飲食建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文

2.0.2飲食建筑嚴(yán)禁建于產(chǎn)生有害、有毒物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)防護(hù)地段內(nèi)；與有礙公共衛(wèi)生的污染源應(yīng)保持一定距離，并須符合當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的規(guī)定。0.4在總平面布置上，應(yīng)防止廚房（或飲食制作間）的油煙、氣味、噪聲及廢棄物等對(duì)鄰近建筑物的影響。2.7就餐者專用的洗手設(shè)施和廁所應(yīng)符合下列規(guī)定：一、一、二級(jí)餐館及一級(jí)飲食店應(yīng)設(shè)洗手間和廁所，三級(jí)餐館應(yīng)設(shè)專用廁所，廁所應(yīng)男女分設(shè)。三級(jí)餐館的餐廳及二級(jí)飲食店飲食廳內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手池；一、二級(jí)食堂餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手池和洗碗池；四、廁所應(yīng)采用水沖式。3.3.3廚房與飲食制作間應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程合理布置，嚴(yán)格做到原料與成品分開，生食與熟食分隔加工和存放，并應(yīng)符合下列規(guī)定：一、副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺(tái)和清洗池，粗加工后的原料送入細(xì)加工間避免反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理；二、）令葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進(jìn)行拼配，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室；三、冷食制作間的入口處應(yīng)設(shè)有通過(guò)式消毒設(shè)施；四、垂直運(yùn)輸?shù)氖程輵?yīng)生、熟分設(shè)。第二節(jié)托兒所、幼兒園建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.1.4嚴(yán)禁將幼兒生活用房設(shè)在地下室或半地下室。3.6.5樓梯、扶手、欄桿和踏步應(yīng)符合下列規(guī)定:一、樓梯除設(shè)成人扶手外，并應(yīng)在靠墻一側(cè)設(shè)幼兒扶手，其高度不應(yīng)大于0.60m。二、樓梯欄桿垂直線飾間的凈距不應(yīng)大于0.11m。當(dāng)樓梯井凈寬度大于0.20m時(shí)，必須采取安全措施。三、樓梯踏步的高度不應(yīng)大于0.15m,寬度不應(yīng)小于0.26m。四、在嚴(yán)寒、寒冷地區(qū)設(shè)置的室外安全疏散樓梯，應(yīng)有防滑措施。6.6活動(dòng)室、寢室、音體活動(dòng)室應(yīng)設(shè)雙扇平開門，其寬度不應(yīng)小于20m。疏散通道中不應(yīng)使用轉(zhuǎn)門、彈簧門和推拉門。7.2嚴(yán)寒、寒冷地區(qū)主體建筑的主要出人口應(yīng)設(shè)擋風(fēng)門斗，其雙層門中心距離不應(yīng)小于1.6m。幼兒經(jīng)常出入的門應(yīng)符合下列規(guī)定：一、在距地0.60?1.20m高度內(nèi)，不應(yīng)裝易碎玻璃。四、不應(yīng)設(shè)置門坎和彈簧門。3.7.4陽(yáng)臺(tái)、屋頂平臺(tái)的護(hù)欄凈高不應(yīng)小于1.20m，內(nèi)側(cè)不應(yīng)設(shè)有支撐。3.7.5幼兒經(jīng)常接觸的1.30m以下的室外墻面不應(yīng)粗糙，室內(nèi)墻角、窗臺(tái)、暖氣罩、窗口豎邊等棱角部位必須做成小圓角。第三節(jié)中小學(xué)校建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文1.1學(xué)校校址選擇應(yīng)符合下列規(guī)定：三、學(xué)校主要教學(xué)用房的外墻面與鐵路的距離不應(yīng)小于300m；與機(jī)動(dòng)車流量超過(guò)每小時(shí)270輛的道路同側(cè)路邊的距離不應(yīng)小于80m，當(dāng)小于80m時(shí)，必須采取有效的隔聲措施。五、校區(qū)內(nèi)不得有架空高壓輸電線穿過(guò)。3.7化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：四、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)設(shè)置一個(gè)事故急救沖洗水嘴。5.3.2教學(xué)用房窗的設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：二、教室、實(shí)驗(yàn)室靠外廊、單內(nèi)廊一側(cè)應(yīng)設(shè)窗。但距地面2000mm范圍內(nèi)，窗開啟后不應(yīng)影響教室使用、走廊寬度和通行安全。五、二層以上的教學(xué)樓向外開啟的窗，應(yīng)考慮擦玻璃方便與安全措施。6.3.5室內(nèi)樓梯欄桿（或欄板）的高度不應(yīng)小于900mm。室外樓梯及水平欄桿（或欄板）的高度不應(yīng)小于1100mm。樓梯不應(yīng)采用易于攀登的花格欄桿。第四節(jié)辦公建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.1.3六層及六層以上辦公建筑應(yīng)設(shè)電梯。建筑高度超過(guò)75m的辦公建筑電梯應(yīng)分區(qū)或分層使用。3.1.7走道1.走道最小凈寬不應(yīng)小于表3.1.7的規(guī)定。走道最小凈寬表3.1.7走道長(zhǎng)度（m）走道凈寬（m）單面布房雙面布房<40>401.301.501.401.80注：內(nèi)筒結(jié)構(gòu)的回廊式走道凈寬最小值同單面布房走道。二、走道地面有高差時(shí)，當(dāng)高差不足二級(jí)踏步時(shí)，不得設(shè)置臺(tái)階，應(yīng)設(shè)坡道。第五節(jié)科學(xué)實(shí)驗(yàn)建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文5基地應(yīng)避開噪聲、振動(dòng)、電磁干擾和其他污染源，或采取相應(yīng)的保護(hù)措施。對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)工作自身產(chǎn)生的上述危害，亦應(yīng)采取相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)措施，防止對(duì)周圍環(huán)境的影響。3.2.6使用有放射性、爆炸性、毒害性和污染性物質(zhì)的獨(dú)立建筑物或構(gòu)筑物，在總平面中的位置應(yīng)符合有關(guān)安全、防護(hù)、疏散、環(huán)境保護(hù)等規(guī)定。第六節(jié)文化館建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.1.3文化館設(shè)置兒童、老年人專用的活動(dòng)房間時(shí)，應(yīng)布置在當(dāng)?shù)刈罴殉蚝统鋈氚踩?、方便的地方，并分別設(shè)有適于兒童和老年人使用的衛(wèi)生間。第七節(jié)旅館建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.1.6鍋爐房、冷卻塔等不宜設(shè)在客房樓內(nèi)，如必須設(shè)在客房樓內(nèi)時(shí)，應(yīng)自成一區(qū)，并應(yīng)采取防火、隔聲、減震等措施。3.2.3衛(wèi)生間。四。衛(wèi)生問(wèn)不應(yīng)設(shè)在餐廳、廚房、食品貯藏、變配電室等有嚴(yán)格衛(wèi)生要求或防潮要求用房的直接上層。6營(yíng)業(yè)部分的公用樓梯、坡道應(yīng)符合下列規(guī)定：一、室內(nèi)樓梯的每梯段凈寬不應(yīng)小于1.40m,踏步高度不應(yīng)大于0.16m,踏步寬度不應(yīng)小于0.28m；二、室外臺(tái)階的踏步高度不應(yīng)大于0.15m,踏步寬度不應(yīng)小于0.30m；3.1.11設(shè)系統(tǒng)空調(diào)或采暖的商店?duì)I業(yè)廳的建筑構(gòu)造應(yīng)符合下列規(guī)定：四、營(yíng)業(yè)廳與空氣處理室之間的隔墻應(yīng)為防火兼隔音構(gòu)造，并不得直接開門相通。3.2.10聯(lián)營(yíng)商場(chǎng)內(nèi)連續(xù)排列店鋪設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：二、飲食店的灶臺(tái)不宜面向公共通道，并應(yīng)有良好排煙通風(fēng)設(shè)施；四、各店鋪的隔墻、吊頂?shù)鹊娘椕娌牧虾蜆?gòu)造不得降低商場(chǎng)建筑物的耐火等級(jí)規(guī)定，并不得任意添加設(shè)計(jì)規(guī)定以外的超載物。3.3.3食品類商店倉(cāng)儲(chǔ)部分尚應(yīng)符合下列規(guī)定：一、根據(jù)商品不同保存條件和商品之間存在串味、污染的影響，應(yīng)分設(shè)庫(kù)房或在庫(kù)內(nèi)采取有效隔離措施；二、各種用房地面、墻裙等均應(yīng)為可沖洗的面層，并嚴(yán)禁采用有毒和起化學(xué)反應(yīng)的涂料。第九節(jié)圖書館建筑設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.1.4圖書館宜獨(dú)立建造。當(dāng)與其他建筑合建時(shí)，必須滿足圖書館的使用功能和環(huán)境要求，并自成一區(qū)，單獨(dú)設(shè)置出入口。1.8電梯井道及產(chǎn)生噪聲的設(shè)備機(jī)房，不宜與閱覽室毗鄰。并應(yīng)采取消聲、隔聲及減振措施，減少其對(duì)整個(gè)館區(qū)的影響。2.9書庫(kù)內(nèi)工作人員專用樓梯的梯段凈寬不應(yīng)小于0.80m，坡度不應(yīng)大于45。，并應(yīng)采取防滑措施。5.5300座位以上規(guī)模的報(bào)告廳應(yīng)與閱覽區(qū)隔離，獨(dú)立設(shè)置。第十節(jié)檔案館設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文4.2.10檔案庫(kù)每開間的窗洞面積與外墻面積比不應(yīng)大于1：10,檔案庫(kù)不得采用跨層或跨間的通長(zhǎng)窗。5.7.1檔案館的外門及首層外窗均應(yīng)有可靠的安全防護(hù)設(shè)施。第十一節(jié)設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.0.2設(shè)有火化間的殯儀館宜建在當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，并應(yīng)有利于排水和空氣擴(kuò)散。3.2悼念廳的出入口應(yīng)設(shè)方便輪椅通行的坡道。5.6骨灰寄存用房應(yīng)有通風(fēng)換氣設(shè)施。6.1.1殯儀區(qū)中的遺體停放、消毒、防腐、整容、解剖和更衣等用房均應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)。3消毒室、防腐室、整容室和解剖室應(yīng)單獨(dú)為工作人員設(shè)自動(dòng)消毒裝置。1.7火化區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置集中處理火化間廢棄物的專用設(shè)施。2.5骨灰寄存區(qū)中的祭悼場(chǎng)所應(yīng)設(shè)封閉的廢棄物堆放裝置。6.2.6設(shè)封閉的廢棄物堆放裝置。第十二節(jié)汽車容運(yùn)站設(shè)計(jì)強(qiáng)制性條文3.2.2汽車進(jìn)站口、出站口應(yīng)符合下