食品配送服務保障方案

一、服務保障方案(一)保證體系圖(?)、接單后嚴格按照采購方的訂單要求與辦公室和采購員制定采購計劃。、采購回的商品交接給收貨組進行檢驗、經理監(jiān)督驗收過程、(5)、(6)、專組驗收所負責范圍的貨品、驗收合格交接給發(fā)貨組進行分揀、清洗、打包、歸類，確認數(shù)量，規(guī)格等，并封箱裝車。、此過程由采購員和辦公室負責，對單監(jiān)督管理。、配送員驗收合格發(fā)貨。以上各環(huán)節(jié)專人負責，責任劃分明確。（二）保證措施1、各采購點所下單商品均由采購員定期定點統(tǒng)一采購。采購時，認真查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和商品合格的證明文件，從本質上保證商品的來源合法、質量合格，產品都是廠家原裝正品產品。2、提供質量可靠，安全質優(yōu)的商品。3、根據采購人要求的質量配送，所供調料和牛奶產品提供質量檢驗證明，達到要求；預包裝食品保證質保期不超過國家規(guī)定范圍的一半時間以上，做好每批次記錄工作，產品名稱、條碼、規(guī)格、生產日期、批號都記錄在冊待查。不合格產品無條件退回并及時無償更換。4、根據采購人要求的數(shù)量配送，配送的數(shù)量以采購單位訂貨單為準，不夠數(shù)量的及時補上。按需求方指定的交貨時間、地點和收貨人送貨，提供免費送貨服務，并自行負責處理送貨過程中發(fā)生的運雜費、貨物缺損、丟失、更換等問題。5、每周向機關按當?shù)匦星樘峁┫轮芨黝惿唐返钠贩N、價格、供應等情況的預期參考數(shù)據，保證貨源充足。6、按采購單位要求的送貨時間準時配送到指定地點。我方在接到需求方供貨通知2小時內作出實質性響應，并在12小時內按時送貨上門，無特殊情況不得延誤。如遇特殊情況應及時與需求方聯(lián)系說明情況，并按需求方要求準時完成配送任務。7、每周三自行組織市場行情調查，產品定價嚴格按采購方要求根據各個貨品的市場行情報價。8、配送人員持證上崗。9、配送前由專人負責，針對商品外包裝是否損壞、規(guī)格是否不對、商品數(shù)量是否不夠等進行自查。在配送過程中各物品采用固定式放置并保證行駛過程不因路況問題致使的商品損壞和質量降低。如因運輸中出現(xiàn)包裝缺陷和運輸損壞時及時采取補救措施，規(guī)避采購方的風險。10、我方所出售標的物的質量標準按照國家標準或行業(yè)標準或企業(yè)標準確定。沒有國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的，按照通常標準或符合合同目的的特定標準確定。11、我方應保證所供貨物是全新的、未使用過的，并完全符合合同規(guī)定的質量、規(guī)格和性能的要求。報價方應保證其貨物在正確的安裝、正常使用和保養(yǎng)條件下，在其使用壽命期內應具有滿意的性能。在貨物最終交付驗收后報價方承諾的質量保證期內，我方應對設計、工藝或材料的缺陷而產生的故障負責。12、在質量保證期內，如果貨物的質量或規(guī)格與合同不符，或證實貨物是有缺陷的，包括潛在的缺陷或使用不符合要求的材料等，需求方根據合同違約責任規(guī)定以書面形式向我方提出補救措施或索賠。我方在約定的時間內未能補充缺陷，需求方可采取必要的補救措施，但其風險和費用由我方承擔，需求方根據合同規(guī)定對我方行使的其他權利不受影響。13、需求方收貨后根據貨物的技術要求和質量標準，對貨物進行檢查驗收，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)量不足或有質量、技術等問題，我方應負責按照買方的要求采取補足、更換或退貨等處理措施，并承擔由此發(fā)生的一切損失和費用。驗收合格后，需求方收取發(fā)票并簽署驗收意見。需求方在貨物送達后無正當理由而拖延驗收或不驗收超過上述驗收期的，則視為其已驗收通過。但對貨物有質量保證期的，適用質量保證期之規(guī)定。如商品不能達到需求方質量要求或使用過程中出現(xiàn)問題的，我方應在12小時內作出實質性回應并給予解決，嚴格執(zhí)行商品三包政策。14、定時跟蹤服務：有專人負責，有回訪，有反饋，認真處理采購單位的每一條意見和建議，24小時接受采購方的反饋信息。15、質量控制措施：制定明確的產品標識管理規(guī)定，以便于能區(qū)別產品和便于追溯和回收產品。適用于所有食品、調料等?；炇邑撠煂χ贫óa品標識的落實情況進行檢查。我方所提供的產品，各項指標必須符合國家、行業(yè)有關標準，為國內正規(guī)廠家所生產的合格產品，包裝不易破損、易于保存，不得提供超過近效期（供貨日期不得超過保質期二分之一）產品。食材質量要求：在確保符合國家相關質量標準和食品衛(wèi)生標準的基礎上，必須確保食材的新鮮度，供應商配送的每批次的食材均要提供相關機構出具的食品質檢報告，嚴格把關，確保食品安全。為了保證項目能安全穩(wěn)定的進行，我公司根據食品質量保證體系制定了保證所配送食品質量的措施及體系。主要包括衛(wèi)生管理組織機構及食品采購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、設施設備衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓管理、加工操作管理等各類管理制度。16、貨物質量保證措施食品生產衛(wèi)生規(guī)范的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程。其主要內容是：原料采購、運輸、儲存的衛(wèi)生對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食品都要首先把好的重要環(huán)節(jié)。否則，即使生產條件再好，也不能保證最終產品的質量。所以，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛(wèi)生管理作了相對應的規(guī)定。衛(wèi)生管理建立相對應的衛(wèi)生管理機構，認真切實執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，包括經常性環(huán)境衛(wèi)生、除蟲滅害、原材料衛(wèi)生、產品質量檢驗、設施衛(wèi)生和維修保養(yǎng)、清洗消毒、個人衛(wèi)生、有毒有害物質、污水污物、上下水系統(tǒng)、動物飼養(yǎng)等管理以及規(guī)章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。生產過程的衛(wèi)生包括從原料到成品的全工藝過程。在食品加工過程中，按“原料-半成品f成品一包裝一儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛(wèi)生設施并合理使用；食品包裝有嚴格衛(wèi)生要求的場地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關規(guī)定，操作人員必須講究個人衛(wèi)生，符合從事食品生產經營的健康要求，成品應經有關標準檢驗合格，嚴格把控。衛(wèi)生和質量的檢驗食品工廠有與生產能力相適合的衛(wèi)生和質量檢驗機構，負責產品衛(wèi)生和檢驗工作。按國際規(guī)定的或企業(yè)品質控制標準和檢驗方法進行檢驗，簽發(fā)檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。成品儲存和運輸?shù)男l(wèi)生食品生產有原料、半成品和成品三種符合衛(wèi)生要求的倉庫，容量與生產能力相適合；各類倉庫有專人管理、負責，定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相對應的工藝要求進行。食品運輸有專車，嚴禁一車多用或與非食品混運，運輸中使用的容器、工具專用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衛(wèi)生工作。送貨根據顧客需求，進行線路調整。為本項目進行優(yōu)先配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。售后處理當產品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時間內快速處理。質量問題無條件退貨，然后以最快的時間給客戶進行調貨。其它問題，在第一時間內與客戶進行溝通，解決客戶問題。17、人員配備方案如今的食品銷售配送部已是一個專業(yè)化的配送中心，并擁有一個專業(yè)化的配送團隊，擁有自己各類型專職配送汽車多輛，包括應急專用車輛，有專職的切配加工、包裝專職人員，有一個干凈衛(wèi)生配套設備完善的切配加工場所。先進的管理理念經過十幾年的摸索與錘煉、學習和成長，我們形成了一套高效規(guī)范的管理體系。主要由三大多數(shù)組成：第一：健全的崗位責任制：員工有章可循。第二，強化現(xiàn)場主管責任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關系。第三，加強出品質量責任管理：建立出品質量管理登記制度，預防食物中毒，定期進行出品質量分析，并制定糾正措施。一站式采購根據市場分析及客戶的要求，公司領導人果斷轉變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來的批發(fā)采購一裝卸一倉儲一裝卸一現(xiàn)場，直接變?yōu)榛夭少徱患庸ひ滑F(xiàn)場。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。嚴格的衛(wèi)生管理制度近年來，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂。公司本著寧保一分險，不省三毛錢的原則，從源頭把好食品衛(wèi)生關，決不購買變質、變味、不新鮮的食材。在食品加工中，嚴格按照有關食品衛(wèi)生操作規(guī)范實行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴格按7S標準執(zhí)行，并對所有現(xiàn)場定期與不定期的檢查，消除衛(wèi)生隱患。配送部嚴格按照食品安全管理體系運作，率先在同行業(yè)建立了一套科學規(guī)范的作業(yè)流程和服務標準。嚴把食材質量關，實施溯源制度，注重過程控制，每道環(huán)節(jié)進行食品安全檢測，已形成從種植養(yǎng)殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。質量第一，服務至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的配送專家，是我們堅持不懈的追求！飲水思源，回報社會，是公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展的宗旨，基業(yè)長青的根本！我們愿與社會各界有識之士一起，共同振興我國食品配送服務事業(yè)，農業(yè)和食品安全的大發(fā)展！應急保障措施火災事故應急預案1.1、發(fā)生火災事故第一目擊人應大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進行先期處置，并及時報告。倉庫發(fā)生火災的，應參照倉庫火災應急預案處置。1.2、配送部主管接到報告后，應立即趕赴現(xiàn)場，采取有效措施及時展開滅火，轉移貴重物品。火情繼續(xù)擴大的，應立即撥打119報警。如有人員受傷應立即撥打120進行救治。1.3、火災無法控制的，應急小組應立即采取措施疏散人員和車輛，關閉供電系統(tǒng)，同時疏通消防通道，指引消防人員進入現(xiàn)場。1.4、應急處置工作結束后，配送部應配合有關部門做好善后處置及事故調查報告。配送途中事故應急預案2.1、送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素。如道路塌方、前方車禍、下雪路滑、車輛損壞無法及時修復等，當天無法送達指定地點的，配送專員要及時向配送部和采購方報告，等候指令。2.2、配送部接到報告后，應及時做出判斷。車輛損壞的應立即派出應急車輛進行交接配送，保障采購方當日需求。如因氣候原因無法立即派出車輛的應及時和采購方聯(lián)系進行溝通，派小車進行接應，分車分點送達。車輛交通事故應急預案3.1、發(fā)生交通事故時，配送專員應立即向配送部報告，同時撥打電話報警，向保險公司報案，注意保證自身安全，保護好現(xiàn)場；因特殊情況需改變現(xiàn)場的，要做好標記，盡可能找到證明人，取得聯(lián)系方式。3.2、配送專員應查看車內貨品是否因事故造成損壞并報告給配送部，配送部接到報告后應立即派出應急車輛交接貨物，如有貨物損壞的，應從公司帶上相對應的無損貨品。保障采購方當