泡椒梗段行業(yè)前景分析報告

泡椒梗段行業(yè)前景分析報告

推動各級衛(wèi)生健康食品安全技術(shù)支撐機構(gòu)根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、標(biāo)準、事故和信息處理的能力需求，加大人力資源配置，充實食品安全、營養(yǎng)、檢驗分析、統(tǒng)計學(xué)、流行病學(xué)等領(lǐng)域的專業(yè)人才。發(fā)揮衛(wèi)生健康系統(tǒng)食品安全首席專家作用，創(chuàng)新人才培訓(xùn)模式，有重點地開展分級、分類培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的針對性和實戰(zhàn)性。加強與高校、科研院所等合作，促進學(xué)科發(fā)展。國家食品安全風(fēng)險評估中心在全國省級（包括計劃單列市）培養(yǎng)300名左右具備醫(yī)防管融合綜合素質(zhì)、能夠開展食品安全標(biāo)準管理、風(fēng)險監(jiān)測評估、流行病學(xué)調(diào)查等方面工作的技術(shù)骨干。各地要提升疾控機構(gòu)風(fēng)險分析研判和流行病學(xué)調(diào)查處置能力，并以校醫(yī)、基層衛(wèi)生人員為重點培訓(xùn)對象，開展各級各類醫(yī)療機構(gòu)食源性疾病報告人員培訓(xùn)。建設(shè)和儲備國際化食品安全與營養(yǎng)專家隊伍，培育掌握食品安全國際前沿技術(shù)的核心團隊，為國際合作和一帶一路建設(shè)服務(wù)。立足服務(wù)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升食品安全標(biāo)準服務(wù)能力打造食品安全標(biāo)準便捷化查詢系統(tǒng)，提升標(biāo)準工作信息化服務(wù)水平。會同相關(guān)部門和行業(yè)組織等，持續(xù)開展食品安全標(biāo)準跟蹤評價，促進標(biāo)準制定與執(zhí)行有效銜接。組織省級衛(wèi)生健康部門定期開展食品安全地方標(biāo)準再評估。探索企業(yè)標(biāo)準備案管理新路徑，提升企業(yè)標(biāo)準備案效率，提高備案信息化水平，完善企業(yè)標(biāo)準自我聲明的企業(yè)標(biāo)準公示和社會監(jiān)督制度。編制標(biāo)準培訓(xùn)教材，運用信息化等新技術(shù)手段，做好食品安全國家和地方標(biāo)準宣貫、培訓(xùn)、跟蹤評價、咨詢等工作，提升食品安全標(biāo)準執(zhí)行過程中的指導(dǎo)、解答水平。借鑒國際經(jīng)驗，建立科學(xué)客觀的評價方法和指標(biāo)體系，建立標(biāo)準制定和實施的成本效益量化分析方法。加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，促進營養(yǎng)干預(yù)措施落實落地強化地方各級營養(yǎng)健康工作協(xié)調(diào)機制，推動營養(yǎng)健康納入健康城市、健康鄉(xiāng)村和健康單位、健康社區(qū)等健康細胞建設(shè)，營造各方參與的營養(yǎng)健康社會氛圍。結(jié)合綜合試驗區(qū)建設(shè)，加大營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學(xué)校的試點建設(shè)工作力度，開展?fàn)I養(yǎng)健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐的示范推廣，動員全社會參與減鹽、減油、減糖。組織實施對健康中國合理膳食行動指標(biāo)的監(jiān)測評估，開展居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查，積極推進健康中國合理膳食行動和全民健康生活方式行動，推動國民營養(yǎng)計劃實施情況納入績效考核。提升風(fēng)險評估水平，為標(biāo)準制定和食品安全監(jiān)督管理提供科學(xué)支撐印發(fā)并推進實施食品安全風(fēng)險評估管理辦法，完善風(fēng)險評估配套的管理制度和技術(shù)文件，明確風(fēng)險評估職責(zé)和工作程序，滿足標(biāo)準制定需要和新發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患的風(fēng)險評估需要。開發(fā)能滿足監(jiān)管需要的風(fēng)險評估數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)和開放平臺，加快推進風(fēng)險評估工作向省級延伸，系統(tǒng)培養(yǎng)地方風(fēng)險評估專家和人才，培育6-8支能承擔(dān)國家風(fēng)險評估任務(wù)的高水平技術(shù)團隊，確保國家、地方兩級評估工作統(tǒng)分明確，順暢運行，強化評估結(jié)果的屬地運用。持續(xù)夯實評估科學(xué)基礎(chǔ)，開展全國總膳食研究、食物消費量調(diào)查、毒理學(xué)研究，完善毒理學(xué)及食物消費量數(shù)據(jù)庫，開展現(xiàn)代風(fēng)險評估技術(shù)研發(fā)。根據(jù)管理需求開展新食品原料、食藥物質(zhì)、食品添加劑、化學(xué)污染物、食源性致病菌等風(fēng)險評估，完成食品中重點危害因素的毒理學(xué)評價，制定重點物質(zhì)健康指導(dǎo)值。創(chuàng)新營養(yǎng)健康服務(wù)，引導(dǎo)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展以提高營養(yǎng)健康產(chǎn)品研發(fā)能力為目標(biāo)，支持地方建設(shè)營養(yǎng)創(chuàng)新平臺和營養(yǎng)重點實驗室，探索建立面向全社會的產(chǎn)學(xué)研鏈條式服務(wù)路徑，解析不同人群特殊營養(yǎng)需求，有針對性地推動食品研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品健康內(nèi)涵。加大力度創(chuàng)新加工技術(shù)工藝，加快促進食品加工營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。提升營養(yǎng)監(jiān)測評估、營養(yǎng)干預(yù)和篩查診斷以及營養(yǎng)檢驗鑒定能力，逐步構(gòu)建形成我國營養(yǎng)評價技術(shù)與監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系。推進體醫(yī)融合發(fā)展，加強產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)，規(guī)范市場秩序，促進生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)、健康綠色協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建以預(yù)防為主、防治結(jié)合的營養(yǎng)運動健康管理模式。創(chuàng)新營養(yǎng)科普信息表達形式，針對性拓展傳播渠道，建立免費共享的營養(yǎng)科普平臺，定向、精準地將科普信息普及到全民。立足履行國際責(zé)任，在國際食品安全標(biāo)準領(lǐng)域發(fā)揮中國作用深入?yún)⑴c國際食品標(biāo)準工作，積極參與國際食品法典委員會和世界貿(mào)易組織各項活動，主動牽頭或參與重要國際食品法典標(biāo)準制定。引領(lǐng)相關(guān)領(lǐng)域國際標(biāo)準制定修訂，提升國際和亞洲區(qū)域影響力和貢獻度。開展各國食品安全標(biāo)準法規(guī)和貿(mào)易措施通報追蹤研究，完善主要貿(mào)易伙伴國家或地區(qū)食品安全法規(guī)標(biāo)準數(shù)據(jù)庫。全面加強專業(yè)技術(shù)機構(gòu)和人才隊伍建設(shè)推動各級衛(wèi)生健康食品安全技術(shù)支撐機構(gòu)根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、標(biāo)準、事故和信息處理的能力需求，加大人力資源配置，充實食品安全、營養(yǎng)、檢驗分析、統(tǒng)計學(xué)、流行病學(xué)等領(lǐng)域的專業(yè)人才。發(fā)揮衛(wèi)生健康系統(tǒng)食品安全首席專家作用，創(chuàng)新人才培訓(xùn)模式，有重點地開展分級、分類培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的針對性和實戰(zhàn)性。加強與高校、科研院所等合作，促進學(xué)科發(fā)展。國家食品安全風(fēng)險評估中心在全國省級（包括計劃單列市）培養(yǎng)300名左右具備醫(yī)防管融合綜合素質(zhì)、能夠開展食品安全標(biāo)準管理、風(fēng)險監(jiān)測評估、流行病學(xué)調(diào)查等方面工作的技術(shù)骨干。各地要提升疾控機構(gòu)風(fēng)險分析研判和流行病學(xué)調(diào)查處置能力，并以校醫(yī)、基層衛(wèi)生人員為重點培訓(xùn)對象，開展各級各類醫(yī)療機構(gòu)食源性疾病報告人員培訓(xùn)。建設(shè)和儲備國際化食品安全與營養(yǎng)專家隊伍，培育掌握食品安全國際前沿技術(shù)的核心團隊，為國際合作和一帶一路建設(shè)服務(wù)。發(fā)揮數(shù)字技術(shù)引領(lǐng)創(chuàng)新作用，統(tǒng)籌推進食品安全標(biāo)準與監(jiān)測評估、營養(yǎng)健康管理信息化建設(shè)。依托全民健康信息平臺，構(gòu)建食品安全與營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)庫。建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)平臺，融合匯聚食品安全與營養(yǎng)健康基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，充分利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)支撐科學(xué)決策。積極推動大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)與食品安全與營養(yǎng)健康深度融合的關(guān)鍵技術(shù)研究。建立食品安全與營養(yǎng)健康一體化、協(xié)同化共享互通的信息技術(shù)標(biāo)準規(guī)范和信息資源目錄。鼓勵各省建設(shè)有自身業(yè)務(wù)特色的食品安全與營養(yǎng)健康信息平臺，積極推進國家—省兩級平臺、國家―省—市—縣四級網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，健全網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)安全防護體系。建設(shè)食品安全風(fēng)險評估與標(biāo)準研制特色實驗室按照我國食品安全通用標(biāo)準的風(fēng)險管理分類，設(shè)置食品污染物、生物毒素、微生物、添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、營養(yǎng)與特殊膳食、功能成分與食品原料等特色實驗室，定位于國家食品安全風(fēng)險評估合作中心，與現(xiàn)有食品風(fēng)險監(jiān)測體系建設(shè)、參比實驗室和食源性疾病病因鑒定實驗室職責(zé)作用有機整合，重點解決先進檢測技術(shù)、信息數(shù)據(jù)分析利用、高層次專家隊伍、毒理學(xué)與風(fēng)險評估對食品安全標(biāo)準能力的支撐作用。立足食品安全標(biāo)準管理提質(zhì)增效，完善標(biāo)準體系建設(shè)頂層設(shè)計發(fā)布食品安全標(biāo)準管理辦法及配套制度文件，完善食品安全標(biāo)準立項、研制和審查程序，明確職責(zé)要求，強化標(biāo)準質(zhì)量管控，嚴格標(biāo)準審查。制定食品安全國家標(biāo)準工作程序手冊等工作細則、技術(shù)指南，明晰各類食品安全標(biāo)準制定技術(shù)要求，進一步統(tǒng)一文件編寫要求。將風(fēng)險監(jiān)測評估結(jié)果納入標(biāo)準立項依據(jù)，開展污染物、食品添加劑等食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準再評估，做好食品安全標(biāo)準審評委員會、食品安全風(fēng)險評估