學校幼兒園安全管理3篇

Word版本，下載可自由編輯學校幼兒園安全管理3篇【第1篇】中學校校幼兒園食堂飲用水衛(wèi)生平安管理工作細則

中學校校食堂衛(wèi)生平安管理工作細則

第一章總則

第一條目的與依據:為進一步增進中學校食堂平安衛(wèi)生管理,規(guī)范同學食堂的成本核算,深入放心食堂創(chuàng)建工作的內涵,不斷提升小學自身管理水平,有效預防小學食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,確保小學的平安穩(wěn)定,按照有關法律規(guī)矩,制定本方法。

其次條適用范圍:本行政區(qū)域內公民辦中學校、幼兒園的食堂與飲用水管理。

第三條工作方針與工作機制:中學校、幼兒園食堂與飲用水衛(wèi)生管理必需堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針,采取衛(wèi)生部門監(jiān)督指導、教導行政部門管理督查、小學詳細實施的工作運行機制。

其次章食堂建造、設備與環(huán)境衛(wèi)生

第四條食堂建造:

一、食堂的新建、改建、擴建工程的選址和設計要符合衛(wèi)生要求,其設計審查和工程驗收必需有衛(wèi)生部門參與。

二、食堂應距離糞坑、污水池、垃圾場、旱廁等污染源及有毒有害場所25米以上,或將有害場所遷移與消退。

三、食堂的建造結構、設施設備布局應該合理,有相對自立的食品原料儲藏間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

四、食堂的建造面積應按就餐同學每生不少于1.5平米的標準建設,餐廳與操作間及輔助用房面積比不低于1:0.4。

五、食品加工操作間應該符合下列要求:

最小使用面積不小于8平方米,食品操作加工有按照功能劃分的相對自立的食品加工操作區(qū)域,設施設備布局合理。

墻面采納淺色、防水、防潮、無毒的材料覆涂,地面以上貼有1.5米以上的瓷磚或用其他防水、防潮、無毒、可清洗材料制成的墻裙。

地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建筑,地面應保持一定的排水坡度,并有良好的排水系統(tǒng),排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩,以防鼠類侵入。

配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠的設施。食堂與外界直接相通的門和可開啟的窗戶應設有易拆洗且不生銹的紗網及空氣幕。

要設立符合衛(wèi)生要求的廢棄物或者垃圾的容器,容器要配有蓋子。

食堂內應有耐磨損、易清洗的無毒材料創(chuàng)造或建成的專用洗刷、消毒池等清洗消毒設施設備。

第五條食堂設備:

一、食堂應該配備能滿足食品加工的須要廚房設備,并做好設備日常保養(yǎng)、保潔與修理工作。壓力等特種設備使用按技術監(jiān)督部門有關規(guī)定辦理,其它食品加工機械應符合相關衛(wèi)生和平安規(guī)定。

二、有足夠的消防器材,并確保消防器材的合格。

三、食堂電器線路要符合平安用電要求,老化線路準時更換。

四、餐廳應按照同學人員配備一定數量的餐桌椅,餐桌椅數量不低于就餐同學人數的1/3。

五、應配備足夠數量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器,并貼有顯然標志。

第六條基礎衛(wèi)生設施與衛(wèi)生要求:

一、食堂應該保持內外環(huán)境干凈。灶面、灶臺、常常洗刷,做到無污跡、無積塵、無食物殘渣、排氣罩不滴油,墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑,工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷,保持加工場所清潔。

二、實行有效措施,消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

三、食品粗加工應當有固定的場所,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與配菜間、熟菜間、烹調間等分開,粗加工場所應有三個以上水池,并貼有顯然標識,做到葷素食品分池清洗,洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,配備專用洗刷設備和用品,數量以能滿足需要為宜。

四、灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚,灶臺要有一定坡度的排水溝,保持下運河通暢,灶臺上應有排煙罩,操作臺有條件的可采納不銹鋼臺面,生進、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺,下面進生,上面出熟,避開進、出菜在同一臺面。

五、食堂用餐場所要按50個同學一個水龍頭的標準設置足夠的洗手、洗碗設施。

六、加工場所內應設置自立的更衣場所,大小以員工適用為宜,并設置相應的洗手設施。

第七條餐具清洗消毒

一、餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調場所分開、以免交錯污染;

二、餐具消毒可采納物理消毒和化學消毒兩種。

采納物理消毒的,

采納化學消毒的,必需具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等設施設備混用,倡導設置4個專用水池,分離用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應以顯然標識標明其用途。

三、餐飲具使用前必需洗凈、消毒,符合國家有關衛(wèi)生標準,未經消毒的餐飲具不得使用,禁止重復使用一次性餐飲具。

四、消毒后的餐飲具必需儲藏在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具分開存放,并在餐飲具儲藏柜上有顯然標記。餐飲具保潔柜定期清洗、保持潔凈。

五、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必需符合衛(wèi)生標準和要求。洗滌、消毒劑必需有固定的存放場所,并有顯然標記。

第三章食品選購、儲藏、加工與出售

第八條食品選購

食品選購必需執(zhí)行定點選購制度、索證制度、查驗制度和選購臺帳記錄制度。

一、定點選購:

定點選購經營單位的基本條件。

1、定點選購經營單位必需有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照;

2、有良好的信譽度和能擔當相應食品供給的能力。

大宗食品選購經營單位確實定。

1、大宗食品指糧、油、鹽。

2、大宗食品選購定點經營單位由縣級教導行部門招標確定,并報市級教導行政部門小學后勤管理機構備案。

3、市級教導行政部門對縣確定的大宗食品定點選購經營單位采取準入制度與年檢制度,年檢合格的可繼續(xù)確定為定點經營單位或參與下輪供貨經營單位的招標,對年檢不合格的不得參加下輪供貨與招標。

其它食品定點選購經營單位確定的程序。

1、小學按照需求挑選符合條件的經營單位;

2、報縣級教導行政部門小學后勤管理機構舉行考察、審批、備案;

3、小學與經營單位簽訂保證食品衛(wèi)生平安質量的合同,合同期

限普通為一年,在供貨過程中,經營單位不按合同執(zhí)行應立刻終止合同執(zhí)行,合同一式三份,小學、經營單位、縣級教導行政部門小學后勤管理機構各一份;

定購選購監(jiān)管。市縣教導行政部門要加強食品選購的監(jiān)管工作,對不能很好履行食品供給的經營單位要指導小學準時做好變更工作。縣級教導行政部門要指導小學做好定點經營單位的挑選,布點要相對集體中,不易過多,以便于管理。對不執(zhí)行定點選購的小學,教導行政部門可做出適當的處理。

建立定點選購經營單位的資料檔案?？h級教導行政部門、小學都應建立定點選購經營單位檔案,資料檔案應包括經營單位的基本狀況、有效的衛(wèi)生許可證復印件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件、與經營單位簽訂的合同、經營單位供貨不良記錄等相關資料,復印件要加蓋經營單位的紅章。

二、舉行選購查驗和選購索證的食品包括:

1、食品及食品原料;

2、食用農產品;

3、食品添加劑;

4、省級以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定必需索證的其他產品。

三、選購查驗:

食堂選購人員應該到定點經營單位舉行選購,并現場查驗產品普通衛(wèi)生情況和包裝、標識,購買符合國家相關法律、規(guī)矩、規(guī)定的產品。

1、對所選購的食品舉行感官檢驗,保證其質量符合食品衛(wèi)生標準要求;

2、批量選購食品時,根據生產批次查驗符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告;

3、選購生肉時,查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產品及檢疫檢驗合格證實。選購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證實;

4、選購食品添加劑時,查驗該產品獲得省級衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可;

5、選購定型包裝食品,必需注重有無廠名、廠址、品名、生產日期、保質期、食用辦法,配方等標志。

四、選購索證:

1、批量選購食品時,根據生產批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告復印件并經供貨商簽字、蓋章。非批量選購食品時,索取購物憑證。

2、選購食用農產品、肉類食品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

3、選購食品添加劑時,索取購物憑證、產品檢驗合格證實。

4、食堂應將與食品索證有關資料按產品品種、進貨時光先后挨次舉行收拾,妥當規(guī)范保管,不得涂改、偽造,其保存期限不少于食品使用盡后的一年。

五、選購臺帳記錄:

選購物品必需采取臺賬記錄制度,照實填寫臺帳記錄,臺帳記錄必需載明選購食品名稱、進貨時光、規(guī)格型號、數量、保質期限、生產廠家或產地、和生產商或供給商資質審查是否合格、包裝標識及感官檢查結果是否合格、檢驗檢疫合格證實或化驗單編號、購貨任證票號、經營單位名稱、聯系人、聯系電話、選購人、驗收人、不合格產品處理。

第九條食堂禁止選購以下食品:

腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣,含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的食品;

未經動物衛(wèi)生檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;

超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;

其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

第十條選購食品的進出庫

建立食品進出庫臺帳。選購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品,符合后閱歷收人員簽字認可后入庫或使用,對驗收不合格的食品注明處理方式。

第十一條食品儲藏管理

一、食品儲藏間應用無毒、結實的材料建成,面積應與儲藏食物數量相適應,并要安裝結實的門窗。

二、食品庫房清潔、通風良好,無霉斑、無積塵,設置有防塵、防蠅、防鼠等設施。

三、食品庫房內禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。

四、要有足夠數量的物品存放架,食品儲藏應該分類、分架、隔墻、離地存放,隔墻10cm、離地在30cm以上。

五、使用過程中采取先進先出的原則。

六、定期檢查、準時發(fā)覺處理變質或超過保質期限的食品。對不合格食品的處理要做好記錄,記錄應載明:時光、品名、規(guī)格數量、不合格緣由、處理狀況、處理人。

七、冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開,不將食品積累、擠壓存放。冷藏、冷凍設備要定期除霜,保持霜薄氣足。

第十二條食品加工

一、在制作加工過程中應該先檢驗待加工的食品及原料,發(fā)覺有腐敗變質、超過保質期限或者感官性狀異樣的,不得加工或者使用。

二、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器應標志顯然,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

三、加工食品做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應該與食品原料和半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放,防止交錯污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

第十三條食品出售

1、食品銷售場所應與用餐場所舉行隔開,設有配餐室和配餐臺,中間設置足夠數量的能開合的銷售飯菜的窗口,要配備盛裝成品的專用盆具等容器。

2、不得出售腐敗變質或者感官性狀異樣,可能影響同學健康的食物;

3、食品在烹飪后至出售前存放時光普通不超過2小時,超過2個小時的,在高于60℃或低于10℃的條件下存放;

3、食堂剩余食品應該冷藏,冷藏時光不得超過24小時。在確認沒有變質的狀況下,經高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售;

4、銷售無包裝的直接入口食品時,必需使用無毒、清潔的售貨工具。

第十四條食品留樣

食堂必需嚴格執(zhí)行食品留樣制度。留樣食品按品種分離存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放24小時以上,每個品種留樣量不少于100克,食品留樣應做好記錄。

第四章食堂從業(yè)人員

第一十五條食堂從業(yè)人員基本要求

一、建立從業(yè)人員準入制度,按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎檔案。

二、食堂從業(yè)人員必需做到上崗證、就業(yè)培訓證和健康證“三證”齊全,并持證上崗。

三、食堂從業(yè)人員應有良好的心理健康素養(yǎng)。

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一、食堂從業(yè)人員、管理人員應該認識了解有關食品衛(wèi)生的基本要求。

二、食堂從業(yè)人員和管理人員應該接受市、縣教導行政部門和衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生學問、職業(yè)道德和法制教導培訓,并經考核合格頒證后方可上崗。

第一十七條食堂從業(yè)人員的健康要求

一、食堂從業(yè)人員每年舉行健康檢查,須要時要做好暫時體檢。新參與工作和暫時參與工作的從業(yè)人員應舉行健康檢查,取得健康證實后方可上崗。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病,活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

三、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在浮現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,要立刻脫離工作崗位,待查明病因、排解有礙于食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

第一十八條食堂從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求

食堂從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習慣。必需做到:

工作前、處理食品原料后、便后要用肥皂及流淌清水洗手,接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內;

不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

不得在食品加工和銷售場所內吸煙、吃零食;

離開工作場所必需脫掉工作服。

第五章食堂成本核算

第一十九條直接成本

一、選購食品原料成本如:糧、油、肉、調味品、蔬菜等。

二、加工食品所需的能源成本如:燃煤、水、電、燃油、汽等。

三、選購物資時的運送成本:如用車輛、燃油以及選購的食品原料路途中的正常損耗。

四、倉庫庫存成本:包括倉庫的配置、常規(guī)修復和食品原料在存貯的過程中的正常性損耗、進出庫之間的正常性數據差和過期變質食品的處理。

五、工人工資及福利:包括工資、醫(yī)療保險金、養(yǎng)老保險金、失業(yè)保險金和節(jié)假日加班補助等,已列入財政開資的部分不再記入。

六、房屋設備及炊事機械、廚具、餐具修理費用。

七、財產折舊費用:一次性消耗用品、低值易耗品和固定資產折舊。

其次十條間接成本

一、管理費用成本:管理人員的培訓費、差旅費、勞保費、和接待費等。

二、財務管理費用:日常所用的紙張、筆墨電腦消耗用品和辦公用品,日常所的帳本、憑證、收據等。

三、聘請工人的成本費用。

四、食堂餐廳文化氛圍建設費用,如:電視、宣揚畫、標語、飾物等。

五、工人崗前培訓、中期培訓費用。

六、公益事務成本如:節(jié)日給同學發(fā)放免費食品、接濟貧窮生、工作期間的工傷醫(yī)療費,工作人員的意外工傷事故保險費等)。

其次十一條同學食堂利潤率

一、按照不同地區(qū)的經濟條件,不同層次的同學食堂利潤率應有所區(qū)分。

二、村級及以下小學的毛利率為零;鄉(xiāng)級同學食堂毛利率應控制在5%以內,純利潤為零;縣級同學食堂毛利率應控制在10%以內,純利率應控制在2%以內;市級城區(qū)同學食堂的毛利率普通控制在15%以內,純利率控制在5%以內。

三、毛利率=×100%,純利率=×100%。

其次十二條同學食堂收益用途

按照國家有關政策,同學食堂收益只能用于改善同學伙食、救助貧窮同學、改善廚房設備條件等公益性開支,不能用于教職工福利或補充小學公用經費不足。

其次十三條成本監(jiān)管

各級教導行政部門要定期對同學食堂經營狀況舉行專項審計,每學年審計不少于一次,并將審計結果在一定范圍內公示,有嚴峻違規(guī)違紀行為的要追究當事人的有關責任,市教導行政部門小學后勤管理機構要組織有關人員每年對各縣同學食堂的審計狀況舉行檢查。

其次十四條承包經營的食堂按合同執(zhí)行,但在承包合同中應注明最大純利提取上線。

第六章食堂經營

其次十五條食品衛(wèi)生管理人員的配備

小學食堂要設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,凡就餐人數在800人以下的小學,設置一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數在800―1500人的小學,設置一名專職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數在1500人以上的小學,設置2名或2名以上專職食品衛(wèi)生管理員。

其次十六條食堂經營管理

一、義務教導階段與幼兒園食堂由小學自主經營,不得對外承包或變相承包經營。

二、對非務教導階段規(guī)模大、就餐人數學多的小學食堂可采取規(guī)范化、集團化、連鎖化的食堂經營模式;對食堂規(guī)模小、就餐人數少的,提倡小學自主經營管理。

三、引進社會飲食企業(yè)經營食堂的,要采取藏匿招標制度。小學要全面審核投標方的經營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽等,擇優(yōu)選定。

四、小學與中標方要簽訂具有法律效力的合同,明確各自的責任、權利和義務,并嚴格按合同辦事。小學不得以任何方式把食品衛(wèi)生的監(jiān)控責任轉交中標方,中標方應該接受小學的監(jiān)督管理。

五、食堂采取承包經營時,小學必需把食品衛(wèi)生平安作為承包合同的重要指標。

六、小學與社會飲食企業(yè)簽訂食堂承包合同時,按照所承包食堂規(guī)模在合同中商定,就餐人數在500人以下的由承包者向小學交納5萬元風險保證金;就餐人數在500―1000人的由承包者向小學交納10萬元風險保證金;就餐人數在1000人以上的由承包者向小學交納15萬元風險保證金。風險保證金歸承包者全部,小學統(tǒng)一管理,任何人不得挪用。

七、食堂風險保證金主要用于發(fā)生同學集體用餐中毒事故后的搶救和援助。對食堂承包者違背國家法律規(guī)矩行為,存在嚴峻平安隱患,整改不力的,可以按照合同商定適當扣除風險保證金。

八、鼓舞和倡導小學食堂購買餐飲場所責任保險。小學自主經營的食堂,費用由小學負擔;社會飲食企業(yè)承包經營的小學食堂,由承包者支付。

其次十七條食堂經營資質

一、食堂應該取得衛(wèi)生行政主管部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,未取得衛(wèi)生許可證的食堂不得

開辦。

二、新開辦食堂的小學,要將食堂規(guī)模、經營和管理方式報主管教導行政部門備案后,再向衛(wèi)生部門申請辦理衛(wèi)生許可證。

二、衛(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置,亮證經營。

三、不得超出衛(wèi)生許可范圍經營。

四、每年按衛(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個月辦理年度復核或換證手續(xù)。

第七章管理與監(jiān)督

其次十八條小學應建立主管校長負責制,建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度及崗位責任制度,相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。

食堂應建立嚴格的平安守衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員任意進入小學食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒大事的發(fā)生,確保同學用餐的衛(wèi)生與平安。

其次十九條小學要實行有效措施降低食堂經營成本,提升食堂伙食標準和飯菜質量。

第三十條小學應該對同學加強飲食衛(wèi)生教導,舉行科學引領,勸阻同學不買街頭無照商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。

第三十一條各級教導行政部門應按照《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求,加強所轄小學的食品衛(wèi)生工作的行政管理,并將食品衛(wèi)生平安管理工作作為對小學督導評估的重要內容,在考核小學工作時,應將食品衛(wèi)生平安工作作為重要的考核指標。

第三十二條各級教導行政部門應制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓方案,并在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織對所屬小學食堂的管理人員和從業(yè)人員舉行食品衛(wèi)生學問、職業(yè)道德和法制教導的培訓。

小學在聘請食堂從業(yè)人員時,要對所招人員的心理健康情況和道德水平舉行重點考察。

第三十條各級教導行政部門及小學所屬的衛(wèi)生保健機構具有對小學食堂及同學集體用餐的業(yè)務指導和檢查催促的職責,應定期深化小學食堂舉行業(yè)務指導和檢查催促。

第三十一條小學應該建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應實行下列措施:

立刻停止生產經營活動,并向所在地人民政府、教導行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

幫助衛(wèi)生機構救治病人;

保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;

協作衛(wèi)生行政部門舉行調查,按衛(wèi)生行政部門的要求照實提供有關材料和樣品;

落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

第三十二條小學必需建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應準時報告當地教導行政部門和衛(wèi)生行政部門。

當地教導行政部門應逐級報告上級教導行政部門。

當地衛(wèi)生行政部門應該于6小時內上報衛(wèi)生部,并同時報告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。

第三十三條要建立小學食品衛(wèi)生責任追究制度。對違背本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成同學食物中毒或者其他食源性疾患的小學和責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的小學和責任人,由教導行政部門根據有關規(guī)定賦予通報批判或行政處分。

對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責任人,由衛(wèi)生行政部門根據有關規(guī)定賦予通報批判或行政處分。

對違背本規(guī)定,造成重大食物中毒大事,情節(jié)特殊嚴峻的,要依法追究相應責任人的法律責任。

第六章附則

第三十四條本規(guī)定下列用語含義是:

同學集體用餐:以供同學用餐為目的而配置的膳食和食品,包括同學一般餐、同學養(yǎng)分餐、同學課間餐、小學舉辦各類活動時為同學提供的集體飲食等。

食堂:小學自辦食堂、承包食堂和大學后勤社會化后特地為同學提供就餐服務的實體。

食堂從業(yè)人員:食堂選購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。

第三十五條以容易加工同學自帶糧食、蔬菜或以為同學熱飯為主的規(guī)模小的農村小學,其食堂建造、設備等暫不作為采取本規(guī)定的單位對待。但是,其他方面應該符合本規(guī)定要求。

【第2篇】小學幼兒園消防平安管理標準格式怎樣的

一、總則

1.0.

1為仔細貫徹落實《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安管理規(guī)定》,有效規(guī)范全縣小學、幼兒園消防平安管理工作,預防和削減火災事故的發(fā)生,依據國家有關消防法律、規(guī)矩和技術標準,結合新興實際,制定本標準.

1.0.2本標準適用于新興縣行政區(qū)域內,新建、擴建和正在使用的各類小學、幼兒園.

1.0.3全縣各級教導行政管理部門應將此標準作為辦校、辦園的前置審查依據,并樂觀組織、指導相關單位做好落實工作.

二、建立消防平安管理體系2.1消防平安管理環(huán)節(jié)

2.1.1結合小學、幼兒園日常消防平安管理工作實際,確定消防平安管理工作中的各級消防平安責任人、消防平安重點管理部位、消防設施設備等主要消防平安管理工作環(huán)節(jié).

2.1.1.1小學、幼兒園消防平安管理工作中各級責任人主要包括:

小學、幼兒園消防平安責任人;

小學、幼兒園消防平安管理人;

小學、幼兒園各部門消防平安責任人;

小學、幼兒園各崗位消防平安責任人;

2.1.1.2小學、幼兒園的消防平安管理重點部位主要包括:

簡單發(fā)生火災的部位,例如:廚房、試驗室、電教樓等;

人員集中的部位,例如:教室、活動室、圖書館、同學、幼兒宿舍等;

物資集中的部位,例如:庫房等;

人員疏散、逃命自救部位,例如:疏散走道、樓梯間、平安出口等;

其它一旦發(fā)生火災會影響全局的部位,例如:變、配電室、發(fā)電機房、消防控制室等.

上述場所應設置顯然的防火標志,采取嚴格的管理.

2.1.1.3對小學、幼兒園內外部的全部防火、滅火設施設備舉行系統(tǒng)分類,切實把握本單位消防設施、設備的種類、數量和設置部位.

消防設施設備主要包括:火災報警系統(tǒng)、火災事故廣播系統(tǒng)、火災自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、室內外消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、消防設施的配電設施、平安疏散設施、防火分隔設施、滅火器材和防護設備、防雷設備等.2.2各級責任人員職責

2.2.1消防平安責任人職責

小學、幼兒園的法定代表人或者主要負責人是小學、幼兒園的消防平安責任人,對本單位的消防平安工作全面負責,應履行下列消防平安職責:

——貫徹執(zhí)行消防規(guī)矩,保障單位消防平安符合規(guī)定,把握本單位的消防平安狀況;

——將消防工作與本單位的經營、管理等活動統(tǒng)籌支配,批準實施年度消防工作方案;

——為本單位的消防平安提供須要的經費和組織保障;

——確定逐級消防平安責任,批準實施消防平安制度和保障消防平安的操作規(guī)程;

——組織防火檢查,催促落實火災隱患整改,準時處理涉及消防平安的重大問題;

——按照消防規(guī)矩的規(guī)定建立義務消防組織;

——組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案,并實施演練.

消防平安責任人應該報當地公安消防機構備案.

2.2.2消防平安管理人職責

小學、幼兒園應該按照需要本單位的消防平安管理人.消防平安管理人對單位的消防平安責任人負責.消防平安管理人負責實施和組織落實下列消防平安管理工作:

——擬訂年度消防工作方案,組織實施日常消防平安管理工作;

——組織制訂消防平安制度和保障消防平安的操作規(guī)程并檢查催促其落實;

——擬訂消防平安工作的資金投入和組織保障計劃;

——組織實施防火檢查和火災隱患整改工作;

——組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防平安標志的維護保養(yǎng),確保其完好有效,確保疏散通道和平安出口暢通;

——組織管理義務消防組織;

——在教工、職工中組織開展消防學問、技能的宣揚教導和培訓,組織滅火和應急疏散預案的實施和演練;

——至少每月以書面形式向消防平安責任人報告一次消防平安狀況,并應準時報告涉及消防平安的重大問題.

——單位消防平安責任人托付的其他消防平安管理工作.

消防平安管理人應該報當地公安消防機構備案.

2.2.3部門消防平安責任人職責

——監(jiān)督本部門教工、職工履行消防平安職責;

——組織本部門教工、職工參與消防教導、培訓和滅火、應急疏散預案的演練工作,組織開展崗位防火巡查、檢查;

——把握分管范圍內消防平安情況,發(fā)覺火災隱患立刻消退,對不能準時消退的應該立刻上報,并實行防范措施;

——樂觀協作消防平安管理人組織的防火檢查,對提出的火災隱患準時支配整改,并做好信息反饋工作;

——火災發(fā)生時,按滅火和應急疏散預案履行職責.

2.2.4職工消防消防平安職責

——遵守各項規(guī)則制度,履行本崗位的消防平安職責;

——定期接受培訓;

——參與義務消防組織及演練;

——制止違背規(guī)則制度的行為;

n發(fā)生火災時,應引領同學、幼兒疏散.

2.2.5

5小學、幼兒園應按照上述通用職責,結合不同部門、崗位的工作實際,制定內容詳細、任務明確的各級人員職責.2.3建立消防平安管理網絡

2.3.1按照各級消防平安責任人、消防平安重點部位、消防設施設備等管理要素在消防平安管理活動中的互動關系,建立消防平安管理網絡圖,明晰單位消防平安管理的脈絡.

【第3篇】小學幼兒園消防平安管理標準

一、總則

1.0.

1為仔細貫徹落實《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安管理規(guī)定》,有效規(guī)范全縣小學、幼兒園消防平安管理工作,預防和削減火災事故的發(fā)生,依據國家有關消防法律、規(guī)矩和技術標準,結合新興實際,制定本標準.

1.0.2本標準適用于新興縣行政區(qū)域內,新建、擴建和正在使用的各類小學、幼兒園.

1.0.3全縣各級教導行政管理部門應將此標準作為辦校、辦園的前置審查依據,并樂觀組織、指導相關單位做好落實工作.

二、建立消防平安管理體系2.1消防平安管理環(huán)節(jié)

2.1.1結合小學、幼兒園日常消防平安管理工作實際,確定消防平安管理工作中的各級消防平安責任人、消防平安重點管理部位、消防設施設備等主要消防平安管理工作環(huán)節(jié).

2.1.1.1小學、幼兒園消防平安管理工作中各級責任人主要包括:

小學、幼兒園消防平安責任人;

小學、幼兒園消防平安管理人;

小學、幼兒園各部門消防平安責任人;

小學、幼兒園各崗位消防平安責任人;

2.1.1.2小學、幼兒園的消防平安管理重點部位主要包括:

簡單發(fā)生火災的部位,例如:廚房、試驗室、電教樓等;

人員集中的部位,例如:教室、活動室、圖書館、同學、幼兒宿舍等;

物資集中的部位,例如:庫房等;

人員疏散、逃命自救部位,例如:疏散走道、樓梯間、平安出口等;

其它一旦發(fā)生火災會影響全局的部位,例如:變、配電室、發(fā)電機房、消防控制室等.

上述場所應設置顯然的防火標志,采取嚴格的管理.

2.1.1.3對小學、幼兒園內外部的全部防火、滅火設施設備舉行系統(tǒng)分類,切實把握本單位消防設施、設備的種類、數量和設置部位.

消防設施設備主要包括:火災報警系統(tǒng)、火災事故廣播系統(tǒng)、火災自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、室內外消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、消防設施的配電設施、平安疏散設施、防火分隔設施、滅火器材和防護設備、防雷設備等.