六年級(jí)食品安全手抄報(bào)

六年級(jí)食品平安手抄報(bào)導(dǎo)語：六年級(jí)食品平安的有哪些呢?食品平安指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，食品平安關(guān)系著每一個(gè)人的身體安康。下面是分享的六年級(jí)食品平安的手抄報(bào)，歡迎閱讀!近期，食品藥品監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分水果制品存在著色劑超范圍、超限量使用的問題。什么是著色劑?在食品工業(yè)中如何應(yīng)用?國內(nèi)外有哪些相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)?日前，國家食品藥品監(jiān)視管理總局xx年第8期《食品平安風(fēng)險(xiǎn)解析》，組織有關(guān)專家解讀“著色劑”。著色劑又稱食品色素，是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)，屬于食品添加劑中的一類。目前，世界上常用的食品著色劑有60余種，按其和性質(zhì)可分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類。食品天然著色劑主要天然色素，按其不同，主要有三類：一是植物色素，如甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠素等;二是動(dòng)物色素，如紫膠紅、胭脂蟲紅等;三是微生物類，如紅曲紅等。食品合成著色劑主要是根據(jù)某些特殊的化學(xué)基團(tuán)或生色基團(tuán)進(jìn)展合成的，按其化學(xué)構(gòu)造可分為兩類，一是偶氮色素類，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、誘惑紅、酸性紅等;二是非偶氮色素類，如赤蘚紅、亮藍(lán)等。不同國家對(duì)食品著色劑的種類和使用均有明確規(guī)定。國際食品法典委員會(huì)(CAC)、歐盟、美國、日本、澳大利亞、新西蘭、加拿大等國際組織、國家和地區(qū)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中也都有食品天然著色劑和食品合成著色劑的使用規(guī)定。我國《食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)明確規(guī)定了允許使用食品著色劑的品種、使用范圍及使用限量或殘留量，相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求也在逐步完善。同時(shí)，按照《食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)通那么》(GB7718)的規(guī)定，只要在食品中使用了著色劑就必須在食品標(biāo)簽上進(jìn)展標(biāo)識(shí)。無論是食品天然著色劑還是食品合成著色劑，其平安性都要站在同一起跑線上進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。只要通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，獲得批準(zhǔn)并按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和相應(yīng)質(zhì)量規(guī)格要求標(biāo)準(zhǔn)使用就是平安的，不會(huì)給消費(fèi)者的安康帶來損害。GB2760中允許使用的食品添加劑都是經(jīng)過平安評(píng)估的，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)情況下使用的著色劑，消費(fèi)者沒有必要擔(dān)憂。從國家食品藥品監(jiān)視管理總局公布的xx年食品平安監(jiān)視抽檢結(jié)果來看，包括著色劑在內(nèi)的食品添加劑的超范圍、超限量使用占不合格樣品的24.8%。其原因是有些消費(fèi)廠家不理解相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，缺乏相應(yīng)的技術(shù)管理，也有個(gè)別廠家為節(jié)約消費(fèi)本錢，或片面追求產(chǎn)品的感官效果而成心所為。因此專家建議：一是食品消費(fèi)企業(yè)要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。食品消費(fèi)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守GB2760和GB7718的要求。在到達(dá)預(yù)期效果的前提下應(yīng)盡可能降低包括食品著色劑在內(nèi)的食品添加劑在食品中的使用量，并在標(biāo)簽中標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)。二是監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)超范圍、超限量使用食品著色劑的監(jiān)管力度。建議嚴(yán)格監(jiān)管食品企業(yè)對(duì)食品著色劑的使用與標(biāo)識(shí)。對(duì)違規(guī)添加食品著色劑的行為需予以嚴(yán)厲處分，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的指導(dǎo)與培訓(xùn)。三是消費(fèi)者