質(zhì)檢部管理體系匯編

品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)范立原材料、制程品、外包產(chǎn)品和成品等檢驗(yàn)記錄及質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)集產(chǎn)品和生產(chǎn)設(shè)備在使用過(guò)程中質(zhì)量異常反應(yīng)信息，對(duì)影保證檢驗(yàn)工作的上。崗位職責(zé)：司的原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程以及成品檢驗(yàn)三個(gè)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢部門(mén)的儀器、設(shè)備以及公司的計(jì)量器具的校正、維護(hù)計(jì)實(shí)施。司產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋的統(tǒng)計(jì)分析即時(shí)與公司領(lǐng)導(dǎo)、其它部溝通。崗位職責(zé)1、質(zhì)檢人員應(yīng)服從分配，聽(tīng)從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定；2、負(fù)責(zé)對(duì)公司班組產(chǎn)品重量、質(zhì)量、廢料、合格率及產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)3、質(zhì)檢人員應(yīng)在適當(dāng)、工作所需的情況下，主持召開(kāi)班前會(huì)議，人員對(duì)工作進(jìn)行分析討論。增強(qiáng)自身及下屬人5、每日做好檢查筆錄及各項(xiàng)工作記錄，每月質(zhì)檢人員都要認(rèn)真總6、質(zhì)檢人員每月應(yīng)聯(lián)合廠長(zhǎng)、副總及相關(guān)人員組成監(jiān)督檢查小組7、凡是質(zhì)檢工作中，有關(guān)重大決策必先請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批9、質(zhì)檢人員在各項(xiàng)工作當(dāng)中必須秉公執(zhí)法、一視同仁嚴(yán)以律已、以驗(yàn)管理規(guī)定1.目的：為檢查生產(chǎn)所用原料、輔料的質(zhì)量是否符合采購(gòu)要求提供準(zhǔn)則，。2、適用范圍：3、職責(zé)：3.2原料庫(kù)房人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收原輔料的品種、規(guī)格、數(shù)量、(重量)包4.明確來(lái)料的檢測(cè)要項(xiàng)：對(duì)來(lái)料進(jìn)行檢驗(yàn)之前，首先要清楚該批貨物的質(zhì)量檢測(cè)清楚明了為止。5.來(lái)料的檢驗(yàn)項(xiàng)目及方法：7.來(lái)料檢驗(yàn)程序：(重量)、包來(lái)料及時(shí)通知庫(kù)房人員辦理入庫(kù)手續(xù)。 (如有特殊情況需總經(jīng)理批準(zhǔn)，否則一律不準(zhǔn)入庫(kù)使用)。以保證來(lái)料檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)的準(zhǔn)確性)8.1檢驗(yàn)合格：8.2拒收檢驗(yàn)不合格原料：商后，通知庫(kù)房及采二、原輔料入廠驗(yàn)收程序2.范圍.內(nèi)容倉(cāng)管驗(yàn)收(填寫(xiě)入庫(kù)貨物臺(tái)帳)質(zhì)檢員驗(yàn)收(填寫(xiě)進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄表)3.2.1采購(gòu)原輔料及包裝材料入廠后首先通知采購(gòu)員驗(yàn)收，查看三證3.2.2原輔料入廠后采購(gòu)?fù)ㄖ|(zhì)檢員進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)依據(jù)原輔料及包3.2.3讓步接收：當(dāng)不合格項(xiàng)為一般不合格且該不合格在以后工序控3.2.4倉(cāng)管須對(duì)接收產(chǎn)品的質(zhì)量狀況和數(shù)量(重量)情況進(jìn)行檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)監(jiān)督。3.2.6特批：采購(gòu)人員持緊急接收申請(qǐng)單經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后交與質(zhì)檢3.3.1原輔料、化學(xué)品驗(yàn)收要求：在保質(zhì)期以內(nèi)；有合格證明(合格證或檢驗(yàn)合格報(bào)告)。3.3.1.3對(duì)主要原料、輔料(濃縮果汁、果漿、白砂糖、檸檬酸、原果、蘋(píng)果原醋、果葡糖漿等)，要進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)，每批抽檢1~23.3.2包裝材料驗(yàn)收規(guī)則：。稿一致，合格后做上機(jī)試驗(yàn)，染色檢查密封性。每個(gè)品種留樣5個(gè)，適(實(shí)物裝箱檢查)，隔板及紙箱強(qiáng)度是否合格(以受壓50公斤不。每個(gè)品種留樣1個(gè)。易拉罐瓶：每批隨機(jī)抽查10個(gè)。檢查外觀、衛(wèi)生、重量、凈含量、破損率、瓶與蓋的符合性(實(shí)物裝水?dāng)Q蓋試驗(yàn))、次品率。3.3.2.9判定規(guī)則：不合格數(shù)超過(guò)1個(gè)，加倍復(fù)查，復(fù)查仍不合格，附件1原輔料檢驗(yàn)報(bào)告原輔料檢驗(yàn)報(bào)告稱(chēng)裝規(guī)格供應(yīng)商名稱(chēng)依據(jù)項(xiàng)目數(shù)量?jī)?nèi)容要求量人日期期檢驗(yàn)結(jié)果單項(xiàng)判定檢驗(yàn)判定：審核：質(zhì)檢：審核：三、工藝跟蹤檢驗(yàn)2.范圍.職責(zé)4.內(nèi)容 (1)調(diào)配視檢測(cè) (2)滅菌計(jì) (3)灌裝檢測(cè)方法：質(zhì)量計(jì)量?jī)x顯示并控制； (4)二次滅菌：溫度計(jì) (5)噴碼、巡回檢查附件1前段工序質(zhì)量監(jiān)控記錄前段工序質(zhì)量監(jiān)控記錄生產(chǎn)日期：目溫度壓力電流可溶性固形物度度可溶性固形產(chǎn)品名稱(chēng)：物觀備注：質(zhì)檢：四、半成品、成品檢驗(yàn)通過(guò)過(guò)程檢驗(yàn)的控制，使公司半成品、成品達(dá)到規(guī)定的要求，2.范圍.職責(zé)4.內(nèi)容4.1半成品檢驗(yàn) (1)檢驗(yàn)項(xiàng)目：總酸、可溶性固形物。 (2)檢驗(yàn)要求：在生產(chǎn)過(guò)程中每隔半小時(shí)，對(duì)飲料處理各環(huán)節(jié)、產(chǎn) (3)檢驗(yàn)方式：化驗(yàn)4.2成品檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)包含易拉罐飲料成品凈含量，外觀有無(wú)變形(罐底或罐蓋凸起、罐身起皺)，噴碼字體、日期、噴碼位置是否正確，拉環(huán)拉定需要采取的措施(如返工、報(bào)廢等)，由車(chē)間組織實(shí)施。附件2卷封過(guò)程記錄附件3后加工質(zhì)量監(jiān)控記錄附件4成品檢驗(yàn)記錄附件5飲料包裝標(biāo)準(zhǔn)卷封過(guò)程記錄產(chǎn)品名稱(chēng)：封頭編號(hào)1234IHJKITJKCIJKIWJKIBHJKICHJK復(fù)核：檢驗(yàn)員：操作員：后加工質(zhì)量監(jiān)控記錄目觀區(qū)罐身檢查封口質(zhì)量殺菌方式存放時(shí)間升溫時(shí)間殺菌溫度保持時(shí)間冷卻溫度出罐時(shí)間罐體外觀干碼箱噴碼澤、正確扁罐、正確備注：復(fù)核：質(zhì)檢：出廠檢驗(yàn)報(bào)告名稱(chēng)規(guī)格依據(jù)項(xiàng)目味、氣味凈含量(g)可溶性固形物(%)菌落總數(shù)(cfu/mm)菌 (MPN/ml)日期數(shù)量常具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味，氣味體系均勻，允許有少量沉淀不允許有肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)批號(hào)數(shù)量日期結(jié)果檢驗(yàn)員：復(fù)核：五、果類(lèi)的分選.鮮棗的分選標(biāo)準(zhǔn)1.1公司需要的鮮棗分選有3個(gè)等級(jí)。分別是棗王(長(zhǎng)度≥5cm、一級(jí)棗(長(zhǎng)度4cm-5cm)、二級(jí)棗(長(zhǎng)度3.5cm-4.5cm)其余為等外果(長(zhǎng)度＜3cm)。長(zhǎng)度為