迷糊兄弟逃學(xué)記6

迷糊兄弟逃學(xué)記（6）迷糊兄弟離開了鋼鐵冶煉廠，不敢返回學(xué)校，只好回到了家中。媽媽見他們回來，很驚訝。兄弟倆紅著臉，小聲嘟囔道：“媽，化學(xué)課不好學(xué)，我們逃學(xué)了。”媽媽雖然很生氣，還是耐心地問道：“什么內(nèi)容學(xué)不會(huì)？媽上學(xué)的時(shí)候，化學(xué)學(xué)的可棒了，媽給你們補(bǔ)課?！毙值軅z見媽沒發(fā)怒，膽子壯了：“是溶液部分?！薄澳銈冇眯目粗！眿尩沽税氡?，又取出蔗糖，把一小勺蔗糖放入水中，用筷子攪拌，問他們：“還能看見蔗糖嗎？”兄弟倆搖了搖頭?！澳銈冎肋@是為什么嗎？”媽媽見他們搖了搖頭，解釋道“蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里擴(kuò)散，并均一地分散到水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物。只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖與水不會(huì)分離，取出其中任意一部分進(jìn)行比較，它們的組成完全相同。像這樣一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑，被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)。你們誰知道蔗糖溶液的溶質(zhì)、溶劑分別是什么？”“我知道！”弟弟搶著回答：“水是溶劑，蔗糖是溶質(zhì)，對不對媽媽？”“回答得很好！”媽媽鼓勵(lì)道：“水是一種最常用的溶劑。汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘，它們也都可以做溶劑?！泵院值茳c(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽看他們真懂了，繼續(xù)向糖水溶液里加蔗糖、攪拌，直到蔗糖不再溶解為止?！澳銈兛矗F(xiàn)在蔗糖不能再溶解了，這時(shí)的蔗糖溶液就是飽和溶液了；而前面能繼續(xù)溶解的蔗糖溶液就叫不飽和溶液?！毙值軅z滿足地笑了。媽媽看他們有點(diǎn)得意忘形，讓他們繼續(xù)觀察現(xiàn)象。把杯子放在熱水盆中，等蔗糖溶解完后，媽媽把杯子又放在桌子上。等溶液涼了之后，問道：“你們看到了什么現(xiàn)象？”哥哥先說：“把杯子放在熱水中，原來沒有溶解的蔗糖又全部溶解了；把杯子拿出來涼一會(huì)兒，蔗糖又從水中出來了?！薄澳銈冇^察很仔細(xì)！”媽媽夸獎(jiǎng)道：“科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在增加溶劑或升高溫度的情況下，原來的飽和溶液可以變成不飽和溶液。因此，只有指明‘在一定量溶劑里’和‘在一定溫度下’，溶液的‘飽和’和‘不飽和’才有確定的意義?！备绺鐔柕溃骸澳窃趺幢硎疚镔|(zhì)溶解的多少呢？”“可以用溶解度來表示?！眿寢屇托牡幕卮穑骸肮腆w溶解度表示在一定溫度下，某物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量；多數(shù)固體的溶解度隨溫度的升高而增大，但也有少數(shù)隨溫度的升高而降低。氣體的溶解度是指這種氣體在壓強(qiáng)101kPa和一定溫度時(shí)溶解在1體積水里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積?！薄坝袥]有辦法形象地表示出來呢？哥哥追問道?！爱?dāng)然有，科學(xué)家用溶解度曲線來表示的?！眿寢寴妨耍骸拔镔|(zhì)的溶解度隨溫度變化的曲線就叫溶解度曲線，應(yīng)用溶解度曲線可以查出某物質(zhì)在一定溫度時(shí)的溶解度。”“那太好了！”迷糊兄弟高興得喊了起來。看他們倆興趣高漲，媽媽也來了興趣：“光知道溶解度還不行！在實(shí)際應(yīng)用中，常常需要準(zhǔn)確知道一定量溶液里含有溶質(zhì)的量。如在施用農(nóng)藥時(shí)，就應(yīng)較準(zhǔn)確地知道應(yīng)定量的藥液里所含農(nóng)藥的量。如果藥液過濃，會(huì)毒害農(nóng)作物；如果藥液過稀，又不能有效地殺蟲滅菌。因此，我們需要準(zhǔn)確知道溶液的組成。”弟弟好奇地問道：“怎么表示溶液的組成呢？這恐怕不好辦！”“表示溶液組成的方法很多，我主要給你們介紹溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)?！眿寢屝χf：“溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就是溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量之比。利用溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，可以根據(jù)需要配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定的溶液，這在生