生態(tài)環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響

生態(tài)環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響第1頁/共54頁生態(tài)因素（生態(tài)條件）在不同的時(shí)間或地點(diǎn)對果樹的代謝作用直接或間接地有著密切聯(lián)系，并對果樹的特征、特性、類型的形成和分布等具有最深刻的影響的環(huán)境因素才稱為生態(tài)因素（因子）或生態(tài)條件。第2頁/共54頁

氣候條件土壤條件地勢第3頁/共54頁一、溫度1、溫度與果樹分布

溫度為主導(dǎo)因子形成8個(gè)果樹自然分布地帶。臨界溫度——果樹能忍受的最高與最低溫度極限。

影響果樹的生存與分布。第一節(jié)氣候條件第4頁/共54頁表４－1果樹休眠期忍受低溫的能力第5頁/共54頁表４－2生長期果樹器官低溫凍害的臨界溫度第6頁/共54頁表４－3果樹生長期忍受高溫的能力

溫度是影響果樹分布的主要因素之一，各種果樹的地理分布是受溫度條件的限制，其中主要是年平均溫度、生長期積溫和冬季最低溫。

第7頁/共54頁（1）年平均溫度

表４-4不同的果樹種類、品種對要求的年平均溫度。

樹種年平均溫度（℃）樹種年平均溫度（℃）蘋果秋子梨白梨砂梨桃（北方桃）桃（南方桃）葡萄

7~145~77~1515~208~1412~175~18李核桃枇杷柑桔杏棗（北棗）棗（南棗）3~228~1516~1716~186~1410~1515~20第8頁/共54頁（2）生長期積溫

在一些地區(qū)，它的年平均溫度是可以使一些果樹正常生長，但由于積溫不夠，則果實(shí)不能正常成熟，因此失去種植該果樹的栽培價(jià)值。

生物學(xué)零度：在綜合外界條件下能使果樹萌芽的日平均溫度，即生物學(xué)有效溫度的起點(diǎn)。對于不同的果樹其生物學(xué)零度不同，一般落葉果樹多在平均溫度6~10℃，常綠果樹為10~15℃。第9頁/共54頁

活動(dòng)溫度：果樹在某一發(fā)育或全部生長期中，高于生物學(xué)零度的日平均溫度。

有效溫度：果樹在生長期或某一生育期的活動(dòng)溫度與生物學(xué)零度之差。

活動(dòng)積溫：果樹生長期或某個(gè)發(fā)育期活動(dòng)溫度之和。有效積溫：果樹生長期中或某生育期有效溫度之和，簡稱積溫。第10頁/共54頁果樹種類

開花（℃）

果實(shí)成熟（℃）蘋果桃杏西洋櫻桃41947035740425001083649446

表4-5不同的果樹在生長期內(nèi)從萌芽到開花和果實(shí)成熟要求的積溫

第11頁/共54頁品種開花期所需積溫（℃）紅魁元帥金冠國光426.9492.1509.5554.7即使同一樹種不同品種對積溫的要求也有不同。

表4-6蘋果不同品種開花要求的積溫第12頁/共54頁表４－7不同成熟期葡萄品種對有效積溫的要求第13頁/共54頁（3）冬季最低溫

一種果樹能否抵抗某地區(qū)冬季最低溫度的寒冷或凍害，是決定該果樹能否在該地區(qū)生存或進(jìn)行商品化栽培的重要條件。冬季最低溫是決定果樹分布北限的重要條件，超越這個(gè)界限，將發(fā)生低溫傷害，若低溫傷害發(fā)生嚴(yán)重而頻繁，則喪失該果樹的栽培價(jià)值。不同樹種和品種其抗寒力不同。第14頁/共54頁表4-8果樹越冬期的抗寒力種類抗寒力（℃）種類抗寒力（℃）山定子小蘋果類大蘋果類秋子梨白梨砂梨、洋梨歐洲葡萄美洲葡萄-52-40-30—-35-30—-52-23—-25-20-16—-18-20—-22桃枳甜橙柚香蕉龍眼荔枝菠蘿-22—-25-20-3—-7-52.50—-40—-2-1第15頁/共54頁

對于落葉果樹而言還具有一個(gè)特性，在冬季（12~2月）進(jìn)入自然休眠期后，需要一定低溫時(shí)數(shù)才能正常通過休眠期。

需冷量：解除果樹自然休眠所需的低溫（≤7.2℃）的總和。多以低于7.2℃的小時(shí)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。第16頁/共54頁表4-9不同果樹的需冷量種類需冷量種類需冷量蘋果梨核桃梅葡萄250-1700200-1500400-1500300-1200100-1500桃柿獼猴桃杏無花果50-1200100-400600-800300-9000-300第17頁/共54頁

若冬季溫暖，不能滿足果樹所需的需冷量，就會(huì)導(dǎo)致芽發(fā)育不良，春季發(fā)芽、開花延遲而且不整齊，花期延長、落花落蕾嚴(yán)重，甚至花芽大量枯落而造成減產(chǎn)。由此說明冬季的暖溫，不能滿足其需冷量是落葉果樹分布的南限。在引種時(shí)北果南移時(shí)尤其應(yīng)注意，選擇需冷量低的種類、品種。第18頁/共54頁2、溫度對果樹生長結(jié)果的影響

（１）果樹的三基點(diǎn)溫度果樹維持生命與生長發(fā)育的最低溫度、最適溫度、最高溫度，即稱為三基點(diǎn)溫度。在最適溫度范圍內(nèi)果樹表現(xiàn)為生長發(fā)育正常。最低溫度與最高溫度是果樹生命活動(dòng)與生長發(fā)育終止時(shí)的下限溫度與上限溫度。該溫度范圍內(nèi)表現(xiàn)為生長發(fā)育出現(xiàn)異常，受到抑制或完全停止。第19頁/共54頁

果樹的三基點(diǎn)溫度因樹種、品種、器官、生長發(fā)育時(shí)期以及其他環(huán)境因子的不同而有差異。表4-10不同的果樹種類它們的三基點(diǎn)溫度果樹種類最低溫度（℃）最適溫度（℃）最高溫度（℃）蘋果葡萄桃柑桔荔枝5101012.516～18.513～2520～2821～2823～2924～304041434546第20頁/共54頁（２）溫度對果樹生長發(fā)育的影響溫度影響果樹的營養(yǎng)生長和生殖生長

在果樹器官的生長發(fā)育講到影響根系、莖、枝、芽、葉、花、果實(shí)生長發(fā)育的因素中都有詳細(xì)的論述，在此就不再重復(fù)。溫度對果樹生理代謝的影響

溫度影響果樹的光合作用、呼吸作用、蒸騰作用、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及代謝等生理過程。溫度對這些生理代謝的影響因樹種和品種而不同。第21頁/共54頁（二）光照

1、果園的光照狀況果園中作用于果樹的光有兩種形式：直射光：指太陽輻射以平行光的光束直接投射到地面的太陽輻射。散射光：指經(jīng)過大氣與微粒散射作用而到達(dá)地面的太陽輻射。直射光的強(qiáng)度比散射光的強(qiáng)度高，散射光只有直射光的1/4~1/3。第22頁/共54頁

果園所接受的光隨緯度、海拔高度、季節(jié)及云量等因素的變化而不同。通常散射光隨緯度增高，對果樹的作用越大，呈正相關(guān)關(guān)系；直射光隨海拔高度的增加而增強(qiáng)，垂直距離每升高100m，光的強(qiáng)度平均增加4.5%，紫外線（<380nm）強(qiáng)度增加3~4%，紫外線能抑制枝梢生長，促進(jìn)花青素的生成，所以山地果樹表現(xiàn)矮化和花色艷麗即與此有關(guān)。第23頁/共54頁

果園受光的類型可分為四種：上光、前光、下光和后光。上光和前光：太陽照射到樹冠上方和側(cè)方的直射光和散射光，是果樹正常生長發(fā)育的主要光源。下光和后光：照射到土壤、路面、水面或周圍其他物體所反射出的散射光。果樹對下光和后光的利用不如上光和前光，但可增進(jìn)樹冠下部的生長與果實(shí)品質(zhì)，因此在建園和采取管理措施時(shí)不能忽視，對提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)起相當(dāng)大的作用。第24頁/共54頁2、果樹的需光度（對光的需要程度）

落葉果樹常綠果樹最喜光桃、扁桃、杏、棗、阿月渾子椰子、香蕉較喜光蘋果、梨、沙果（花紅）、李、荔枝、龍眼櫻桃、葡萄、柿、板栗

耐蔭核桃、山楂、獼猴桃楊梅、柑桔、枇杷第25頁/共54頁

不僅是果樹種類的不同，需光程度不同外，同一樹種不同的品種需光程度也有差異，溫州蜜柑較甜橙需光，而甜橙又比柚類需光。對于不同果樹要判斷其需光的程度，可根據(jù)測定其光補(bǔ)償點(diǎn)和飽和點(diǎn)高低來進(jìn)行，光補(bǔ)償點(diǎn)與光飽和點(diǎn)高的果樹較為喜光。反之，一般在較低光照下能達(dá)到最大光合作用，而且光補(bǔ)償點(diǎn)也低，是耐蔭樹種。第26頁/共54頁3、果樹的受光量

果樹的受光量取決于光的輻射強(qiáng)度；樹冠形狀、大小、結(jié)構(gòu)；葉幕狀況：葉面積指數(shù)、葉片的向性。(1)光的輻射強(qiáng)度因緯度、海拔、季節(jié)而不同。(2)樹冠的形狀、大小、結(jié)構(gòu)與受光量：扁形比圓形好，扁形樹積累光合產(chǎn)物比疏層形多50%。表4-11不同樹形受光量不同

樹形不能獲得日光的陰面占樹冠體積的分?jǐn)?shù)

圓錐形半圓形扁圓形3/51/41/10第27頁/共54頁(3)葉幕狀況與受光量葉面積系數(shù)大的受光量大，所以提倡密植。但要有一定的限度。葉片不要相互重疊。2~3片葉重疊，下部光強(qiáng)僅為0.1%~1%。葉片向性：葉片較直立的樹種比葉片傾斜角較大的受光量大。第28頁/共54頁4、光照對果樹生長發(fā)育的影響(1)對果樹光合作用的影響

(2)對果樹營養(yǎng)生長的影響光照強(qiáng)度光照弱表現(xiàn)為枝長且細(xì)直立生長勢強(qiáng)，徒長，干物質(zhì)少，水分多。光照不足，根系生長及發(fā)根量減少。連續(xù)3~4天陰雨，根的生長已顯著減弱。第29頁/共54頁

光照強(qiáng)時(shí)易形成短枝密集，削弱頂芽枝向上生長，而增強(qiáng)側(cè)芽生長分枝，樹姿表現(xiàn)為開張。若光照過強(qiáng)會(huì)引起日燒（葉和枝經(jīng)強(qiáng)光照射后，葉片可提高5－10℃，樹皮提高10－15℃，當(dāng)樹干溫度約為40℃持續(xù)2小時(shí)或50℃以上即會(huì)發(fā)生日燒）。光照強(qiáng)根系生長好。因此在樹體管理時(shí)增強(qiáng)樹勢，利用自身枝葉保護(hù)樹干，來降低樹溫是防止日燒發(fā)生的重要方法。第30頁/共54頁光質(zhì)紫外光能抑制植物莖的伸長，使植株矮小。遠(yuǎn)紅光能促進(jìn)枝梢節(jié)間伸長。第31頁/共54頁（３）光照對果樹生殖生長的影響：光照與果樹花芽分化及果實(shí)產(chǎn)量的關(guān)系：光照不良，同化養(yǎng)分積累少，花芽分化數(shù)量少，花器發(fā)育不良，花質(zhì)低，授粉受精不良，坐果率低，落果多。開花后一個(gè)月光照不良，抑制果實(shí)生長，并促進(jìn)落果，產(chǎn)量低。（4）光照與品質(zhì)：光照好著色好（花青素形成多）。在全光照70%以上著色最好。光照好，糖分高，香味好，維生素C高，有機(jī)酸含量低；果皮緊，耐貯；果實(shí)較大、較重。第32頁/共54頁（三）水分水對果樹的影響：

(1)水是果樹的生存因子；

(2)水影響果樹的生長發(fā)育；

(3)水是果樹物質(zhì)吸收、運(yùn)輸和分配的介質(zhì)或載體；

(4)水影響果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。第33頁/共54頁第34頁/共54頁第35頁/共54頁1、果樹的需水量

果樹形成一定的干物質(zhì)所需要的水量。即果樹在生長期或某一物候期所蒸騰消耗的水分總量與同一時(shí)期生產(chǎn)的干物質(zhì)總量的比值。不同果樹的需水量不同。表４－１2主要果樹的需水量及耐旱、耐勞能力第36頁/共54頁2、水分脅迫對果樹生長發(fā)育的影響（1）水分脅迫從廣義上說包括了水分過多（水澇）和水分虧缺，但從狹義上講指的就是干旱脅迫，也即干旱、缺水所引起的對植物正常生理功能的干擾（現(xiàn)在絕大多數(shù)研究論文指的水分脅迫就是干旱脅迫）。第37頁/共54頁(2)水分脅迫（指的是干旱脅迫）對果樹的影響水分脅迫對果樹的影響非常廣泛。果樹的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化過程（滲透調(diào)節(jié)、光合和呼吸代謝、蒸騰作用、氮代謝、氣孔反應(yīng)、活性氧代謝、核酸代謝以及內(nèi)源激素等）都受水分脅迫的影響，通過對這些生理生化過程的影響，從而影響果樹的生長發(fā)育。第38頁/共54頁果樹的抗旱力干旱對果樹有許多不良影響，但另一方面果樹對干旱具有多種適應(yīng)能力，如果樹本身具有旱生植物形態(tài)（根系深而且發(fā)達(dá)，冠/根比小是果樹適應(yīng)干旱的特性之一，如香蕉的根為肉質(zhì)根，可以貯藏大量的水分；葉片小而厚，葉肉細(xì)胞小而且排列緊密；氣孔小而下陷）。第39頁/共54頁

根據(jù)果樹抗旱力強(qiáng)弱把果樹分為三類：

(1)抗旱力強(qiáng)桃、杏、石榴、棗、核桃、菠蘿等。

(2)抗旱力中等蘋果、梨、櫻桃、李、柑桔等。

(3)抗旱力弱香蕉、枇杷、楊梅等。第40頁/共54頁果樹的抗?jié)沉?/p>

——果樹能適應(yīng)土壤水分過多的能力。各種果樹對水澇的反應(yīng)不同。耐澇果樹：葡萄、棗、柿、龍眼、荔枝、椰子、香蕉等；耐澇力中等果樹：柑橘、李、梅、蘋果、枳等；耐澇力弱的果樹：桃、無花果、鳳梨等。第41頁/共54頁

3、空氣濕度空氣濕度對果樹的影響是多方面的。不同的樹種和品種對空氣濕度的要求和反應(yīng)不同：扁桃、蘋果、歐洲葡萄適應(yīng)較低空氣濕度，而獼猴桃、楊梅、香蕉、枇杷、柑桔適應(yīng)較高的空氣濕度。第42頁/共54頁第二節(jié)土壤條件一、土層厚度土層厚度直接影響果樹根系垂直分布的深度。土層深厚，根系分布深，吸收養(yǎng)分與水分的有效容積大，果樹通過根系吸收的水分與養(yǎng)分就多，有利于果樹樹體的生長和抵抗環(huán)境脅迫。第43頁/共54頁表4-13不同土層厚度對11年生錦橙（紅橘砧）樹體和產(chǎn)量的影響土層厚(cm)

樹高（cm）

冠幅（cm）

干周（cm）

產(chǎn)量（kg）>10020~30280150314/3101685第44頁/共54頁二、土壤質(zhì)地和結(jié)構(gòu)1.砂質(zhì)土砂質(zhì)土栽培果樹，根系分布深而且廣，植株生長快而且高大，容易早期豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，土壤管理方便，栽培技術(shù)上應(yīng)多施有機(jī)肥，強(qiáng)化肥水管理，肥水每次用量宜少而多次。桃、棗、梨等果樹適宜砂質(zhì)土栽培。2.壤質(zhì)土

是栽培果樹較為理想的土壤，適宜栽培許多種特別適于蘋果、香蕉、荔枝等果樹。第45頁/共54頁

3.粘質(zhì)土果樹生長在粘質(zhì)土中易受環(huán)境脅迫的影響。在粘質(zhì)土上最不宜栽培桃、扁桃等果樹，比較適于栽植李、柚、蘋果等。在栽培管理時(shí)要加強(qiáng)對粘質(zhì)土的改良，如深耕、增施有機(jī)質(zhì)和摻沙土。

4.礫質(zhì)土較適宜栽培葡萄。第46頁/共54頁三、土壤的理化性質(zhì)1.土壤溫度果樹根系生長和吸收水分、養(yǎng)分都需適當(dāng)?shù)耐寥罍囟?。柑桔的大多?shù)品種在溫度達(dá)12.8℃時(shí)可開始生長，在20-25℃時(shí)根系的生長最為有利，吸收水分、養(yǎng)分的能力較強(qiáng)。在30-37℃根生長減弱，當(dāng)>37℃時(shí)根系的生長極微弱以至不能生長，在進(jìn)行土壤管理時(shí)可以采取土壤覆蓋的方法來控制溫度，冬季可增加溫度，夏季可降低溫度。2.土壤水分

一般果樹根系適應(yīng)在田間持水量60~80%的土壤水分環(huán)境。當(dāng)土壤含水量降低，果樹根系吸收水分和養(yǎng)分的能力就降低，就造成干旱脅迫和營養(yǎng)脅迫。第47頁/共54頁3.土壤通氣性

果樹的正常生長要求有良好的土壤通透性，不同的果樹對含氧量要求不同，桃樹對低氧最敏感，缺氧時(shí)首先死亡；蘋果、梨反應(yīng)中等；柑桔對缺氧反應(yīng)不敏感（柑桔要能維持生長含氧量3~4%，最有利于生長則要求含氧量達(dá)8%，而達(dá)8%含氧量，土壤有機(jī)質(zhì)3~4%）；越桔忍耐缺