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安全生產(chǎn)責(zé)任制一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制#4、認真學(xué)習(xí)防火、滅火常識，會報5、認真填寫檢查記錄和交接班記錄6、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)全面實現(xiàn)年度安全責(zé)任二十八、餐飲部保潔員安全生產(chǎn)責(zé)任制1、餐廳保潔員是本崗位的安全生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。2、定時打掃死角，做到無可燃物、3、垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾，庫房區(qū)域不積存。4、吸煙區(qū)要放置滅火垃圾桶，并保時清理。5、在清理可燃垃圾時，要嚴(yán)防燃著6、打掃衛(wèi)生時，嚴(yán)禁將水濺到電線7、在公共區(qū)域不準(zhǔn)存放，使用易燃8、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)全面實現(xiàn)年度安全責(zé)任二十九、餐飲部廚師長安全生產(chǎn)責(zé)任制1、廚師長是廚房安全的第一責(zé)任人產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章制度。2、組織廚師熟練掌握崗位安全操作3、督促廚師嚴(yán)格遵守和落實廚房的4、組織廚師經(jīng)常清理灶具，煙道，6、保持廚房消防器材完好，熟練使7、下班前要進行全面檢查，并做好班。8、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)全面實現(xiàn)年度安全責(zé)任三十、餐飲部廚師崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制1、廚師是本崗位安全生產(chǎn)第一責(zé)任安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)和食2、進入崗位后，檢查所有灶具是否安全操作規(guī)程。3、蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎滿。4、會熟練使用滅火器，會撲滅油鍋5、經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部6、人員離開要關(guān)火、斷氣。7、經(jīng)常檢查燃氣管道，閥門及灶具氣及時報告。8、下

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