任務(wù)8連鎖經(jīng)營(yíng)配送管理

8.1.1配送的含義簡(jiǎn)而言之，配送是指以安全、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和較低的物流費(fèi)用為目標(biāo)，按照客戶(店鋪)的訂貨需求，在配送中心或物流節(jié)點(diǎn)圍繞商品組配與送貨而開(kāi)展的接受訂貨、預(yù)先備貨、分揀加工、配貨裝卸、準(zhǔn)時(shí)送貨等一系列服務(wù)工作的總稱。8.1連鎖企業(yè)配送管理概述第一頁(yè)，共47頁(yè)。8.1.2配送與一般送貨的比較

（1）從功能上看，配送是從貨源地集貨，在特定的地點(diǎn)即配送中心，加以整理然后送達(dá)用戶的一種特殊的送貨形式。（2）配送不是單純的運(yùn)輸送貨，而是包括了集貨、分貨、配貨、配裝等難度較大的工作內(nèi)容。

8.1連鎖企業(yè)配送管理概述第二頁(yè)，共47頁(yè)。（3）在規(guī)模、水平、速度、效率、質(zhì)量等方面，配送遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一般的送貨。（4）一般的送貨只是一種銷售的手段，是有什么就送什么，只是一種服務(wù)方式；而配送則是一種專業(yè)化的商品流轉(zhuǎn)組織形式，是按照用戶的需求，需要什么送什么。第三頁(yè)，共47頁(yè)。8.1.3配送與物流的關(guān)系（1）配送的距離較短、輻射的范圍較小。（2）從物流整個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)看，配送是直接與門店相聯(lián)系的部分，它只是物流的終端，占著很小的一部分，位于供應(yīng)鏈的終端，可以稱之為“末端運(yùn)輸”、“支線運(yùn)輸”。而物流則涉及到了整個(gè)供應(yīng)鏈上的所有運(yùn)輸活動(dòng)。8.1連鎖企業(yè)配送管理概述第四頁(yè)，共47頁(yè)。（3）配送處理的物品具有少品種、大批量、少批次的特點(diǎn)；而物流具有多品種、小批量、多批次的特點(diǎn)。（4）配送的主體活動(dòng)是運(yùn)輸和分揀配貨，分揀配貨是配送最具特色的活動(dòng)和要求；而物流的主體活動(dòng)則是運(yùn)輸和儲(chǔ)存。（5）配送是商物合一的產(chǎn)物，物流則是商物分離的產(chǎn)物。第五頁(yè)，共47頁(yè)。8.1.3配送與物流的關(guān)系

8.1連鎖企業(yè)配送管理概述第六頁(yè)，共47頁(yè)。8.1.4配送的分類按配送時(shí)間及數(shù)量，配送可以分為以下五種類型：1、定時(shí)配送2、定量配送3、定時(shí)定量配送4、定時(shí)、定路線配送5、及時(shí)配送

8.1連鎖企業(yè)配送管理概述第七頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.1自營(yíng)配送模式1、定義自營(yíng)配送模式是指企業(yè)物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)內(nèi)部和外部貨物的配送模式。該模式有利于企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售的一體化作業(yè)，系統(tǒng)化程度相對(duì)較高，既可以滿足企業(yè)內(nèi)部的元才來(lái)哦、半成品的配送需求，又可以滿足企業(yè)進(jìn)行外部市場(chǎng)拓展的需要。其缺陷在于，企業(yè)建立配送體系的投資規(guī)模較大，在企業(yè)配送規(guī)模較小的時(shí)候，配送成本和費(fèi)用比較高。8.2配送模式第八頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.1自營(yíng)配送模式2、自營(yíng)配送模式的運(yùn)作流程8.2配送模式第九頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.1自營(yíng)配送模式3、自營(yíng)配送模式的優(yōu)勢(shì)（1）反應(yīng)靈活、速度快在自營(yíng)配送模式下，連鎖企業(yè)對(duì)配送業(yè)務(wù)直接進(jìn)行管理和運(yùn)作，配送業(yè)務(wù)緊緊圍繞著企業(yè)的銷售活動(dòng)而展開(kāi)，能最大限度地滿足企業(yè)銷售服務(wù)的要求，為本企業(yè)連鎖店鋪提供的配送服務(wù)更靈活、更方便，更能滿足連鎖企業(yè)發(fā)展的需要，因而其具有較高的服務(wù)質(zhì)量和水平。

8.2配送模式第十頁(yè)，共47頁(yè)。（2）連鎖企業(yè)能夠有效控制配送系統(tǒng)運(yùn)的作過(guò)程一方面，自營(yíng)配送便于各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，在降低交易成本、有效保密商業(yè)秘密的同時(shí)，能對(duì)物流系統(tǒng)的運(yùn)作的全過(guò)程進(jìn)行有效地控制。另一方面，能夠控制或者避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)該配送系統(tǒng)的利用，保證企業(yè)在物流配送上的優(yōu)先地位。第十一頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.1自營(yíng)配送模式4、自營(yíng)配送模式的劣勢(shì)（1）一次性投資大（2）成本高（3）適用范圍有限

8.2配送模式第十二頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.2共同配送模式1、定義共同配送是指多個(gè)商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來(lái)組成物流聯(lián)盟，為了使整體的物流配送實(shí)現(xiàn)合理化，在互惠互利原則指導(dǎo)下，共同出資建設(shè)或租賃配送中心，制定共同的計(jì)劃，共同對(duì)某一地區(qū)的用戶進(jìn)行配送，共同使用配送車輛，聯(lián)盟各方通過(guò)契約形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、要素互相流動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的一種的配送模式。8.2配送模式第十三頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.2共同配送模式2、共同配送模式的運(yùn)作流程8.2配送模式第十四頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.2共同配送模式3、共同配送模式的優(yōu)勢(shì)（1）能夠有效提高資源的利用率（2）能夠提高配送效率，降低配送成本（3）減少投資，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力（4）有利于節(jié)約社會(huì)資源8.2配送模式第十五頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.3供應(yīng)商配送模式1、定義供應(yīng)商配送模式，簡(jiǎn)而言之就是生產(chǎn)企業(yè)直接將連鎖企業(yè)采購(gòu)的商品，在指定的范圍內(nèi)送到各個(gè)門店甚至是貨架的物流活動(dòng)。8.2配送模式第十六頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.3供應(yīng)商配送模式

2、供應(yīng)商配送模式的運(yùn)作流程8.2配送模式第十七頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.3供應(yīng)商配送模式3、供應(yīng)商配送模式的優(yōu)勢(shì)（1）采用供應(yīng)商配送模式的連鎖企業(yè)不需要承擔(dān)運(yùn)輸成本，可以集中精力專注于自身的主營(yíng)業(yè)務(wù)。（2）將風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商。8.2配送模式第十八頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.3供應(yīng)商配送模式4、供應(yīng)商配送模式的劣勢(shì)

（1）依賴性強(qiáng)，對(duì)連鎖企業(yè)的規(guī)模要求高（2）在某種程度上削弱了企業(yè)討價(jià)還價(jià)的能力（3）容易導(dǎo)致連鎖企業(yè)的商品單一化（4）適用于大賣場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)式綜合性超市。8.2配送模式第十九頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.4第三方配送模式1、定義第三方，即為交易雙方提供部分或者全部配送服務(wù)的那一方。第三方配送模式是指交易雙方把自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托或外包給第三方來(lái)完成的一種配送模式。8.2配送模式第二十頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.4第三方配送模式2、第三方配送模式的運(yùn)作流程8.2配送模式第二十一頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.4第三方配送模式3、第三方配送模式的優(yōu)勢(shì)（1）配送業(yè)務(wù)外包有利于企業(yè)專注于自己的經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)將配送業(yè)務(wù)外包給第三方，可以使企業(yè)無(wú)后顧之憂，專注于怎樣將產(chǎn)品賣出去。（2）減少固定投資采用第三方配送，可以使企業(yè)減少資金的占用，增強(qiáng)了自身資金周轉(zhuǎn)能力，進(jìn)而減少企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。8.2配送模式第二十二頁(yè)，共47頁(yè)。（3）第三方配送可以為企業(yè)提供多種服務(wù)第三方配送都比較專業(yè)，可以根據(jù)不同的連鎖企業(yè)的需求提供不同的配送服務(wù)方式。第二十三頁(yè)，共47頁(yè)。8.2.4第三方配送模式4、第三方配送模式的劣勢(shì)（1）連鎖企業(yè)需要與第三方配送企業(yè)磨合將配送外包給第三方配送企業(yè)，連鎖企業(yè)難以直接控制物流，需要向第三方配送企業(yè)準(zhǔn)確傳遞企業(yè)的需求，需要一段時(shí)期的磨合，第三方配送企業(yè)才能融合到連鎖企業(yè)中。8.2配送模式第二十四頁(yè)，共47頁(yè)。（2）配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，難以衡量物流配送費(fèi)用現(xiàn)代物流服務(wù)的衡量標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，物流配送費(fèi)用難以衡量。不過(guò)隨著第三方物流、第四方物流的發(fā)展，這種現(xiàn)象將會(huì)得到較大的改善。（3）適用于處理配送能力較低的連鎖企業(yè)。第二十五頁(yè)，共47頁(yè)。對(duì)比項(xiàng)目配送模式自營(yíng)配送共同配送供應(yīng)商配送第三方配送適用企業(yè)大型連鎖企業(yè)大、中型企業(yè)大賣場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)性綜合超市配送處理能力相對(duì)較差的連鎖企業(yè)服務(wù)質(zhì)量高較低低較高信息化程度高較高較低高物流成本高較高低低物流控制力高較高較低較低規(guī)模效益較低一般高較高集中核心業(yè)務(wù)的能力低較低高高物流業(yè)務(wù)的專業(yè)化程度較低較低較低高業(yè)務(wù)關(guān)系一對(duì)一一對(duì)一多對(duì)多多對(duì)一增值服務(wù)較少較少多較多質(zhì)量控制容易一般難較難運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高較高高較低供應(yīng)鏈因素少較少一般先進(jìn)可信任度高較高低一般設(shè)備陳舊較陳舊一般先進(jìn)運(yùn)營(yíng)資料泄露的可能性低較低高較高專業(yè)人才較多較多較多多第二十六頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.1配送中心的含義和類型1、含義配送中心是以組織配送性銷售或供應(yīng)，執(zhí)行實(shí)物配送為主要職能的流通型物流據(jù)點(diǎn)配送中心與普通的倉(cāng)庫(kù)不同。倉(cāng)庫(kù)的主要功能僅是長(zhǎng)期儲(chǔ)存商品。配送中心有倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存功能，但絕不是被動(dòng)地接受委托存放的商品，它具有流通職能。配送中心起集配作用，它從不同的生產(chǎn)廠家及批發(fā)商接受不同的產(chǎn)品，根據(jù)用戶的訂配齊商品，盡快向用戶發(fā)出。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第二十七頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.1配送中心的含義和類型2、配送中心類型

（1）配送中心的設(shè)立者分類1）制造商型配送中心M.D.C(DistributionCenterbuiltbyMaker)2）批發(fā)商型配送中心—W.D.C(DistributionCenterbuiltbyWholesaler)3）零售商型配送中心—Re.D.C(DistributionCenterbuiltbyRetailer)4）專業(yè)物流配送中心T.D.C(DistributionCenterbuiltbyTPL)8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第二十八頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.1配送中心的含義和類型2、配送中心類型

（2）按服務(wù)范圍分類1）城市配送中心2）區(qū)域配送中心—R.D.C(RegionalDistributionCenter)8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第二十九頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.1配送中心的含義和類型2、配送中心類型

（3）按配送中心的功能分類1）儲(chǔ)存型配送中心

2）流通型配送中心3）加工型配送中心8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.1配送中心的含義和類型2、配送中心類型

（4）按配送貨物的屬性分類根據(jù)配送貨物的屬性，可以分為食品配送中心、日用品配送中心、醫(yī)藥品配送中心、化妝品配送中心、家電品配送中心、電子（3C）產(chǎn)品配送中心、書(shū)籍產(chǎn)品配送中心、服飾產(chǎn)品配送中心、汽車零件配送中心以及生鮮處理中心等。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十一頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.2配送中心的功能和重要性1、配送中心功能8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十二頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.2配送中心的功能和重要性2、配送中心在連鎖經(jīng)營(yíng)中的重要性（一）配送中心有力地支持了市場(chǎng)營(yíng)銷體系（二）配送中心是連鎖的信息中樞（三）配送中心實(shí)現(xiàn)了物流系統(tǒng)化和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合（四）配送中心因擁有大型專業(yè)設(shè)備而體現(xiàn)專營(yíng)供貨的經(jīng)濟(jì)性（五）配送中心完善了連鎖經(jīng)營(yíng)體系8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十三頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.3配送中心的業(yè)務(wù)流程(一)進(jìn)貨作業(yè)(二)理貨作業(yè)(三)包裝、加工作業(yè)(四)退貨和換貨作業(yè)(五)配貨作業(yè)(六)表單作業(yè)管理(七)送貨作業(yè)8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十四頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.3配送中心的業(yè)務(wù)流程8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十五頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.4配送中心的設(shè)施1、信息中心2、收貨區(qū)3、儲(chǔ)存區(qū)(保管區(qū))4、理貨區(qū)5、配裝區(qū)6、發(fā)貨區(qū)7、加工區(qū)

8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十六頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.5配送中心的規(guī)劃

1、配送中心系統(tǒng)規(guī)劃的內(nèi)容8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十七頁(yè)，共47頁(yè)。第三十八頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.6配送中心的經(jīng)營(yíng)管理1、進(jìn)貨管理進(jìn)貨管理涉及到兩方面的內(nèi)容，一是根據(jù)合理庫(kù)存的要求對(duì)訂貨進(jìn)行管理；二是接收供應(yīng)商送來(lái)的所訂購(gòu)的商品，并對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)等操作管理。庫(kù)存管理是配送中心進(jìn)行物流活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)和要素，是收貨管理的第一道環(huán)節(jié)而把好商品的入庫(kù)關(guān)是保證超市商品質(zhì)量、減少與供應(yīng)商的糾紛的關(guān)鍵所在；因此，有必要加強(qiáng)這兩方面的進(jìn)貨管理工作。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第三十九頁(yè)，共47頁(yè)。訂貨過(guò)程第四十頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.6配送中心的經(jīng)營(yíng)管理2、巷道和貨場(chǎng)的管理(1)巷道設(shè)置。(2)貨位編號(hào)。(3)分區(qū)分類的管理。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第四十一頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.6配送中心的經(jīng)營(yíng)管理3、商品盤(pán)點(diǎn)管理即使在電腦管理的時(shí)代，也不能缺少貨物盤(pán)點(diǎn)這一環(huán)節(jié)，雖然電腦的使用減輕了部分盤(pán)點(diǎn)的工作量，但有些工作并不是電腦能完全替代的。庫(kù)存商品盤(pán)點(diǎn)的內(nèi)容主要包括點(diǎn)數(shù)、檢查質(zhì)量、查保管條件、查倉(cāng)庫(kù)安全情況等。在盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要進(jìn)行資料處理，對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行匯總，得出盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，向上級(jí)江報(bào)。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第四十二頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.6配送中心的經(jīng)營(yíng)管理4、庫(kù)存管理在使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行庫(kù)存管理的現(xiàn)代配送中心中，主要使用定量訂貨的方法來(lái)進(jìn)行管理。在定量訂貨管理制度下，每次訂貨的批量大小是固定的，而兩次訂貨之間的時(shí)間是可以變化的，因需求增加、訂貨延期等條件的改變而改變。這種制度要求庫(kù)存管理工作經(jīng)?？刂茙?kù)存水平。當(dāng)庫(kù)存量降至訂貨點(diǎn)時(shí)，則按EOQ補(bǔ)充訂貨，確定合理庫(kù)存。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃第四十三頁(yè)，共47頁(yè)。8.3.6配送中心的經(jīng)營(yíng)管理5、