植物有效成分的提取

1生物技術(shù)實(shí)踐

6植物有效成分的提取一、植物有效成分的提取方法1、 ：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性強(qiáng)〔沸點(diǎn)低，不溶于水2、 ：原料易焦糊，有效成分易水解3、 ：易溶于有機(jī)溶劑二、玫瑰精油的提取鮮玫瑰花+清水↓水蒸氣蒸餾〔蒸餾溫度太 、時(shí)間太 ，品質(zhì)會(huì)比較差。要提高品質(zhì)，需要 〕↓↓參加 〔 〕分別油層↓參加除水↓過濾〔 〕↓玫瑰油三、橘皮精油的提取浸泡〔提高 ，防止壓榨時(shí) ，降低壓榨液黏稠度，過濾不堵塞篩眼〕↓↓壓榨〔參加 和 ，并調(diào)整pH的目的： 〕↓過濾→靜置→再次過濾↓橘皮油1四、胡蘿卜素的提取 〔一分子β-胡蘿卜素被氧化成兩分子的 〕胡蘿卜↓↓〔溫度太 、枯燥時(shí)間太 會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解〕：具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶影響萃取的主要因素：萃取 〔其他因素：原料顆粒的大小、嚴(yán)密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間〕加熱瓶口安裝回流冷凝裝置：水浴加熱：過濾〔〕↓濃縮〔蒸發(fā)出，可直接使用裝置〕↓胡蘿卜素〔鑒定： 〕【真題演練】〔組合題〕答復(fù)以下問題。玫瑰精油可用玫瑰花瓣為原料，承受水蒸氣蒸餾法提取。水蒸氣蒸餾法的原理是2 。在進(jìn)展蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口 〔填“高”或“低”。蒸餾收集到的乳濁液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳濁液中參加NaCl，其目的是 ；得到的油層還需要參加無水NaSO，其目的是 。2 柚皮易焦糊，宜承受 法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過 除去其中的固體雜質(zhì)。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，枯燥過程應(yīng)掌握好溫度和 以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜承受 方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)展過濾，其目的是 。紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品作為 。2【模擬強(qiáng)化】1、山雞椒是我國野生芳香植物，其果實(shí)、花、葉和根等各器官中均含有肯定的精油。山雞椒精油的主要成分是檸檬烯和檸檬醛。請(qǐng)答復(fù)以下問題：提取山雞椒精油與玫瑰精油的方法一樣，常承受的方法是 。獲得山雞椒精油與水的混合物后，向液體中參加可加速油水分層。然后再利用分液漏斗可將這兩層液體分開，分別得到的油層中還含有肯定的水分，一般可以參加一些 除去油層中的水分， 后除去固體物質(zhì)即可得到山雞椒精油。分別提取山雞椒果實(shí)和葉片的精油，其出油率如下圖，由圖中結(jié)果分析，最適合作提取山雞椒精油原料的是 ，緣由是 。2、某植物的花中含有油性物質(zhì)AB。物質(zhì)A是易揮發(fā)、難溶于水的無色物質(zhì)物質(zhì)。物BpH3.0、60℃以下時(shí)比較穩(wěn)定的有色物質(zhì)。依據(jù)題干信息推斷，提取物質(zhì)A 〔填“能“不能”或“不確定能否〕利水中蒸餾法，緣由是 。物質(zhì)B 〔填“能“不能”或“不確定能否〕使用萃取法提取，提取物質(zhì)B時(shí)應(yīng)選用〔填“枯燥”或“穎〕的果肉，溫度應(yīng)掌握在 〔填“低溫”或“高溫考慮到食用的安全性，萃取劑應(yīng)選用 〔填“乙醇”或“乙醚。33、三孢布拉氏霉為單細(xì)胞的霉菌，能產(chǎn)生β-胡蘿卜素，可用于工業(yè)生產(chǎn)。答復(fù)以下問題：工業(yè)生產(chǎn)中發(fā)酵罐內(nèi)的培育基屬于 〔填“液體”或“固體”〕培育基，有利于養(yǎng)分物質(zhì)與三孢布拉氏霉充分接觸，菌絲體生長快速。培育三孢布拉氏霉時(shí)需將培育基pH調(diào)至〔填“酸性”“中性”或“堿性”。在接入菌種前，應(yīng)對(duì)培育基進(jìn)展 以避開雜菌污染。三孢布拉氏霉含有β-胡蘿卜素合成的關(guān)鍵酶——八氫番茄紅素合成酶PSY，可依據(jù)〔答出兩點(diǎn)即可〕等特性的差異借助電場將PSY再承受 〔答出兩種方法〕固定化PSY，應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。在提取胡蘿卜素的常用方法中，其提取的效率主要決于 ，提取到的胡蘿卜素粗品，在試驗(yàn)室中通常需通過 法進(jìn)展鑒定。假設(shè)觀看到則說明β-胡蘿卜素提取成功。4、姜黃素是傳統(tǒng)的藥食兩用植物，姜黃素類具有抗腫瘤活性，臨床應(yīng)用格外廣泛。β-胡蘿卜素是一種色澤明媚、對(duì)人體有益的自然色素類食品添加劑。答復(fù)以下有關(guān)姜黃素和胡蘿卜素提取的問題：姜黃素微溶于水，可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。從穎黃姜中提取姜黃素時(shí)常用的方法是法，提取時(shí)要留意溶劑的性質(zhì)和 ，以提高提取效率。提取姜黃素的過程中應(yīng)當(dāng)避開直接用明火加熱，而要承受 ，這是由于。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)常用萃取法。以下為提取胡蘿卜素的試驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→A→萃取→B→濃縮→胡蘿卜素。其中，B過程叫 ，其作用是 。如圖的胡蘿卜素的結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是 。4利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重分別出油層和水層 低 促進(jìn)油和水的分別 吸去芳香油中殘留的水分壓榨 過濾 時(shí)間 水浴 濾去不溶物 〔試驗(yàn)〕比照〔1〕水蒸氣蒸餾法NaCl 無水NaSO 過濾2 4干品果實(shí) 干品果實(shí)出油率最高〔1〕不確定能否 還需要確定水中蒸餾時(shí)是否會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或者有效成分水解〔2〕能 枯燥 低溫 乙醇〔1〕液體 酸性 高壓蒸汽滅菌分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本