食品安全心得體會（7篇）

Word第第頁食品安全心得體會（7篇）食品平安心得體會1

食品平安始終倍受關(guān)注，由于我們的日常生活根本離不開食品。全部人都知道這一點，但又總一些人，讓我們擔(dān)憂，我們的食品是否平安，是否衛(wèi)生。

最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“毀滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。不過就算它們?nèi)缃褚呀?jīng)給解決了，可是我們還要擔(dān)憂“它們”還會不會在不就的將來卷土重來呢?想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生平安的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的懷疑這些人是為了什么?我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。由于錢，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”?

也就是由于了錢產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜美素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用狀況。因此，我非常的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有很多的人由于吃了這些所謂的“衛(wèi)生、平安食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!

不過，我想，除了批判那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、平安的人以外，我們還要提高自己的防范意識!

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

這些說明，防備食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡潔的方法檢驗出來的。

我們要關(guān)注食品平安，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文明而努力。

食品平安心得體會2

食品，說的一般一點就是我們每天吃的和喝的。人的生長發(fā)育，健康水平，勞動力量和壽命長短所需要的養(yǎng)分都來源于我們一日三餐中的食物。食品平安指的就是無毒、無害，符合它該有的養(yǎng)分要求，對人體健康不會造成任何急性、慢性危害。當(dāng)今社會只要提到食品平安，人們心中是異樣關(guān)懷和關(guān)注的。但是，在我們吃食物的時候，我們不會想食品生產(chǎn)過程是怎樣的，也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，我們考慮的只是口感的好與壞，有時吃了問題食品我們也混然不知，等到消失問題時，我們可能也不會發(fā)覺是食品緣由引起的，當(dāng)然就更拿不出任何證據(jù)來證明，那么我們該怎么辦呢？

首先，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購置食品，不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無”食品；不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購置食物；不到無證攤點購置油炸、煙熏食品；要購置正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度好的品牌，不要盲目隨從廣告，廣告宣揚并不代表科學(xué)。

其次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉變的食物；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)剩飯菜；少吃或不吃冷飲、零食；不要長期吃辛辣食品；不任憑吃野果；吃水果后不要急于喝飲料特殊是水；猛烈運動后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品；

最終，就是要加強體育熬煉，增添機(jī)體免疫力，抵擋細(xì)菌的侵襲。

只要從以上三個方面入手，仔細(xì)學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問，把握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。

食品平安心得體會3

今日的語文課上，張老師給我們講了校內(nèi)周邊食品平安的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能安靜。

羊肉串是我平常最喜愛的特色小吃了?？墒?，當(dāng)老師給我們講到許多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真哄騙顧客。聽老師這么一說，我立刻覺得惡心極了，并懊悔平常不應(yīng)當(dāng)那么嘴饞，吃這些假羊肉串。

肉夾饃也是我平常常常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當(dāng)早飯吃?？墒钦l知道肉夾饃也不是放心早餐，原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會受到責(zé)備嗎?

類似于這樣的食品平安問題還有許多許多，比方：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在公路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双C取高額利潤，不惜損害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來迷人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的潔凈衛(wèi)生。假如我們大家要親眼觀察這些食品加工制作的過程，信任我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們，我們?nèi)缃裾幱谏眢w、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期，可千萬不能由于一時的貪吃，而損害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!

食品平安心得體會4

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深化開展學(xué)校食堂食品平安專項整治工作的通知》要求，依據(jù)上級支配，我參與成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，傾聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品平安管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的平安檢查工作。

二、嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)答應(yīng)管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)答應(yīng)證》。并嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)答應(yīng)管理方法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實食品平安管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境常常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。根據(jù)規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有阻礙食品平安的疾病時準(zhǔn)時上報，食堂管理人員準(zhǔn)時調(diào)整工作崗位。

五、主動開展食品平安學(xué)問和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員把握必要的食品平安學(xué)問。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品平安學(xué)問教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實索證、索票制度。選購食品及原料嚴(yán)格根據(jù)上級主管部門的要求，實行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，準(zhǔn)時索要其衛(wèi)生答應(yīng)證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗收制度，進(jìn)貨驗收后，檢驗人員要簽字負(fù)責(zé)，并留意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避開消失過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格根據(jù)管理要求進(jìn)行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠把握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠到達(dá)規(guī)定要求。

八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根據(jù)區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施常常清理，保持清潔。購置原料和食品留意保質(zhì)期，做到有打算的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格根據(jù)操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必需加熱。

九、食品留樣管理，根據(jù)規(guī)定要求購置單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必需到達(dá)48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店選購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了很多食品平安學(xué)問，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

食品平安心得體會5

民以食為天，食以安為先。食品與我們的生活息息相關(guān)，食用擔(dān)心全的食品，稍有不慎，結(jié)果不堪設(shè)想。

在進(jìn)展迅猛的二十一世紀(jì)，饑餓已不復(fù)存在。可食用綠色食品卻成為了人們最渴望的愿望。近幾年問題食品早已成為了社會的頭等大患：噴滿膨大劑的西瓜、注水的豬肉、被浸泡在農(nóng)藥里的蔬菜……在這個被問題食品玷污的社會中，這種大事我們早已見怪不怪。一起起觸目驚心的偽劣食品被揭露丑惡的面孔，一座座骯臟的食品工廠被查處，在如此嚴(yán)峻的事實面前，我們怛然失色，不僅要問：“我們還能吃什么？”

那些一心只顧利潤，而背離本質(zhì)的黑心廠家，良心何在？為提升收益，種種違規(guī)添加劑一股腦加入食品中，絲毫不顧消費者的身體健康。3月15日國際消費者權(quán)益日的行動讓這些黑心廠家得到了應(yīng)有的懲處，質(zhì)檢組的消失讓他們束手無策，只能回頭是岸，接受教育。在國家的大力檢查下很多劣質(zhì)廠家被查封。可仍有漏網(wǎng)之魚。

垃圾食品在危急食品中獨占鱉頭，辣條、燒烤等等“五毛一元”的垃圾食品隨處可見，這些黑心廠家的魔爪卻偏偏伸向了青少年！在調(diào)查下，學(xué)校四周的'小超市人滿為患，定睛一看，全是同齡的同學(xué)。他們行車熟路地來到水泄不通的售賣辣條處，將五毛一元的紙幣放進(jìn)店主手中后大吃特吃，滿嘴流油。可口的垃圾食品后面，藏著數(shù)不勝數(shù)的細(xì)菌，病從口入，也正因如此。這些同學(xué)吃垃圾食品時，從不會想這個食品是否衛(wèi)生。你只是考慮到口感的好壞。無良商家生產(chǎn)“問題食品”，我認(rèn)為這不但影響到消費者的身體健康，甚至威逼到國家的聲譽。這無疑是一種羞辱，一種人性泯滅的表現(xiàn)。做為一名學(xué)校生，我們也要主動地參加到食品平安的宣揚中，讓更多的人熟悉食品平安的危害，抵抗農(nóng)藥食品、化學(xué)食品、問題食品，這樣才能讓食品平安與我們的健康同行。

顯而易見，食品衛(wèi)生，人命關(guān)天?！安目谌搿钡牡览聿谎远?，我們要自覺抵抗垃圾食品，互相監(jiān)督，讓消費者每天都能夠吃到放心、平安的食物，讓社會布滿愛的陽光！

食品平安心得體會6

隨著社會的科技進(jìn)展，人們的生活也變得越來越好了，對食品的要求不僅僅是填飽肚子，而是吃更平安、更養(yǎng)分的食品。

要是你以為路旁那看似美味的烤肉、在鍋里滋滋響的魷魚、麻辣爽口的臭豆腐是平安、養(yǎng)分的食品，那你就錯了：烤肉簽子幾天不洗，魷魚的油是地溝里的，為了讓臭豆腐更臭更香，商販們竟然把豆腐放廁所旁邊熏！這就別提養(yǎng)分了，跟平安的食品差的遠(yuǎn)著呢！

有一次，我由于貪吃買了好幾包小商店的“麻辣棒”，回家就都吃完了，最終拉了幾天肚子，原來，這些看似美味的小零食也不健康。后來，有同學(xué)也因此生了病，學(xué)校老師很重視這個問題，為此特地開了一場大會。告知大家這些門口的小零食其實是“三無”產(chǎn)品，千萬不要吃，這會對我們身體造成損害。并組織大家相互監(jiān)督，不貪吃小商店的“三無”產(chǎn)品。在同學(xué)們的努力下，如今很少有人再買“三無”食品了。

國家食品平安監(jiān)督部門也開頭了對這些擔(dān)心全食品的禁止與搜查，很多黑作坊、私自營業(yè)擔(dān)心全食品的商家紛紛曝光，也給人們大量的宣揚食品平安的學(xué)問。大家也不會盲目的去購置那些看似美味但其實并擔(dān)心全的食品了。在有關(guān)部門的監(jiān)督下，我們四周的擔(dān)心全食品少了許多，也盼望大家都能拒絕擔(dān)心全的食品，讓人人都健康的成長！

食品平安心得體會7

既然我學(xué)的是食品平安這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品平安？

食品，說的一般一點就是人們每天吃的和喝的。詳細(xì)指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品平安，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。擔(dān)心全的食品成為“問題食品”，提到食品平安，人們心中是異樣關(guān)懷的，關(guān)注的。由于隨著今日社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷進(jìn)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與平安成為備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅大事”、“注水肉”、“三鹿”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化進(jìn)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的平安的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到消失問題時，你可能也發(fā)覺不出是食品緣由，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們該怎么辦呢？

首先，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購置食品，不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購置正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣揚并不代表科學(xué)，是商家利益的表達(dá)。

其次，高校生應(yīng)留意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于高校生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時，要留意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人