復(fù)印機(jī)自動(dòng)翻頁(yè)器設(shè)計(jì)

.2.3夾書(shū)板設(shè)計(jì)夾書(shū)板的基本作用在于配合起落機(jī)構(gòu)將書(shū)本提升到翻書(shū)位置，并且在復(fù)印時(shí)達(dá)到擋光的功能。在具體設(shè)計(jì)上，應(yīng)滿足以下要求：夾子的位置可以調(diào)整，便于裝載不同大小的書(shū)籍。夾子在進(jìn)行翻頁(yè)之前能松開(kāi)，保證翻頁(yè)的順利進(jìn)行。在檔書(shū)板的位置上，當(dāng)夾子松開(kāi)后書(shū)本能保持原來(lái)的位置不至于滑落。夾子的厚度較小，不致於影響復(fù)印效果且?jiàn)A子的夾持厚度能夠調(diào)節(jié)，保證在復(fù)印完一定厚度的書(shū)籍后仍然能加緊書(shū)本?；谝陨系姆治?，我們?cè)O(shè)計(jì)了夾書(shū)板效果圖如下：擋板采用中部鏤空方式，提供更好的放置書(shū)本的方式，使復(fù)印時(shí)書(shū)本能夠更全面的貼合在掃描面上，達(dá)到更好的效果。底部的兩個(gè)夾子為相同機(jī)構(gòu)，如圖所示這兩個(gè)夾子可以在夾書(shū)板上下滑動(dòng)，用來(lái)固定不同大小的書(shū)籍。當(dāng)夾書(shū)板與檔書(shū)板接觸時(shí)，擋板會(huì)壓緊彈簧1（圖中粉紅色）和彈簧2（藍(lán)色），部件1相對(duì)于于部件2伸長(zhǎng)了一段距離，使得在翻頁(yè)過(guò)程中底部?jī)蓚€(gè)夾子能自動(dòng)彈開(kāi)，保證翻頁(yè)的順利進(jìn)行。當(dāng)夾書(shū)板脫離擋板時(shí)，彈簧1和彈簧2松開(kāi)，能夠?qū)?shū)本夾緊。同時(shí)當(dāng)書(shū)的厚度發(fā)生變化時(shí)，在彈簧1的作用下能自動(dòng)降低夾子的高度，保證夾子始終能夠夾緊書(shū)本，保證書(shū)本不至于在運(yùn)動(dòng)時(shí)脫離夾書(shū)板。與下部的兩個(gè)夾子不同，上部左側(cè)的夾子必須配合翻書(shū)的動(dòng)作，我們?cè)O(shè)計(jì)摩擦塊對(duì)書(shū)摩擦前夾子才打開(kāi)。這樣可以更好的保證書(shū)本的位置不受影響?？紤]到保護(hù)紙張，將夾子的松開(kāi)方向設(shè)計(jì)在垂直于書(shū)本的方向。根據(jù)杠桿原理，可以設(shè)計(jì)為兩個(gè)斜面，將平面運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為豎直方向的運(yùn)動(dòng)。當(dāng)摩擦塊向右平動(dòng)時(shí)，壓桿將夾子壓起，當(dāng)摩擦塊向上退出時(shí)，夾子可再次夾緊書(shū)本。夾子效果圖為：上部右側(cè)的夾子同樣采用壓力將夾子壓開(kāi)?？紤]到夾子與翻書(shū)桿之間有一定時(shí)間上的配合關(guān)系。我們選擇將翻書(shū)桿與夾子串聯(lián)起來(lái)，利用一個(gè)凸輪實(shí)現(xiàn)間歇性的壓起夾子。連接部效果圖為同樣為保證轉(zhuǎn)動(dòng)周期一致，其傳動(dòng)比為1：1，在此我們采用了2個(gè)斜齒輪并設(shè)計(jì)了平行四邊形的連桿傳動(dòng)來(lái)保證傳動(dòng)比以及傳動(dòng)方向的改變。5．方案比較1.摩擦起頁(yè)機(jī)構(gòu)的比較在設(shè)計(jì)中我們采用不同的翻書(shū)機(jī)制，設(shè)計(jì)了另一套翻書(shū)機(jī)構(gòu)的方案。該翻書(shū)機(jī)構(gòu)的工作原理為：首先，翻頁(yè)卷筒以一定壓力壓緊書(shū)角，然后通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)翻頁(yè)卷筒順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，將若干紙頁(yè)卷至翻頁(yè)滾筒上方，然后，輔助觸頭旋轉(zhuǎn)至與翻頁(yè)卷筒相靠近，兩者以一定壓力夾緊紙張，此時(shí)，翻頁(yè)滾筒逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，依靠材料摩擦力差異，將多余紙張卷至翻頁(yè)滾筒下方，保證翻頁(yè)卷筒與輔助觸頭之間只留有一張紙。

這種取紙方式利用紙張與橡膠之間摩擦力的差異，保證每次取紙只取一張，不存在任何偶然因素。并且適合多張材質(zhì)的紙張。當(dāng)取紙動(dòng)作結(jié)束后，紙張被卷筒和輔助觸頭夾緊，翻頁(yè)桿轉(zhuǎn)動(dòng)180度即可完成翻頁(yè)。該機(jī)構(gòu)的效果圖為：該翻頁(yè)機(jī)構(gòu)的最大創(chuàng)新點(diǎn)在于改進(jìn)了傳統(tǒng)的摩擦搓紙取紙方式，采用新型的雙卷筒正反摩擦取紙方式，將取紙的成功率大大增加，減少了取紙的偶然性。翻頁(yè)的動(dòng)作相對(duì)簡(jiǎn)單易于控制。該機(jī)構(gòu)由翻書(shū)桿和兩個(gè)觸頭組成，在結(jié)構(gòu)方面相對(duì)緊湊。但該機(jī)構(gòu)需要兩個(gè)以上的動(dòng)力源，且需要簡(jiǎn)單的控制電路來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程。因此我們不采用該機(jī)構(gòu)。2.擺動(dòng)翻書(shū)桿的比較采用槽輪機(jī)構(gòu)或者不完全齒輪帶動(dòng)擺動(dòng)桿的轉(zhuǎn)動(dòng)，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易于控制的特點(diǎn)。但機(jī)構(gòu)一旦確定后其工作行程轉(zhuǎn)動(dòng)的角就卻確定，而我們的復(fù)印機(jī)應(yīng)適用于各種大小不同的書(shū)籍，翻書(shū)桿的長(zhǎng)度需要調(diào)整，因此轉(zhuǎn)角也隨之相應(yīng)變化。不完全齒輪在從動(dòng)輪在轉(zhuǎn)動(dòng)開(kāi)始和終止時(shí)，角速度有突變，沖擊較大，不適用與該機(jī)構(gòu)。從設(shè)計(jì)制造的角度分析，槽輪和棘輪的設(shè)計(jì)制造較為復(fù)雜。3.夾書(shū)板設(shè)計(jì)比較在使用一般夾子時(shí)，我們?yōu)榱吮ＷC夾子能夠在復(fù)印的過(guò)程中能夠一直夾緊書(shū)本和夾子尾端能保證水平，設(shè)計(jì)了一種自動(dòng)調(diào)節(jié)高度的夾書(shū)板。該方案采用杠桿原理建立負(fù)反饋，在一定程度上可以對(duì)書(shū)頁(yè)的厚度進(jìn)行調(diào)整，使夾子能夠保證水平。但該方案的問(wèn)題在于過(guò)多的機(jī)構(gòu)使得夾書(shū)板的重量增加，使得機(jī)構(gòu)的效率降低，并且需要采用功率更大的電機(jī)才能保證機(jī)構(gòu)的正常運(yùn)行。在摩擦取紙階段，當(dāng)摩擦塊壓書(shū)進(jìn)行起頁(yè)時(shí)，杠桿不能保證書(shū)頁(yè)仍然在原位置從而影響起頁(yè)的效果。6.電機(jī)的選擇考慮到我們的作品機(jī)構(gòu)比較復(fù)雜，尤其是在只用一個(gè)電機(jī)的情況下必須同時(shí)帶動(dòng)數(shù)個(gè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，需要較大的扭矩，經(jīng)過(guò)考量和查閱資料，我們最終選定了SG-545124500直流電機(jī)，該電機(jī)3.4W的輸出功率和3350r/min的轉(zhuǎn)速足以滿足我們機(jī)構(gòu)中的動(dòng)力需要。下面是此電機(jī)的相關(guān)參數(shù):整個(gè)裝置的動(dòng)力部分可見(jiàn)下圖通過(guò)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)須帶動(dòng)三個(gè)維度的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，為了實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)的三維化，我們采用了斜齒輪轉(zhuǎn)換運(yùn)動(dòng)方向，三個(gè)方向分別作為起落機(jī)構(gòu)、擺桿翻頁(yè)機(jī)構(gòu)、滑塊摩擦翻頁(yè)機(jī)構(gòu)的動(dòng)力，其中各齒輪模數(shù)均選為2mm。同時(shí)，由于三個(gè)主要機(jī)構(gòu)有著周期上契合的特點(diǎn)，故電機(jī)與各機(jī)構(gòu)的傳動(dòng)比應(yīng)相等。由于電機(jī)轉(zhuǎn)速為W0=3350r/min，而其他機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速據(jù)周期T=6s可算得W=60/6=10r/min，所以電機(jī)與其他機(jī)構(gòu)傳動(dòng)比i=3350/10=335，可看出有很大的傳動(dòng)比。如圖中所示，須保證三大機(jī)構(gòu)傳動(dòng)比恒定為1：1，選取齒輪1和1’齒數(shù)為Z1=Z1’=50,齒輪2齒數(shù)為Z2=70,則其傳動(dòng)比為i1=5/7,此可視為動(dòng)力機(jī)構(gòu)與起落機(jī)構(gòu)的傳動(dòng)比。齒輪4與皮帶輪5間通過(guò)皮帶傳動(dòng)。由于齒輪4取用的齒數(shù)為Z4=30，故i14=30/40=3/4,這樣，為保證傳動(dòng)比的同等性，齒輪4上固結(jié)的皮帶輪槽徑D4與皮帶輪5的槽徑之比為（5/7）/(3/4)=15/28,據(jù)此我們?cè)O(shè)計(jì)的D4=30mm,D5=7.參考文獻(xiàn)[1]機(jī)械原理—基礎(chǔ)篇楊家軍主編華中科技大學(xué)出版社2021.3[2]機(jī)械原理—專題篇楊家軍主編華中科技大學(xué)出版社2021.128.心得體會(huì)兩周的課程設(shè)計(jì)過(guò)程充滿起伏，使我認(rèn)識(shí)到原理圖到實(shí)際機(jī)構(gòu)的距離。整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程中，不管是哪個(gè)方案，機(jī)構(gòu)的原理簡(jiǎn)圖其實(shí)都不復(fù)雜，運(yùn)動(dòng)在理論上都能輕松實(shí)現(xiàn)，用到的基本構(gòu)件都是在課堂上學(xué)過(guò)的，一般都是連桿，齒輪。但是，很顯然，各種簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)組合成復(fù)雜運(yùn)動(dòng)并使之協(xié)調(diào)進(jìn)行，不發(fā)生干涉并不是一件簡(jiǎn)單的事，涉及到各種機(jī)構(gòu)的串并聯(lián)，因此，一個(gè)完整、清晰的機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖也并不容易得到。其次，一個(gè)很完美的機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖并不意味著工作的基本完成，相反，這僅僅意味著跨出了一小步。從我自己及旁人的時(shí)間分配上，可以得出一個(gè)結(jié)論：機(jī)構(gòu)的合理布局比得到一個(gè)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖困難得多。往往是整個(gè)機(jī)構(gòu)的原理及運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)圖得到后，卻要將大量的時(shí)間用在布局上，而且這布局的工作一般都涉及到零部件尺寸的修改與校正，每一個(gè)尺寸的變動(dòng)往往會(huì)牽連到其他零部件，可謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，整個(gè)過(guò)程是修改再修改，極其繁瑣，真是“細(xì)節(jié)決定成敗”。當(dāng)完成了整個(gè)三維模型后，我自己很明顯的感覺(jué)到模型與實(shí)物的差別，很多細(xì)節(jié)處都是不盡合理的，有的甚至直接忽略了，比如，兩個(gè)連桿的鉸接在模型上就是通過(guò)各打一個(gè)孔然后用銷釘插入而實(shí)現(xiàn)的，但實(shí)物中肯定沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，起碼會(huì)考慮銷釘是否脫落的問(wèn)題。再比如在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們往往都是優(yōu)先考慮機(jī)構(gòu)能否運(yùn)動(dòng)，而將傳動(dòng)性能置于其次，沒(méi)有考慮機(jī)械的效率。整個(gè)過(guò)程真是充滿艱辛，許多知識(shí)與操作都是從毫不知道到熟練掌握。如果再來(lái)一次課程設(shè)計(jì)，我相信我們會(huì)做得更好，而且會(huì)更有效率。吳以航課程設(shè)計(jì)培養(yǎng)了我們的綜合運(yùn)用機(jī)械原理課程及其他相關(guān)課程理論知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，做到了學(xué)以致用。在設(shè)計(jì)期間我們協(xié)同工作，共同面對(duì)機(jī)械課程設(shè)計(jì)當(dāng)中遇到的困難，培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)精神。在這些過(guò)程當(dāng)中我充分的認(rèn)識(shí)到自己在理論知識(shí)具體應(yīng)用方面的不足，將來(lái)要進(jìn)一步加強(qiáng)，今后的學(xué)習(xí)需要更加的努力。本次課程設(shè)計(jì)不僅僅是對(duì)自己所學(xué)的知識(shí)的一次系統(tǒng)總結(jié)與應(yīng)用，還是對(duì)自己實(shí)踐能力的一次檢驗(yàn)?？傮w而言,此次課程設(shè)計(jì)很有效果,有付出也有收獲,我在這次的設(shè)計(jì)中感到知識(shí)欠缺,與人合作交流方面還存在很大的漏洞,整體和全局的把握上有欠缺,前一段時(shí)間分工不是很明確,有些設(shè)計(jì)的順序不正確,無(wú)用功做了很多,在設(shè)計(jì)制作的過(guò)程中,電腦必不可少,網(wǎng)絡(luò)的利用很重要,除了課本上的知識(shí),我們對(duì)與畫(huà)圖和設(shè)計(jì)知識(shí)有關(guān)的相關(guān)技術(shù)和軟件知識(shí)也應(yīng)當(dāng)有所了解.機(jī)械原理的課程設(shè)計(jì)時(shí)間雖然不長(zhǎng),但留給我們思考的和學(xué)習(xí)的東西還有很多.我們這次的設(shè)計(jì)只能說(shuō)是完整機(jī)械設(shè)計(jì)的一部分，但是過(guò)程種我們還是用到了很多學(xué)過(guò)的知識(shí)。材料力學(xué)，工程材料學(xué)，matlab,當(dāng)然還有機(jī)械原理等等。知識(shí)的整合，讓我對(duì)機(jī)械這個(gè)行業(yè)有了更深的了解。聶宸我覺(jué)得這次的設(shè)計(jì)讓我們體會(huì)到了一個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的整個(gè)流程，所有的步驟。每一步都讓我們自己去做，去體會(huì)，讓我們真正得到了實(shí)際中的鍛煉。從前期的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)所做的調(diào)研工作，需求分析，到機(jī)構(gòu)的選型分析，再到整機(jī)的尺寸的計(jì)算，繪圖和仿真，每個(gè)人每個(gè)細(xì)節(jié)都在用心去做。我們不只是照著已有的尺寸畫(huà)一下書(shū)本上現(xiàn)成的圖樣，而是要考慮尺寸配合，設(shè)計(jì)優(yōu)化，甚至是市場(chǎng)發(fā)展前景，盡管你設(shè)計(jì)出來(lái)的東西還不完全很完善，也許不比那些市場(chǎng)上現(xiàn)有的產(chǎn)品先進(jìn)，但我覺(jué)得我們的努力是很有價(jià)值的，我們的體會(huì)也是對(duì)我們以后真正走上工作崗位，真正在設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目是很有幫助的。課程設(shè)計(jì)培養(yǎng)了我們的綜合運(yùn)用機(jī)械原理課程及其他相關(guān)課程理論知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，做到了學(xué)以致用。在設(shè)計(jì)期間我們協(xié)同工作，共同面對(duì)機(jī)械課程設(shè)計(jì)當(dāng)中遇到的困難，培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)精神。在這些過(guò)程當(dāng)中我充分的認(rèn)識(shí)到自己在理論知識(shí)具體應(yīng)用方面的不足，將來(lái)要進(jìn)一步加強(qiáng)，今后的學(xué)習(xí)需要更加的努力。本次課程設(shè)計(jì)不僅僅是對(duì)自己所學(xué)的知識(shí)的一次系統(tǒng)總結(jié)與應(yīng)用，還是對(duì)自己實(shí)踐能力的一次檢驗(yàn)。當(dāng)然由于時(shí)間的關(guān)系我們的方案并不成熟，我們的作品有很多需要改進(jìn)的地方，希望老師批評(píng)指正。丁博

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析