東陽飯店星級評定委員會文件

PAGEPAGE4東星評〔2010〕1號關(guān)于做好2010年度全市星級飯店復(fù)核復(fù)評工作的通知各星級飯店：根據(jù)省飯店星級評定委員會文件（浙旅星評[2010]9號）和金華市旅游局文件（金旅［2010］58號）精神，為切實做好2010年度全市星級飯店復(fù)核復(fù)評工作，扎實推進全市星級飯店管理與服務(wù)品質(zhì)提升，現(xiàn)就2010年度全市飯店星級復(fù)核復(fù)評工作有關(guān)事項通知如下：一、復(fù)核復(fù)評時間2010年7月1日—10月31日二、復(fù)核復(fù)評范圍星級飯店復(fù)核的范圍為2009年12月31日前評定的星級飯店，對2005年1月1日至12月31日期間評定的期滿五年星級飯店進行復(fù)評。三、復(fù)核復(fù)評依據(jù)依據(jù)國家《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2003）標(biāo)準(zhǔn)、《星級飯店訪查規(guī)范》、《綠色旅游飯店》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。四、復(fù)核復(fù)評方法及步驟（一）復(fù)核復(fù)評方式復(fù)核復(fù)評檢查分為三個層面進行：一是飯店實施自查。二是市星評委組織對全市二星級及以下飯店進行復(fù)核復(fù)評檢查。三是金華市星評委組織對全市三星級飯店進行復(fù)核復(fù)評檢查，省星級評委組織對全市四星級飯店的交叉檢查。檢查過程中，采取明查與暗訪相結(jié)合的方式進行。滿五年期星級飯店要按照有關(guān)要求，填寫《中國星級飯店評定報告書》、《星級標(biāo)準(zhǔn)滿五年期飯店評定性復(fù)核登記表》。（二）主要步驟1、企業(yè)自查階段（7月1日—8月10日）各星級飯店應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)，積極發(fā)揮飯店內(nèi)審員的作用，對服務(wù)流程、操作規(guī)范、服務(wù)項目與功能以及維修保養(yǎng)、日常管理和服務(wù)質(zhì)量等進行全面檢查，并及時進行整改。寫出飯店星級復(fù)核復(fù)評自查材料，并報市星評委。2、檢查階段（8月10日—9月30日）東陽市、金華市星評委將按照星評權(quán)限對全市星級飯店進行復(fù)核復(fù)評，省星評委將在8月份對全市四星級飯店進行全面的復(fù)核復(fù)評。3、整改、總結(jié)階段（10月1日—10月31各星級飯店根據(jù)自查和省、市、縣星評委訪查出來的問題。進行全面整改，確保星級飯店復(fù)核復(fù)評工作達到實效。市星評委將對各飯店的整改情況進行督導(dǎo)和落實。在此階段，各級星評機構(gòu)會將復(fù)核復(fù)評結(jié)論以書面通知的形式告知受檢飯店。五、總體要求希望各星級飯店要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，認真組織，要把復(fù)核工作與旅附件2（樣稿）星級飯店復(fù)評結(jié)果通知書飯店：根據(jù)2010年度星級飯店復(fù)評工作統(tǒng)一部署，依照旅游飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，2010年月日，××省/市飯店星級評定委員會派檢查組對你飯店進行了星級復(fù)評檢查?，F(xiàn)將復(fù)評結(jié)果通知如下：你飯店符合星級標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)規(guī)定的要求，通過2010年度星級復(fù)評。請繼續(xù)保持應(yīng)有的星級水準(zhǔn)?！痢列羌夛埖暝u定委員會（蓋章）年月日（樣稿）星級飯店復(fù)評結(jié)果通知書飯店：根據(jù)2010年度星級飯店復(fù)評工作統(tǒng)一部署，依照旅游飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，2010年月日，××省/市飯店星級評定委員會派檢查組對你飯店進行了星級復(fù)評檢查?，F(xiàn)將復(fù)評結(jié)果通知如下：你飯店未達到星級標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)規(guī)定要求，不能通過2010年度星級復(fù)評。請針對存在問題，對照星級標(biāo)準(zhǔn)進行整改，報星級評定機構(gòu)。特此通知××星級飯店評定委員會（蓋章）年月日附件3星級飯店復(fù)評/復(fù)核登記表浙江省飯店星級評定委員會辦公室制星級飯店復(fù)評/復(fù)核登記表表一、基本情況飯店名稱所在城市星級開業(yè)時間本次復(fù)核/復(fù)評時間星評時間上級主管部門管理公司經(jīng)濟類型國有集體股份制私營中外合資中外合作其他飯店地址郵編電話傳真網(wǎng)址E–maIl客房數(shù)套房普通房單人房餐廳數(shù)餐位數(shù)員工數(shù)管理人員表二、飯店星級劃分條件達標(biāo)情況（請作說明）：達標(biāo)情況選擇該飯店達標(biāo)情況說明達標(biāo)略有欠缺未達標(biāo)表三、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目評分情況備注：星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各星級最低得分數(shù)：一星級70分；二星級120分；三星級220分；四星級330分；五星級420分。表四、主要項目達標(biāo)情況項目清潔衛(wèi)生維修保養(yǎng)優(yōu)良中差優(yōu)良中差前廳總服務(wù)臺63216321大堂86418641貴重物品保險箱42104210客房普通房64216421單人房64216421豪華房64216421套房64216421四開間豪華套房64216421餐飲中餐廳64216421外國餐廳64216421咖啡廳64216421宴會單間64216421酒吧64216421公共區(qū)域電梯210.50210.50公共衛(wèi)生間210.50210.50殘疾人設(shè)施210.50210.50商務(wù)中心210.50210.50廚房洗碗間210.50210.50粗加工210.50210.50爐灶間210.50210.50冷菜間210.50210.50面點間210.50210.50干貨倉庫210.50210.50冷藏冷凍設(shè)施210.50210.50總分100100實際得分得分率備注：星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：各級最低得分率：一、二星級達到90％；三星級達到92％以上；四、五星級應(yīng)達到95％以上。表五、選擇項目序號項目有/無1五家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理2總經(jīng)理連續(xù)五年以上擔(dān)任過同級飯店高級管理職位3總經(jīng)理連續(xù)兩年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn)4總經(jīng)理持有全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機構(gòu)頒發(fā)的《旅游行業(yè)管理人員崗位培訓(xùn)證書》5不少于15%的員工通過全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機構(gòu)認可的“旅游飯店職業(yè)英語等級測試”6委托代辦服務(wù)7電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵8有殘疾人客房9客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵10不少于50%的客房配備客用保險箱11不少于70%的客房內(nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱12為客房內(nèi)床上用品及衛(wèi)生間一次性客用品、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌13客房內(nèi)配有逃生用充電式手電14客房衛(wèi)生間有大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器15客房衛(wèi)生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡16不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)17不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（或有獨立的化妝間）18客房衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)19設(shè)有無煙樓層20餐廳、吧室均設(shè)有無煙區(qū)21餐廳及吧室不使用一次性筷子，一次性濕毛巾和塑料桌布22至少容納200人的多功能廳或?qū)Ｓ脮h室，并有良好的隔音、遮光效果、配設(shè)衣帽間23至少容納200人的大宴會廳，配有序廳和專門廚房24至少兩個小會議室和洽談室（至少容納10人）25現(xiàn)場監(jiān)控系統(tǒng)及視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)26有錄音、擴音功能的音響控制系統(tǒng)27同聲傳譯設(shè)施（至少兩種語言）28多媒體演示系統(tǒng)（含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等）29會議即席發(fā)言麥克風(fēng)30至少2000平米的展廳31獨立的鮮花店32獨立的酒吧、茶室33大堂酒吧34餅屋35所有客房內(nèi)配有電熨褲機36所有客房附設(shè)寫字臺電話37套房數(shù)量占客房總數(shù)的10%以上38所有套房供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間分設(shè)39有五個以上開間的豪華套房40設(shè)行政樓層，有本樓層客人專用服務(wù)區(qū)41行政樓層客房內(nèi)配有可收發(fā)傳真和上網(wǎng)的設(shè)備42有觀光電梯43有自動扶梯44歌舞廳45有影劇場，舞臺設(shè)施和舞臺照明系統(tǒng)能滿足一般演出需要46美容美發(fā)室47健身中心48桑拿浴49保健按摩50視音頻交互服務(wù)系統(tǒng)（VOD），提供客房內(nèi)可視性帳單查詢服務(wù)51提供語音信箱服務(wù)5224小時提供加急洗衣服務(wù)53定期歌舞表演54專賣店或商場55獨立的書店或圖書館（至少有1000冊圖書）56有24小時營業(yè)的餐廳57旅游信息電子查詢系統(tǒng)58自用溫泉或海濱浴場或滑雪場59不少于30%的客房有陽臺60室內(nèi)游泳池61室外游泳池62棋牌室63游戲機室64桌球室65乒乓球室66保齡球室（至少4道）67網(wǎng)球場68高爾夫練習(xí)場69電子模擬高爾夫球場70高爾夫球場（至少9洞）71壁球場72射擊或射箭場73其他運動休閑項目合計選擇項目共選擇備注：三星級要求至少具備10項、四星級要求至少具備26項、五星級要求至少具備33項。表六、近三年經(jīng)營情況年份項目2007年2008年2009年客房平均出租率（%）平均房價（元）每間可出租客房平均房價（元）營業(yè)總收入其中客房收入餐飲收入其他收入營業(yè)成本營業(yè)費用其中水電煤/氣/油經(jīng)營毛利潤率（%）全年改造維修投入備注：以上各項除特殊說明，單位均為：萬元。受檢飯店法人代表同意遵守以下事項：（1）填寫一、六表格中的各項數(shù)據(jù)，確切屬實并對其負責(zé)。（2）積極配合檢查員在店期間的檢查工作。（3）對檢查工作如有不同意見，可事后向各級星評委反映。飯店法人代表簽字飯店（蓋章）七、復(fù)核結(jié)論1、必備及選擇項目：2、清潔衛(wèi)生與維修保養(yǎng)情況：3、《星級飯店訪查規(guī)范》檢查情況：4、存在主要問題：5、其他評論：6、復(fù)核/復(fù)評意見：（可另附頁）檢查員年月日星評委意見：飯店星級評定