2023年餐飲行業(yè)全年節(jié)日促銷策劃方案

活動策劃方案餐飲行業(yè)全年節(jié)日促銷策劃方案活動策劃方案餐飲行業(yè)全年節(jié)日促銷策劃方案一、“三八婦女節(jié)”（一）活動時(shí)間：3月8日（二）活動內(nèi)容：(1)3月8日，當(dāng)天在壹品餐飲消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）1.3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在壹品餐飲消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）2.3月8日，當(dāng)天在壹品餐飲消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿5000元以上，可享受8折優(yōu)惠。3.3月8日，當(dāng)天在壹品餐飲消費(fèi)滿10000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！4.凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動一次,中獎(jiǎng)率100%。（小禮品類）5.凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈送精品水果盤一份。6.3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。壹品餐飲餐飲為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜——自2023年3月3日起至年2023年3月8日，凡來壹品餐飲消費(fèi)的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！聯(lián)盟合作商家贊助：做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！波波美容女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗(yàn)--相信專業(yè)、決心美麗！菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！短信宣傳：壹品餐飲慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。二、消費(fèi)者權(quán)益日3月15日（一）目的：提升壹品餐飲品牌良好口碑。在長春本地的3.15正面報(bào)道新聞。（二）宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報(bào)道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務(wù)操作衛(wèi)生，網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及**晚報(bào)報(bào)道，提升壹品餐飲餐飲的品牌以及口碑。三、清明節(jié)四月五日（一）主題：“素行天下”素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列（二）宣傳方式：短信群發(fā)四、勞動節(jié)五月一日（一）活動內(nèi)容：1、5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由壹品餐飲餐飲發(fā)送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動5月1日——5月x日黃金周期間，在壹品餐飲餐飲用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。3、“五一全家福套餐”為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月x日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量xxxx元。）（二）宣傳方式：1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；2、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；3、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。4、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；5、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。五、母親節(jié)（5月份的第2個(gè)周日）（一）活動目的主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶祝活動，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個(gè)活動氛圍，充分渲染了酒店關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會責(zé)任感，提高酒店形象，增加購買率的營銷目標(biāo)。（二）活動主題真情交織親情，今日與眾不同！母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在壹品餐飲餐飲！（三）母親節(jié)活動亮點(diǎn)1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題、爭取首位效應(yīng)，在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在長春慶祝這個(gè)節(jié)日的人還不多。我們酒店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點(diǎn)話題。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“壹品餐飲餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。2、迎合目標(biāo)，消費(fèi)群心理，滿足情感需求、迎合目標(biāo)，消費(fèi)群心理，“感恩母親”目標(biāo)人群是30-45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般比較少，特別是與父母在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。（四）母親節(jié)活動宣傳1、活動預(yù)熱期：大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。第一種方式：電視臺字幕，內(nèi)容暫定為：感恩母親，母愛永恒！“母親節(jié)”來壹品餐飲餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻(xiàn)天下慈母。第二種方式：根據(jù)餐飲預(yù)定本的訂餐記錄，查找顧客號碼，與客戶進(jìn)行溝通，告知客戶此活動。（短信群發(fā)）第三種方式：設(shè)計(jì)制作宣傳彩頁，同統(tǒng)一信息報(bào)做夾頁一起發(fā)行，內(nèi)容暫定為：您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問題一樣緊張的關(guān)心過媽媽的心情了呢？我們總希望用對于工作與人生理想的努力構(gòu)成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實(shí)上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時(shí)時(shí)地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始！5月8日晚上，壹品餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動，如果您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打預(yù)定親情晚餐吧！活動當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來自壹品餐飲餐飲的精美佳肴，更能夠獲得一份來自壹品餐飲餐飲餐飲的節(jié)日禮品，相信這個(gè)“母親節(jié)”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！活動時(shí)間：2023年5月9日活動地址：壹品餐飲餐飲（五）母親節(jié)活動方案1、場地布置：2、根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。3、當(dāng)日的背景音樂播放《獨(dú)光里的媽媽》《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。4、對當(dāng)天過生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長壽面和生日禮物（暫定）。六、兒童節(jié)（一）活動周期：2023年5月28日-6月1日（二）活動參與群體：不限（三）活動主題：歡樂童年精彩無限——壹品餐飲餐飲藝術(shù)兒童節(jié)。（四）活動形式：為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，壹品餐飲餐飲為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)壹品餐飲餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高壹品餐飲餐飲在長春的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來壹品餐飲餐飲消費(fèi)，讓家長和小朋友們來壹品餐飲餐飲分享美食、體驗(yàn)快樂。（五）活動內(nèi)容屆時(shí)，壹品餐飲餐飲通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的年兒童節(jié)。壹品餐飲餐飲酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計(jì)：凡是點(diǎn)到壹品餐飲餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈送。（1）兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，根據(jù)情況9確定小朋友報(bào)名數(shù)量。（2）兒童舞蹈演出：由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，只在壹品餐飲餐飲酒店中間參差進(jìn)行。（邀請周邊幼兒園小朋友表演）（3）兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在壹品餐飲餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。（4）趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語50條，壹品餐飲餐飲酒店隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。（5）壹品餐飲餐飲六一兒歌朗誦比賽：《六一寶寶好福氣，壹品餐飲餐飲表情意》迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小baby來壹品餐飲餐飲，齊相聚，合家歡樂過六一，吃大餐，玩游戲，寶貝都要愛媽咪。猜謎語，得獎(jiǎng)品，壹品餐飲餐飲給你表情意。唱兒歌，跳跳舞，照張合影甜蜜蜜，東走走，西逛逛，玩的開心都?xì)g喜，斟滿茶，端來菜，服務(wù)都是俏阿姨。寶貝能高興，阿姨累點(diǎn)沒問題。六一壹品餐飲餐飲來聚會，吃的玩的數(shù)第一！（六）聯(lián)動促銷：活動一、5月28日——6月1日期間，凡在壹品餐飲餐飲定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店提供的優(yōu)惠券；活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來壹品餐飲餐飲酒店用餐者，均可免費(fèi)獲贈氣球一個(gè)。（七）壹品餐飲餐飲酒店現(xiàn)場裝飾：1、舞臺設(shè)計(jì)：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點(diǎn)綴：在宴會廳內(nèi)玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。（八）活動宣傳：1、背景音樂：在壹品餐飲餐飲酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì)》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸?！贰睹慨?dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在大堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：**晚報(bào)、**晨報(bào)、**報(bào)等傳媒4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。5、進(jìn)門處：兒童畫展（自選）商家合作細(xì)則：“六·一”兒童節(jié)當(dāng)天，凡在壹品餐飲餐飲酒店用餐帶小朋友即刻獲得由購物合作商家單位提供以下：（1）、酷特Baby專業(yè)兒童攝影套餐，價(jià)值XXX元（待定）（2）、**電影院價(jià)值40元的門票（3）三、古箏培訓(xùn)班免費(fèi)學(xué)90天（限額）（九）活動推廣方式：網(wǎng)絡(luò)：百度SEO、群發(fā)軟件、**本地QQ群、論壇、博客、短信：群發(fā)短信推廣廣告：海報(bào)、橫幅、易拉寶廣告（十）活動目的：1、針對“六·一”兒童節(jié)的小朋友們，讓家長感受壹品餐飲餐飲酒店的盛大開幕，讓家長及小朋友認(rèn)可壹品餐飲餐飲酒店的氛圍及對餐飲的需求。2、拉動壹品餐飲餐飲的家庭消費(fèi)，提高散臺和包房的營業(yè)額。3、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。4、活動具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動家長來壹品餐飲餐飲消費(fèi)，提高同行業(yè)中的競爭力。5、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成壹品餐飲餐飲獨(dú)具特色的促銷品牌。七、端午節(jié)（五月初五）（一）活動目的：值此端午節(jié)來臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升酒店知名度，讓顧客更加了解壹品餐飲餐飲，調(diào)動各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對酒店的忠誠度，信任度，我部特?cái)M定端午節(jié)系列活動，具體細(xì)節(jié)如下：1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過節(jié)樂趣。2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。（考慮銷售粽子）3、親友團(tuán)購價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。可以通過團(tuán)購網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。通過團(tuán)購網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。4、提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時(shí)間內(nèi)包多少拿走多少，這個(gè)要提前安排人員，以免冷場八、教師節(jié)9月10日8月中旬——9月1日--------開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴“謝師宴”——消費(fèi)熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費(fèi)群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方法來報(bào)答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機(jī)會。我們壹品餐飲餐飲經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、精美的菜肴口味、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了各個(gè)學(xué)校和社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費(fèi)熱潮更是餐廳提高消費(fèi)經(jīng)營收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的“謝師宴”營銷方案，作為營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：（一）“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費(fèi)活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：學(xué)生“攀比”心理分析大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。家長“經(jīng)濟(jì)”心理分析學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。”餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費(fèi)的需要，同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？（二）餐廳“謝師宴”營銷活動1、菜單價(jià)格設(shè)計(jì)及優(yōu)惠（1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。（2）針對價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。（3）謝師宴的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。（4）其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。2、相關(guān)套餐等促銷活動（1）制作專門謝師宴套餐。可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”4680元/桌、“金榜題名宴”5680/桌、“狀元及第宴”6680元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。（2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。（3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)校或聯(lián)盟商家，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用合作聯(lián)盟商家積極主動參與。（4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價(jià)值xxx元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。（5）餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。（6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、、地址、網(wǎng)址）。3、廣告宣傳活動（1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。（2）電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí)，壹品餐飲餐飲隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。（3）短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。（4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。（5）傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。（6）以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。（三）餐廳“謝師宴”人員工作安排1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。（四）餐廳“謝師宴”時(shí)間安排此次“謝師宴”營銷活動從2023年６月至2023年９月止。最終解釋權(quán)歸壹品餐飲餐飲所有。（五）餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000×２＝2000元；2、教師紀(jì)念禮品：100×15＝1500元；3、贈送酒水：xxx酒水酒水贈送截止本月底，（酒水供應(yīng)商提供）。4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；5、博士帽、照相、場地布置成本500元；6、廣告費(fèi)：Ｘ展架、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元；合計(jì)費(fèi)用：6200元（排除酒水）（六）“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均5000元／桌，即500000元，增凈利潤約２0萬多元；2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)２萬人以上，提高了壹品餐飲餐飲品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來壹品餐飲餐飲消費(fèi)的機(jī)會，有著長期營銷收益。（七）“謝師宴”營銷活動的其它建議1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、通過網(wǎng)絡(luò)營銷或者團(tuán)購預(yù)定的方式（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。九、國慶節(jié)10月1日（一）大型抽獎(jiǎng)活動“你的折扣你作主”（二）喜迎國慶傾情奉嘉賓，“十一”黃金周期間持短信祝福優(yōu)惠信息到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動期間陸續(xù)推出贈送餐飲優(yōu)惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷活動。十、中秋節(jié)農(nóng)歷8月15日中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個(gè)家人大團(tuán)圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：（一）“把月亮帶回家”活動期間，消費(fèi)滿1000元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。操作說明：1.鑰匙扣由商場定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量。2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結(jié)合起來，如“壹品餐飲餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。3.憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，1000元一個(gè)，2000兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。（二）隨機(jī)抽獎(jiǎng)活動當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”，“今天免費(fèi)送一份**菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。（三）給中秋套餐給予特別折扣餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動參考意見。（四）顧客演講中秋之夜在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。（五）特殊客人優(yōu)惠活動餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為922位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。（六）安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心（七）中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位，包廂送月餅一份（八）消費(fèi)滿2000元送面額500元的等值消費(fèi)券一張（九）月餅展臺（與知名品牌月餅聯(lián)營）增進(jìn)營業(yè)收入十一、重陽節(jié)農(nóng)歷9月9日（一）重陽節(jié)活動主題菊品為尚，情濃重陽,禮敬老人送上溫馨送上健康（二）重陽節(jié)餐廳氛圍1.為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊華華壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—壹品餐飲餐廳賞菊會”的主題橫幅。2.在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。3.餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。4.在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊華，供人賞聞。（三）重陽節(jié)活動背景重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順的角度進(jìn)行活動策劃的。（四）重陽節(jié)活動內(nèi)容活動一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣活動期間，餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠?；顒佣褐仃柟?jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐?；顒尤?、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。活動四：舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。活動五：“重陽節(jié)”特價(jià)酬賓保健酒類、保健品類、保健食品類其它老年用品等（五）重陽節(jié)媒體計(jì)劃1.硬廣：.晚報(bào)周三10半彩，快報(bào)周四半版彩2.軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文十二、圣誕節(jié)12月24、25日在不知不覺中一年又快過去了，迎接而來的就是一年一度的圣誕節(jié)和元旦節(jié)，像圣誕節(jié)這種有代表性的節(jié)日對于餐飲企業(yè)來說是非常大的一個(gè)商機(jī)。但是如何把握這個(gè)提高品牌和服務(wù)的商機(jī)發(fā)揮到極限呢？圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大?，F(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場?；顒诱w思路：（一）活動目的：2023年圣誕節(jié)即將來臨！為了讓消費(fèi)者體會到壹品餐飲的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在長春市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。(二)活動時(shí)間：2023年12月24日——26日(三)活動地點(diǎn)壹品餐飲飯店(四)活動主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。(五)活動內(nèi)容：1.11月24日平安夜主題：平安是“?！被顒臃绞剑簩Ξ?dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”（蘋果）活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是壹品餐飲飯店提升品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份壹品餐飲對顧客一年來的支持和一份祝福！需要支持：一棵大型的圣誕樹，蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元；親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。2.12月25日圣誕夜主題：幸運(yùn)活動方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動。年齡25周歲，尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。活動內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈。需要支持：幸運(yùn)禮品其它費(fèi)用預(yù)測：1000元。3.12月26日狂歡夜主題：激情狂歡夜活動方式：（1）吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉（2）喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡（3）玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽（4）樂：免費(fèi)現(xiàn)場點(diǎn)歌活動。（4）驚喜特價(jià)，超值回報(bào)24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動：A．每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動，將晚會推向高潮。B．增加“超值價(jià)”的菜品，豐富餐臺食品；C．包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案。針對廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地。（六）酒店整體氣氛布置1.酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。2.安排兩名圣誕天使迎賓。3.安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標(biāo)志的。（可以其他商家合作）4.酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。（播放的曲目：《平安夜》、《普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等）（七）產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞2～3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?，正餐少一些。擬訂方案：燭光晚宴1.時(shí)間：24日——26日19：00——22：2.內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。3.氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。（八）圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。4、12月6日開始賣圣誕票。5、12月6日開始布置景點(diǎn)。6、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開始在媒體上做廣告。7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。11、12月24、25日、26日作好晚會各項(xiàng)工作。（九）電臺軟文45秒鐘廣播男：圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了女：圣誕節(jié)的活動也要開始了男：今年的圣誕節(jié)該去哪過呢女：當(dāng)然是壹品餐飲飯店了。男：為什么要去壹品餐飲飯店呀？女：從24日——26日，壹品餐飲飯店推出了一系列的圣誕節(jié)狂歡活動。其中有“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”三大主題活動，客房部開設(shè)了“平安祝福套房”，餐飲部增加了情侶套餐和家庭套餐，娛樂部舉行KTV狂歡晚會，如此盛大的活動怎么能錯(cuò)過呢？男：真的？那我們圣誕節(jié)就相約在壹品餐飲飯店吧？女：好??！不見不散啊！男：不見不散！十三、元旦與圣誕節(jié)可雙節(jié)同慶。（一）狂歡帽子節(jié)！展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女