tuán)結(jié)?店員，?充分調(diào)?動(dòng)和發(fā)?揮店員?的工作?積極性?，了解?每位店?員的優(yōu)?美所在?，并發(fā)?揮其特?長(zhǎng)，做?到另才?適用，?增加增?強(qiáng)本店?的凝聚?力，使?之成為?一個(gè)團(tuán)?結(jié)的集?團(tuán)。?五、以?熱烈周?到及細(xì)?致的服?務(wù)去吸?引顧客?，發(fā)揮?所有店?員的主?動(dòng)性和?積極性?，為公?司創(chuàng)造?更多更?好的業(yè)?績(jī)!?新的一?年即將?來臨，?成績(jī)只?能代表?過去，?我將以?更精湛?嫻熟的?業(yè)務(wù)，?同時(shí)在?公司的?領(lǐng)導(dǎo)下?來治理?好我們?___?_店!?力爭(zhēng)在?___?_年再?創(chuàng)佳績(jī)?!店?長(zhǎng)個(gè)人?年終工?作總結(jié)?（二）?一、?廳面現(xiàn)?場(chǎng)管理?1、?禮節(jié)禮?貌要求?每天例?會(huì)反復(fù)?練習(xí)，?員工見?到客人?要禮貌?用語(yǔ)，?特別是?前臺(tái)收?銀和區(qū)?域看位?服務(wù)人?員要求?做到一?呼便應(yīng)?，要求?把禮節(jié)?禮貌應(yīng)?用到工?作中的?每一點(diǎn)?滴，員?工之間?相互監(jiān)?督，共?同進(jìn)步?。2?、班前?堅(jiān)持對(duì)?儀容儀?表的的?檢查，?儀容儀?表不合?格者要?求整理?合格后?方可上?崗，崗?上發(fā)現(xiàn)?儀容問?題立即?指正，?監(jiān)督對(duì)?客禮儀?禮貌的?運(yùn)用，?員工養(yǎng)?成一種?良好的?態(tài)度。?3、?嚴(yán)抓定?崗定位?和服務(wù)?意識(shí)，?提高服?務(wù)效率?，針對(duì)?服務(wù)人?員在用?餐高峰?期的時(shí)?候進(jìn)行?合理的?調(diào)配，?以領(lǐng)班?或助長(zhǎng)?為中心?隨時(shí)支?援忙檔?的區(qū)域?，其他?人員各?負(fù)其責(zé)?，明確?各自的?工作內(nèi)?容，進(jìn)?行分工?合作。?4、?提倡效?率服務(wù)?，要求?員工只?要有客?人需要?服務(wù)的?立即進(jìn)?行為客?人服務(wù)?。5?、物品?管理從?大件物?品到小?件物品?不管是?客損或?者自然?損壞，?凡事都?要求做?到有章?可循、?有據(jù)可?查、有?人執(zhí)行?、有人?臨督、?跟單到?人、有?所總結(jié)?。6?、衛(wèi)生?管理公?共區(qū)域?，要求?保潔人?員看到?有異物?或者臟?物必須?馬上清?潔。各?區(qū)域的?衛(wèi)生要?求沙發(fā)?表面、?四周及?餐桌、?地面、?無塵無?水漬、?擺放整?齊、無?傾斜。?7、?用餐時(shí)?段由于?客人到?店比較?集中，?往往會(huì)?出現(xiàn)客?人排隊(duì)?的現(xiàn)象?，客人?會(huì)表現(xiàn)?出不耐?煩。這?時(shí)就需?要領(lǐng)班?組長(zhǎng)人?員作好?接待高?峰前的?接待準(zhǔn)?備，以?減少客?人等候?時(shí)間，?同時(shí)也?應(yīng)注意?桌位，?確保無?誤。做?好解釋?工作，?縮短等?候時(shí)間?，認(rèn)真?接待好?每一桌?客人，?做到忙?而不亂?。8?、自助?餐是餐?廳廳新?開項(xiàng)目?，為了?進(jìn)一部?的提升?自助餐?服務(wù)的?質(zhì)量，?制定了?《自助?餐服務(wù)?整體實(shí)?操方案?》，進(jìn)?一步規(guī)?范了自?助餐服?務(wù)的操?作流程?和服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)。?9、?建立餐?廳案例?收集制?度，減?少顧客?投訴幾?率，收?集餐廳?顧客對(duì)?服務(wù)質(zhì)?量、品?質(zhì)等方?面的投?訴，作?為改善?日常管?理及服?務(wù)提供?重要依?據(jù)，餐?廳所有?人員對(duì)?收集的?案例進(jìn)?行分析?總結(jié)，?針對(duì)問?題拿出?解決方?案，使?日常服?務(wù)更具?針對(duì)性?，減少?了顧客?的投訴?幾率。?二、?員工日?常管理?1、?新員工?作為餐?廳人員?的重要?組成部?分，能?否快速?的融入?團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直?接影響?服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)?隊(duì)建設(shè)?。根據(jù)?新員工?特點(diǎn)及?入職情?況，開?展專題?培訓(xùn)，?目的是?調(diào)整新?員工的?心態(tài)，?正視角?色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)?餐飲行?業(yè)特點(diǎn)?。使新?員工在?心理上?作好充?分的思?想準(zhǔn)備?，緩解?了因角?色轉(zhuǎn)變?的不適?應(yīng)而造?成的不?滿情緒?，加快?了融入?餐飲團(tuán)?隊(duì)的步?伐。?2、注?重員工?的成長(zhǎng)?，時(shí)刻?關(guān)注員?工的心?態(tài)，要?求保持?良好的?工作狀?態(tài)，不?定期組?織員工?進(jìn)行學(xué)?習(xí)，并?以對(duì)員?工進(jìn)行?考核，?檢查培?訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)?不足之?處及時(shí)?彌補(bǔ)，?并對(duì)培?訓(xùn)計(jì)劃?加以改?進(jìn)，每?月定期?找員工?談心做?思想工?作，了?解他們?近期的?工作情?況從中?發(fā)現(xiàn)問?題解決?問題。?3、?結(jié)合工?作實(shí)際?加強(qiáng)培?訓(xùn)，目?的是為?了提高?工作效?率，使?管理更?加規(guī)范?有效。?并結(jié)合?日常餐?廳案例?分析的?形式進(jìn)?行剖析?，使員?員對(duì)日?常服務(wù)?有了全?新的認(rèn)?識(shí)和理?解，在?日常服?務(wù)意識(shí)?上形成?了一致?。三?、工作?中存在?不足?1、在?工作的?過程中?不夠細(xì)?節(jié)化，?工作安?排不合?理，工?作較多?的情況?下，主?次不是?很分明?。2?、部門?之間欠?缺溝通?，常常?是出了?事以后?才發(fā)現(xiàn)?問題的?存在。?3、?培訓(xùn)過?程中互?動(dòng)環(huán)節(jié)?不多，?減少了?生氣和?活力?店長(zhǎng)個(gè)?人年終?工作總?結(jié)（三?）轉(zhuǎn)?眼即逝?，匆匆?而過又?是一年?，在這?一年的?時(shí)間里?，自己?學(xué)習(xí)到?了很多?的知識(shí)?。為了?更好地?完成工?作，總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，揚(yáng)長(zhǎng)?避短，?提高自?己的業(yè)?務(wù)技能?，現(xiàn)將?工作情?況總結(jié)?如下：?一、?工作總?結(jié)略?略估算?下來我?做餐飲?這行也?已經(jīng)很?多年了?，從最?初到現(xiàn)?在，也?經(jīng)歷了?很多，?自己也?在不斷?的總結(jié)?積累廚?房的經(jīng)?驗(yàn)和知?識(shí)，但?是仍然?做的還?不夠好?。__?__年?我們有?做的很?好的地?方也有?不足之?處，廚?房一直?是我們?餐飲行?業(yè)的重?中之重?，抓住?顧客味?蕾的最?重要一?環(huán)，想?要把這?塊做好?則需要?我們整?個(gè)餐廳?的協(xié)助?和幫忙?。菜品?出餐速?度也是?我們今?年一直?在強(qiáng)調(diào)?的問題?，但是?取得的?結(jié)果卻?還不是?很好，?特別到?了高峰?期，比?如說我?們金山?店，有?的時(shí)候?出菜就?會(huì)變得?很慢，?特別是?炒盤菜?。我?覺得原?因可能?是以下?幾點(diǎn)：?1、?站貨數(shù)?不足。?也就是?鍋不足?，我們?餐廳只?有三口?鍋，高?峰期時(shí)?又要撈?菜又過?水，顯?得不夠?用。?2、后?廚人員?配合度?不夠。?人員沒?有達(dá)到?一個(gè)很?好的契?合度，?我們后?廚的團(tuán)?隊(duì)默契?力不夠?，導(dǎo)致?高峰期?時(shí)大家?手忙腳?亂不知?道該如?何下手?，也不?知道該?怎樣做?才能具?體的提?高上菜?速度。?3、?熱菜炒?盤數(shù)量?有點(diǎn)多?。在同?樣的操?作下菜?品越少?肯定上?菜速度?就越快?，一開?始我們?金山店?既有魚?鍋也有?炒盤也?有烤魚?，人手?是一定?的這就?導(dǎo)致了?我們?nèi)?手分配?不足，?高峰期?容易導(dǎo)?致一人?三職甚?至四職?，同樣?的影響?著我們?的上菜?速度。?如果把?我們的?熱菜炒?盤數(shù)量?減半，?把不好?賣的去?掉，留?下精品?，那么?會(huì)不會(huì)?更好呢?我覺得?他可能?會(huì)更好?，上菜?速度也?會(huì)相應(yīng)?提高，?菜品浪?費(fèi)耗損?也會(huì)相?應(yīng)減少?。提高?了上菜?速度也?就等于?抓住了?一部分?回頭看?!二?、工作?感想?踏入新?的工作?崗位后?，經(jīng)過?一年的?鍛煉，?使自己?對(duì)這份?工作有?了更多?更深的?認(rèn)識(shí)。?對(duì)于工?作或者?說事業(yè)?，每個(gè)?人都有?不同的?認(rèn)識(shí)和?感受，?我也一?樣。對(duì)?我而言?，我通?常會(huì)從?兩個(gè)角?度去把?握自己?的思想?脈絡(luò)。?其次?，是能?力問題?，又可?以分成?專業(yè)能?力和基?本能力?。對(duì)這?一問題?的認(rèn)識(shí)?我可以?用一個(gè)?簡(jiǎn)單的?例子說?明：以?一只駱?駝來講?，專業(yè)?能力決?定了它?能夠在?沙漠的?環(huán)境里?生存，?而基本?能力，?包括適?應(yīng)度、?堅(jiān)忍度?、天性?的警覺?等，決?定了它?能在沙?漠的環(huán)?境里生?存多久?。具體?到人，?專業(yè)能?力決定?了你適?合于某?種工作?，基本?能力，?包括自?信力，?協(xié)作能?力，承?擔(dān)責(zé)任?的能力?，冒險(xiǎn)?精神，?以及發(fā)?展?jié)摿?等，將?直接決?定工作?的生命?力。一?個(gè)在事?業(yè)上成?功的人?，必是?兩種能?力能夠?很好地?協(xié)調(diào)發(fā)?展和運(yùn)?作的人?。三?、工作?目標(biāo)?在今后?的工作?中，我?會(huì)加倍?的努力?學(xué)習(xí)專?業(yè)知識(shí)?，掌握?更多的?業(yè)務(wù)技?能，為?將來的?工作打?好堅(jiān)實(shí)?的基礎(chǔ)?。在?作風(fēng)上?，能遵?章守紀(jì)?、團(tuán)結(jié)?同事、?務(wù)真求?實(shí)、樂?觀上進(jìn)?，始終?保持嚴(yán)?謹(jǐn)認(rèn)真?的工作?態(tài)度和?一絲不?茍的工?作作風(fēng)?，勤勤?懇懇，?任勞任?怨。在?生活中?發(fā)揚(yáng)艱?苦樸素?、勤儉?耐勞、?樂于助?人的優(yōu)?良傳統(tǒng)?，始終?做到老?老實(shí)實(shí)?做人，?勤勤懇?懇做事?，勤勞?簡(jiǎn)樸的?生活，?時(shí)刻牢?記自己?的責(zé)任?和義務(wù)?，嚴(yán)格?要求?自己，?在任何?時(shí)候都?要努力?完成領(lǐng)?導(dǎo)交給?的任務(wù)?。隨?著我們?餐飲店?發(fā)展越?來越快?，可以?預(yù)料我?們的工?作將更?加繁重?，要求?也更高?，需掌?握的知?識(shí)更高?更廣。?為此，?我將更?加勤奮?的工作?，刻苦?的學(xué)習(xí)?，努力?提高文?化素質(zhì)?和各種?工作技?能，做?出應(yīng)有?的貢獻(xiàn)?。希?望我的?202?2更加?美好快?樂著!?謝謝?大家!?店長(zhǎng)?個(gè)人年?終工作?總結(jié)（?四）?一年多?來，在?公司總?經(jīng)辦正?確指導(dǎo)?下，我?先后組?織了超?市及_?___?專管員?以上干?部的學(xué)?習(xí)、調(diào)?查活動(dòng)?。通過?這些調(diào)?查，了?解了我?市流通?領(lǐng)域現(xiàn)?狀及我?們商場(chǎng)?目前所?處的實(shí)?際情況?，梳理?了在新?形勢(shì)下?推進(jìn)商?場(chǎng)建設(shè)?的新思?路;對(duì)?潛在的?危機(jī)有?了更清?楚的認(rèn)?識(shí)，增?強(qiáng)了風(fēng)?險(xiǎn)意識(shí)?，為規(guī)?避和化?解危機(jī)?，提供?了有益?的幫助?，今年?本著鞏?固優(yōu)勢(shì)?，穩(wěn)步?發(fā)展的?原則，?總結(jié)如?下：?一、盤?點(diǎn)工作?1、?加強(qiáng)_?___?超市的?人力資?源、商?品缺斷?貨追蹤?、商場(chǎng)?財(cái)物管?理。?2、完?成對(duì)_?___?生活館?的交接?及彭田?商場(chǎng)的?固定資?產(chǎn)、人?員情況?、資金?情況的?交接手?續(xù)等。?3、?完成對(duì)?___?_商場(chǎng)?人員、?固定資?產(chǎn)、商?場(chǎng)資金?等一系?列的盤?點(diǎn)交接?工作。?4、?對(duì)__?__商?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?店的調(diào)?研及附?近消費(fèi)?情況的?評(píng)估，?在盡量?做到差?異化經(jīng)?營(yíng)的情?況下，?避免商?品同質(zhì)?化條件?的價(jià)格?競(jìng)爭(zhēng)，?對(duì)彭田?商場(chǎng)滯?銷商品?進(jìn)行清?退、縮?短商品?線長(zhǎng)度?，新型?商品品?種的引?進(jìn)等。?5、?配合公?司組織?的專管?員以上?干部的?培訓(xùn)考?核活動(dòng)?。二?、個(gè)人?問題?1、一?年多來?盡管在?做好本?人本職?工作的?前提下?，但仍?存在眾?多不足?之處，?一是理?論鉆研?不夠，?不能將?公司所?有理念?傳達(dá)給?全體員?工，過?去的一?年，是?零售競(jìng)?爭(zhēng)形式?變化莫?測(cè)的一?年，明?年也是?，后年?更是，?面對(duì)形?式，是?商場(chǎng)需?要做出?快速反?應(yīng)的一?年，但?對(duì)我來?說，熟?悉環(huán)境?及各項(xiàng)?業(yè)務(wù)流?程是最?迫不急?待的，?應(yīng)付日?常事務(wù)?多，賣?場(chǎng)實(shí)踐?操作經(jīng)?驗(yàn)少，?致使某?些工作?顧頭不?顧尾，?不能完?全將公?司理念?轉(zhuǎn)化為?實(shí)際行?動(dòng)和實(shí)?踐經(jīng)驗(yàn)?，工作?時(shí)時(shí)限?于被動(dòng)?之中，?雖然對(duì)?周邊環(huán)?培及競(jìng)?爭(zhēng)店作?過調(diào)研?，但仍?然不能?轉(zhuǎn)化為?競(jìng)爭(zhēng)中?的各項(xiàng)?優(yōu)勢(shì)，?各種理?念的深?度和強(qiáng)?度還需?加強(qiáng)和?貫徹。?2、?工作創(chuàng)?新力度?差，事?業(yè)的發(fā)?展需要?創(chuàng)新，?但由于?顧慮到?調(diào)整帶?來對(duì)超?市業(yè)績(jī)?的影響?，求穩(wěn)?怕亂的?心里不?能克服?，以致?于創(chuàng)新?的路子?邁的不?大。?3、對(duì)?商場(chǎng)團(tuán)?隊(duì)的建?設(shè)上一?般號(hào)召?性多，?過細(xì)的?思想工?作較少?，過于?相信人?性化管?理的觀?點(diǎn)，相?信全體?干部的?自我約?束，工?作不全?面、不?細(xì)致。?針對(duì)?以上問?題，明?年主要?完善以?下工作?：1?、提升?自己的?各項(xiàng)業(yè)?務(wù)素質(zhì)?，嚴(yán)格?要求自?己，做?到正人?先正己?，以提?高自己?的工作?效率及?成果為?根本，?以強(qiáng)化?服務(wù)質(zhì)?量、提?升總體?業(yè)績(jī)?yōu)?己任，?以樹立?良好形?象為牽?引，在?堅(jiān)持行?為影響?、示范?引路的?前提下?激發(fā)全?體員工?工作熱?情，加?強(qiáng)對(duì)值?班長(zhǎng)、?管理員?制度的?落實(shí)與?執(zhí)行，?強(qiáng)化現(xiàn)?場(chǎng)管理?力度，?處理好?顧客的?投訴與?抱怨，?把握好?顧客的?退換貨?制度，?盡量讓?顧客高?興而來?、滿意?而歸。?2、?努力提?升全體?員工士?氣，用?多種方?式激勵(lì)?員工。?3、?堅(jiān)持對(duì)?商品缺?斷貨的?追蹤，?努力提?升商品?陳列藝?術(shù)，做?到主力?商品的?位置，?體現(xiàn)較?強(qiáng)的季?節(jié)性陳?列、關(guān)?聯(lián)性陳?列等。?4、?大力規(guī)?范防損?員運(yùn)作?流程及?制度，?加強(qiáng)全?員防損?理念。?5、?強(qiáng)化領(lǐng)?導(dǎo)班子?對(duì)優(yōu)秀?員工的?培養(yǎng)和?指導(dǎo)、?考核，?以及對(duì)?專管員?干部的?考核力?度，配?合采供?部對(duì)商?品的各?項(xiàng)管理?及斷缺?貨的追?蹤。?衷心感?謝各位?領(lǐng)導(dǎo)一?年來對(duì)?我工作?的支持?、監(jiān)督?、指導(dǎo)?及對(duì)我?個(gè)人的?幫助。?我將認(rèn)?真地總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，發(fā)揚(yáng)?成績(jī)，?克服不?足，以?百倍的?信心，?飽滿的?工作熱?情，與?班子成?員一道?，團(tuán)結(jié)?全體干?部職工?，勤奮?工作，?頑強(qiáng)拼?搏，為?___?_超市?發(fā)展和?振興做?出應(yīng)有?的貢獻(xiàn)?，管理?對(duì)于本?人而言?，永遠(yuǎn)?如履薄?冰!?店長(zhǎng)個(gè)?人年終?工作總?結(jié)（五?）在?充滿機(jī)?遇、競(jìng)?爭(zhēng)、挑?戰(zhàn)、艱?辛中與?某某超?市共同?度過了?我__?__。?通過上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的幫助?和指導(dǎo)?，加上?全體員?工的合?作與努?力，在?汗水和?智慧的?投入中?，各方?面得以?有了新?的發(fā)展?。_?___?下半年?，我店?共計(jì)實(shí)?現(xiàn)__?__萬?元的銷?售業(yè)績(jī)?，日均?客流量?164?7人，?日均客?單價(jià)_?___?元，全?年中，?___?_月份?銷售表?現(xiàn)突出?，占下?半年銷?售份額?的29?.94?%;生?鮮鮮肉?組從聯(lián)?營(yíng)轉(zhuǎn)為?自營(yíng)后?銷售達(dá)?成最好?，生鮮?區(qū)銷售?業(yè)績(jī)占?門店業(yè)?績(jī)的4?0%。?下半?年、銷?售業(yè)績(jī)?亮點(diǎn)主?要體現(xiàn)?在以下?幾個(gè)方?面1?、__?__月?對(duì)生鮮?的調(diào)整?和改造?，特別?是對(duì)生?鮮區(qū)：?散裝大?米、散?糖、蜜?餞、蔬?菜和水?果的調(diào)?整工作?調(diào)整完?成后;?同時(shí)百?貨區(qū)的?陳列位?置調(diào)整?后讓整?個(gè)超市?的視線?更開闊?，使我?店賣場(chǎng)?形象得?到了極?大的提?升。對(duì)?門店銷?售的增?長(zhǎng)也產(chǎn)?生了重?要的影?響和推?動(dòng)作用?。2?、遵循?公司的?服務(wù)理?念惠民?、便民?、利民?制定促?銷方案?突出，?圍繞民?生生活?中柴、?米、油?、鹽、?醬、醋?、茶選?擇商品?。在_?___?月2次?超低限?時(shí)促銷