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文檔簡介

餐廳疫情防控方案一、建立防控指揮小組二、強(qiáng)化餐廳衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(五)環(huán)境管理四、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全關(guān)鍵點(一)消毒(三)人員狀態(tài)結(jié)果上報公司)。(四)備餐(五)送餐(七)應(yīng)急防控七、后廚管理(三)通風(fēng)管理(一)通風(fēng)管理(二)洗手池、洗手液管理(三)規(guī)范堂食就餐流程(四)個人分泌物處置(五)餐廳清潔消毒(一)追蹤指導(dǎo)十、員工宿舍管理員工餐管理服務(wù)時多無聲溝通，少語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。

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