關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生的自查報告

關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生的自查報告學(xué)校食品衛(wèi)生自查報告（一）

xx市教育局：

依據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒大事，保障師生員工身心安康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展了全面的排查，消退了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進(jìn)展了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查狀況匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，仔細(xì)部署。

通知下達(dá)后，我校馬上召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關(guān)成員仔細(xì)學(xué)習(xí)和爭論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全狀況進(jìn)展全面的嚴(yán)格的檢查。

組長：

副組長：

成員：

二、全面自查，準(zhǔn)時整改。

根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學(xué)生食堂和一個小賣部進(jìn)展全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)展清理消毒，去年學(xué)校投入2萬余元為學(xué)生購置了3個自動開水器，以確保學(xué)生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購置、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)展檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，根本符合標(biāo)準(zhǔn)，特殊是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物選購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的三無產(chǎn)品、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)覺食品過期變質(zhì)必需馬上登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有安康證。自查完畢后，針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)展了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果根本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境肯定要加強；二是食堂消毒設(shè)備要更新（學(xué)校已預(yù)備再次投資購置消毒柜）；三是建立定期檢查機制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學(xué)校會對校內(nèi)食堂、小賣部實行定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)展檢查，進(jìn)一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)視治理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

學(xué)校食品衛(wèi)生自查報告（二）

為加強學(xué)校治理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)節(jié)。依據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《20xx年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項檢查狀況通報》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項詳細(xì)安全工作制定規(guī)劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實熟悉到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，治理好，愛護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲清楚。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好消毒關(guān)。全部的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得安康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到三白.

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實行量化分級治理制度，堅持按量化分級治理的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化治理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工安康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身安康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)展操作營業(yè)。

（2）、加大治理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、全面停頓使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過安康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增加自我防護(hù)意識。三是利用校園播送、黑板報、專題講座，開展安康和食品安全學(xué)問的宣傳，提倡學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，制止學(xué)生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。

八、存在問題

（1）、學(xué)校因經(jīng)費緣由，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。