2023年小學食品安全工作總結_第1頁
2023年小學食品安全工作總結_第2頁
2023年小學食品安全工作總結_第3頁
2023年小學食品安全工作總結_第4頁
2023年小學食品安全工作總結_第5頁
已閱讀5頁,還剩6頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

Word版本,下載可自由編輯年小學食品安全工作總結

2023年學校食品平安工作總結

能不能在食品平安上給老百姓一個愜意的交代,是對執(zhí)政能力的重大考驗。食品平安,是“管”出來的。下面是為大家收拾的關于2023年學校食品平安工作總結,假如喜愛?可以共享給身邊的伴侶喔!

2023年學校食品平安工作總結

為了有效控制小學食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,確保我校師生身體健康和生命平安,維護正常教同學活秩序,進一步提升師生的食品衛(wèi)生平安意識,切實樹立“同學健康平安第一”的思想,提升同學自我庇護意識和能力。我校于本月開展了小學食品衛(wèi)生平安宣揚教導活動。總結如下。

1、組織師生仔細學習了《食品平安法》中有關資料,使師生深化了解食品平安法的新亮點,重點在食品平安監(jiān)管規(guī)矩及基礎學問的宣揚上下功夫,實行多種形式向師生宣揚食品平安法立法目的、法律精神,舉行了食品平安科普學問教導,增加人民群眾的食品平安意識和自我庇護能力。

2、利用櫥窗、專題黑板報等宣揚陣地,對全校師生舉行了一次小學食品平安學問的宣揚教導。各班負責組織“食品衛(wèi)生學問”學習。

3、發(fā)動同學自我教導,提升熟悉,參加監(jiān)督,消退隱患。組織同學對食堂工作和食品衛(wèi)生相關問題舉行監(jiān)督,并可向教師反映狀況。

4、開展主題班會,了解食品平安的學問。

全校師生要充分熟悉食品平安對小學工作的重要性,

東牛林學校

2023年學校食品平安工作總結

為期一周的.食品衛(wèi)生平安專題教導活動已經結束,我校仔細貫徹落實區(qū)教體局文件精神,在全校開展食品衛(wèi)生平安學問宣揚。

一、健全組織,完美制度,明確責任。

按照上級文件精神,我校成立了食品衛(wèi)生平安工作領導小組,由薛銀廣校長任組長,成員由大隊部輔導員、各班班主任。大隊部輔導員負責小學平常衛(wèi)生狀況檢查;班主任負責本班同學健康教導、宣揚、衛(wèi)生情況的監(jiān)督和上報工作。。做到機構、人員、設施到位,明確責任,強化監(jiān)督。層層落實,以保證食品衛(wèi)生平安工作行之有效地舉行,使小學食品平安工作整體水平再上新臺階。

二、加強學習,提升熟悉。

為了使每個成員增加自己的責任感、使命感,小學召開了領導小組會議、班主任會議,傳達了上級有關文件精神,學習了《食品衛(wèi)生法》等法律規(guī)矩,讓他們真正樹立“平安第一,預防為主”的思想,使他們真正明了“平安責任重于泰山”的道理。教導炊事人員從點滴做起,從小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一頓飯,時時講平安,到處講平安,真正做好防患未然,嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任通過晨會、班會、黑板報等形式,常常不斷地教導同學注重平安,要求他們不要任意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病時節(jié)性特征,以高度戒備心理,從小處、細處入手,做好流行病的預防、宣揚教導工作。

三、樂觀落實好上級布置的各項專題教導活動。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生平安學問講座。

2、各班上了一節(jié)以食品平安為主要內容的《健康教導》課,讓同學進一步把握食品衛(wèi)生平安學問;

3、召開食品平安主題班會,以“共建誠信家園,同鑄食品平安”為主題,實行老師講解、案例分析、伙伴教導的形式,溝通、共享食品平安的閱歷;

4、辦了一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣揚欄,利用校內廣播、黑板報等多種形式向廣闊同學介紹有關食品平安的學問;

5、掛了一幅“共建誠信家園,同鑄食品平安”宣揚標語。

四、存在的問題及今后措施

小學食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠,還需要我們繼續(xù)加大力度。

加強小學食品衛(wèi)生平安學問宣揚教導工作,提升同學的自我庇護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要通過健康教導活動、校內板報、廣播等多種宣揚形式,對同學舉行食品衛(wèi)生平安教導,樹立食品衛(wèi)生平安意識,促進自我庇護意識和技能。

控制同學亂買小攤點的食品和飲用品。

總之,我校將在今后的教導教學工作中,持之以恒地抓好小學食品衛(wèi)生平安,確保校內一方安全。

2023年學校食品平安工作總結

我校一貫重視食堂食品平安工作,在工作中不斷完美相關管理制度,采取責任分工、責任到人的管理模式。為進一步加強小學食品衛(wèi)生平安工作,預防群體中毒,保障師生員工身心健康平安,維護正常秩序,我校開展了為期一天的食品平安自查自糾活動,全面調查食堂食品衛(wèi)生平安,消退平安隱患,整改存在問題,我校食品衛(wèi)生平安自查狀況匯報如下:

一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

1、小學食堂有衛(wèi)生許可證。

2、加工現(xiàn)場應天天消毒、清潔,保持清潔。

3、員工已經申請了健康證書,可以帶著證書和衣服工作。

4、在購買食品和原材料時,我們已獲得證書和門票。

5、儲存食品的標識完整,不超過保質期,注重防潮防霉。

6、采取主管領導和后勤人員責任追究制度。

二、問題

1、食堂沒有紗窗和紗門。

2、蒼蠅和老鼠預防措施不到位。

三、整改措施:

1、完美組織,細化分工,針對薄弱環(huán)節(jié)舉行有針對性的整改。今后,我們將把傳染病防控和同學飲食平安作為小學工作的“重中之重”,牢固樹立“平安第一、健康第一”的指導思想,成立以負責人為第一責任人、分管領導為主要任務的管理團隊,層層細化分工,明確責任主體,層層簽訂責任書,明確問題責任人的責任追究制度。制定承包商、小學管理者、老師和家長三人小組監(jiān)督制度,加強過程管理,發(fā)覺問題準時整改,努力將食品平安事故降至零。

2、努力實現(xiàn)食品平安管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品平安宣揚活動,利用板報、小學廣播、小學網絡、窗口等形式舉行食品平安宣揚,努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的小學氛圍,嚴格執(zhí)行小學制定的各項食品衛(wèi)生制度。員工必需持有健康證實。食堂嚴格要求定點選購,持證上崗,并舉行記下。使用的食品原料、調味品和食品添加劑在入庫前應由食堂承包商和小學后勤管理人員舉行檢查。凡不新奇、過期、發(fā)霉的,一律禁止入庫使用。每餐應留樣檢查,并做好具體記錄。全部不能賣完的剩菜必需作為垃圾清理掉,決不能留到下一餐。預防“三無產品”從進入食堂到流向同學。如有變質、過期,必需準時銷毀并做好記錄。

加強小學食堂員工管理,做好健康學問培訓。食堂員工必需定期學習平安和健康學問,以標準化的方式操作,并遵守健康管理體系。食堂經營者必需把握食品衛(wèi)生和平安的基本要求,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作時穿戴整潔的工作服和工作帽,勤洗手、剪指甲,不穿拖鞋,不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。樂觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局對小學食堂衛(wèi)生舉行檢查,謙虛聽取專家珍貴看法,準時整改,消退平安隱患。

3、投入一些資金改善食堂的生產設備。

將來,我們將進一步加強對同學食堂的投資,改善食堂環(huán)境,改善同學食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應隔離,加工間生熟食品應分開,肉類和蔬菜食品應分開,生熟食品加工容器和工具應分開,食品應分類存放,倉庫內堆放食品的隔墻應遠離地面。

2023年學校食品平安工作總結

接上級文件后,我校食堂食品平安工作檢查領導組于3月20日上午對小學食堂舉行專項檢查,現(xiàn)將自查結果如下:

一、自查內容:

本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓證;衛(wèi)生規(guī)則制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生狀況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內容。

二、自查過程:

在自查中,我們本著對全校師生負責的高度責任心,仔細地對食堂的衛(wèi)生、質量、設施設備、加工過程等方面舉行嚴格檢查。

1、我校已于20__年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務許可證》,在有效期內。

2、小學制訂了食堂各項管理制度,制度完美,由副校長負責食堂平安,小學每月一次對食堂舉行定期平安檢查。

3、小學食堂和后勤服務人員一共7人,均參與了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內。

4、小學的原材料選購實行了定點選購,有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均舉行了足量的食品留樣。

6、小學餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、小學不使用食品添加劑。

8、小學建有餐廚廢棄物處置臺帳,收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處照實記下時光及數(shù)量。

三、存在的問題:

1、食堂個別后勤服務人員未安規(guī)定著裝。

2、貯存室門未準時上鎖,并堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規(guī)范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題,小學責令總務處必需立刻加強管理和修理,更好的為小學教導教學服務。

2023年學校食品平安工作總結

按照市教導局《關于開展小學食堂食品平安整治嚴防食物中毒大事發(fā)生的緊張通知》丹教辦〔20__〕127號的文件精神,為切實做好我鎮(zhèn)小學食堂食品衛(wèi)生平安工作,中心小學做了周密支配部署,對全鎮(zhèn)各校食堂舉行了徹底的檢查,對檢查出來的問題準時舉行了整改,并進一步完美了食堂衛(wèi)生平安制度,取得了較好的效果,現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生平安自查狀況匯報如下:

一、成立領導機構,明確責任

為了加強對同學集體用餐、食品衛(wèi)生的平安工作的管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提升管理水平、明確管理責任。中心小學成立食堂食品衛(wèi)生平安檢查小組:組長:董天平,副組長:陳永義,成員:呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富

二、檢查狀況

小學于20__年11月1日召開了校長參與的食堂衛(wèi)生平安工作專題會議,對此次食堂衛(wèi)生平安自查工作舉行了詳細的支配,并成立了小學食堂衛(wèi)生平安工作領導小組。真正做到了領導包掛,要求明確,各負其責,責任到人。11月1日3日由中心小學校長牽頭掛帥,各校負責人、食堂管理人員樂觀參加協(xié)作,對各校食堂、小賣部等舉行全面的檢查,尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理情況、食堂用電平安舉行了全面細致的排查。排查結束后,準時舉行整改,制定詳實的整改改措施,進一步完美各種規(guī)則制度,對存在問題能解決的準時解決,臨時有困難的準時向上級部門匯報,并實行有效措施杜絕隱患。中心小學又于11月7日組織相關人員對整改狀況舉行了復查。自查工作的開展,進一步明確相關人員的責任,提升熟悉,進一步增加了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責隨意識。

三、實行措施

1、健全食堂衛(wèi)生設施。各小學投入資金,購買了一批食堂設施設備,進一步完美了食堂衛(wèi)生設施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境干凈柔美。

2、進一步規(guī)范管理。一是健全組織,開學初,中心小學就成立了食品衛(wèi)生管理領導小組,確定一名中心小學工作人員為專職管理員,負責各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領導小組定期、不定期的對食堂舉行衛(wèi)生檢查,發(fā)覺問題準時催促整改。二是規(guī)范管理。進一步完美了食堂管理制度,各校制定了《小學食堂服務管理細則》,并修改完美了《小學食堂考核管理方法》,對食堂的全面工作舉行了制度化、規(guī)范化。從人員、調入、設備、選購、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)舉行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品選購、儲藏、加工的管理。各校食品選購嚴格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求舉行選購,全部統(tǒng)一選購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都舉行嚴格的考察把關,并按國家規(guī)定舉行索證。各校選購的蔬菜、家禽類,我們執(zhí)行簽訂合同,定點供給的方法,與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》,確保食品衛(wèi)生平安,價格優(yōu)待。食品儲藏嚴格根據(jù)分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。各校全部食堂工作人員每年都舉行體格檢查,每年都舉行衛(wèi)生學問的培訓,并做到人人辦理兩證。

5、生產場所布局、功能分區(qū)、生產工藝流程符合衛(wèi)生要求,衛(wèi)生設施配套。烹調間有消煙除塵設施,消煙除塵較好。功能分區(qū)合理,粗處理間、烹調間、配餐間、熟食間、洗消間自立設置。熟食或直接入口食品的加工配制間設預進間。有洗手、消毒設施,生產場所衛(wèi)生,措施完美。

6、加強了各種設備的平安檢查。現(xiàn)在,各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的平安情況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。中心小學每月對食堂平安狀況舉行一次徹底的排查,結合平常檢查對食堂平安舉行抽查,對浮現(xiàn)的問題準時催促整改,保證了全鎮(zhèn)老師、同學的飲食平安。

四、存在的問題

1、個別小學食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整,供貨企業(yè)資料更新不準時。

2、食堂的炊事人員整體素養(yǎng)有待提升,責隨意識和食品平安意識有待增加。

五、整改措施

建立責任監(jiān)督機制,不斷完美更

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論