實(shí)用外賣調(diào)查報(bào)告3篇

第實(shí)用外賣調(diào)查報(bào)告3篇實(shí)用外賣調(diào)查報(bào)告1

一、摘要

高校學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長等一系列問題。而食堂開放時(shí)間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來越受到廣大學(xué)生的.青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。

二、調(diào)查目的和內(nèi)容

（一）調(diào)查目的：

1、了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣；

2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式；

3、分析大學(xué)生消費(fèi)者對外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn)；

4、統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力；

（二）調(diào)查內(nèi)容：

1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

2、學(xué)院不同年級對外賣的消費(fèi)狀況；

3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響；

三、調(diào)研對象和調(diào)查單位

杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院全體學(xué)生；提供外賣服務(wù)的校外飯店；

四、調(diào)查項(xiàng)目

消費(fèi)者調(diào)查

1、消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等）；

2、對外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）；

3、消費(fèi)者的忠誠度；

4、消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；

5、消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述；

五、調(diào)查方式和方法

調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪談為輔；具體實(shí)施方法如下：

1、完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作

2、把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學(xué)生比較空閑的時(shí)間段，在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫問卷，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查。

3、對于要重點(diǎn)調(diào)查的對象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。

4、調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）。

調(diào)查方法：分層抽樣

具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。

六、調(diào)查資料整理和分析方法

問卷整理，數(shù)據(jù)分析。

七、調(diào)查時(shí)間和工作期限

（一）調(diào)查策劃討論及其撰寫：20__年11月10日——20__年11月12日；

（二）設(shè)計(jì)問卷：20__年11月13日——20__年11月15日；

（三）發(fā)放問卷：20__年11月16日——20__年11月18日；

（四）統(tǒng)計(jì)問卷：20__年11月19日——20__年11月22日；

（五）撰寫調(diào)查報(bào)告：20__年11月23日——20__年11月27日；

八、確定調(diào)查地點(diǎn)

杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處

九、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算

略

十、問卷題目設(shè)計(jì)思路

問卷設(shè)計(jì)首先先學(xué)生角度出發(fā)，了解不同年級不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購?fù)赓u的情況，并對此進(jìn)行分析；然后從外賣本身的價(jià)格、種類、口味等出發(fā)，了解大學(xué)生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學(xué)生對外賣的期望，幫助商家了解大學(xué)生對外賣的要求，做更好的商品。

十一、問卷發(fā)放回收情況分析

本次問卷發(fā)放100份，回收56份。

十二、發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法

在這次市場調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級學(xué)生中，而且距離食堂比較遠(yuǎn)的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學(xué)生們對外賣的價(jià)格要求還是比較適中的，但是對外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時(shí)間的快慢很能影響學(xué)生們對外賣的選擇。

商家應(yīng)多在離食堂遠(yuǎn)的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時(shí)加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。

十三、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）

在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調(diào)查，我了解了大學(xué)生對于外賣問題的一些看法，可以通過這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進(jìn)行買賣，而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當(dāng)然也有不足，因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設(shè)計(jì)問卷時(shí)，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時(shí)，有些數(shù)據(jù)和實(shí)際不太符合，我想，這都是我需要改進(jìn)的。

實(shí)用外賣調(diào)查報(bào)告2

一、引言

本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填。回收了46份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進(jìn)行監(jiān)控、整改。

二、抽查的目的

通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補(bǔ)自身不

三、調(diào)研方法

1、樣本規(guī)模：46

2、抽查時(shí)間：11月14日——11月18日

3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

四、調(diào)研結(jié)果

1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？

大學(xué)生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

5、您一般通過什么方式訂外賣？

大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。

7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？

遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。

8、您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

學(xué)生對于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。

9、您能接受的午餐價(jià)格？

對于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

五、調(diào)研總結(jié)

學(xué)校放開對校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

加強(qiáng)對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動。

學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

實(shí)用外賣調(diào)查報(bào)告3

一、調(diào)查報(bào)告題目：關(guān)于大學(xué)生外賣市場情況的調(diào)查報(bào)告

二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：

近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。

三、調(diào)查背景：

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇?？梢钥吹酵赓u市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。

調(diào)查對于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。

四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況：

1、調(diào)查時(shí)間：20__/11/9—20__/11/16

2、調(diào)查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣

3、調(diào)查對象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生

4、調(diào)查基本情況：

①調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

②問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

③共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份女生43份）

5、調(diào)查期限：一周

6、調(diào)查目的：

通過對大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。

要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：

（1）商院大學(xué)生對外賣的接受程度，估計(jì)市場規(guī)模和潛力；

（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費(fèi)者中的口碑及不足；

（4）學(xué)生們在外賣消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。

7、調(diào)查內(nèi)容簡介：

近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

8、調(diào)查方法：

本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。

問卷調(diào)查是對商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求調(diào)查問卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進(jìn)行推廣：在自己的博客、微博