公司檔案的管理制度及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

PAGE5檔案管理制度一、總則1、為了規(guī)范xxx集團(tuán)檔案的分類、裝訂、歸檔、保管、查閱和銷毀的管理，特制定本制度。2、檔案的范圍（1）公司內(nèi)部經(jīng)營形成的各種資料。（2）外部政府機(jī)關(guān)、行業(yè)部門形成的與公司經(jīng)營或行業(yè)有關(guān)的公文、通知、批復(fù)等資料。（3）下屬全資、控股子公司（以下簡稱子公司）備案形成的與經(jīng)營有關(guān)的資料。二、檔案的管理部門1、檔案管理由行政管理中心及財務(wù)中心共同管理，其中行政管理中心為主管部門。2、檔案管理部門的職責(zé)（1）行政管理中心檔案管理的職責(zé)=1\*GB3①負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織編制、修訂、完善公司的檔案管理制度，規(guī)范管理流程、分類目錄、管理表格，規(guī)范檔案分類、移交、備份、備案、歸檔、立卷、保管、借閱、銷毀等的管理。=2\*GB3②負(fù)責(zé)指導(dǎo)、培訓(xùn)、宣貫檔案管理制度。=3\*GB3③負(fù)責(zé)組織、安排、檢查督導(dǎo)檔案管理制度的執(zhí)行。=4\*GB3④負(fù)責(zé)整理、保管公司人事行政類和業(yè)務(wù)類檔案。=5\*GB3⑤負(fù)責(zé)收集、整理、保管子公司備案的人事行政類和業(yè)務(wù)類檔案。=6\*GB3⑥負(fù)責(zé)收集、整理各部門檔案分類目錄，匯總建立公司電子目錄。（2）財務(wù)中心檔案管理的職責(zé)=1\*GB3①負(fù)責(zé)配合行政管理中心編制、修訂、完善公司檔案管理制度中財務(wù)類檔案的分類目錄、分類管理流程。=2\*GB3②負(fù)責(zé)收集、整理、保管公司及子公司備案的財務(wù)類檔案。三、檔案的分類管理1、檔案的分類原則公司檔案分類和分類編號由行政管理中心統(tǒng)一集中管理。各部門不得擅自增、減、變更檔案分類和分類編號。如有變更、調(diào)整、增加、刪除需求，應(yīng)由需求部門提出申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人和行政管理中心審批同意后再做調(diào)整。2、檔案的分類檔案分類可按內(nèi)容、保存形式、密級性等多種方式分類。公司檔案主要采取按實質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行分類。（1）按內(nèi)容進(jìn)行分類，主要有：=1\*GB3①章程、規(guī)章制度、通知通報發(fā)文：主要包括章程、規(guī)章、制度、內(nèi)部通知通報發(fā)文、外部政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)部門的發(fā)文、通知、批文等。=2\*GB3②會議資料。主要包括日常會議紀(jì)要和專題會議資料等。=3\*GB3③股東會、董事會、監(jiān)事會決議和成員資料。包括股東會、董事會、監(jiān)事會決議、股東會、董事會、監(jiān)事會成員資料等。=4\*GB3④企業(yè)基本資料。包括企業(yè)簡介、資質(zhì)、證照登記、變更、注銷、年審資料、品牌形象等。=5\*GB3⑤經(jīng)營目標(biāo)、計劃、總結(jié)：包括經(jīng)營目標(biāo)與總結(jié)、經(jīng)營計劃與總結(jié)等。=6\*GB3⑥經(jīng)濟(jì)合同。包括對外形成收款的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)合同、對外形成付款的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)合同、關(guān)聯(lián)企業(yè)間收付款合同等。=7\*GB3⑦案件資料。=8\*GB3⑧行政后勤檔案/員工福利（餐娛、文體、圖書、旅游等）。包括基建項目、后勤福利文件、資產(chǎn)清單等。=9\*GB3⑨人力資源部資料。包括人力配置、人力開發(fā)、人力薪酬（成本）、勞資關(guān)系、員工信息管理等。=10\*GB3⑩財務(wù)部門資料。包括財務(wù)人員管理資料、會計報表/報告、涉稅資料、銀行融資評級授信資料、銀行資金帳戶資料、重大財務(wù)事項資料、會計賬簿、憑證、年度帳套備份光盤等。eq\o\ac(○,11)工會文件eq\o\ac(○,12)登記記錄資料。包括印章使用登記表、收發(fā)文登記、檔案管理登記資料、圖書借閱登記表等。eq\o\ac(○,13)簽字印模。包括簽字樣本、印章印模等。eq\o\ac(○,14)特殊業(yè)務(wù)資料。（2）按保存形式分類=1\*GB3①紙質(zhì)形式=2\*GB3②電子檔案形式：包括各種電子表格、電子文檔、掃描方式等形式。（3）按保密性分類：分為絕密檔案、機(jī)密檔案、秘密檔案、一般（無密級）檔案。絕密、機(jī)密文件打印使用專用磁盤，絕密文件只能印1份，機(jī)密、秘密文件按審閱人數(shù)打印。文件機(jī)密級數(shù)，由發(fā)文單位的主管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)文件內(nèi)容，對照密級分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定。=1\*GB3①絕密：處于最高保密等級，限指定人員知曉，一旦泄密會對集團(tuán)公司安全、發(fā)展造成極其嚴(yán)重后果的資料，如導(dǎo)致公司財產(chǎn)損失伍萬元以上；資金鏈斷裂；管理系統(tǒng)或組織架構(gòu)動蕩（高管三人以上投訴或兩人以上離職的）等。絕密文件是集團(tuán)公司的核心檔案。包括但不限于：a、總裁指定的絕密事項資料；b、外單位提供的絕密文件資料和相應(yīng)的科研成果；c、公司的重大經(jīng)營決策、戰(zhàn)略投資計劃；d、購買或開發(fā)的科研成果和專利等資料；e、資金運作計劃、協(xié)議、等相關(guān)財務(wù)資料；f、重大項目的資料。=2\*GB3②機(jī)密：保密等級次于絕密，集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員所知的資料。是指非法泄露后會給集團(tuán)公司安全、發(fā)展造成嚴(yán)重?fù)p害的資料，如導(dǎo)致公司財產(chǎn)壹萬元以上伍萬元以下；資金鏈鏈接不穩(wěn)；管理系統(tǒng)遭受破壞或組織架構(gòu)出現(xiàn)危機(jī)（高管兩人以上投訴或一人離職的）等，包括但不限于：a、集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)指定的機(jī)密事項資料；b、外單位提供的機(jī)密文件資料和相應(yīng)的研究成果；c、集團(tuán)及控股子公司的決策性會議紀(jì)要、股東會及董事會決議；d、關(guān)于集團(tuán)及控股子公司商業(yè)利益，發(fā)展的合同；e、公司發(fā)展規(guī)劃、年度經(jīng)營計劃、業(yè)績合同、經(jīng)營分析會紀(jì)要等(未公開宣布者)；f、尚未公布的技術(shù)基本資料、材料、圖紙；g、投資計劃書、項目協(xié)議、項目運作方案；h、財務(wù)帳薄、財務(wù)運行報告、驗資報告、審計報告等；i、集團(tuán)公司人事檔案、工資；j、未公布的內(nèi)部重大改革及人員變動的方案；k、涉及總裁個人的收發(fā)文件。=3\*GB3③秘密：保密等級在絕密和機(jī)密之下，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)人員所知的資料。但如果非法泄露，會給集團(tuán)公司帶來損害和影響，如導(dǎo)致公司財產(chǎn)損失1萬元以下；資金鏈鏈?zhǔn)艿捷p微影響（不影響正常作業(yè)）；管理系統(tǒng)遭受輕微破壞（不影響正常使用）或組織架構(gòu)受到輕微動蕩（兩人以下投訴，無人員離職），包括但不限于：a、外單位提供的秘密文件資料和相應(yīng)的研究成果；b、公司招投標(biāo)書，有關(guān)公司經(jīng)營的各項信息、數(shù)據(jù)、流通渠道和機(jī)構(gòu)等；c、具有國際先進(jìn)水平，并且應(yīng)用范圍廣、經(jīng)濟(jì)效益高或者學(xué)術(shù)價值大的科研成果、關(guān)鍵技術(shù)和有可能成為發(fā)明、專利的階段性成果、資料等；d、合同，技術(shù)協(xié)議；e、公司制度匯編原件。=4\*GB3④一般（無密級）檔案：除以上外，其他均為一般檔案。四、檔案的移交管理1、檔案移交的基本要求（1）資料完成了日常經(jīng)營審批、傳閱等相關(guān)流程，已形成檔案。（2）移交前，應(yīng)對破損、字跡擴(kuò)散或紙張?zhí)〉奈募M(jìn)行修裱、復(fù)制或加邊，對大小不一、長短不齊的文件折疊理齊。（3）結(jié)合文書材料的形成時間、彼此聯(lián)系進(jìn)行排列。批復(fù)在前，請示在后；正件在前，附件在后；正本在前，定稿在后；結(jié)論在前，依據(jù)在后。（4）原則上整理好一一對應(yīng)的紙質(zhì)檔和電子檔。（5）采用碳素墨水鋼筆或簽字筆，不得使用圓珠筆或鉛筆填寫，要求字跡工整、清楚、準(zhǔn)確。2、檔案移交時移交人填寫《檔案交接登記表》（附件1），報部門負(fù)責(zé)人審核確認(rèn)簽字。接收人核對無誤后簽字確認(rèn)。五、檔案的歸檔管理1、檔案的歸檔原則（1）按立檔單位分開建檔。（2）按形成或針對的年度分開建檔。（3）自有檔案和備案檔案分開建檔。（4）按檔案內(nèi)容分類排序歸檔。（5）按公司/年度/檔案類別/順序號歸檔編號。（6）按末級分類檔案登記檔案目錄。（7）不相容職務(wù)檔案分開歸檔。2、檔案管理員應(yīng)在收到移交檔案資料后3日內(nèi)歸檔。檔案管理員填寫登記《分類檔案目錄》，將檔案文件有序置放在目錄后面。檔案文件右上角應(yīng)標(biāo)注檔案的分類編號、目錄序號及檔案密級。六、檔案的立卷管理1、檔案的立卷裝盒原則上應(yīng)與檔案分類保持一致。分類檔案資料較少時，連序的分類檔案可組合立卷。分類檔案資料較多時，可分多盒立卷。檔案管理員應(yīng)編制《檔案立卷目錄》，對每一卷宗號所管理的分類檔案編號、分類檔案名稱進(jìn)行列示。對于跨年的案件資料、基建項目、施工項目、投資項目、委貸業(yè)務(wù)、擔(dān)保業(yè)務(wù)，應(yīng)在完結(jié)當(dāng)年立卷歸檔。與單個項目、業(yè)務(wù)或事項相關(guān)的要素應(yīng)進(jìn)行組合成一個文檔，建立清單目錄，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審批確認(rèn)完整齊備、準(zhǔn)確無誤后再歸檔立卷。比如：（1）單個專題會議相關(guān)組合要素：=1\*GB3①關(guān)于召開會議的請示與批復(fù)；=2\*GB3②提交會議審議批準(zhǔn)的資料：包括工作規(guī)劃、計劃、報告；預(yù)算決算；各項決議的草案；=3\*GB3③會議期間使用的資料：包括開幕詞、閉幕詞、領(lǐng)導(dǎo)人講話稿；大會發(fā)言資料；會議總結(jié)報告；=4\*GB3④會議參考性資料：包括調(diào)查報告；可行性分析報告；統(tǒng)計報表；技術(shù)圖紙或圖表；=5\*GB3⑤會議管理性資料：包括會議通知、日程與議程安排表；會議須知、保密規(guī)定；會議主席團(tuán)名單、委員會名單、與會人員名單；票證、簽到簿；=6\*GB3⑥會議宣傳性資料：包括會議簡報；會議紀(jì)要；新聞報道；=7\*GB3⑦照片、錄音、錄像等資料。（2）單個股東會、董事會、監(jiān)事會成員資料相關(guān)組合要素：簡歷、身份證復(fù)印件、授權(quán)書及其他資料。（3）單個資質(zhì)、證照登記、變更、注銷、年審事項相關(guān)組合要素：資質(zhì)、證照新舊或前后復(fù)印件；公司登記、變更、注銷、年審申請資料；有關(guān)政府或行業(yè)部門登記、變更、注銷、年審批復(fù)資料。（4）單個案件相關(guān)組合要素：訴訟合同、立案資料、過程資料、結(jié)案資料。（5）單個員工的檔案相關(guān)組合要素：員工應(yīng)聘信息登記表、學(xué)歷及學(xué)位證復(fù)印件、身份證復(fù)印件、三張一寸彩色免冠照保險接續(xù)卡（養(yǎng)老保險冊）、與工作過公司解除或終止勞動合同的證明、專業(yè)技術(shù)資格證書、完整應(yīng)聘人員信息登記表、體檢證明、勞動合同和保護(hù)協(xié)議、員工用工協(xié)議、告知書、聲明書、崗位變動通知、辦理交接手續(xù)資料。（6）單個基建項目、施工項目、工程項目、資金申報項目、委貸業(yè)務(wù)資料、擔(dān)保業(yè)務(wù)也應(yīng)根據(jù)具體項目或業(yè)務(wù)要求進(jìn)行相關(guān)要素組合。七、檔案的保管要求1、檔案管理員負(fù)責(zé)檔案的保管。行政類、人事類檔案由檔案管理專員保管；財務(wù)類檔案應(yīng)由財務(wù)人員暫為檔案管理。2、紙質(zhì)或?qū)嵨餀n案的保管的一般要求（1）檔案室應(yīng)選擇在干燥防水的地方，并遠(yuǎn)離易燃品堆放地，周圍應(yīng)備有適應(yīng)的防火器材；（2）檔案室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常用消毒藥劑噴灑，經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，以防蟲蛀；（3）檔案室內(nèi)保持通風(fēng)透光，并有適當(dāng)?shù)目臻g、通道和查閱地方，以利查閱，并防止潮濕；（4）嚴(yán)防毀壞損失、散失和泄密；3、電子檔案的保管的一般要求（1）檔案管理員應(yīng)建立電子文件夾將電子檔案進(jìn)行統(tǒng)一保管。（2）電子文檔應(yīng)保存在單機(jī)版的計算機(jī)中，必須設(shè)置密碼，注意防泄。（3）電子文件應(yīng)定期進(jìn)行備份，防病毒等安全措施。（4）備份磁介質(zhì)應(yīng)注意防磁。4、密級檔案管理的特別要求（1）嚴(yán)禁在不具備保密條件的地方存放檔案。（2）檔案管理員應(yīng)當(dāng)貫徹執(zhí)行國家保密法律、法規(guī)和集團(tuán)公司的保密規(guī)定，做到對公司的機(jī)密不說、不外傳。（3）檔案管理員在調(diào)離或離職時，由行政管理中心總監(jiān)監(jiān)督辦理移交、檔案交接之后，方可離開。（4）檔案管理員無論在職期間、調(diào)離或離職后，都不得向任何個人或單位泄漏涉及公司經(jīng)濟(jì)合同、稅收籌劃、核心技術(shù)等機(jī)密性檔案內(nèi)容。丟失檔案或擅自泄露檔案機(jī)密，公司將追究其個人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。（5）秘密載體必須確保任何時候都處于絕對安全、保密狀態(tài)，對秘密載體生成過程中不需歸檔的材料，應(yīng)及時銷毀。秘密載體指以文字、數(shù)據(jù)、符號、圖形、圖像、聲音等方式記載公司秘密信息的紙介質(zhì)、磁介質(zhì)（含計算機(jī)硬盤、軟盤和錄音帶、錄像帶等）、光盤等各類物品。（6）秘密文件在公司內(nèi)部的借閱、復(fù)制必須由借閱人申請，經(jīng)過載體管理部門負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、行政管理中心負(fù)責(zé)人審批，有對外發(fā)布需要時，必須報經(jīng)批準(zhǔn)。（7）絕密、機(jī)密文件在公司內(nèi)部的借閱、復(fù)制必須由借閱人申請，經(jīng)過載體管理部門負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、行政管理中心總監(jiān)、批準(zhǔn)。（8）在秘密事項形成后、歸檔前以“誰形成誰負(fù)責(zé)”為原則，進(jìn)行管理。（9）秘密事項由形成部門在檔案歸檔時，按照密級資料具體分類標(biāo)準(zhǔn)做好標(biāo)識（蓋上標(biāo)識印章，標(biāo)識印章由檔案管理員保管，絕密檔案移交前移交人須做好密封），交檔案管理員負(fù)責(zé)妥善保管，并建好記錄、臺帳。八、檔案的借閱管理1、申請借閱、查閱或復(fù)印檔案時，應(yīng)填寫《檔案借閱/復(fù)印申請單》，根據(jù)檔案密級級別向各級領(lǐng)導(dǎo)申請報批。除此外，公司外部人員借閱時還應(yīng)持單位正式介紹信，檔案保管人員方能接待。2、借閱人應(yīng)認(rèn)真填寫檔案借閱/復(fù)印登記簿，詳細(xì)登記借閱人的姓名、工作單位、查閱理由、查閱日期、檔案名稱、數(shù)量、內(nèi)容、歸還期、歸還簽名等情況。3、在借閱、查閱或者復(fù)制檔案時，嚴(yán)禁在檔案上涂畫、拆封和抽換。4、申請復(fù)印時，應(yīng)由檔案管理員親自復(fù)印，并加蓋“再復(fù)印無效”印章，并注明“此復(fù)印件僅用于…用途”。5、一般檔案的借閱、復(fù)印由借閱人提出申請，報部門負(fù)責(zé)人、行政管理中心負(fù)責(zé)人審批后至檔案員處辦理相關(guān)手續(xù)。檔案一般不得帶出檔案室。檔案管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)將原件及時、完好無缺地歸放原處。6、絕密、機(jī)密文件嚴(yán)禁帶出檔案室、復(fù)制，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核簽批人員在檔案室查閱后應(yīng)立即歸還。如確因工作需要帶出、復(fù)印，除簽批手續(xù)外，檔案員還需當(dāng)面或聯(lián)系，向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后辦理相關(guān)手續(xù)。辦理中做好記錄，按時追回加密的復(fù)印文件存檔（由于工作需要交予其它關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)、政府部門的除外）。7、絕密、機(jī)密、秘密、一般檔案借閱、復(fù)印如涉及財務(wù)內(nèi)容的，除正常審批手續(xù)外，還需財務(wù)管理中心負(fù)責(zé)人簽批。九、檔案的銷毀管理1、檔案保管期滿需要銷毀時，由檔案保管人員填寫文檔銷毀申請單，編制銷毀清冊，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人鑒定審核后，方能銷毀。銷毀時，應(yīng)有監(jiān)銷人在場監(jiān)督銷毀。監(jiān)銷人在銷毀檔案前，應(yīng)當(dāng)按照檔案銷毀清冊所列內(nèi)容清點核對所要銷毀的檔案；銷毀后，應(yīng)當(dāng)在《檔案銷毀清冊》上簽名蓋章。檔案保管期限滿，但未結(jié)清的債權(quán)債務(wù)原始憑證和涉及其他未了事項的原始憑證，不得銷毀，應(yīng)當(dāng)單獨抽出立卷，保管到未了事項完結(jié)時為止。單獨抽出立卷的檔案，應(yīng)在檔案銷毀清冊和檔案保管清冊中列明。十、附則本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行，由集團(tuán)行政管理中心負(fù)責(zé)解釋并落實。附件1、《檔案交接登記表》2、《檔案借閱/復(fù)印申請單》《檔案銷毀清冊》xxxxxx年x月x日附件1檔案資料移交表公司名稱：移交部門：序號文件名稱數(shù)量備注12345678910移交人：年月日接收人：年月日附件2：檔案借閱/復(fù)印申請單記錄檔案名稱及編號類型□借閱□復(fù)?。╛__份）借閱日期歸還日期借閱/復(fù)印原因借閱/復(fù)印申請人簽名：申請日期：年月日(外部申請單位名稱：）集團(tuán)內(nèi)部申請人所在公司/管理中心意見行政管理中心意見附件3：檔案銷毀清冊序號文件名稱日期份數(shù)備注銷毀原因檔案管理員意見行政管理中心意見集團(tuán)總裁意見銷毀經(jīng)辦人：監(jiān)銷人：銷毀時間：銷毀地點：

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;